1.十一个月宝宝食谱大全及做法

十一个月大婴儿食谱_十一个月宝宝食谱大全及做法

十一个月婴儿食谱,11个月婴儿食谱

主 食:

母乳及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)

餐次及用量:

母乳上午6时、晚10时各1次

上午10时,稠粥或菜肉粥1小碗,菜泥3~4汤匙,鸡蛋0.5个

下午2时,牛奶、豆浆或豆腐脑等,100克/次

晚6时,面片或烂面条1小碗

食物:

1?水、果汁、水果泥等,任选1种,120 克/次,上午10时

2?浓缩鱼肝油:2次/日,3滴/次

3?各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等,适量,下午6时

4?蛋类及其制品,可在上午6时添加,鸡蛋用0.5个即可

十一个月宝宝食谱大全及做法

十个月的宝宝已经可以接受一些复杂的辅食了。辅食的种类也逐渐趋向成人,但婴儿还是吃不到成人餐,因为成人餐中添加了太多不适合婴儿的调味料。那么十一个月的宝宝能吃什么呢?我分享了一些十一个月宝宝的食谱。

鱼丸汤

适用于婴儿:11个月起。

材料:2颗、鱼丸4个、猪骨汤50克。

练习:

1.大洗净切碎;剁碎鱼丸。

2.锅里的高汤烧开后,放入剁碎的鱼丸,再次烧开,放入剁碎的大,再煮5分钟。

小贴士:大可以提供丰富的维生素和纤维素,鱼丸则有优质的蛋白质。它们一起可以让你的宝宝更好的吸收,摄入更多的营养。

土豆肉末汤

适用于婴儿:11个月起。

材料:土豆20克,胡萝卜1根,肉末30克,酱油适量,香油适量。

练习:

1.胡萝卜洗净切块后,放入搅拌机打成浆,与土豆泥、肉末混合。

2.将三合一土豆胡萝卜肉末糊放在盘子里,入锅蒸熟,加入1滴酱油和1滴香油。

温馨提示:胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道不受感染,对视力发育也有好处。土豆营养丰富,是宝宝生长发育不可缺少的辅食。

珍珠小圆子

适用于婴儿:11个月起。

嫩玉米(如果没有当年的新嫩玉米,可以选择玉米罐头),小圆珍珠1袋(超市有卖),猕猴桃半个,糖少许。

练习:

1.锅里放上水,放一颗小珍珠圆;另取一个锅,将玉米放入水中煮;猕猴桃去皮,切成小块。

2.将煮好的饺子和玉米沥干,与猕猴桃块和白糖拌匀。

容易做:也可以自己做小圆球:糯米粉加水做成糯米粉后,像做球一样拉出小圆球;此外,还可以用玉米粉、黄豆和糯米粉混合制成,营养价值更高。

小贴士:这款点心香甜爽滑,黄、绿、白三色搭配的很好。玉米、猕猴桃、汤圆中的营养非常丰富,宝宝会在享受乐趣的同时吸收营养。

芋头粥

适用于婴儿:11个月起。

材料:芋头半个,高汤1汤匙,生抽少许。

练习:

1.芋头去皮,切成小块,用盐腌一下,然后洗干净。

2.芋头炖烂,捣碎,过滤。

3.用小锅煮肉汤和芋头,不时蠕动。煮至粘稠,加入酱油调味。

温馨提示:本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪、铁、钙、磷、锌和维生素c。

蒸豆腐丸子

适用于婴儿:11个月起。

材料:豆腐50g,生蛋黄半个,葱花,盐少许。

练习:

1.将豆腐压成豆腐泥;将生蛋黄打入碗中,搅拌均匀。

2.将蛋黄液调成豆腐泥,加入葱花和盐,拌匀,揉成豆腐球,上锅蒸熟。

小贴士:豆腐含钙丰富,植物蛋白含量高。它含有八种必需氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。动物性食物中缺乏的。多给宝宝吃豆腐,可以保护肝脏,促进新陈代谢,增加免疫力,排毒。但豆腐中含有的大豆蛋白缺少人体必需氨基酸蛋氨酸。如果单吃,蛋白质利用率低。如果和鸡蛋一起吃,会补充蛋氨酸,平衡整个氨基酸的比例。

11个月的宝宝会有着很多惊人的变化,指不定哪天就开口叫爸爸妈妈了!爸爸妈妈为宝宝的饮食也更加担忧了,宝宝需要哪些辅食呢?

