四川狼牙土豆的做法_四川狼牙土豆的做法和配方

四川狼牙土豆的做法_四川狼牙土豆的做法和配方

       在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于四川狼牙土豆的做法的问题。关于四川狼牙土豆的做法的讨论，我们正式开始。

1.制作狼牙土豆时有什么诀窍吗?

2.一口土豆一口折耳根！狼牙土豆到底是怎样的做法？

3.狼牙土豆属于哪种菜系？这种食物的做法难不难？

4.街边小吃，美味可口，狼牙土豆怎么做？

5.狼牙土豆做成锯齿状的，是因为它不容易糊吗？

制作狼牙土豆时有什么诀窍吗?

       现在许多人都非常的喜欢吃狼牙土豆，那么在一些小摊小贩儿上去买的狼牙土豆也让大家感到十分的回味无穷，也有一些人考虑到自己在家里面可以去做狼牙土豆。其实在制作狼牙土豆的时候，也是有一定的诀窍才能够让狼牙土豆做起来更加的好吃。我们自己也会发现，狼牙土豆看起来就与普通的土豆形状不一样，就是因为利用了特殊的工具削成这样特别的样子，并且能够让它在油炸的时候更加的彻底。

       需要提前去准备一些好吃的香料

       我们自己在家里面如果想要做一个比较好吃的狼牙土豆的话，就需要我们自己准备一些比较好吃的香料。因为对于这样的一些佐料来说，也是起到一个至关重要的作用的，我们需要去准备一些孜然粉，而且还是需要去把烧烤类的一些食物的调料搬过来。这样才能够让我们自己感觉洒在狼牙土豆上面的时候是非常的吸引人的，这也是为什么我们自己在外面吃的时候，总感觉狼牙土豆有一股烧烤的味道。

       尽量控制住炸土豆的火候

       在我们做狼牙土豆的时候，也需要提前去准备一些折耳根，因为足量的折耳根的确能够保证我们自己在调味儿的时候更加的好吃，而且也能够让在制作狼牙土豆的时候能够散发出来扑鼻的香气。这样的一些材料是会给我们自己做的狼牙土豆增添一丝魅力的，并且我们自己在煮熟了之后也会尝到狼牙土豆闻起来就是很香的。

       其实大家在做狼牙土豆的时候，炸狼牙土豆也是非常需要去考验功底的一个问题。毕竟对于炸土豆这样的一个问题来说，有一些人总是掌握不住火候，就会出现很多层出不穷的意外。

一口土豆一口折耳根！狼牙土豆到底是怎样的做法？

       不知道大家有没有在街边看到一种切成锯齿样的土豆呢，这种土豆叫狼牙土豆，是非常好吃的哟，我曾经在苏州吃到过后就爱上了这个味道，回家就自己做了，发现自己做的还更好吃，喜欢吃土豆的小伙伴们不要错过噢，真的是简单又美味，下面就为你们介绍狼牙土豆的做法。

        狼牙土豆介绍

        狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。天蚕土豆与狼牙土豆的区别在于前者不加任何蔬菜，制作也更为简单快捷，很受年轻人喜爱，但营养过于单一，没有狼牙土豆健康。

       做狼牙土豆需要的材料

        土豆适量，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，切狼牙土豆的刀（几块钱一个，淘宝有卖，搜狼牙土豆），香菜适量。

       做狼牙土豆的步骤

        1.土豆切好，沥干水分

        2.锅中倒入适量的油(根据你要做的土豆的量放，建议漫过土豆为好）

        3.油烧开后把沥干水分的土豆倒入锅中，几分钟后把土豆用漏勺捞起来放在盘子里（土豆在油里的时间以个人喜好为准时间，时间短一点就比较脆，时间长点就软和点）

        4.根据个人口味，在土豆上撒上盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、香菜末，适当搅匀就可以了

        ps：喜欢吃其它口味的亲也可以适量添加噢，芝麻、蒜泥、花生碎都可以。

狼牙土豆属于哪种菜系？这种食物的做法难不难？

       马铃薯（土豆）是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

       狼牙土豆时四川乐山的一种地方风味小吃，在云南多被叫作洋芋，香港喜欢叫薯仔。

       因为造型像狼牙一样，故被称作狼牙土豆，土豆炸过以后再用辅料搅拌均匀，香味四起。（说的都流口水了……

       狼牙土豆的出镜率大概和酸辣粉、重庆小面差不多，因为香辣的口感，广受大家的各式彩虹屁的追捧。

       作为吃货，怎么可以连最简单的土豆都不会吃呢！

       所以，小满现在教给大家一份秘制的狼牙土豆做法！

       制作食材：

       2个没有感情的土豆、辣死人不偿命的小米辣2个，闻着香吃着臭的大蒜3瓣，吃了会变聪明的葱、很多人都不能接受的香菜、盐、味精、花椒粉、孜然粉、五香粉、醋适量，生抽、辣椒油、香醋一勺。

