榴莲炖排骨窍门_榴莲炖排骨的做法

1.榴莲壳淮山炖排骨汤 有人炖过吗？味道怎么样？

2.西瓜和榴莲炖排骨西瓜螺丝 会不会中毒

3.榴莲瓢排骨煲汤怎么做

榴莲壳可以煲汤，最常家常的最法就是煲鸡汤了，其实榴莲壳除了煲鸡汤以外还可以煲排骨汤哦。那么，榴莲壳炖排骨壳能吃吗？榴莲壳炖排骨什么味道？

榴莲壳炖排骨壳能吃吗

榴莲的外壳与肉之间的那层白色瓤可以用于煲汤，榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良品，用榴莲壳煲汤具有补血益气，滋润养阴的作用，特别适合人在夏季饮用。

榴莲壳炖排骨做法

准备材料：榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许。

制作方法：

1、排骨洗净，焯水。另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时。

2、将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时。

3、加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。

炖排骨汤更鲜小技巧

1、熬骨头汤不宜时间过长。炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

2、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

3、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。

4、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。

榴莲壳还可以煲什么汤

榴莲壳乌鸡汤

材料：榴莲壳，乌鸡，红枣，生姜，清水，盐。

做法：乌鸡清洗干净，斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开，撇干净血沫。放入榴莲壳、红枣、姜片。大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

榴莲壳煲鸡

材料：榴莲壳1个，瘦肉1大块，老母鸡半只，桂圆，蜜枣，姜，红枣，盐。

做法：榴莲壳、老母鸡、瘦肉分别热水灼煮一下泡冷水晾干备用(分开灼煮)姜切片(4-5片)红枣泡温水至软身晾干水备用。所有材料放入瓦煲内、加水、大火煮开后再中小火熬2小时加盐调味即可。

榴莲壳淮山炖排骨汤 有人炖过吗？味道怎么样？

　榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。下面我为大家分享榴莲怎样做菜的方法。

榴莲怎样做菜：榴莲飘香鸡

　材料

　鸡半只约300克(切成块状)，榴莲(肉)若干颗，蒜头2-3颗，酱油少许

　做法

　1、起锅，放入油，将蒜头放入锅里翻炒。

　2、等到有蒜香味的时候，将鸡块放入锅中，大火翻炒。

　3、适当放入少许水、酱油3茶匙，慢火焖20分钟。

　4、等到鸡肉基本熟透以后，放入榴莲，翻炒几次，盖上锅盖慢火2分钟，即可上碟。一道美味的榴莲飘香鸡就做好了!

　小诀窍

　1、榴莲要在鸡肉熟透后才放，放的太早榴莲会变糊了，卖相就不好了。

　2、如果喜欢吃榴莲的朋友不妨多放几颗榴莲，上碟的时候可以闻到阵阵的榴莲味，味道很不错哦!

榴莲怎样做菜：榴莲红烧肉(砂锅版)

　菜谱简介 此款红烧肉，肉酥味美，色泽靓丽，回味无穷，不要贪吃奥，吃不掉，第二顿用蒸锅一蒸就可，味道不会逊色。

　材料

　五花肉600g，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，醋，白糖，料酒，老抽

　榴莲囊(可有可无，加后味道更美，且可以食用)

　做法

　1、将五花肉切成大小适中的肉块，并用清水浸泡。

　2、待血水浸泡掉，洗好放入砂锅，倒入足量清水，至少没过肉块，开始小火加热。

　3、小火煮开后转大火，撇去浮沫。

　4、放入姜块，倒入醋，放糖，放花椒、桂皮、八角、榴莲囊，转小火慢慢炖40分钟。

　5、待肉炖酥烂，放入老抽、料酒和蒜，如果爱吃辣，可放干辣椒。转大火收汁。收汁时要用木铲翻炒，避免糊锅，肉汁不要收太干。

　6、起锅装盘。

榴莲怎样做菜：榴莲炖排骨

　材料

　榴莲，排骨，细盐

　做法

　1、提前将榴莲梗切好洗净，将瘦肉弄好。

　2、烧一锅水，将榴莲梗放入炖锅，炖出榴莲香味。

　3、另烧一开水将排骨放入去血水。

　4、将排骨放入榴莲梗的锅内，炖一小时。

　5、还可以放一些红枣什么的。

西瓜和榴莲炖排骨西瓜螺丝 会不会中毒

榴莲被称为水果之王，这是大家早都知道的，可是榴莲用来煲汤，你吃过吗？我可做过哦，做法很简单，大家不妨试试。

材料：生榴莲一个（不要熟的），大约4－5斤左右。排骨1到2斤，其他配料随意，看个人喜欢。我是不要的。为的就是保持汤水的清甜。

做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状（随个人喜欢），然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。

榴莲瓢排骨煲汤怎么做

西瓜和榴莲炖排骨西瓜螺丝不会中毒。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。

做法

1.排骨洗净，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分，

2.榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

3、西瓜洗净，去里面的红色过肉，流半圆型瓜皮待用。

4、丝瓜去皮洗净切成小段，

5、螺丝清水中浸泡洗净

6、把排骨、螺丝、姜片大火煮开转小火炖半小时后再放入丝瓜、榴莲皮与榴莲肉锅内滚开水中，

7、小火煲1小时，最后加盐调味

8、装入半圆形西瓜中即可

用料 ?

榴莲白瓢 姜片，蒜子，桂皮，八角

红枣枸杞 少许盐

榴莲瓢排骨煲汤的做法 ?

榴莲取白瓢，切成块

排骨去血水(将排骨切好备用，然后锅入冷水，开火，将排骨放入冷水锅中，丢少许姜片，蒜子，倒入料酒，半开，撇去浮沫，你会发现这样焯出来的排骨比开水下锅的更干净。

排骨放入高压加适量的水锅煮开后，放入榴莲白瓢，加入红枣枸杞，八角少许，桂皮少许，火炖25-30分钟。?

出锅前放少许盐调味即可

小贴士

小帖士：榴莲肉、瓢和核都可以煲汤，但用果肉煲的汤比较甜，(而且有点奢侈，榴莲肉还是吃起来比较爽)如果不喜欢甜的，就可以用它的瓢和核（需去皮）来煲，汤汁比较清淡一点！