汉堡包做法_汉堡包做法

1.鸡腿汉堡包的做法(自制美味汉堡，轻松享受快餐美食)

2.德克士所有汉堡包的做法是什么？

3.中式汉堡包的做法

4.汉堡面包的制作方法

5.汉堡的做法最简单的做法

6.汉堡面包的美味做法？

牛肉饼汉堡

做法：

1.牛肉和1/4洋葱绞成馅，黑胡椒粉一勺，生抽半勺，耗油，蜂蜜，淀粉，一勺盐

2.牛肉泥团成球压成圆饼状，不粘锅煎熟，组装汉堡，面包上放生菜，牛肉饼沙拉酱，番茄片，?芝士片

鸡腿汉堡包的做法(自制美味汉堡，轻松享受快餐美食)

汉堡包的做法具体如下：

材料准备：面粉300克、酵母粉一小包、鸡胸肉几块、生菜一颗、鸡蛋两个、葱姜蒜少许、胡椒粉、花椒粉、白糖、生抽、蚝油、料酒等。

1、和面，碗中倒入面粉，加少量盐增加韧性，把一小包酵母加进去用适量温水一起拌匀。和面要先把面搅成絮状，然后再用手揉面，直至面团光滑即可用保鲜膜封住醒发。

2、处理鸡胸肉，趁醒面的时间，把鸡胸肉取出加少许盐、淀粉洗净，洗净后切小片，打上花刀备用，这样等会儿腌的时候就容易入味些。

3、腌肉，把适量的葱姜蒜、料酒、胡椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、白糖加到碗中，再打两个鸡蛋，放鸡胸肉进去拌匀腌制半小时。

4、揉面胚，面团醒好取出放上案板，用手揉搓一下排出空气，然后揉长条切成块状，每小块面剂再揉成面包形状，接着放置一旁等待二次醒发成面坯后备用。

5、烤面坯，面坯在表层刷上食用油、鸡蛋液，撒点白芝麻就可以开始烤制，烤盘上铺一张吸油纸，烤箱预热五分钟后把烤盘放进去，160°烤30分钟即可。

6、裹玉米淀粉，碗中加水，两勺玉米淀粉搅拌均匀后倒进腌制好的鸡块中，葱姜蒜记得挑出来，保证每块鸡胸肉裹上粉后就可以炸制了。这样做出来的鸡块外酥里嫩，水分满满。

7、炸鸡胸肉，锅里加油，油温六七成时下鸡胸肉，先炸至定型后再翻面，直到两面炸成金色就可以捞出备用了。想要鸡胸肉吃起来更酥脆，还可以复炸30秒。

8、切面片，面坯烤出炉后，用小刀切成一厚一薄的面包片，再抹上自己喜欢吃的沙拉酱、番茄酱就可以制作汉堡了。

9、制作汉堡包，厚面片放在底部，先加两片生菜和番茄，抹点爱吃的酱料，接着放两块鸡胸肉，抹上番茄酱，还可以加一个荷包蛋，用两片生菜盖住，最后把另一块面片盖上就完成整个汉堡包的制作了。

德克士所有汉堡包的做法是什么？

汉堡是快餐中的经典之一，它的美味让人无法抗拒。但是，市面上的快餐汉堡并不健康，所以我们可以自己动手制作美味又健康的鸡腿汉堡包。

材料

-鸡腿肉2块

-汉堡饼2个

-生菜适量

-土豆片适量

-番茄酱适量

-蛋黄酱适量

-盐适量

-黑胡椒粉适量

-面包屑适量

-鸡蛋1个

步骤

1.准备鸡腿肉

将鸡腿肉去骨后，切成大小适中的块。将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

2.炸鸡腿肉

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后备用。将面包屑放入另一个碗中。将腌制好的鸡肉块依次裹上鸡蛋液和面包屑，确保鸡肉块表面均匀地裹上一层面包屑。热锅凉油，将鸡肉块放入锅中炸至金**。炸好的鸡肉块放到厨房纸巾上吸干多余的油。

3.烤汉堡饼

将汉堡饼放入预热好的烤箱中，烤2分钟。将烤好的汉堡饼取出备用。

4.准备配菜

将生菜洗净后切成适量的大小。将土豆片放入烤箱中，烤至金**。

5.搭配鸡腿汉堡包

将烤好的汉堡饼涂上番茄酱和蛋黄酱，放上生菜和鸡腿肉块。再放上烤好的土豆片，盖上另一个汉堡饼，即可享用美味的鸡腿汉堡包。

中式汉堡包的做法

做法一：

1、鸡胸洗净，剖成2～3个薄片（根据鸡肉的厚度而定），用刀背轻轻将其拍松；

2、将鸡片入容器中，放入所有腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味；

3、取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包糠；

4、平底锅抹油（可稍微多一些），小火将鸡排煎至两面金黄；

5、再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。

做法二：

1，汉堡胚一对.

2、肉饼. 可以自己煎, 也可以买现成的, 但是要热一下. 一般肉饼是咸的, 大多数都是牛肉饼. 如果你只是为了自己吃着方便, 比如早晨啊, 快又营养, 你甚至可以换成火腿片...

3、放上黄瓜片、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、沙拉酱、生菜叶。 可以根据你的口吻增减.

