羊肉丸子的做法大全_羊肉丸子的做法家常做法窍门窍门
1.羊肉川丸子的家常做法汆羊肉丸子做法
2.羊肉丸子怎么做好吃?配方?
3.怎样做羊肉丸
4.羊肉丸子怎么做?
羊肉丸子的做法如下:
1、羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。
2、姜切末一半泡水一半直接放馅里。
3、调馅;加白胡椒,葱,一半姜末,蚝油,甜面酱,生抽,香油,少许水淀粉,全蛋一个,料酒2勺,盐适量开始打馅。
4、锅底放水加大料2_,打馅余下姜末水,罗卜丝煮开转小火。
5、小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。
6、盛碗即可食用。
羊肉川丸子的家常做法汆羊肉丸子做法
羊肉丸子具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:羊肉 200克、白菜 1片、葱 1棵、姜 1块、盐 3克、胡椒粉 1克、十三香 2克、老抽 1汤勺。
1、第一步使用菜刀把葱、姜、白菜叶、羊肉切好,放一旁备用。
2、切好后放一起拌匀。
3、放入准备好的调料。
4、搅拌均匀。
5、然后往锅内加适量凉水,开小火。
6、用手挤出丸子,放入锅中。
7、全部做好放入锅中。
8、开火煮沸,直到丸子浮起,浮起后继续煮3分钟。
9、捞出放鸡精和醋,拌匀。这样就完成了。
羊肉丸子怎么做好吃?配方?
1、羊肉200克、酱油3克、绍酒3克、葱花、姜末、味精、湿粉面20克。
2、将羊肉剁成肉泥放在盘内,加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起,分三次放5克水中搅起;
3、瓢里添水、上火开锅,把肉挤成小丸子放在锅内氽透;
4、撇去浮沫,放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒,倒在碗里即成。
怎样做羊肉丸
用料 ?
羊肉丸子 羊肉馅 400g 盐 2g 生抽 20g 老抽 5g
鸡蛋 1个 淀粉 15g 料酒 10g 盐 3g 姜 5g 葱 10g
香油 5g 其他 粉丝 1把 菠菜 1把 水 800ml
羊肉丸子粉丝汤的做法 ?
粉丝放入空碗中,倒入没过粉丝的清水,泡20分钟左右。泡粉丝的时候继续下面的操作。
羊肉馅里放入盐、生抽、老抽、鸡蛋、淀粉、料酒、葱姜、香油,用筷子朝着一个方向搅拌上劲儿,把肉放入保鲜袋里,剪一个口。
小贴士:如何判断肉馅是否搅拌上劲儿:肉馅成团、不散开。上劲儿的肉馅口感紧实,更加好吃。
烧一锅水,水烧热即将沸腾的时候,把火关掉,把丸子挤进去,挤的时候用勺子托住肉馅。全都挤好后,转中火,捞出浮末。
小贴士:关掉火挤丸子可以让丸子基本同一时间成熟,早入锅的不会过老。
放入粉丝,煮至粉丝变软,加盐调味,丸子熟透后放入菠菜,菠菜变软后淋入香油即可享用。
羊肉丸子怎么做?
羊肉丸汤的做法
步骤step
1
白萝卜去皮切丝备用
步骤step
2
羊肉剁碎,加入葱碎,十三香,盐,味极鲜和一个鸡蛋清,抓匀腌半小时
步骤step
3
锅中倒入适量油,稍热放入葱姜,辣椒炒香
步骤step
4
倒入味极鲜酱油,不翻炒,炸5秒
步骤step
5
加入开水
步骤step
6
倒入萝卜丝,大火烧开
步骤step
7
开锅转小火,把羊肉捏成肉丸下锅
步骤step
8
小心撇去浮沫,加入盐,将肉丸煮熟
步骤step
9
加入香油,关火
步骤step
10
倒入香菜
步骤step
11
搅匀即可
步骤step
12
盛出
羊肉丸汤的成品图
羊肉丸子的做法如下:
1、羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。
2、姜切末一半泡水一半直接放馅里。
3、调馅;加白胡椒,葱,一半姜末,蚝油,甜面酱,生抽,香油,少许水淀粉,全蛋一个,料酒2勺,盐适量开始打馅。
4、锅底放水加大料2_,打馅余下姜末水,罗卜丝煮开转小火。
5、小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。
6、盛碗即可食用。
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