鸡汤面的做法大全_怎样汤面
1.鸡汤面鸡汤怎么做好吃
韩国鸡汤面 korean chicken noodle的做法 ?
鸡肉洗净,洋葱切4瓣,蒜去皮,拍碎,加大约1升水,大火煮开,转小火,煮1小时。
黄瓜切丝,加盐腌一会,然后用水冲洗,在挤干水分。热锅,放点芝麻油,放入挤干水分的黄瓜丝,翻炒,炒出香味就可以称出来啦
一小时后,关火,捞出洋葱,蒜末,鸡肉,留下清汤。汤中加1汤匙盐,2茶匙鱼露调味。
捞出来的洋葱,扔掉,不吃。
煮烂的蒜,用勺子碾碎,加入芝麻油,盐,黑胡椒碎,拌匀。
鸡肉放一会儿不烫手了,就撕成鸡丝放入5做好的蒜泥酱里面,抓匀!
大婶子自己做了手擀面,小七用了豆乳魔芋面,好吃无负担!煮好面,捞出来沥干水,放入碗里,浇上鸡汤,放上黄瓜丝,拌好的鸡丝,撒上点葱花,吃起来吧~~~喜欢辣的可以加一勺辣酱咯,超级适合夏天吃!!
一般一人份,差不多100-150g鸡肉就差不多了,小七这次用了100g和一根小黄瓜装盘。如果按照150g鸡肉,2跟小黄瓜估算,差不多293大卡热量。如果用正经面条,热量就要另外估算了。虽然加了2勺芝麻油,但是手拌的时候会有损失,取150g左右的肉,也就只有3g左右的油而已。放心大胆的吃吧
鸡汤面鸡汤怎么做好吃
鸡汤面的做法:
1、先把鸡处理干净控水备用,记得把鸡肺要拿掉。
2、再把鸡放在开水锅里面煮熟,开水锅里放几片生姜和几根葱白,少少料酒。一般十五分钟后鸡就熟了,因为只有半只鸡,这只鸡也不大,用筷子插进鸡肉里,试试如果没血色出来,能够插进去了就可以了。鸡熟了拿出来准备做白切鸡。
3、然后把面条放进去煮,因为是新鲜拉面,很快就会熟的啦。接着把香菇和油菜和胡萝卜一起放进去,本来水是开的,也只要一分钟就可以了。放点点盐,关火。
4、鸡汤面用小碗装出来一碗,一阵鸡肉的香味传过来,很好吃呢。
鸡汤面的介绍:
鸡汤面的营养成分非常丰富,其中含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质等成分,摄入人体之后可以有效地补充人体所需要的微量元素,并且可以为机体代谢提供能量。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
每个人的一日三餐都要补充各种的营养,才能够保证身体所需营养的富足。尤其是早餐,俗语说“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少”这就一定要保证早餐的营养丰富。推荐一款鸡汤面,作为早餐,不但味道美美而且营养丰富。
鸡汤面怎么做才好吃?
准备食材:
鸡汤(一大碗,最好提前一天熬制好)、鸡蛋(1个)、挂面(250g)、油菜(100g)、火腿肠(一根)、香菜(一棵)、盐(少量)、鸡精(少量)
具体做法:
1、将提前熬制好的鸡汤盛入碗中备用,准备好挂面备用。
2、将油菜洗净,鸡蛋煮熟剥壳切成两半备用。
3、将火腿肠切片备用。
4、把鸡汤放入锅中烧开,将油菜放入锅中煮至微软后捞出备用。
5、煮开之后将挂面放入,掌握好量,保证一人份即可,如果多人食用可以适当增加,如果汤的味道较淡可以适当加点盐。
6、将面煮熟,捞入碗中,将刚刚捞出的油菜摆在面上,再放上切好的鸡蛋,摆上切片的火腿肠,撒上切好的香菜,然后将锅中的鸡汤淋在面上即可。
这样一碗香喷喷的鸡汤面就做好了,鸡汤的香浓配上香菜的清香让整碗面香味四溢,绿色的油菜配上切开鸡蛋的黄白颜色再加上火腿肠的粉嫩,看起来就让人食欲大增。可以依据个人口味选择在面中放入一些香菇,这样可以提升面的鲜味。
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