排骨炖马蹄的做法_排骨炖马蹄的做法窍门

排骨炖马蹄的做法_排骨炖马蹄的做法窍门

       欢迎大家加入这个排骨炖马蹄的做法问题集合的讨论。我将充分利用我的知识和智慧，为每个问题提供深入而细致的回答，希望这能够满足大家的好奇心并促进思考。

1.马蹄要怎么煮汤？跟什么一起煮才好？

2.萝卜马蹄排骨汤的做法

3.马蹄炖排骨汤怎么做好喝

4.白萝卜和马蹄炖排骨汤的做法

5.红萝卜玉米马蹄排骨汤的家常做法怎么做好

6.马蹄能和排骨一起炖吗

马蹄要怎么煮汤？跟什么一起煮才好？

       给您推荐两个比较适合马蹄入馔的菜谱 一、甘蔗马蹄排骨汤原料：排骨；配料：红枣，马蹄，甘蔗，姜，盐；做法：　　1、排骨洗净，红枣，马蹄，甘蔗适量；

       2、先把排骨过一下热水，洗净放进瓦锅里；

       3、甘蔗，马蹄削皮，红枣洗一下，也放进瓦锅里，加水，放入几片姜片，盖上盖子，大火烧开转小火慢熬；

       4、熬一个半到两个小时，放入盐，一点味精，调好味；PS：排骨飞水可以将排骨内的杂质祛除，使得汤更清亮干净并且没有异味。 二、马蹄炖羊肉主料： 羊肉(肥瘦) 500克

       辅料： 荸荠 30克 香菇（鲜） 50克 枣（干） 35克

       调料： 姜 5克 各适量

       做法：

        1. 羊肉放在大热水中泡过，去其血水，放清水中冲洗；

       2. 马蹄（荸荠）去洗净；

       3. 红枣去核；

       4. 冬菇浸软去蒂；

       5. 将各料放入炖盅内，加入冷开水约一杯半，盖上盅盖，隔水炖三小时左右，调味即成。

萝卜马蹄排骨汤的做法

       主料

       尾骨

       400g

       铁棍山药

       350g

       马蹄

       8个

辅料

       盐适量

       姜5片

       料酒适量

马蹄山药排骨汤的做法

       1

       材料准备好、

       2

       排骨绰水去腥洗净备用。马蹄削皮洗净，姜切片备用，山药削皮切块泡在加了白醋的清水里、

       3

       除了山药以外。其他的全部倒入锅里、加足需要的清水，然后再加点料酒、

       4

       通电大火煮一个小时。

       5

       一个小时后加入山药。再继续煮一个半小时、

       6

       加点儿盐，再煮两分钟、

       7

       可以吃咯、

马蹄炖排骨汤怎么做好喝

       马蹄生吃、煲汤都好吃，煲汤清甜，这次我特意加了一根泥胡萝卜，汤会比较甜。

       用料 ?

       排骨 适量

       马蹄 25个

       泥胡萝卜 1根（不加也可以）

       红枣 15颗

       姜片 5片

       葱花 若干

       盐 适量

       鸡精 一点点

       马蹄胡萝卜排骨汤的做法 ?

       马蹄削皮洗净、胡萝卜削皮切小块。

       红枣洗净。

       排骨冷水下锅煮沸后继续煮1分钟，捞出洗净浮沫；排骨和姜片放入砂锅内倒入适量清水。

       大火烧开后转小火，放入马蹄继续煮1个小时。

       1小时后，放入胡萝卜继续小火煮半小时。

       半小时后，放入红枣煮15分钟。

       最后加入适量盐、一点点鸡精调味，装入汤碗，撒点葱花。

       做法二：

       荸荠，也叫马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。营养丰富，含有蛋白质、脂肪和碳水化合物。可以生吃 ，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。中医药学认为有止渴、消食、解热功能。润喉去燥，清热除烦，顺气降逆、行气宽中、下气除胀

       今天用马蹄跟排骨做一道靓汤，排骨肉鲜香，马蹄则甘甜水嫩，比生吃更脆，汤汁带有丝丝清甜

       用小美炖汤，恒温炖煮，汤汁不流失，牢牢锁住美味和营养，而且大大缩短炖煮时间

       用料 ?

