意大利薄饼披萨英文_意大利薄饼

1.意大利薄饼披萨怎么做好吃

2.披萨的英语

3.意大利特色食品有哪些？

4.意大利薄脆比萨饼的做法？

5.如何做意大利薄饼饼底

意大利披萨的斑点纹的由来豹子。豹子般的棕色斑点说明起泡奶酪烤得正好，这对奶酪的质地和味道有很大影响，而奶酪可能是披萨最重要的成分。美味的披萨外皮薄而不焦，酥脆而有嚼劲，能做到这样实属不易。酱汁中加入了刚刚好的意大利香料，奶酪和配料几乎蔓延到了披萨的边缘，加拿大培根、墨西哥胡椒等各种馅料均匀分布在披萨上。

意大利披萨的介绍

意大利的薄饼披萨历史十分的悠久了，早在10世纪的时候，文献历史记录上面就已经有了意大利语披萨一词。而现在我们所食用的近代的披萨是经过了哥伦布在美洲引进番茄之后改良得到的。而在此之前，那不勒斯人在食用披萨的时候都会放猪油。

披萨来源于意大利，有传说是有一位母亲，因为家里贫穷，只剩下一点点面粉，然后再想为孩子做些什么东西吃而发愁，然后邻居知道后送来了一点点西红柿跟奶酪，然后这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，然后将西红柿切碎放在上面，在撒上奶酪，放在火上烤，最后就成了香喷喷的披萨饼。

意大利薄饼披萨怎么做好吃

1、传统的就是一般的批萨 底比较厚 外脆里软 。

2、薄底的比萨比传统比萨的底更薄一些，更香脆。

3、卷边的话是周围一圈又加芝士。

“匹萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。

披萨的英语

意大利披萨饼的做法

1.

所有原料。

2.

后油法合面，所谓的后油法就是，先把除了黄油橄榄油以外的皮料合成面，在操作台上或面板上用手把面向前推和搓的方法。

3.

使面揉出筋来然后加油继续揉，使面筋力十足能像口香糖一样用双手拉出薄膜来便完成了第一道工序。

4.

然后用折叠法揉成面团开始基础发酵，温度在30度～40度左右，冬季可在蒸锅里烧上温水。

5.

把面盆上面罩上保鲜膜放在屉上盖好锅盖进行发酵。

6.

记住，千万水温别高了，否则酵母会被蒸死面发不起来了，温度一定要合适，用手感觉一下便可以，手感微烫还能把手放进去便正好。基础发酵比做面包的时间要短40分钟就OK。

7.

然后手上抹些油开始再次揉面，稍把面团放气揉成圆形，然后用擀面棍擀成比模具稍大就OK，专业的厨师人家是用手抛出来的面饼，这需要一些技巧，咱们干不来只能用擀面杖擀了，呵呵！很容易的。

8.

然后放进模具，就是一个八寸的圆形小烤盘，普通的厨具商店就有售，放之前可别忘了抹曾薄薄的油呦。

9.

事先把烤箱150度预热一分钟然后关掉电源温度刚刚好大约在40度，放进烤盘进行饧发，看面皮稍有膨胀大约10分钟便好。

10.

取出烤盘，在面皮上要用叉子或竹签戳几个眼。

11.

插好眼的面皮。

12.

在面皮上放入馅料，记住，面皮可要周围留出1厘米宽的边呦。馅料中的口蘑和肉肠切片，蔬菜切方形或菱形一厘米左右的片，荤素分开来调味，滴一滴橄榄油撒上胡椒和盐拌匀就好。

13.

涂上一层番茄酱均匀的撒上薄薄一曾马苏里拉奶酪丝。

14.

放上口蘑片、肉肠片和点缀上虾仁。

15.

再洒上一层马苏里拉，披萨饼周边1厘米的边上涂一层蛋液。

16.

炉温预热200度烤盘放中层架上烤制10分钟。

17.

取出烤盘。

18.

再把蔬菜撒在上面。

19.

把剩余的马苏里拉奶酪撒在上面。

20.

放进烤箱的中上架烤5分钟。

21.

饼的周边上漂亮的金**就OK了，出炉后可以享用了

意大利特色食品有哪些？

披萨的英语：pizza；读音：英 [?pi:ts?]；美 [?pits?]

释义：n.意大利薄饼，比萨饼（复数：pizzas）

例句：1.Let's go pig out on pizza.

让我们出去大吃一顿比萨饼吧！

2.The pizza was quartered into six pieces.

比萨饼被分成六块。

3.We decide to go get a carry-out pizza for dinner.

