玫瑰饼的制作方法_玫瑰饼的制作方法简单

玫瑰饼的制作方法_玫瑰饼的制作方法简单

       好久不见了各位，今天我想跟大家探讨一下关于“玫瑰饼的制作方法”的问题。如果你还不了解这方面的内容，那么这篇文章就是为你准备的，请跟我一起来探索一下。

1.玫瑰花饼的做法

2.玫瑰鲜花饼怎么做如何做好吃

3.玫瑰鲜花饼的做法

4.煎玫瑰酱饼的做法，煎玫瑰酱饼怎么做好吃，煎玫

5.软皮玫瑰花饼的做法

6.玫瑰饼的制作

玫瑰花饼的做法

       玫瑰花饼的原料：

       玫瑰馅：玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量。

       鲜花饼皮油酥：中筋面粉250克、猪油125克。

       鲜花饼皮水油皮：中筋面粉250克、猪油50克、清水130克（面团要柔软）、糖30克（直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右，做得量少的可以将原料减半）。

       玫瑰花饼的制作过程：

       1、 玫瑰鲜花饼 将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉。

2、将花生和芝麻放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒，擀碎后花生和芝麻的香味就出来了。?

3、将玫瑰酱放入大碗中，然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌匀。 ?

       4、将做好的玫瑰花馅根据下面外皮的数量分成小份，捏成小球的形状。?

5、将水油皮中的原料全部倒入一个小盆中混合后揉成光滑柔软的面团（一定要柔软一些，不然后面包的时候易发硬），拿出包上保鲜膜饧20分钟。 ?

       6、将油酥里面的面粉和猪油倒入干净的盆中用手将面粉和猪油搓匀捏合成面团也包上保鲜膜。

       7、将水油皮和油酥分成同样数量的小份。 ?

       8、取一个水油皮用手掌压平捏成成圆皮放入一个油酥。 ?

       9、然后将水油皮的四周捏合将油酥包在水油皮的里面，要包紧。 ?

       10、将所有的水油皮和油酥都包好，按照包的顺序排列，每包好一个就要盖上以免外皮发干。?

11、取第一个包好的小面团，擀开成长橄榄形，注意不要擀得太薄，以免最后擀成圆皮的时候层太薄破掉。 ?

       12、然后从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，还是要盖上以免干皮变硬。 ?

       13、按照顺序将其全部卷成卷，然后还是按照顺序排列。 ?

       14、按照先后的顺序，取第一个小卷，竖着擀开（还是不要太薄），还是从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，要盖上以免干皮变硬，将其全部做完按照先后顺序排列。 ?

       15、取第一个卷了两次的小卷，竖着压扁，然后用擀面杖擀开成中间厚四周薄的圆皮，放上一个玫瑰馅。

       16、用手的虎口处或者像包包子一样将四周收拢捏紧，不要露出玫瑰馅。?