       排骨 500克

       马蹄 8个

       胡萝卜 1根

       葱（打葱结） 2根

       姜 10克

       盐 10克

       水 1000～1200克

       51 马蹄胡萝卜排骨汤的做法 ?

       食材准备：

       把装了排骨的网框放进主锅里，加水没过排骨，设定5分钟/50度/速度5 ?清洗排骨，冲洗干净

       马蹄去皮洗净、胡萝卜去皮切小块

       葱打结、姜切片

       把洗净的排骨和葱、姜、水一起放入主锅

       设定30分钟/100度/反转/小勺 ?进行烹煮

       煮好后捞出葱结，加入马蹄和胡萝卜块

       再次设定30分钟/100度/反转/小勺 进行烹煮

       烹煮完成加入盐进行调味（依自己口味加）

       鲜香甘甜的马蹄排骨汤

       小贴士

       马蹄最好熟食。如果要生吃荸荠，一定要洗干净，辫子一揪嘴里一丢是南方的说法，吃荸荠时一定要把上面的小辫子揪掉，然后建议用盐水泡一泡，接着去皮，去皮后再洗。

白萝卜和马蹄炖排骨汤的做法

       食材

        排骨350克、马蹄200克、姜20克、盐4克、胡椒粉2克、花椒20粒、干辣椒2个、八角1个、少许的香菜。做法

        1、把排骨清洗干净，然后放入凉水锅中将其煮沸，把血沫都去除后捞出。2.马蹄清洗干净后去皮，把姜切片状，马蹄切成两半备用。3.把焯过水的排骨倒入压力锅中，同时放入马蹄、八角、花椒、姜和干辣椒。4.上汽后压13分钟左右，待其自然解压以后再把胡椒粉加入，然后加盐继续煮3分钟。5.最后把枸杞倒入，盛出后撒上少许的香菜即可。马蹄炖排骨的营养功效马蹄的营养价值非常高，功效作用也是极其丰富的，它能够促进人体的生长发育，还可以促进体内糖、脂肪和蛋白质的分解，对酸碱平衡也起着极其显著的调节作用。马蹄还有着降血压、润肺化痰以及生津的功效，而且马蹄属于寒性食物，因此它清热泻火的功效也是非常不错的，既可以清热生津，又可以补充营养，食用价值极高。