我们决定买一个比萨饼带回去作为晚餐。

扩展：比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其他配料，并由烤炉烤制而成。

意大利薄脆比萨饼的做法？

1、意大利面

意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。意大利面条也叫意大利粉，名声很响。它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类，用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。

其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口。

2、意大利披萨

意大利薄饼又名“披萨”，系将油蘸面胚置于批萨铁盘中添加多种馅料（如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烙面成，内有干酷番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。意大利有2400余家专门出售这种薄饼的快餐店，获利甚丰。

3、意大利火腿肉/肉肠

意大利大盘的火腿肉和肉肠，包括生火腿肉、熟火腿肉和萨拉米肉肠，上至接待外国首脑的国宴，下至平民百姓的餐桌，都少不了生火腿，它不仅口感独特，而且蛋白质含量高，脂肪含量低，因此还被列入运动员控制体重食谱。

扩展资料：

意大利风俗

1、和人交谈，要端庄和蔼，彬彬有礼。双方不可靠得太近，谈话声音不可太高，坐时忌跷“二郎腿”，更不能抖腿部，谈话要专注，忌在大庭广众面前耳语，更不能与对方说话时用手指着他人，会被认为没教养，或引起不必要的误会。

初次见面交谈切忌打听对方的收入、家产、年龄和婚姻。异性之间交谈时眼睛不能老是盯着对方。在路上与妇女交谈应当边走边谈，不能停下站着说话。与妇女同座时不要吸烟。同相识的妇女打招呼，男方应起立，女的可以坐着回答。

2、意大利人见到外来客人，总是热情打招呼，握手致意，寒暄问候，有时也行举手礼。亲朋好友相见，除握手外，还要拥抱并相互贴对方的面颊。异性之间可以握手问好，也可以男性吻女性的手背。

3、意大利人的姓名多由两节组成，前一节为名，后一节为姓，如安东尼奥-布朗卡乔，“安东尼奥”为名，“布朗卡乔”为姓。在文函、信件、请柬里要书写姓名全称;在社交场合，在姓的前面冠以先生、女士、**;相互关系亲密的朋友见面，可以直呼对方的名。意大利人喜欢以头衔相称，并同名字或先生、女士、**连称。

百度百科-意大利

百度百科-意大利菜

如何做意大利薄饼饼底

意大利薄脆比萨饼的做法如下：

材料：面粉170克，盐3/4茶匙，热水120毫升，酵素3/4茶匙，中型蕃茄1个，意大利火腿6片，白磨菇8棵，磨碎的意大利芝士1/3包，蕃茄酱4汤匙，意大利混合香草1汤匙

制作步骤：

1、先将盐、热水放入大碗捞匀，加入面粉先搅和一下，再加酵素搓成粘度适中的面团。

2、把碗放在暖水里，将面团放在碗内，盖上湿布发酵约1-2个小时。

3、发酵好的面团，先压一压排气，然后用擀面团的棍擀，不断由内向外推压，中间翻转饼底，加少许面粉再推再压，压成圆型超薄底，约1毫米左右，如果擀完变得太大，可以用刀切除多余的面团，使其变成自己喜爱的大小。

4、烤箱和烤盘一起预热至摄氏180度，热力一够就取出烤盘，把和好的饼底放在上面，在饼面平均涂上蕃茄酱，铺上火腿片、磨菇片、意大利混合香草，最后铺上芝士。

5、放入烤箱，改摄氏250度烤20分钟至芝士变金黄即成。

意大利薄饼披萨

主料

40度温水3/2CUP 色拉油1/4CUP

高筋粉4CUP 蒜泥1t

盐3/2t 黑糖稀1T

番茄沙司适量 辣椒仔适量

抹边油分量外 肉料适量

马苏里拉芝士适量 黄波芝士适量

披萨草适量 黑胡椒粒适量

意大利薄饼披萨的做法步骤

1. 温水、高筋粉、盐后油法揉至起筋后加入色拉油

2. 揉至面团韧性十足，可以拉出半透明薄膜后，加入黑糖稀，揉匀，松弛半小时

3. 将面团滚圆排气，按瘪，用手一点点抻成11寸圆形面饼放入披萨盘。抻面更好吃，如果抻不好可以用擀面杖。

4. 因为是铁盘，所以要用叉子在底部扎些眼，抹上番茄沙司或者披萨酱，撒上披萨草，铺一层黄波芝士，铺满各种肉粒，最后再附上一层马苏里拉芝士，放入烤炉。

5. 烤炉提前最高温预热，220度15分钟左右，烤制色泽金黄，敲击面饼有空音即可。如果有更高温，建议更高温，250度10分钟左右。如果喜欢拉丝芝士，临出炉3分钟再撒上一些马苏里拉芝士即可。

6. 出炉，研磨上黑胡椒粒，搭上辣椒仔及番茄沙司，就可以开吃了。

小贴士

以上量是做两个11寸薄底披萨的量，另外此方子增加发酵半小时，可以做出一个九寸厚底披萨，一个十寸厚底披萨。