       17、将封口处冲下放到案板上用手掌轻轻压平成圆饼状，玫瑰鲜花饼的生坯就做好了。

       18、所有的饼都做好后摆入烤盘中，烤箱预热180度（根据烤箱的温度）中层烤15-20分钟，取出晾凉放入盒中密封保存，室温中可以保存一周。

玫瑰鲜花饼怎么做如何做好吃

       鲜花饼的做法

       教你怎么做玫瑰鲜花饼。

       食材

       中筋面粉 200g

       油酥面团 若干

       玫瑰花馅儿 若干

       玫瑰花酱 240g

       熟糯米粉 40g

       杏仁粉 20g

       水油皮 若干

       猪油 80g

       盐 2g

       白砂糖 10g

       85度热水 60g

       方法/步骤

       1

       按顺序混合水油皮材料揉至扩展到出膜，然后盖上保鲜膜，醒15分钟。我是直接放在面包机里，用的活生面团功能活的面。现在自己的功力还不够把面活出膜。

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       2

       油酥材料混合揉成团，盖上保鲜膜，醒15分钟。

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       3

       把水油皮面团按照20克左右分成12个，油酥面团按16克分成12个，这样放置，醒15分钟。全程要盖保鲜膜。

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       4

       准备玫瑰花酱，把糯米粉放在锅里隔水蒸熟，玫瑰花酱混合熟糯米粉和杏仁粉，搅拌均匀，按照每个25克一个分成12个花团。

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       5

       把醒好的油酥面团包在水油皮面团里，再醒15分钟，要盖上保鲜膜。

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       6

       拿一个包着油酥的水油皮面团，压一下，然后擀成椭圆形，不用太薄，再从下到上，卷起来，这次开口朝上放，卷好以后，醒15分钟。

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       7

       把卷好的面团拿起来，再压一下，这次擀成长一点的椭圆形，再从上到下，卷起来，这次开口朝下，再醒30分钟。

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       8

       拿一个面卷，两头捏一下，到中间。

       9

       然后，把8中的面卷按扁，擀成圆形，放一个玫瑰花团，每一个都这样，捏一下，擀圆了，放一个玫瑰花团，然后，包起来。这时候就可以开始预热烤箱了，上下火185度预热5分钟。

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       10

       把每个包好玫瑰花团的面团，压扁，再在上面点个花，这样好看。

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       11

       每个烤箱温度都不一样，自家烤箱的脾气自己知道，我的烤箱是上下火165度，烤了30分钟，按照自己的烤箱自己掌握就行了，温度不用太高，不然考出来的颜色，不好看。

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       12

       好吃的香香的玫瑰鲜花饼热腾腾的出炉啦，趁热吃才最好吃哦?放凉了也没关系，一样有玫瑰花瓣的香甜软糯。

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       注意事项

       在每一个醒面的步骤里，都要在面上盖保鲜膜，以免面团放干。

       在玫瑰花馅儿的制作过程里放些杏仁粉，可以使玫瑰花的香味更醇粹。

       在擀面的过程里，不要太用力，以免在擀的时候漏酥。

       鲜花饼烤之前，可以拿绣十字绣的那种粗一点的针在点了红点的周围扎几个小孔，这样可以防止饼面因为高温散发热气的时候裂开。

玫瑰鲜花饼的做法

       步骤

       玫瑰鲜花饼的做法步骤11.按用量备好原材料，今天采摘的玫瑰鲜花是80克。白糖上面放的是干的玫瑰花

       2.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱，揉好后腌制一个小时。具体做酱的方法可以参考前一篇菜谱：自制玫瑰酱

       3.把干玫瑰花用开水冲泡，用这个谁和水油皮，让面皮也有玫瑰的香味。

       玫瑰4.面粉100克，玫瑰茶水50克，黄油25克，白糖25克

       加一起和成一份水油皮

       5.和好的水油皮

       6.面粉80克，黄油80克。和成一份油皮

       7.两种面团和好后盖上保鲜膜饧发30分钟以上.水油皮等分成20克，油皮等分成16克的剂子

       9.用水油皮包裹油皮

       10.像包汤圆一样包严实

       11.压扁擀成长条

       12.从一头卷起来

       13.再顺着擀成长条，依然是卷起来

       14.分别卷好盖上保鲜膜饧30分钟

       15.腌好的玫瑰酱中加入熟糯米粉，搅拌均匀后分成20克的剂子

       16.饧好的面皮对折一下

       17.擀成园片

       18.包入玫瑰馅

       19.逐一做好放入铺了油纸的烤盘中

       20.180度上下火烤20分钟，中间可以翻一次面，不翻也是可以的

       玫瑰鲜花饼的做法步骤2121.烤好的鲜花玫瑰饼，外皮酥的掉渣，玫瑰馅香气飘满屋哦

煎玫瑰酱饼的做法，煎玫瑰酱饼怎么做好吃，煎玫

       玫瑰鲜花饼的做法是将玫瑰花瓣洗净，去掉绿色部分，备用。

       将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。加入牛奶和玫瑰露酒，再次搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。加入少量玫瑰花瓣，继续搅拌均匀。将平底锅加热，涂上一层薄油，将面糊倒入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

