南京酸汤鱼火锅_南京酸汤鱼火锅哪家好吃

       南京酸汤鱼火锅的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于南京酸汤鱼火锅的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.中国各个省美食

2.哪些网购美食让身处异地的你久违家乡的味道？

3.福州有什么好吃的?

4.福州什么地方的小吃最好

5.什么样的美食让普通人望而却步？

中国各个省美食

       1、北京代表菜：北京烤鸭

       北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。

       2、天津代表菜：锅塌里脊

       锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。

       3、河北代表菜：驴肉火烧

       驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

       4、山西代表菜：过油肉

       最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。

       5、内蒙古代表菜：手扒羊肉

       “手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。

       6、黑龙江代表菜：锅包肉

       成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。

       7、吉林代表菜：清蒸白鱼

       自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。

       8、辽宁代表菜：猪肉炖粉条

       该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

       9、上海代表菜：红烧肉

       红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。

       10、江苏代表菜：红烧狮子头

       红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。

       11、浙江代表菜：西湖醋鱼

       此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。

       12、安徽代表菜：黄山臭桂鱼

       当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。

       13、福建代表菜：佛跳墙

       佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

       14、江西代表菜：粉蒸肉

       以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。

       15、山东代表菜：九转大肠

       原名“红烧大肠”。就是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

       16、河南代表菜：烩面

       它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。

       17、台湾代表菜：三杯鸡

       香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴，更适合北方人的口味。

       18、湖南代表菜：剁椒鱼头

       以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮，肉质细嫩，鲜辣适口。

       19、广东代表菜：白切鸡

       白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

       20、广西代表菜：螺蛳粉

       螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。

       21、海南代表菜：文昌鸡

       文昌鸡号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

       22、四川代表菜：麻婆豆腐

       主要原料由豆腐构成，其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字，称之为八字箴言。

       23、重庆代表菜：辣子鸡

       辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。

       24、贵州代表菜：酸汤鱼

       酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。

       25、云南代表菜：过桥米线

       过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。

       26、陕西代表菜：羊肉泡馍

       它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

       27、西藏代表菜：炸灌肺

       藏语音“洛乍”。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐，外酥脆里软，味道香美。

       28、新疆代表菜：烤全羊

       烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。

       29、青海代表菜：羊肉炒面片

       味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。

       30、甘肃代表菜：河西羊羔肉

       河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。

       31.宁夏代表菜：清蒸羊羔肉

       肉质软嫩，葱香浓郁。

       32、香港代表菜：牛肉丸

       香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

       33、澳门代表菜：马介休

       就是鳕鱼，一种咸鱼，它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。

       34、湖北代表菜：沔阳三蒸

       所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。

哪些网购美食让身处异地的你久违家乡的味道？

       相传在远古的时候，苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘，不仅长得貌美，能歌善舞，且能酿制美酒，该酒有幽兰之香，清如山泉。方圆几百里小伙子们都来求爱，凡来求爱者，姑娘就斟上一碗自己酿的美酒，不被中意者吃了这碗酒，只觉其味甚酸，心里透凉，但又不愿离去，当夜幕临近，芦笙悠悠，山歌阵阵，小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会，姑娘就只好隔篱唱着：“酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听妹来温暖；三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤……”这个传说说明酸汤的食用历史悠久，最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。

       小虾、大米沤烂后加精盐、白酒、甜酒糟、煳辣椒面入坛发酵而成，味酸香醇厚，糟香味浓，食用时可用油炒或加汤调制。

       贵州是一个多民族地区，擅长制酸，亦喜食酸食。有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。酸汤具有开胃健脾之功效。在贵州众多酸汤中，以苗家酸汤最为著名，其与众不同的地方是酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。苗族同胞居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的好几个，甚至几十个。苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型。