红萝卜玉米马蹄排骨汤的家常做法怎么做好

       白萝卜马蹄排骨汤的做法

       用料

       主料白萝卜200克马蹄120克排骨380克

       辅料盐1勺姜适量花椒半勺料酒1勺

       白萝卜马蹄排骨汤的做法

       1. 排骨洗净

       2. 锅加水，放入排骨

       3. 焯水煮开

       4. 捞出排骨

       5. 汤锅加水，放入排骨，加料酒，花椒和姜片

       6. 准备白萝卜

       7. 准备好马蹄

       8. 马蹄去皮洗净

       9. 白萝卜洗净切块

       10. 排骨先煲上20分钟

       11. 加入萝卜和马蹄

       12. 继续煲煮40分钟

       13. 加盐调味

       14. 盛碗

       烹饪技巧 1、排骨焯一下水，可以去血水和异味。 2、放了萝卜和马蹄，很清甜好喝，很适合这样干燥的天气。

马蹄能和排骨一起炖吗

       红萝卜玉米马蹄排骨汤的家常做法

       1.需准备的材料。前排，玉米，红萝卜，马蹄，姜。（红萝卜没拍到，忘记从冰箱拿出来了，不好意思）

       2.锅里放冷水烧开，把排骨飞水，去除血末。把锅里面上的浮沫撇掉，把汤和排骨一起倒入砂锅内

       3.把红萝卜、玉米、姜切成小块，连马蹄一起放入砂锅内。

       4.给砂锅内再加入些许水（刚刚煮排骨的汤不够）， 没过里面的材料一点点就行了。

       5.敞开砂锅盖，开大火把里面的水烧开，再把砂锅盖盖上转小火慢慢炖上一个半小时左右。

       6.最后再加入适量的盐，用汤勺拌匀一下。

       7.一份色彩明亮的鲜汤就可以喝啦

牛排骨炖马蹄可以吗

       马蹄可以和排骨再起炖，我们还可以加一些其他的食材，比如胡萝卜。下面一起来看看做法步骤：

       猪骨胡萝卜马蹄汤

       食材原料胡萝卜、马蹄、猪骨。

       烹饪方法

       1.先将猪骨用清水浸泡20分钟，这样可以去除猪骨内的血水。

       2.然后将猪骨放入锅内放水大火烧开，等血沫浮起来。

       3.焯过水的猪骨用热水清洗，反复清洗到没有血沫为止。

       4.然后将猪骨放入沸水中继续炖煮。有些人喜欢吃哪种汤色白白的，但又不知道怎么制作出来的。这里有一个小诀窍，你只需将猪骨用油稍微煎到焦**，然后再放入沸水中煮汤，汤的颜色就会变得像牛奶一样白。

       5.猪骨炖煮大约40分钟之后，将切好小块的胡萝卜，以及去除了外皮的马蹄一起放入汤中炖煮。

       6.这样炖煮大约20分钟以后胡萝卜就会变软，汤水也会变得清甜可口。这样一道甜汤就大功告成。

       荸荠是一种属于比较寒凉的食物。所以非常适合像我这样来做汤或者炒菜的时候加入。尽量不要生食，因为生吃对脾胃虚寒的人来说没有好处，而且这样也容易感染寄生虫。

       选择荸荠一定要用新鲜的，如果放置时间过长，在你削开皮以后，会发现里面变质，颜色变成**，这种千万不要食用。

       可以的。

       马蹄炖排骨可以用电炖锅煮

       材料

       材料排骨(半斤)、马蹄(半斤)、蒜头(3瓣)、葱(1棵)、生姜(2片)、香菜(1棵) 调料油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、糖(1/6汤匙)、辣椒粉(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)

       做法

       1、烧开半锅水，倒入1汤匙料酒，再放入洗净的排骨，焯30秒后捞出沥干水。

       2、盛1/3锅的清水烧开，倒入飞过水的排骨大火煮20分钟，捞起后沥干水，锅内的汤留着待用。

       3、拍扁蒜去衣剁蓉，葱洗净切成葱花，生姜切成片。锅中加3汤匙油，爆香葱姜蒜，倒进排骨大火炒1分钟，此时排骨呈微**。

       4、倒入洗好的马蹄，再倒2碗排骨汤进锅，水量以没过排骨为宜，盖上锅盖大火煮5分钟，小火焖20分钟。

       5、加1/5汤匙盐、1/2汤匙酱油、1/6汤匙糖和1/5汤匙辣椒粉，翻炒排骨马蹄让其入味，装盘后撒上葱花和香菜叶装饰即可。

       厨神贴士

       1、购买带皮的马蹄时，建议选用外型较大，尖顶较短的马蹄，口感较为爽脆，尖顶较长的马蹄质地会比较粉。

       2、马蹄生食过多会使人生虫，食用前要洗干净，最好用开水烫过才吃。

       3、在超市可买去过皮的马蹄，建议别切半，整粒放下锅烹调后，马蹄甜美爽脆的口感会更佳。

       4、马蹄性寒，因此虚寒者体弱者应避免食用，而有实热、暑湿者适合食用。

       好了，今天关于“排骨炖马蹄的做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“排骨炖马蹄的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。