尖椒香干的做法_尖椒香干的做法家常菜

2024-05-02 10:55:30

尖椒香干的做法_尖椒香干的做法家常菜

大家好，今天我来为大家揭开“尖椒香干的做法”的神秘面纱。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来探索吧。

1.青椒干子怎么炒好吃

2.五花肉炒香干怎样做的好吃

3.柴火香干炒薰肉怎么做好吃，柴火香干炒薰肉

4.邵阳香干这道菜，需要的配料都有哪些？

5.蒜苗炒香干的做法

尖椒香干的做法_尖椒香干的做法家常菜

青椒干子怎么炒好吃

青椒炒干子好吃的做法

食材

青椒 2个

干子 4片

方法/步骤:

1.准备食材,将青椒、干子分别洗净,切好,待用。

2.热锅中倒油,将干子入锅,快速翻炒几下。

3.再将青椒入锅,混合翻炒均匀,大火持续。

4.翻炒了1分钟左右,加一点水,盖上锅盖焖一会儿。

5.焖了2分钟左右掀开锅盖,放盐等调料,翻炒均匀。

6.大火收汁，即可出锅，味道很赞，很清淡的味道。

五花肉炒香干怎样做的好吃

一、莴笋香干

食物：莴笋，豆干，胡萝卜，黑胡椒粉，生抽，香油。

作法

1.莴笋清洗入开水锅中焯烫断生。

2.控干水份剁碎。

3.豆干清洗,入开水锅中焯烫断生,捞起来控干水份切小傅。

4.莴笋和豆干混和,放适当黑胡椒粉,香油,生抽拌匀就可以。

5.撒上胡萝卜丁装饰设计下色调艳丽更有胃口。

二、椒麻凉拌豆干?

