最简单的红烧鸽子做法_最简单的红烧鸽子做法视频

最简单的红烧鸽子做法_最简单的红烧鸽子做法视频

       很高兴有机会参与这个最简单的红烧鸽子做法问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题，我将采取系统的方法，逐一回答每个问题，并分享一些相关的案例和观点。

1.野鸽子怎么做好吃

2.红烧乳鸽的做法窍门

3.家庭版红烧鸽子肉做法

4.红烧鸽子的家常做法 正宗红烧乳鸽做法

5.红烧鸽子的做法

野鸽子怎么做好吃

       红烧乳鸽

       食材准备：乳鸽2只、生抽2大勺、蚝油1大勺、红烧酱油或老抽小半勺、盐1小勺、八角2粒、生姜3克、红干椒3个

       制作方法：

       1、先准备好乳鸽、生姜、八角、红干椒等食材，提前将乳鸽处理干净剁成大块备用。

       2、将乳鸽放入大碗中，倒入生抽、蚝油、红烧酱油调拌均匀腌制15分钟。

       3、再将生姜、红干椒切好备用。

       4、热锅热油，倒入乳鸽开大火翻炒3分钟。

       5、炒至乳鸽断血色，再加入姜丝、红干椒、八角。

       6、然后倒入两碗温开水，盖上锅盖，调至中火慢炖20分钟。

       7、焖至汤汁浓稠，乳鸽肉熟烂即可关火享受这道美味了！

       小贴士：

       1、乳鸽提前腌制一会儿，会更加入味易熟。

       2、乳鸽炒好后记得改成中小火炖，更容易熟。

       3、建议盐的剂量要比平时少一些，防止咸了，引起高考口渴。另外红干椒也要比平时适量减少。

红烧乳鸽的做法窍门

       

        1、材料：乳鸽一只，卤水一份，姜片几片，葱2棵，辣椒两个，油适量。

        2、脆皮水：蜜糖1匙，米醋一匙，生抽几滴。

        3、卤水：肉桂、香叶、丁香、花椒、八角、陈皮、草果、甘草、罗汉果、姜、花椒、酱油、冰糖等。

        4、乳鸽洗干净把内脏取出，泡一个热水浴（氽烫）。

        5、备好卤水，卤水要提前做好，材料能齐则齐，不能齐则尽量凑足，不能有其中一种两种的味道特别突出，煮好的卤水醇香，最好是把卤过食物后的卤水保存起来，放冰箱保存，隔几天取出加热一下，每次卤煮的时候适当加入一点点香料，完后卤水继续保存，这样的卤水越煮越香。

        6、卤水加入姜片、香葱，辣椒干，放入氽烫后的乳鸽，内卤煮15分钟然后关火泡40分钟。

        7、卤好的乳鸽捞出晾干水。

        8、调好脆皮水。用刷子在晾干的乳鸽身上刷上脆皮水，全身都刷上，然后放在通风的地方晾干。

        9、晾干的乳鸽继续刷一层脆皮水，继续晾干，重复3、4次，晾干过程最好有3个小时左右。

        10、锅里烧热油，用汤勺舀油淋到乳鸽上，直到乳鸽变成金**。

家庭版红烧鸽子肉做法

       食材用料:

       乳鸽?2个 姜?适量 清水?400ml 李锦记红烧汁?150ml

       红烧乳鸽的做法

       1.洗干净乳鸽，然后烧开水，放下一些姜片，然后把乳鸽放下去煮2-3分钟，捞起，备用。

       2.李锦记红烧汁

       3.在一个深锅中,高温加热适量油。加入姜，爆香。加入红烧汁和清水。

       4.将乳鸽放入锅中焖煮。当焖煮时， 调至中火。小心地时不时将乳鸽翻面，以保证红烧汁均匀地渗入乳鸽当中。将乳鸽焖煮25分钟，直至乳鸽完全熟透。

       5.中途，时不时的把汁淋到乳鸽表面。

       6.当乳鸽熟透以后，关火起锅，并在切块之前让乳鸽凉10分钟。

       7.凉了，备厨剪。

       超轻易的我就把乳鸽剪了下来。剪骨就是那么的轻易哟。我是在朋友家里用了厨剪之后就爱上它了。

       家里没厨剪也没关系啦，就切吧。

       8.把乳鸽头，脖子，乳鸽尖，屁股都剪下来，都不要了。

       9，把汁淋上去均可。

红烧鸽子的家常做法 正宗红烧乳鸽做法

       家庭版红烧鸽子肉做法步骤如下：

       主料：乳鸽。

       辅料：白芷、花椒、八角、小茴香、白寇、干辣椒、生姜、大葱、青红椒、大蒜、料酒、生抽、老抽、鸡精、味精、香油。

       1、首先处理乳鸽，将乳鸽的屁股、头和爪子切掉，然后用刀沿着它的腹部切开，将里面的内脏整理干净后清洗一边，将其切成块。

       2、接着准备香料，将白芷、花椒、八角、小茴香、白寇和干辣椒放入盆中备用。

       3、然后生姜切片，大葱切段，青红椒切段，大蒜拍好，各自放入盆中备用。

       4、锅中放水将乳鸽焯水一下，放入少许料酒去腥，水开后捞出乳鸽，用清水再次冲洗。

       5、另起锅烧油，下入葱姜爆香，然后下入乳鸽翻炒一下，再下入准备好的香料翻炒，接着加入适量生抽和老抽调味，小火煸炒后加入一瓶料酒和两勺清水，大火烧开后小火慢炖15分钟。

       6、炖好后打开锅盖，下入适量的鸡精、味精、大蒜和青红辣椒，大火收汁后加入适量香油，翻炒均匀后即可出锅。

红烧鸽子的做法

       1、食材：乳鸽1只、生姜1块、大葱1段、清水、食盐、香醋、五香粉、胡椒粉各适量。

        2、首先要选择一只新鲜的乳鸽，最好到菜市场宰杀一只鲜活的乳鸽，这样才能保证新鲜度。

        3、将乳鸽放在清水里浸泡二十分钟，然后再清洗干净，记得把乳鸽的肚子里掏洗干净。

        4、把清洗好的乳鸽剁成合适大小的块状。

        5、先用烧开的沸水煮一下乳鸽肉块，捞出后控干水。

        6、接着在菜埚里放入适量色拉油，烧至八成热后倒入乳鸽块，翻炒两下放入酱油，然后加入清水、食盐、香醋、五香粉、胡椒粉、大葱、生姜，大火炖开，再改小火。

        7、最后大火收汁，放上适量鸡精即可关火，盛入盘内食用。

       红烧鸽子的做法：

       主料：鸽子1只、姜片 10克、小葱5克、花生油2勺。

       辅料：红烧酱油2勺、蚝油1勺、生抽3勺、冰糖10克。

       步骤：

       1、红烧鸽子所需的材料，鸽子剪去屁屁跟爪子。

       2、烧热锅，下姜片与小葱，爆出香味。

       3、把鸽子放锅内反复煎一会儿。

       4、倒入葱姜料酒2勺，酱油3勺，挤挤装蚝油1勺左右，红烧酱油2勺。

       5、最后放冰糖在锅内。

       6、挑出小葱不要，继续反复翻动鸽子一会，火力调小。

       7、盖上盖子，小火烧至鸽子完全熟透，汁收9成干左右，关火。

       8、成品。

       好了，今天关于最简单的红烧鸽子做法就到这里了。希望大家对最简单的红烧鸽子做法有更深入的了解，同时也希望这个话题最简单的红烧鸽子做法的解答可以帮助到大家。