蜜豆怎么做才好吃_手抠蜜豆的做法大全

1.美味蜜豆的做法

2.蜜豆的家常做法大全怎么做好吃

蜜豆的做法如下：

用料：糯米粉170g、水170g、细砂糖30g、玉米油30g、鸡蛋2个、蜜红豆100g。

1、除了蜜红豆，将所有材料放入打蛋盆，用手动打蛋器使劲儿搅打均匀，至细腻无颗粒无干粉的糊状。

2、模具刷上一层油，开始我觉的刷得有点多，但是糯米粉是会粘的，为了防粘还是得刷的多一点。

3、将糯米糊倒入模具中。

4、放入一半的蜜红豆，不要全放哦，蜜红豆是会沉下去的。

5、烤箱150度预热完成。转上火120度，下火150度烤40分钟。这个温度是用我家32L的长帝烤箱烤的，烤箱温度偏高，仅供参考。

6、待烘烤10分钟左右，表面边缘有点凝固时放上剩余的蜜红豆，这样整个糯米糕蜜红豆就会分布的均匀些，不会全在底下或上面。

7、继续烤至时间结束。全程我烤了40分钟，烘烤结束后不要马上取出，焖十分钟左右再取出。糯米糕在烤的过程中体积慢慢膨大，烤完体积有所回缩是正常的。

8、切块，摆盘，早餐配上豆浆或牛奶。

美味蜜豆的做法

1、将500克红豆洗干净，放入足够水，至少要比豆子多一倍。放火上加热，水开后关火，盖着锅盖焖。

2、等锅外面不烫手时，往锅里加红糖，加多少甜不甜都是自己掌握的。此时豆子已经膨胀很大了，如果水没超过豆子，还是要加水的，至少要没过豆子一些。然后再开火，水开后再关火。

3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮，要用焖的！这样外形才不会破，保持有一定的水量。反复的重复第2步，直到豆子里面软软的为止。

蜜豆的家常做法大全怎么做好吃

蜜豆非常好吃，接下来我们就来讲一讲蜜豆的制作方法。

01

想要做美味的蜜豆，我们需要准备以下材料：红豆、白砂糖或者蜂蜜等。

02

首先我们要先挑选颗粒饱满的红豆，然后用清水清洗干净，提前用用水浸泡一晚。

03

接下来我们需要把浸泡好的红豆放入锅里面慢慢煮，每次煮的时候我们可以加入少量的水。

04

感觉红豆比较柔软的话，我们就可以加入白砂糖或者蜂蜜了，等汤汁浓稠就可以出锅了，最好冷冻起来这样子吃起来会更爽。

－ 准备食材 －

红芸豆 500g

多晶黄冰糖 中块大小一块，小块两块。还是依据个人口味。

－ 步骤 －

1.将豆子洗干净挑出坏豆子，一般漂在水面上的都是不太好的我会都拿出来扔掉。然后用和豆子水比例1:2静置，泡三个小时左右。

2.这一步比较麻烦一点要颗颗过手～捏捏每颗豆子挑出铁豆子，不然一会儿怎么煮也煮不烂影响口感。（我用的是春节别人送的所以质量很差！好多铁豆子！但是不要扔呀可以放在花盆里面当铺面石使用的！）

3.挑好了豆子放在电饭煲里还是豆子和水比例为1:2，中间要看一下如果水没有了但是豆子还硬那就再添一点水继续煮一下。煮好了豆子拔掉电源不要开盖子，继续再闷30分钟。注意不要把水都煮干，煮到水和豆子平齐就好了。

4.将煮好的豆子放到铁锅里坐到火上，放入黄冰糖开大火将汤熬干。中间一定要不断搅拌！搅拌！搅拌！不然就干锅啦！

5.豆子凉凉就可以放入冰箱啦！吃酸奶做蛋糕放蜂蜜直接吃都很好吃哟！明天早饭蜜豆酸奶！明天继续发帖！