土豆芝士焗饭的做法_土豆芝士焗饭怎么做

1.怎么用电烤箱做芝士排骨焗饭？

2.鲜奶芝士焗饭怎么做笔记软

3.焗饭是怎么做出来的呢？

做菜中的“焗”是一种烹饪方法，指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。焗来自客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

焗，也称作制作工艺，相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜，这是西餐的做法。

扩展资料：

芝士焗饭的做法：

材料：芝士、米饭、土豆丁、洋葱丁、香菇片、海鲜菇、胡萝卜丁、蒜片、葱片等。

制作步骤：

1、锅内放入适量黄油，其他油也可以的，将油烧热。

2、放入土豆丁、洋葱丁翻炒。

3、放入香菇和海鲜菇继续翻炒。

4、加入葱片、蒜片进行调味。

5、最后放胡萝卜丁翻炒均匀。

6、适量加入十三香、海鲜酱油、耗油、盐进行调味，各种蔬菜炒制6、7分熟的时候加入米饭。

7、米饭和菜搅拌均匀后盛在焗饭碗里，并加入满满的芝士。

8、放入烤箱，上下火200度烤15分钟即可。

现在焗饭在国内属于发展阶段，近两年刚进入市场，因为焗饭是以米饭为主食，所以更能贴近中国人的餐饮习性，相较于披萨、牛排具有更大的意识基础。

百度百科—焗

怎么用电烤箱做芝士排骨焗饭？

在家做焗饭的时候，应该注意哪些呢？

一、注意：

通常我们一个人吃鸡蛋炒饭，做这样的焗饭只需要一半的米饭量。这是一种高能量食物。注重热量的朋友要适当减少热量成分的添加。所有的食材都可以适当更换，更自由，更免费。

芝士焗饭热量高，适合早餐和午餐。这种烤米饭应该很受孩子们的欢迎。不喜欢蔬菜的芋头吃了一整碗。妈妈们也可以试试。烤米饭是奶酪和米饭的完美结合，一层米饭，一层酱汁。烤箱是他们的婚房。在烤箱里短暂的15分钟仪式后，两者合二为一，你我形影不离。

二、做法：

食材：鸡腿2个(去骨后150克)，胡萝卜50克，洋葱40克，水300毫升，服务员咖喱2块，马苏里拉奶酪100克，小碗米饭2小碗，盐少许，料酒。

1.将洋葱和胡萝卜切成小块。

2.把鸡腿去骨，切成小丁。

3.将鸡腿放入碗中，加入少许盐和1勺料酒调味拌匀，腌制10分钟。

4.油锅烧热，将鸡丁翻炒1分钟左右至表面变白，然后捞出备用。

5.加入少许油，加入洋葱和胡萝卜，翻炒至洋葱变白，胡萝卜变软。

6.倒入鸡丁翻炒片刻。

7.倒入清水，然后加入2块咖喱。加热翻炒至完全溶解，混合咖喱。

8.咖喱完全溶解后，开小火，盖上盖子焖2分钟，待汤汁浓郁后关火。

9.将2小碗米饭倒入烤碗中，铺在底部。

10.把咖喱鸡铺在米饭上。

11.将马苏里拉奶酪均匀地涂在咖喱上。

12.放入预热好的烤箱中层，180℃烤15分钟。时间不固定。这取决于你烤箱的温度。每个烤箱的温度都会有些不一样。可以观察食物表面的颜色，烤出斑驳的焦**。事实上，不在乎要花多少分钟。

以上就是关于在家做焗饭的时候，应该注意哪些的全部内容，希望对您有帮助！

鲜奶芝士焗饭怎么做笔记软

芝士排骨焗饭

材料

大米，排骨，咖喱，马苏里拉芝士，洋葱，土豆，胡萝卜

做法

1.排骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜和土豆分别削皮后切成小方块，洋葱切成小块，大米淘洗干净后沥干；芝士切成细条；块状咖喱用热水化开。

