凉拌海蜇皮放什么调料_凉拌海蜇皮的做法步骤

1.拌海蜇皮怎样拌最好吃

2.海蜇怎么凉拌好吃 凉拌海蜇皮的烹饪技巧分享

海蜇皮浸泡30分钟，洗净切条，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，倒入温开水，放海蜇皮汆烫10秒捞出，放胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油拌匀，放盘中即可。

怎么凉拌海蜇皮

主料：

海蜇皮200克，黄瓜100克，胡萝卜50克，香菜1颗;

辅料：

小米椒3个，蒜2瓣，生抽30克，醋20克，芝麻油半勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖1勺;

凉拌海蜇皮的家常做法：

1.海蜇皮放入水中浸泡30分钟，表面红膜剥去，凉开水洗净切条。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。

2.倒入适量温开水，放入海蜇皮汆烫10秒，捞出沥干。

3.放入胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌匀，放入盘中即可。

小贴士：

海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

凉拌海蜇皮是一道很好吃的凉菜，怎么凉拌海蜇皮大家都学会了吗?这道菜步骤简单，调料丰富，尤其适合夏天吃。

拌海蜇皮怎样拌最好吃

凉拌海蜇皮的制作材料：主料：海蜇皮250克辅料：黄瓜100克,姜50克,调料：醋15克,酱油8克,香油8克,盐5克,味精5克凉拌海蜇皮的做法：1. 将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡；2. 黄瓜切10厘米长的细丝；3. 姜刮净皮，切成细末；4. 醋，酱油，麻油，精盐，味精、姜末等调料拌匀；5. 将海蜇捞出，控干水分，放盘内，将汁浇在海蜇皮上，再将黄瓜丝撒在上面，食时拌匀即可。 食物相克海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。o(∩_∩)o...

海蜇怎么凉拌好吃 凉拌海蜇皮的烹饪技巧分享

凉拌海蜇也是一道很不错的春节待客凉菜，今天介绍凉拌海蜇最简单的做法，教你如何用最简单的方法做出好吃的凉拌海蜇。

海蜇通常是分成海蜇头和海蜇皮出售的，其中海蜇头稍贵些，我们舟山这里批发价卖到50元一斤，海蜇皮批发价卖到30元一斤，在市场买的估计每斤还要加上15元左右。

1、浸泡：海蜇在准备食用之前先用冷水泡上，大约要泡10小时左右的时间，其间可以用手多搓洗几次，把上面粘附的细小沙粒和盐搓洗掉。海蜇泡好以后就捞出冲洗干净，准备切片或切丝，海蜇头通常是用刀片成海蜇片，海蜇皮则通常是切成细丝。

2、焯水：把切好的海蜇片或丝放入开水锅里，快速焯烫约10秒钟的时间，马上捞出放入冷水中浸泡至完全冷却。记住焯水的时间最好不要超过10秒钟，锅里的水要保持大开而且水量要足够。

3、调味：把完全冷却的海蜇片或丝捞出来挤尽水分，然后装入盘子里就可以准备凉拌了。我们舟山人最简单的做法是浇上优质的酱油，就这样拌匀就比较好吃了，也可以再搭配黄瓜丝、莴笋丝或焯熟的金针菇一起拌，喜欢吃辣味的就放适量的辣椒油来拌。

其实除了上述介绍的调味方法，凉拌海蜇的调味方法还可以是多种多样的——

1、海蜇用酱油、白糖和味精拌匀后，再淋入少许香油并撒上葱花，最后用热油浇在葱花上拌匀即可。

2、用醋、生抽、盐、鸡精、芥末油和糖调成味汁，然后把调好的味汁浇在海蜇上拌匀即可。

3、用适量蒜泥、盐、醋、糖和少许香油，与海蜇一起拌匀即可。

4、李锦记一品鲜特级酱油30ml和李锦记纯香芝麻油10ml，再加入醋20ml和适量食盐调成味汁，倒在处理好的海蜇上拌匀即可。

1、用料：

海蜇皮300g、黄瓜1节、大蒜3个、香菜2根、嫩姜1块、辣椒酱1匙、鸡粉1小匙、老陈醋1匙、生抽1匙、麻油数滴、红油1匙、胡椒粉1g。

2、做法：

（1）准备好所有食材，黄瓜选用中节比较好吃点。

（2）购买回来的海蜇皮清洗干净挤压去水分。

（3）黄瓜切开挖去含水分比较多的籽和组织，以保证口感清脆。

（4）把切成细丝的嫩姜、黄瓜丝放入加入一匙的辣椒酱。

（5）然后加入其它的调味料搅拌均匀放置15分钟。

（6）食用之前放入香菜碎搅拌搅拌即可装盘。