       制作方法：

       1.土豆洗净削皮，用特制刀具切成大小适中的形状，长约四厘米，厚约一厘米。

       2.切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用。

       3.将水煮沸后放入切好的土豆，煮3-5分钟。

       4.蒜、小米粒、香菜、葱切碎备用。

       5.碗里倒入盐、味精、五香粉、孜然粉、花椒粉，香醋、生抽制成调料汁。

       6.煮熟的土豆捞出，过一遍冷水，叫入调料汁，撒上白芝麻即可。

       会吃人士表示：放点酸菜，然后再来一小点儿芹菜段、鱼腥草段就更完美了！

       小满小tips：

       1.土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色。所以切土豆条要放入水中浸泡。

       2.土豆条在炸之前一需要冲洗几遍，捞起来沥干水分再炸。

       3.许多土豆在放久了以后会冒出绿芽，幼芽有轻微毒性，所以一定不能再食用。

       做法都明明白白给你安排上了，你怎么还愣着呢。

       动起手来，让自己在美食界也能占一席之地！

       最后，想知道更多好吃、好玩的美食，可以关注我哦~

       我是蒲小满，贪吃的不得了蒲小满。

街边小吃，美味可口，狼牙土豆怎么做？

       狼牙土豆属于哪种菜系？这种食物的做法难不难？

       狼牙土豆属于川菜，因为它是四川的菜，做法非常简单，在家里就能做。狼牙土豆是四川的特色小吃，尤其是四川乐山的家常小吃。狼牙土豆最常见的方法是油炸，然后取出，直接与调味料在盆中混合。波纹土豆的做法很简单，先洗掉淀粉，土豆才会很脆。

       烫的时候，完全透明也没关系，切的不要太长，土豆会很脆。烫完之后，立即将其捡起来，用冷水浸泡，泡三次不能少，土豆会很脆。香酥的土豆，加入调味品混合，真是人间美味。记住多做点，否则你会不够吃。土豆去皮洗净，用波纹刀切成块，然后切成相同大小的条状。切完土豆后，将其放入清水中，冲洗掉多余部分淀粉，然后将水倒掉。

       下一步是水煮土豆，将土豆条烫至完全透明，然后取出，并用冷水浸泡。浸泡之后，将其放入一个大碗中。土豆条放在碗中，加入盐、糖、辣椒粉和熟芝麻。淋适量热油，加生抽和孜然粉。最后，加入香醋和葱，慢慢搅拌均匀，然后放在桌子上。麻辣可口、简单可口的狼牙土豆做好了，让我们尝一尝。炸土豆、凉面、米粉等，都很好吃，让人回味童年的美好。

       说到狼牙土豆的名字，大家应该知道名字的来历，因为土豆被波形刀切成波浪形，看起来像狼的牙齿，所以叫狼牙土豆。在学校门口，就有卖的。只要和摆摊的老板说话，老板就会做准备，用漏勺把你想要的土豆放入油锅里，分分钟，土豆的香味充满鼻尖，老板还不急着捡起土豆，上下扭动几下，沥干油，把土豆放平，放入一个大的碗中，然后根据你的口味，加入适量的调料，看着就好吃。

狼牙土豆做成锯齿状的，是因为它不容易糊吗？

       狼牙土豆是四川的一种地区特色小吃，是由四川特色小吃“天蚕土豆”改善而成，多在大街小巷设摊，现榨现做，是众所周知的餐后小吃。在别的区域也称作“炸洋芋”，口感也各有不同。主要材料为土豆，用特别制的控刀片将土豆切成波浪纹外观，因恰如犬牙而出名，另配以其余当季蔬菜一起炸后再佐以别的调味料拌食，香气四起，满大街香飘，有很高的营养成分。因做法简单，价格便宜，备受本地居民的钟爱。