4、最后, 就是把他们夹好, 淋上沙拉酱。

汉堡面包的制作方法

高粉250克、糖35克、盐1小勺、奶粉15克、黄油35克、鸡蛋半个、水95克、干酵母5克、老面100克

做法：

和面：老面从冰箱里提前拿出来解冻。撕成小块，和除黄油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜。

1、基础发酵2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞，不立刻回缩和塌陷即为发好。

2、将发好的面团排气，分成6等分滚圆，中间发酵15分钟。

3、捏紧面团的收口，刷上蛋黄液，沾满白芝麻。

4、铺在烤盘中，准备二次发酵成两倍大。

5、175度中层烤20分钟。

6、准备汉堡餐包一个，培根、鸡蛋、生菜、芝士片。

7、将汉堡餐包横切成两半。

8、鸡蛋和培根煎熟。

9、将鸡蛋、培根、生菜、芝士片夹在餐包中即可

汉堡的做法最简单的做法

　汉堡面包属于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品种有：三明治、汉堡包、热狗等三种。下文是汉堡面包的制作方法!

　材料

　金像面包粉200G，低粉50g，细砂糖38g，橙皮1个，蛋38g，牛奶130G，干酵母3g，盐3g，黄油20G

　做法

　1.用乳酪刨把橙皮表面**部分磨下来，磨到露白部分即可。

　2.将黄油以外的原料放在一起，揉20分钟至面团表面基本光滑。

　3.加黄油继续揉20分钟，揉至扩展阶段，不沾手即可。

　4.面团基础发酵至2.5倍大。

　5.面团分割为60g每份，滚圆后松弛15分钟。

　6.擀成椭圆形，翻面后底部压薄，自下而上卷成橄榄型。

　7.排入烤盘，放入中层，最下层放热水，进行2次发酵。

　8.二次发酵大约40分钟，面团发酵至2倍大即可，表面刷蛋液。

　9.面团中间用刀划一刀，挤上软化黄油，撒上细砂糖，进入预热180度烤箱中层，上下火15分钟。

　小诀窍

　自由JJ的原方子水分比我多。我把牛奶和黄油的量都减少了。我们这里因为台风连续下了一周的`大雨了，可能面粉有点受潮了，所以我揉第一个面团特别特别的粘手，后面整型也变得不好看了。所以第二个面团我减少了水分，可是还是粘，但是比第一个面团好多了。估计真的要晒晒面粉了。

　材料

　甜面包材料：高筋粉，200克，糖，50克，盐，2克，奶粉，10克，酵母，3克，鸡蛋，1只，黄奶油，20克，水，100克

　做法

　1、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团，湿度75%.温度24-26%发酵150- 180分钟;

　2、加入其他所有材料，慢揉至面筋充分扩展，然后分小团，滚圆松弛20分钟开始成型，放入盘，包面扫蛋液一次，二次发酵40分钟，入烤箱前再扫一次蛋液;

　3、烤箱预热，上下火180°放第二层，烘烤25分钟。

汉堡面包的美味做法？

食材：

250g面粉、110、猪肉、生菜、西红柿、鸡蛋、白芝麻、泡打粉、25g白糖、30g黄油、沙拉

在家自制汉堡包，做法简单易学，一点都不比外面卖得差

步骤：

鸡蛋只取蛋黄，用筷子搅散，水中倒入酵母，搅拌均匀，倒入面粉，面粉里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，分多次倒入酵母水，搅拌，放入白砂糖，搅拌成面絮后，用手揉成面团。

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倒入黄油，用手揉为一体，加入适量盐，将面团搓成长条，用刀均匀地切成小剂子，将小剂子搓成圆形。

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然后放入烤盘，盖上保鲜膜，放入烤箱让其发酵至两倍大，发酵好后在表面刷上蛋黄液，均匀撒上白芝麻，然后放入烤箱烤20分钟，温度160度。

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猪肉先切成片，然后剁成泥，撒点黑胡椒碎，加入适量生抽，放入适量盐，加一点浓缩鸡汁，搅拌均匀，放入生粉搅拌。

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锅内烧热，放入黄油，将腌制好的肉泥按压成饼，黄油完全融化后，放到锅里煎，中途要给肉饼翻面。

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打入一个鸡蛋，肉饼表面微焦后出锅，从烤箱内取出汉堡胚，用刀将汉堡胚切开，将切开的两面放到锅里煎一下，接着给锅里的鸡蛋翻面

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汉堡胚上挤上沙拉，放入生菜，再放上肉饼，挤上沙拉，放上番茄片，挤上沙拉，加上另一半汉堡胚，美味的汉堡就完成了。

在家自制汉堡包，做法简单易学，一点都不比外面卖得差

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只需要三步，一揉面，二发面，三做肉饼，三步就搞定了汉堡，是不是很简单，喜欢赶紧试试吧！

汉堡面包

原料：高筋面粉、牛奶、白糖、酵母、盐、鸡蛋。

做法步骤：

第1步、把牛奶 鸡蛋 白糖 盐高粉 酵母 依次放入面包桶。

第2步、启动和面程序。

第3步、和成面团放温暖处醒发制两被大。

第4步、发好的面团。

第5步、把面团分成小剂子。

第6步、放在烤盘上醒发20分钟。

第7步、刷上蛋液。

第8步、撒上白芝麻。

第9步、烤箱提前预热五分钟，上下火160°烤25分钟。

第10步、成品图特别松软。