       最后将炼乳涂抹在煎好的饼上，再撒上一些黑芝麻和剩余的玫瑰花瓣即可食用。玫瑰花瓣的数量可以根据个人口味和喜好来决定，但不要加太多，否则口感会受到影响。鲜花饼的烘焙温度和时间也是制作的关键，需要根据烤箱的温度和鲜花饼的大小和厚度等因素，调整烘焙的温度和时间，以保证鲜花饼的口感和质量。

制作鲜花饼的注意事项

       1、面粉的选择：制作鲜花饼的面粉应该选择高筋面粉，面粉的品牌和质量也会影响到鲜花饼的口感和质量，应该选择品质好的面粉。

       2、配料的准备：鲜花饼的配料包括油、盐、水等，每种配料的比例和质量都会影响到鲜花饼的口感和质量，应该准确称量和混合每种配料。

       3、和面：制作鲜花饼时，需要将面粉和配料混合，搅拌成面团，需要注意面团的松软度和韧性，以便制作鲜花饼的形状。

       4、制作鲜花饼的工艺：鲜花饼的制作需要注意工艺，包括将面团揉成条状，切成小块，将小块面团搓圆、擀平、折叠等步骤，需要认真操作，以保证鲜花饼的形状和口感。

软皮玫瑰花饼的做法

       主料

       面粉

       500g

       辅料

       发酵粉

       适量

       玫瑰酱

       适量

       核桃碎

       适量

       食用油

       适量

       步骤

       1.玫瑰花酱，加入适量的核桃碎，拌匀备用。

       2.面粉加入适量的发酵粉，加水和成软硬适中的面团，这个要求不高，面粉成团就可以，发酵好后，加入适量的碱面，揉匀备用。

       3.揉好的面团，分成等量相同的面团。

       4.面团用手掌压成面皮，放入玫瑰酱。

       5.捏紧底部。

       6.放在面板上，压成扁的饼胚。

       7.平底锅加热，放入少许食用油，将饼胚放入。

       8.煎到饼底定型。

       9.加入半掩饼胚的清水，加锅盖，焖煎饼胚。

       10.锅中水份蒸发完毕，玫瑰饼已经成熟。

       11.为了口感好，煎成双面焦黄，将锅中的饼翻面，煎另外一面。双面金黄，即可出锅食用。

       小贴士

       加水煎防止饼过于干，加快成熟速度。

玫瑰饼的制作

       1将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟

       2将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟

       3将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好

       4将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子

       5取一只酥皮坯子，擀成片，包入玫瑰馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好，中间用玫瑰酱点了一个圆点

       6烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可

       7馅料的制作如下：把糯米粉用微波炉高火叮3分钟，花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎的颗粒

       8三种果仁中加入盐，白糖，植物油，糖玫瑰，熟糯米粉搅拌均匀，可以捏成团时即可，糯米粉可以根据情况酌情增减

       9把馅料包成12份，揉圆

       作为一个玫瑰之乡的人，同时又是个爱吃吃吃的人，我来解答一下这个问题。

       做好玫瑰鲜花饼，一个是要调好鲜花馅，再一个是要做好酥皮。

       1.鲜花饼调馅

       玫瑰鲜花一般都是当日采摘的，玫瑰花采下来后，去掉花蒂，留下花瓣，用清水冲洗下，晾干。

       玫瑰花瓣与白糖，按照传统比例，一般是1:2，或者是1:2.5，揉搓腌制，当天揉搓的当天可以用，也可以放两天去一下花的涩味。

       2.玫瑰饼酥皮的制作

       制作酥皮要分成水油皮和油酥，水油皮要做的稍微软一点，这样包酥的时候比较好包，水油皮里水和面的比例，一般来说水要比面的一半多10克左右，比如200克面粉，110克水。

       制作酥皮的时候，猪油和面粉的比例是1:2，比如50克猪油，100克面粉。做油酥一般用猪油，当然如果不喜欢猪油，也可以用植物油，只是植物油起酥效果差点。

       调好馅，做好酥皮，把握好自家烤箱的脾气，玫瑰饼就不难做了。这跟做豆沙酥，绿豆酥，蛋黄酥一样的。

       好了，今天关于“玫瑰饼的制作方法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“玫瑰饼的制作方法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。