       街边小吃狼牙土豆，成本很低，一做一大盆，很受欢迎。每一次外出走在马路边，常常会被摊点上的狼牙土豆香气所吸引住，切成波浪状的土豆再用煎炸成半生熟带上脆，大勺子撒上麻辣的酱汁，真的是令人垂涎三尺，并且卖的价位还很贵，一点点就是几块钱，都还没过下嘴瘾，就吃完了，今日就给各位共享一下街边小吃狼牙土豆的作法，味儿又香又麻又辣，作法简易，数分钟就能学好，自己做的非常性价比高还环境卫生，关键是味道一样美味可口。

原材料：

       土豆，白米醋，香莱，植物油，葱段，蒜泥，小米辣，辣椒粉，芝麻，盐，鸡精，白砂糖，花椒面，孜然粉，生抽酱油

具体方法：

       1、提前准备好几个提早去皮洗干净的土豆，随后用波浪纹刀子土豆切成厚片，切好的土豆呈锯齿形，。

       2、提前准备一盆冷水，往里加一点醋，把切好的土豆条放进盆中泡浸，那样还可以避免土豆空气氧化色调发黑，也可以将土豆里不必要的木薯淀粉泡出来，土豆条泡好后再用自来水多清洗几遍，把土豆条边的木薯淀粉清洗干净，控干水份预留。

       3、锅中倒进多一点油，温度150度上下转低火，把控干水份的土豆条倒进锅中炸，炸2分钟左右，把土豆条炸好后，再控油补水捞入盘里边。

       4、下面是提前准备必须的火锅配菜，用刀割一点小葱花，不太喜欢葱姜蒜的还可以不用，香莱切成小段，小米辣切成圆圈预留，蒜头用刀拍扁切成蒜泥预留；切好的蒜泥放进碗里边拌料汁，添加切好的小米辣，添加二勺粗的辣椒粉，添加二勺芝麻，泼一勺热好的油用筷子搅拌均匀，随后添加盐调料，加一勺鸡精，一勺子的白砂糖，加一勺花椒面，一勺孜然粉，添加生抽酱油，再添加白米醋或是白醋进来搅拌均匀，大家这一料汁就拌好啦。

       5、立即把拌好的料汁倒进土豆盆里边，再添加小葱花和香莱，用筷子搅拌均匀就可以开吃完，这道简便又美味的狼牙土豆到此就搞好了，这个是如今大街上十分普遍的一种特色小吃，又香又麻又辣，还带上孜然粉与众不同的味儿，如果喜欢吃的可以自己尝试一下。

       将土豆放入水中煮至8成熟，捞出备用3.油烧热加入少许辣椒酱翻炒几下，加入土豆条，小火慢炒到两面变黄即可锅中倒入适量的油,烧热后倒入土豆,根据个人口感,炸大约3-5分钟即可出锅盛装.根据个人口味,依次加入适量的盐、生抽、醋、香油、孜然粉、辣椒面、芝麻等佐料,撒上葱花搅拌均匀,即可你可以先用普通刀把土豆切成片，再用波浪纹花刀切条，也可以直接用波浪纹花刀切片再切条油炸小土豆只在四川的路边摊很常见的一种小吃，选用的土豆，像鹌鹑蛋稍微大一点的，然后不用去皮，洗干净穿上串子，在油锅里面慢慢的炸，熟之后用撒上辣椒粉和孜然粉。

       炒锅放油，把土豆块放进锅里煎，煎至土豆绵软金黄即可装盘，趁土豆还热撒上白糖，又香又甜的雪花土豆就做好了。土豆对我就是百吃不厌，我家经常用土豆做小吃。分享最近做过的小吃土豆球，Q弹美味。做法：土豆去皮切薄片蒸熟，加糖压成泥加入土豆粉做成小球，上锅蒸10分钟即可。做法简单，取适量小土豆隔水蒸熟，可以去皮也可以不去皮，如果没有小土豆可以把大土豆切大可以将土豆按压成土豆泥了。接下来我们开始做这个酱汁，酱汁的话如果有现成番茄沙司也可以简单的用番茄沙司来替代，如果没有的话可以自己做一个更加美味的土豆泥酱来。

       把土豆削皮切成薄片，水开下锅焯一分钟，呈透明状捞出过凉水，用吸油纸吸干水份，锅里倒油，油温五成热下锅，炸至范黄捞出，油温八成热再下锅复炸，炸至金**捞出。可根据自己，同样的做法还可以把白面换莜面做，还有土豆蒸熟了压成泥加白面发面蒸馒头也好吃，还可以蒸熟压成泥加莜面揉成光滑面团搓鱼鱼蒸熟蘸肉汤或者自己喜欢吃的其他汤吃。

       好了，今天关于“四川狼牙土豆的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“四川狼牙土豆的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。