骨头汤做法_烧大骨头汤做法

1.营养的大骨头汤的做法怎么做好吃又简单

2.大骨头汤做法

3.骨头汤怎么熬最好喝? 注意3点让你煲的汤更美味！

骨汤的做法步骤

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1

准备好食材。

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2

龙骨洗干净，烧些开水，把龙骨飞水，再沥干水份。

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3

玉米洗干净，切成小块。

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4

山药去掉皮。

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5

山药再切成小块。

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6

砂锅里放进适量的水。

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7

然后放进龙骨一同煲。

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8

在菜单里选择筒骨汤功能键。然后调整好时间，就按开始键。

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9

过了一小进后，放进姜片

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10

然后再放进玉米、山药一同煲至熟。

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11

最后加上适量的盐调味即可。

小窍门

想汤更甜的话，加多一根玉米一同煲。

来自 美食天下?Calf2013?的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：?汤类?常见菜式?汤羹?产妇?老人?朋友聚餐?秋季食谱?冬季食谱?晚餐?

营养的大骨头汤的做法怎么做好吃又简单

炖猪大骨头汤的做法

材料集合图：

1.大骨过水，去血水

2.红枣洗净，莲藕去皮切块

3.将过水大骨和莲藕、红枣一起放入电高压锅，加上适量水

4.煲上一到半小时就可以了，简单方便

营养功效

1、莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。

2、红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲等等。

大骨头汤做法

炖大骨头汤

最单纯的大骨头汤

大骨头、葱段、姜片、料酒少许

非常简单又美味的大骨头汤?

猪骨、纯净水、姜片、大葱段(3厘米左右的)、八角

大骨头汤的家常做法?

大骨头、清水、料酒，姜片、红枣，枸杞、白醋、其他个人喜欢的菜：、莲藕，萝卜，山药，冬瓜等、盐、葱花，香菜

炖大骨棒?

大骨棒、花椒 大料 肉扣 姜 葱 草果 桂皮 丁香 白芝 香叶 茴香

玉米胡萝卜炖大骨头汤

大骨头、玉米、胡萝卜、姜

骨头汤

猪腿骨、姜、葱段、八角、香菇、红枣、料酒

大骨炖萝卜汤?

猪大骨（砍碎）、萝卜、姜、花椒、盐、葱

懒人版冬瓜大骨头汤?

大骨头、冬瓜、姜、盐

大骨头汤

大骨头、红枣

海带木耳骨头汤

大棒骨、海带结、木耳、葱姜、盐

玉米胡萝卜炖骨头汤

大棒骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐

山药骨头汤?

扇骨、山药

砂锅炖骨头汤?

猪骨头、杏鲍菇、葱、姜、黑木耳

香菇炖大骨

大骨、干香菇、姜、大葱、盐

大骨头汤?

猪骨、盐、胡萝卜、葱、姜片、枣、枸杞、山药、醋

骨头汤怎么熬最好喝? 注意3点让你煲的汤更美味！

　说到骨头，一般是用猪骨头，骨头的吃法一般是用来熬汤喝，它的营养价值极高，以下是“大骨头汤做法”，希望给大家带来帮助！

　 方法一

　 主料

　菜市场买来三个大骨头。

　 辅料

　莲藕适量、玉米适量、荸荠适量、红萝卜适量。

　 做法

　1.荸荠去皮洗干净。

　2.往锅中倒入适量的水，将水烧开，把骨头里的碎末倒出来。

　3.烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。

　4.将莲藕 玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。

　5.一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐。

　6.一锅香喷喷的`骨头汤就做好了。

　 方法二

　 主料

　杏鲍菇1根。

　 调料

　食盐适量水适量。

　 做法

　1.骨头汤焯水。

　2.换一锅水，烧热了加入焯过水的骨头。

　3.杏鲍菇切片洗净。

　4.杏鲍菇加到烧开的锅里，继续烧开。

　5.放入电焐煲里，煲4个小时。

　6.出锅加盐，即可食用。

　 方法三

　 主料

　大骨300g。

　 辅料

　油适量、盐适量、姜适量、香菇粉适量。

　 步骤

　1.大骨一根切段。

　2.冷水下锅焯一下洗净。

　3.再入高压锅，加姜片煮开。

　4.撇去浮沫。

　5.加香菇粉，料酒，盖盖子，大火上汽转小火15分钟。

　6.排气后加盐即可。

　 结语： 以上就是大骨头汤的几种家常做法，很实用，多喝大骨头汤对人的骨骼很有好处，预防骨质疏松、缺钙等症状，所以凡是体质虚弱、骨质疏松的人都可以多喝点大骨头汤，小朋友身体还在生长期更要多喝骨头汤。

想要骨头汤美味，把握三要点，让你煲汤技艺更上一层楼！

想要煲一锅鲜香醇厚的骨头汤，可不是一件易事。掌握下面这几点小秘密，让你轻松成为煲汤大师，让你的汤品征服所有人的味蕾！

一、选用新鲜上好的骨头

骨头的品质直接决定了汤的鲜美度，因此选择新鲜上好的骨头至关重要。建议选择刚宰杀的猪骨或牛骨，骨髓充足，骨香浓郁。新鲜的骨头颜色呈淡粉色，无异味，表面无血渍。

二、焯水去腥提鲜

焯水是去除骨头腥味和杂质的关键步骤。冷水下锅，加入骨头，大火煮沸。煮沸后捞出骨头，用清水冲洗干净。这一步可以有效去除骨头中的血水和杂质，让汤品更加清澈鲜美。

三、慢火长时间熬煮

骨头汤的熬制是个考验耐心和时间的过程。加入清水、生姜、葱段，大火煮沸后转小火慢炖。长时间的熬煮可以让骨头中的胶原蛋白充分析出，汤汁浓稠鲜香。传统熬骨头汤往往需要几个小时甚至更长时间，但现代的电炖锅或高压锅可以极大地缩短熬制时间，方便快捷。

额外小贴士：

添加配料提味：在熬骨头汤的过程中，可以根据个人口味加入不同的配料提味，例如枸杞、红枣、玉米、白萝卜等。

盐后放：盐分会抑制胶原蛋白的析出，影响汤的鲜度。因此，盐要在汤快熬好时再加入。

撇浮沫：熬汤过程中会出现浮沫，这些浮沫主要是骨头中的杂质和血沫。及时撇除浮沫可以保证汤的清澈和口感。

掌握了这三点小窍门，再加上一点耐心和细心，你就能轻松煲出一锅香气四溢的骨头汤。无论是用来煮面条、饺子还是做汤底，都让人回味无穷。快来试一试，让你的厨艺更上一层楼！