       用酸汤烹制鱼肴，是贵州人最爱。苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数白糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。”黔东南各地都有酸汤鱼，较好的有黄平酸汤鱼，原汁原味不施油脂，符合当今饮食潮流。凯里酸汤最为有名，麻江县的酸汤鱼获得过中国西部国际博览会精品菜肴暨美食文化展特金奖和中国名宴金鼎奖。黔南布依族苗族自治州有毛辣角酸、红油酸，三都水族自治县有小磨酸、独山县有虾酸等，这里酸味物质都是黔南民族风味的主要调味料。毛辣角酸的酸味醇厚，色淡红而清香；红油酸味荤厚而酸辣，色鲜红，以酸辣椒用油炒至见红油，加汤调制而成；小磨酸是以鲜红辣椒用石磨磨成酱，加少量精盐和甜酒入坛发酵而成，味酸香回甜，色泽鲜红，使用时以水直接调制或浇油调制；独山虾酸是以小虾、大米沤烂后加精盐、白酒、甜酒糟。煳辣椒面入坛发酵而成，味酸香醇厚，糟香味浓，食用时可用油炒或加汤调制。居住在黔东南榕江、剑河等地沿河两岸的侗族人民几乎家家都有酸坛，制作酸汤，侗族同胞习惯在稻田里放养鲤鱼，每年秋收时放水捉鱼煮酸汤鱼、清水鱼吃，吃不完的则用来制作腌（地方音，ãn）鱼，随时可以享用。黔东南雷山县郎德苗寨，食“苗家酸汤鱼”时往往配上苗家敬酒歌。如：“别的寨子没有客，我们寨子客人多。远方客人来不断，浩浩荡荡真热闹。水中鱼儿恋江河，世上人儿想朋友。朋友啊，请到我们寨子来做客，唱歌跳舞多快活。”水族酸汤鱼有二种，其烹调方法不同，风味也就各异。一是取鱼数条，刮鳞洗净，开膛去脏，砍剁成坨，放入冷水锅中，加上调料及老坛子酸后（如用特制的老鱼酸代替坛子酸更佳），在火上煮沸，此种烹调法称之为冷水酸汤鱼。其次就选用稻谷收割季节的稻田鲤鱼数条，不开膛破肚，也不取内杂，只从鳃边个开小孔取出苦胆，随着放进配好调料的沸水锅中煮至鱼背绽开时，即可食用。此烹调法称之为连心酸汤鱼。

       酸汤鱼在广州的黔菜馆中深受欢迎，曾获得广州国际美食节金奖和市民最喜爱的美食。南京黄出现过“贵州苗家寨酸汤鱼叫板四川火锅”的报道。

       随着酸汤鱼店生意的火爆，酸汤狗肉、酸汤猪脚、酸汤排骨、酸汤牛杂等也应运而生，大大繁荣了餐饮市场，贵阳的大街小巷都有酸汤鱼。

福州有什么好吃的?

       螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。[1]是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标[2]。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。[3]2015年，在《柳州螺蛳粉地方标准》、《预包装柳州螺蛳粉地方标准》的第三次修正稿中规定将螺蛳粉的官方英文名定为：“Liuzhou river snails rice noodle”。[4]2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗[5]。中文名螺蛳粉外文名Liuzhou river snails rice noodle[4]分类桂菜，广西小吃口味鲜、酸、爽、烫、辣主要食材螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油螺蛳粉闻臭师年薪50万2020年是柳州螺蛳粉走红的一年，螺蛳粉的走红也带了一个难以描述的职业——“闻臭师”。41岁的李永国，人称“金鼻子”，他被年薪50万的高薪急聘，成了一名专业的酸笋闻臭师，同时鼻子还投保50万。百家号2020-10-27快速导航制作工艺风味特点营养价值营养成分历史渊源辣椒是在明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食革命，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了[6]。共8张螺蛳粉主要食材螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”[3]嗦一碗螺蛳粉，酸辣鲜爽烫呼啸而过，才是销魂的柳州味每日人物赞452阅读10.8万制作工艺制作材料主料：米粉（也可以用干切粉），螺蛳，腐竹。[7]螺蛳粉辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉[8]。螺蛳粉那么臭，为什么有人越臭越爱？壹读赞229阅读3.1万制作方法把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了[9]。提示事项如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好[9]。制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的[1]。辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以在螺蛳粉做好之后加入。如果是干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性[1]。如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜[10]。风味特点螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位