2.热油锅，放进排骨，中火煸炒至两面焦黄。

3.倒入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒干身。

4.倒入大米，翻炒2分钟左右。

5.预热烤箱200度，把刚炒过的材料全部放进可以进烤箱的容器。

6.倒入融化了咖喱的热水。

7.水量与材料齐平就可以。

8.盖上锡纸。

9.放进烤箱，200度，上下火，下层，50分钟；（烤饭的时间根据锅具的大小，材料的多少来进行调整。）

10.25分钟时，取出容器，用筷子把锅里的材料搅拌均匀，重新放回烤箱继续烤。

11.烤熟的咖喱排骨饭取出，搅拌均匀。

12.在上面铺上马苏里拉芝士，放进烤箱中上层，只开上火，烤至芝士融化表面微焦即可。

焗饭是怎么做出来的呢？

鲜奶芝士焗饭的做法：

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鲜奶油芝士焗饭材料

其实材料是随意的，关键是那层酱而已，你还可以用来焗意大利面啥的，我用了下列食材：

胡萝卜2根（切碎微波炉“叮”）；

米饭3小杯；

土豆2个（切碎水煮）；

虾仁150g；

沙丁鱼罐头1罐；

鲜奶油芝士酱材料

鲜奶油100g、芝士丝100g（分量其实随意）、鸡蛋2个

做法

1. 煮饭，不会不会吧？我用的不是小米，是煮不烂的属于意大利面一类的米，没办法，恩恩爸不爱吃软软的小白米。

2. 胡萝卜进微波炉专用碟，盖上保鲜纸，微波炉高火“叮”5-6分钟至熟；

如果有关注我其他的菜式，就会发现我对微波炉煮食情有独钟，特别是用微波炉煮胡萝卜还有洋葱，为什么？因为这样既省事也能最大限度锁住营养啊，我觉得……其实最最关键是省事，我太懒了……

3. 水煮土豆丁；

4. 虾仁加点盐炒，我连油都不加，反正不黏锅；

5. 加入叮熟的胡萝卜炒；

6. 加入煮好的土豆丁；

7. 加入煮好的白米饭；

8. 熄火，加入吞拿鱼罐头；

10. 拌匀；

11. 上烤箱专业碗碟；

12. 做鲜奶油芝士酱：蛋打入鲜奶油；

13. 用打蛋器打到浓稠的样子；

（提醒：如果不想打发失败，请提前把鲜奶油和鸡蛋拿出冰箱，放置到室温，打的时候先低档再中档慢慢打）

14. 加入芝士丝，打匀；

（其实用芝士酱也是可以的）

15. 铺上饭面，入烤箱中层180度烤大概15分钟到鲜奶油芝士酱变金黄即可食用；

焗饭在广东这边还算是蛮常见的，我之前刚工作的时候，就总会被一个公司前辈带着去茶餐厅吃饭，偶尔也会点个焗饭来吃。虽然以吃惯了中餐的口味来说稍微有点怪，但是也不失为一个有趣的美食体验，而对于芝士爱好者来说，焗饭真的是浓郁醇香，下面我们就来分享一下焗饭的做法。

焗饭其实就是一种米饭、肉类、海鲜、蔬菜、各种酱料和芝士合而为一的方式，可以简单理解为一种烹饪方式特别的“盖浇饭”似得东西，还是很有特色的。

首先我们准备肉类，几乎可以是你喜欢的任何肉类，猪里脊、鸡肉、培根，甚至是腊肉切丁都可以。如果是鲜肉之类的，我们改切小块然后一点点淀粉和料酒抓匀腌渍一会，腊肉、火腿之类的就改切好备用；

然后准备蔬菜的部分，常用的比如洋葱、胡萝卜、蘑菇、芦笋、土豆和青红椒之类的都可以。最好不要绿叶蔬菜，焗烤温度比较高很容易就焦了，如果选择了很难熟的蔬菜，可以提前再焯水烫一下；

锅中下适量油，烧热之后把我们腌渍好的鸡肉块或者其他肉类放进去煸炒，炒制变色之后，下洋葱炒出香味，然后就是胡萝卜、蘑菇之类的我们选择的其他配菜，接着将隔夜米饭倒进去，炒制松散均匀；

接着下适量盐调味，然后把炒好的饭放进焗烤用的盘子，炒饭上面撒点黑胡椒，接下来就是重点了，要铺满一层马苏里拉芝士。烤箱预热到200度，放中层上下火烤15分钟左右，芝士融化金黄就可以了，绝对可以拉丝起来哦！

不过虽然铺芝士然后焗烤这个方式并不是中餐的做法，但是这个在国内比较流行的焗饭做法，其实就跟在国外的中餐厅出售的“左宗棠鸡”差不多，所以嘛只要好吃就行了，不用纠结太多。