食物：豆干，青椒，鸡精粉，白砂糖，蒜头，大葱，生抽酱油，白醋，麻椒油，芝麻油。

作法：

1.豆干和尖椒各自清洗切条。

2.蒜切末，大葱切末。

3.锅中烧开水，先下豆干再下尖椒焯烫。

4.捞起来沥水装盘。

5.调味品品位因人有所不同的：生抽酱油，盐，白砂糖，白醋，麻椒油，芝麻油，蒜头末，鸡精粉，葱段拌均就可以。

三、黄瓜蒸豆干

食物：黄瓜，豆干，麻辣酱，橄榄菜。

作法

1.材料准备黄瓜，豆干，麻辣酱，橄榄菜。

2.将黄瓜及豆干打花刀，码在碗里。

3.再淋上麻辣酱及橄榄菜。

4.上锅蒸至熟就可以。

四、肉沫豆干炒酱

食物：豆瓣酱，黄豆酱，豆干，食用油，老冰糖，八角茴香，良姜，丁香花，葱，姜，麻椒，八角，米酒，冷水。

作法

1.豆瓣酱与黄豆酱混和在碗里，搅拌。

2.豆干切成小丁。

3.锅中放入比平常烧菜多一倍的油，烧至湿热时关火，放入姜蒜先靠出香气。

4.放入全部的香辛料，开文火。

5.渐渐地烤成香辛料的香气，捞起来全部的原材料无需，留有油在锅中。

6.放入饺子馅翻炒，再次用文火。

7.炒至饺子馅掉色，放入一勺米酒。

8.稍烧煮一下，让酒精挥发掉，放入拌匀的酱。

9.翻炒匀称，放入豆干丁。

10.拌匀以后，放入一碗冷水，小火慢炖，在其中要不断的翻炒，以防糊底。

11.大概30分钟上下，放入老冰糖。

12.再次翻炒至糖溶化，酱也更为粘稠，熄火，盛出装进密封罐里，完全晾凉之后放入冷藏室储存。

柴火香干炒薰肉怎么做好吃，柴火香干炒薰肉

五花肉炒香干的用料

五花肉250克香干4块

青辣椒3个料酒1汤匙

盐3克东古一品鲜酱油2汤匙

食用油2勺葱2根

姜2片

五花肉炒香干的做法

#东古滋味幸福百味#五花肉炒香干的做法图解1

步骤1

食材：五花肉250克、尖椒3个、香干200克、大葱、大蒜、生姜、东古一品鲜酱油、盐、花生油、料酒。如果喜欢吃很辣，可以加点干辣椒，味道更加入味。

#东古滋味幸福百味#五花肉炒香干的做法图解2

步骤2

五花肉清洗干净，切薄片，放盐、少许油、生姜、料酒、东古一品鲜酱油，搅拌均匀。

#东古滋味幸福百味#五花肉炒香干的做法图解3

步骤3

香干也叫豆干，取200克，切长片，我用的这种豆干，是切好的小条，可以开袋即吃，很香，很干爽。小条可以切2刀即可。

#东古滋味幸福百味#五花肉炒香干的做法图解4

步骤4

辣椒清洗干净，切好，生姜、大蒜、大葱，也分别清洗干净，切好备用。

#东古滋味幸福百味#五花肉炒香干的做法图解5

步骤5

锅烧热，放少许油，放入辣椒、加少许盐，用锅铲搓一搓，辣椒变软，马上盛出。这是辣椒入味好吃的技巧。

#东古滋味幸福百味#五花肉炒香干的做法图解6

步骤6

锅烧热，加适量花生油，放生姜、大蒜，煸炒香，接着倒入五花肉，用旺火爆炒熟，颜色变得很好吃。

#东古滋味幸福百味#五花肉炒香干的做法图解7

步骤7

接着，倒入香干、大葱、炒香的辣椒，旺火，快速翻炒。

#东古滋味幸福百味#五花肉炒香干的做法图解8

步骤8

加少许盐、料酒、东古一品鲜酱油，再次翻炒均匀，即可出锅，香喷喷，很好吃。

邵阳香干这道菜，需要的配料都有哪些？

食材

主料

香干

300g

熏肉

300g

辅料

青蒜

适量

干尖椒

适量

生姜

适量

油

适量

剁椒酱

适量

鸡精

适量

步骤

1.材料准备：武冈柴火香干，湖南熏肉，青蒜，干尖椒，生姜

2.香干熏肉切片，青蒜切段，生姜切片，干尖椒剪好备用

3.锅中倒少量的油，因为熏肉本身含有油脂，过油的时候还会炼出一部分的油来，所以不能放太多，油温至八成热时下入生姜，干尖椒炒香

4.下入熏肉炼制

5.待到熏肉的肥肉部分变成透明色时，下入柴火香干，翻炒

6.倒入小半锅水，加入两大勺剁椒酱，和匀，盖上锅盖闷煮

7.等到水份差不多收干的时候，下入青蒜，加少量鸡精，翻炒几下，即可起锅装盘了

8.此菜咸鲜香辣，是不可多得的下饭良品

蒜苗炒香干的做法

去过邵阳市的你有没有过想起一道菜就极其想吃，欲罢不能的感觉，反正我是真的有，去年去湖南旅游，作为资深吃货，吃遍了当地几乎所有的听说过的美食，临走的时候，大学同学说带我再吃最后一道菜，爆炒邵阳香干，算是送行了，结果这盘菜深深的迷倒了我，那味道堪称一绝，吃完还不忘问老板学了这道菜的菜谱，下面分享给大家。

1.准备蚝油3克，姜三片，葱半根，红辣椒一个，尖椒3个，邵阳香干半斤，豆瓣酱15克。邵阳香干在全国都是非常出名的，网上也有很多卖邵阳香干所加工的食品，邵阳市很大，也有很多生产想干的地方，其中属武冈市（属邵阳市管辖）的香干最为好吃，非常劲道，所以这道菜我们准备的是武冈市的香干。

2.把邵阳香干切成薄片，越薄越好，更容易入味，而且容易熟，避免长时间炒造成营养流失。切完香干，顺手再把葱姜蒜以及辣椒都切碎。

3.起锅烧油，油温7成的时候加入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱继续翻炒，等锅里的豆瓣酱香气四溢的时候，放入邵阳香干，全程大火爆炒，充分把锅里的水分炒出去，炒8分钟左右就能出锅了。

除了上面的爆炒邵阳香干，还有个麻辣邵阳香干也非常好吃。

1.准备好大蒜，葱，生抽，蚝油，花椒，尖椒，朝天椒，花椒，邵阳香干半斤。

2.先把香干切薄片，尖椒、葱、花椒、蒜都切成丝。

3.起锅烧油，油热先炸一下花椒，再加入葱蒜爆香，然后放入邵阳香干翻炒一会，再加入尖椒、朝天椒，翻炒约6分钟，辣椒表面褶皱发软了，就可以装盘了。

邵阳香干的这两种做法都非常好吃，喜欢的可以都试一下。

菜系及功效：私家菜癫痫食谱老人食谱延缓衰老食谱动脉硬化食谱

蒜苗炒香干的制作材料：

主料：蒜苔250克,豆腐干250克

辅料：柿子椒25克