福州什么地方的小吃最好

       第一种，沙县扁肉。

       沙县扁肉是福建沙县的一种小吃。它的形状类似于馄饨。它的皮薄馅多，晶莹剔透，清香可口。沙县扁肉于1997年获得“中华名小吃”称号，是福建最受欢迎的小吃之一。

       第二种是冻笋。

       冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃。用当地特有的竹笋制成的冻品，晶莹剔透，鲜嫩爽脆爽滑，色、香、味俱佳。它们是闽南冬春季节的时令美食。据《肖敏记》记载:“在福建吃冻笋，滋味大异，但闻于海滨，状如蚯蚓，即沙参。”

       第三种，福州肉燕

       福州肉燕是福建福州的传统小吃，属于闽菜。肉燕又叫太平燕。福州人过年、婚宴必吃太平燕，寓意平安。有句话叫“无燕不成席，无燕不成年”。颜皮是用肉末和红薯粉做成的，薄如白纸，比扁皮还薄。其色如玉，咸而可口，韧而有力，非常好吃。

       第四种，福鼎肉片。

       丁肉片是福建省福鼎市著名的地方传统食品。是用瘦肉、淀粉等原料制成的美味。吃的时候配以福鼎当地的米醋和辣椒，外加少许香菜。这时候整碗肉片的麻辣味透露着淡淡的香菜味，让人吃后流连忘返。猪肉片的主要成分是瘦肉，营养丰富。

       第五，厦门沙爹面。

       是福建厦门的传统小吃，沙爹面，属于闽菜。它的主要原料是沙茶酱和高汤。味道咸辣，有点甜。

什么样的美食让普通人望而却步？

       福州特色小吃类

       ■鱼丸：

       1、塔巷有两家都很出名的店，尤其是里面那家“永和”，但是个人比较喜欢“塔巷口”。

       2、茶亭街和交通路的交叉口处，现在搬了，但是还在附近，叫什么名字我忘了

       3、古街的贵鱼丸

       4、东泰路上一家专卖连江鱼丸的店

       5、西门路口西北角的一家,馅很好吃,皮也不算差.

