西葫芦的做法大全家常菜做法大全_西葫芦做法大全家常菜做法大全集

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       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“西葫芦的做法大全家常菜做法大全”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.凉拌西葫芦的家常做法大全怎么做好吃

2.西葫芦的十种家常做法

凉拌西葫芦的家常做法大全怎么做好吃

       主料

       西葫芦1根300g左右

       辅料

       干红辣椒5个 花椒4-5粒

       有机酱油30ml 陈醋45ml

       白糖25g 凉白开20ml

       花生油20ml

       凉拌西葫芦丝的做法步骤

       1.?干红辣椒洗净，用热水汆烫半分钟捞出控水。

       2.?西葫芦清洗干净，用工具擦成丝。

       3.?有机酱油、陈醋、白糖、香油和凉白开调匀作为酱汁。

       4.?将处理过的干辣椒剪成段，同花椒放在耐热容器内。花生油烧至冒烟后关火静止10秒，浇在干辣椒和花椒上作为辣椒油。

       5.?将辣椒油同提前调好的酱汁混合，浇在西葫芦丝上即可食用。

       小贴士

       1.酱油我用的是有机原酿酱油，比较鲜，颜色比一般生抽颜色要重一点。如果没有建议用鲜味生抽或凉拌菜专用生抽。醋是铥生姑姑家自己酿的醋，比较酸，所以请根据自家情况酌情增减用量。

       2.干辣椒我是直接超市买的，品种未知，辣度适中。如果不能吃辣可省略辣椒油，或者少放一点辣椒油进去。

       3.凉拌用的西葫芦最好选嫩一点的口感最佳。

       暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。

西葫芦的十种家常做法

       1、凉拌西葫芦

       材料：西葫芦半个或1个、干辣椒2个、盐适量、鸡精少许、白糖少许、食用油适量。

       做法：西葫芦洗净，切成薄片，放入盐，戴一次性手套把盐均匀的涂抹在西葫芦片上腌20分钟左右。锅中烧开水，放入西葫芦，焯水后马上捞出过凉水，攥干水分（不要太干），放入少许盐、鸡精、白糖调味拌均。起锅放少许油，油热后下入干辣椒段炸出香味后浇在菜上，拌均后装盘。

       2、西葫芦炒鸡蛋

       材料：西葫芦1个、鸡蛋3个、植物油适量、盐适量、味精适量、葱1根。

       做法：鸡蛋磕入碗中，西葫芦洗净，掐头去尾，切成片。鸡蛋中加少许盐，将鸡蛋打成蛋液。葱切末备用。底锅中加适量油，蛋液倒入锅中，炒碎，盛出。锅中再次加入油，倒入葱末爆香，将西葫芦放入锅中，加入适量盐，味精翻炒。将炒好的鸡蛋倒入，继续翻炒，盛盘即可。

       3、酸辣西葫芦

       材料：西葫芦一个、大蒜两个、花椒少许、干辣椒适量、香醋适量、盐适量、鸡精少许。

       做法：西葫芦洗干净去掉头部和尾部。西葫芦对半切开再切成片，蒜切片。热锅倒入菜籽油，油五成热时倒入蒜片，花椒和干辣椒段炒出香味。倒入西葫芦翻炒均匀。沿着锅边倒入两圈香醋。加入适量盐。再加入少许鸡精翻炒均匀。翻炒到西葫芦变软轻微出水就可以关火了。

西葫芦的做法有：西葫芦炒肉、西葫芦老鸭煲、西葫芦烧泥鳅、蚝油西葫芦、香煎西葫芦、西葫芦炒鸡蛋等等

       西葫芦味甘，性寒。归脾、胃、肾经。有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。可用于辅助治疗烦渴、水肿、腹胀、疮毒、肾炎、肝硬化腹水等。

       好了，今天关于“西葫芦的做法大全家常菜做法大全”的探讨就到这里了。希望大家能够对“西葫芦的做法大全家常菜做法大全”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。