小鱼丸汤

适用宝宝:11个月起

材料:小2棵,鱼丸4个,猪骨高汤50克

做法:

1.小洗净后,切碎;鱼丸切碎。

2.用锅将高汤煮开后,放入切碎的鱼丸再次煮开,下入小碎,再煮5分钟即可。

温馨小提示:小能够提供丰富的维生素、纤维素,鱼丸则有优质蛋白,搭配在一起,能让宝宝吸收得更好,摄入更丰富的营养。

土豆胡萝卜肉末羹

适用宝宝:11个月起

材料:土豆20克,胡萝卜1根,肉末30克,生抽、香油各适量

做法:

1.胡萝卜洗净切块后,放入搅拌机打成浆,与土豆泥以及肉末混合。

2.将三合一的土豆胡萝卜肉末糊放在盘子里,上锅蒸熟,加1滴生抽、1滴香油即可。

温馨小提示:胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道免受感染,对视力发育也有好处。土豆更是营养丰富,是宝宝生长发育中不可缺少的辅食。

莲藕酥汁丸

适用宝宝:11个月起,生病时也可以吃

材料:猪肉末50克,藕末30克,肉汤10克,老抽、盐、淀粉各少许

做法:

1.把藕末混入肉末,滴进1滴老抽、适量盐,拌入肉汤搅拌均匀。

2.将拌好的馅掐成数个小丸子,沾上淀粉整齐地码到盘子里,然后上锅蒸熟,即可。

轻松做:丸子做好后,也可以下油锅炸,但最好等宝宝1岁以后再吃油炸的东西。

珍珠玉米小圆子

适用宝宝:11个月起

嫩玉米(如果没有当年的新嫩玉米,可选择玉米罐头),珍珠小圆子1袋(超市有卖),猕猴桃半块,白糖少许

做法:

1.锅内放水,下入珍珠小圆子;另取一锅将玉米煮熟过水;猕猴桃去皮,切小块。

2.将煮熟的小圆子和玉米沥干水后,与猕猴桃块加白糖拌均匀即可。

轻松做:小圆子也可以自己来做:用糯米粉加水和成糯米面后,像做丸子那样,揪出一个个小圆子来即可;另外还可以用玉米面以及黄豆面掺杂着糯米面来做,这样的杂面圆子营养价值更高。

温馨小提示:这道点心香甜爽滑,颜色黄、绿、白搭配得也很好,玉米、猕猴桃以及糯米圆子内的营养又很丰富,所以宝宝在享受其中乐趣的同时,又会吸收到营养。

芋头粥

适用宝宝:11个月起

材料:芋头半个,肉汤1大匙,生抽适量

做法:

1.将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下,再洗净。

2.将芋头炖烂后捣碎并过滤。

3.将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时蠕动,煮至黏稠后加生抽调味即可。

温馨小提示:本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌、维生素C。

清蒸豆腐丸子

适用宝宝:11个月起

材料:豆腐50克,生蛋黄半个,葱末、盐各少许

做法:

1.把豆腐压成豆腐泥;生蛋黄打到碗里,拌均匀。

2.将蛋黄液混入豆腐泥,加葱末、盐拌匀,揉成豆腐丸子,然后上锅蒸熟即可。

温馨小提示:豆腐含钙量丰富,植物蛋白质含量也比较高,包含了8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等,多给宝宝吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并有解毒作用。但豆腐所含的大豆蛋白缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸,如果单独食用,蛋白质利用率低,如搭配鸡蛋同食,则会使蛋氨酸得到补充,使整个氨基酸的配比平衡。

海鲜大动员

适用宝宝:11个月起

材料:鲜虾1只,熟蟹肉10克,通心粉6根,酸奶10克,盐、乳酪各少许

做法:

1.将虾剥皮取出泥肠后,与通心粉煮熟并切碎。

2.将虾肉丁、通心粉碎以及蟹肉装在一个盘子里,用酸奶拌均匀,加一点盐调味,并撒上乳酪即可。

温馨小提示:蟹肉营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等,和鲜虾组合,是高蛋白、低脂肪的极好搭配,非常容易消化吸收,再与通心粉搭配起来,更能补充宝宝日常所需的营养。

鱼肉拌茄泥

适用宝宝:11个月起

材料:茄子半个,净鱼肉30克,盐、香油各少许

做法:

1.茄子煮熟后,切成几块,去皮压成茄泥。

2.净鱼肉切成小粒,用热水焯熟。

3.将晾凉后的茄泥与鱼肉混合,加入一点点盐和香油即可。

轻松做:选茄子时选紫色或白色的,营养比青色的好。同时注意,在茄子萼片与果实相连的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽,越明显,说明越嫩,反之则果肉已老。秋后的老茄子有较多的茄碱,对人体有害,有宜多吃。

温馨小提示:鱼肉营养丰富,含有蛋白质、脑黄金、微量元素等,能促进宝宝脑部发育;茄子含有一定量的胡萝卜素、维生素B2、维生素P、粗纤维、铁、钙、磷等,可以清热解毒、活血化瘀,利尿消肿。

素炒菠菜

适用宝宝:11个月起

材料:菠菜2棵、盐、蒜末、植物油各少许

做法:

1.菠菜洗净,用热水焯一下,切碎。

2.将植物油倒入炒锅,油热后倒入菠菜略炒,然后加蒜末,最后加盐调味即可。

温馨小提示:菠菜含有铁、纤维等宝宝成长所需要的东西,而且菠菜没有怪味道,宝宝一般会很喜欢吃,但妈妈一定要在做菠菜之前,将菠菜焯一下,这样才能破坏掉其中的草酸,以防草酸跟宝宝体内的钙结合,形成草酸钙,导致宝宝缺钙。同时,也可以去掉菠菜的涩味,使宝宝吃起来更可口。

牛奶炖西兰花

适用宝宝:11个月起

材料:西兰花10克,牛奶2大匙,盐适量

做法:

1.西兰花洗净,沥干水分备用。

2.锅中倒入1碗清水煮开,加入西兰花煮至熟软,捞起,切碎。

3.另起一锅,倒入牛奶煮滚,再加入西兰花煮开,放盐调味即可。

轻松做:西兰花事先氽烫再烹调,不仅可保持颜色青绿,养分亦不流失。

温馨小提示:西兰花富含维生素C,所含维生素种类非常齐全,营养价值高于一般蔬菜。

猪肝圆

适用宝宝:11个月起

材料:猪肝泥1勺,豆腐3勺,煮过切碎的胡萝卜2勺,圆叶半片,肉汤、淀粉、盐各适量

做法:

1.把圆叶洗净后放开水中煮软,把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜碎和少许盐,使其具有淡淡的咸味。

2.把肝泥豆腐放在圆叶中间做馅,再将圆卷起,用淀粉封口后放肉汤内煮熟。

温馨小提示:此菜含有宝宝成长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种营养素。

肉末烩圆

适用宝宝:11个月起

材料:猪肉30克,圆30克,植物油、高汤、盐各少许

做法:

1.圆洗净后撕成碎片;猪肉剁成肉末。

2.锅内放油,下入肉末煸炒后,加入圆,略炒后,加入高汤,盖锅盖焖煮3分钟,加盐调味即可。

轻松做:圆有尖头型、平头型、圆头型3种。平头型、圆头型味道更好。选购标准:菜球紧实的,用手摸越硬实越好。同重量时体积小者为佳。

温馨小提示:圆的维生素C的含量很高,要比大高出一半左右。多吃圆,能提高孩子的免疫力,预防感冒,增进食欲,促进消化,预防便秘等。

豆腐太阳花

适用宝宝:11个月大

材料:豆腐100克,鹌鹑蛋1个,胡萝卜泥20克,葱末、盐各少许,高汤适量

做法:

1.用勺子在豆腐上剜出一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;

2.将胡萝卜泥围在豆腐旁,入锅蒸。大概10分钟左右,就蒸熟了。

3.炒锅内放油,油热后爆入葱末,加一点高汤煮成浓汁后加盐调味,淋到蒸好的豆腐上即可。

温馨小提示:豆腐本身的营养就很丰富,清淡宜口,适合给宝宝做主食。加了鹌鹑蛋和胡萝卜泥的豆腐,更是增添了胡萝卜素和优质蛋白、氨基酸等的含量,营养更全面。这道菜做出了一个太阳花的造型,色泽清丽,造型新颖,会让宝宝好奇心加重,更容易入口。

虾菇油菜心

适用宝宝:11个月起

材料:香菇10克、鲜虾仁20克,油菜心3个,植物油、盐、蒜末各少许

做法:

1.将香菇、虾仁、油菜心切碎;

2.油加热后加蒜末炒出香味,依次加入香菇、虾仁、油菜心煸炒,炒出香味后,加一点盐调味即可。

温馨小提示:油菜心病害少、更环保,富含热量、蛋白质、钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B、维生素C等,是一种营养蔬菜;香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,它的蛋白质中含有多种氨基酸,对宝宝有益;虾则含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有补益身体的作用。

番茄沙拉

适用宝宝:11个月起

材料:番茄1个,千岛沙拉酱少许

做法:将番茄烫去皮后,切成小薄片,拌上千岛沙拉酱即可。

温馨小提示:沙拉酱特殊的香气通常会让宝宝胃口大开,但妈妈们可千万不要因为宝宝喜欢吃就没有节制地给宝宝吃哦!沙拉酱的热量高,脂肪含量也高,不适合给孩子吃太多。另外,那种有颗粒状物品的沙拉只适合已经长出6~8颗牙齿,并有一定咀嚼能力的宝宝。

11个月宝宝食谱山药

山药糯米粥

原料:山药100克,糯米50克,枸杞子少许,白糖适量

制作方法:

1、将糯米淘净,入清水中漫泡2小时;山药去皮,洗净,切小块;枸杞子泡发洗净;

2、锅中加入适量清水,倒入糯米和山药块一起熬煮粥;

3、至粥稠山药软烂的时候加入枸杞子和白糖,搅拌均匀后续煮一会即可。

健康提示:

山药健脾益气,既能增强消化功能,促进宝宝食欲,又能增强机体抗病能力。