       ■元宵：

       1、在横街,横街在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面

       2、交通路口茶亭街上的元宵店

       3、台江农贸背后的巷子里

       ■臭豆腐：

       1、元洪美食城现炸的

       2、体育中心边上有家杭州菜馆叫（滋味馆）那里的臭豆腐很好吃

       ■：臭豆腐

       1、横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面

       2、8中旁边,往台江方向继续走3分钟，快到工人文化宫的对面街

       3、利嘉城和天丰电子城之间的小弄子里

       ■虾干饼/锅边糊/虾酥：

       1、虾干饼在利嘉城去旧电子城的小巷子里

       2、津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了

       3、虾干饼在北大路十字路口旁

       ■煎包/烧卖小笼包：

       1、在杨桥路与通湖路交界口上的煎包

       2、烧卖小笼包在津泰路肯德基对面叫李卿包点店

       3、塔巷里有家门口摆了三个灶的那家蛋煎饼最好吃。

       4、鼓东路离鼓屏路40米处牛杂店刚煎出来的生煎包子很好，可以评得上级！

       ■其它：

       1、井大路广州食街椒盐田鸡腿

       2、鼓东路五月香棕子店很不错

       3、卤田螺，温泉派出所旁边

       4、二中对面的知者来各种肚煲

       5、东泰路重庆小吃店的冰粉

       6、井大路的香辣蟹

       7、铜盘路蒙古人烤肉店

       8、华林路红房子啤酒鸭

       9、仓山影院对面西京风味楼：七彩干贝羹、松子鱼、京酱肉丝（既原来的香喷喷）

       10、屏东小河边的食为天的麻辣泥鳅也非常值得一试

       11、体育中心南侧的杭州菜馆的爆鳝片、蒓菜汤都是全市唯一的

       12、八中后门的鲜壹味,吃鲜捞的,味道好速度快（老板娘明显对男客人比较热情客气）

       13、台湾鹅肉大王交通分店的烧鹅非常棒！

       14、省妇幼保健院食堂门口有位老伯卖卤味的，味道一极，每天只卖到早上十点多，限量发善

       15、空军招待所旁的清真饭店（他们的牛，羊进货渠道直接由青海运来，味道独一无二。）

       16、马尾君竹路往公安局方向的路口（青州村村口附近）有家狗肉店的黑狗肉

       17、屏东小河边逍遥饭庄的辣椒炒八爪鱼、著名的杂烩汤(看似普通实则内含玄机：有南北干货、时鲜菜蔬、闽江河鲜、北峰野味等等近30种

       18、环南新村路口客家牛肉馆,那里的香辣牛肉丝一级棒（坐51、5、808、966、西二环、电建二公司站），有一个蓝天量贩超市，那间牛肉店就在超市的斜对面

       ■主食：

       ■面/米线/粉干：

       1、贯一面馆

       2、牛肉拉面在杨桥路空军招待所大门边的正宗清真馆！甭提有多好吃，那个味道臊到极致！

       3、省府路上的过桥米线很不错,西洪路老福州也行

       4、粉干还是台江麦当劳后面的那家好

       5、台江吉祥山阿胖拌粉干,福州最有名的老小吃店

       6、台江公安局对面的安平拌粉干很不错的

       7、817北路8中附近的阿龙猪血化,一碗猪血,大肠泡粉干

       8、学军路上有一些依坚猪血捞化，不错哦。

       9、浦东车站旁边有上家破破的店，名字就叫浦东饭店，捞化一级棒~！

       10、渡鸡口（北大路和鼓东路的交结处）附近，有家尚干依心拌面！很有名的！

       11、医大对面的“阿土”也不错，就是汤偏咸

       ■粥：

       1、道山路上竹园（皮蛋瘦肉粥最好吃了吖！~）

       ■饺子：

       1、鼓东路的天天过年饺子馆，名不虚传！

       2、梅峰宾馆旁的饺子观

       3、三角井的天津百饺园

       4、东湖宾馆旁的东北饺子

       5、省府路上的一嘴饺，里面的粥与饼子不错哦

       6、鼓西路有一家东北饺子人家（又菇三鲜饺最好吃），另外还有一些特色的北方菜。

       7、西洪路的“孙大妈”也不错，去西洪路逛街一般会在那解决晚餐

       ■饭：

       1、最好的荷叶饭是一个小巷子里的黄记

       （津泰路麦当劳对面夜市穿过之后路口对面的）

       ■中式 牛杂/牛滑/牛排：

       1、牛杂在达道路亚细亚对面

       2、牛滑有家叫辉辉的店做的（已从交通路搬至五里亭）

       3、亚细亚对面的武仔牛肉店的牛排

       4、广达路，高桥路口斜对面，六建牛排馆

       5、鼓东路上有家牛杂不错，鼓东路与鼓屏路交界大概40米

       6、依强牛滑店的牛滑

       ■西式牛排：

       1、绿怡牛排馆

       2、大洋和华林路的斗牛士

       3、井大路庆城路交叉口“香舍”个性餐厅的气氛不错！

       4、新星牛排馆是福州最早的牛排馆，新贵族音乐餐吧是它的分店，环境要好得多

       5、省府路那家染房的牛排很好

       6、北部湾牛排馆

       7、外贸中心酒店的扒房够品味

       8、六一路口与湖东路交叉口夜未眠西餐厅。那是福州首家24小时营业的西餐厅，有不赖的环境。小包厢居然是用粉色帘幔来阻隔，（其实就是蚊帐）倒是与台灯相得益彰。

       ■地方风味菜：

       ■闽菜：

       1、东街口黄巷的邓记荔枝肉、醉排骨，黄闷田鸡和松子鱼

       2、八一服务社酒楼的荔枝肉

       3、朱紫坊里面破店的福州家常菜

       4、福新路和信家对面新天都的福州菜

       5、古田路市场后面水部的破店

       6、津泰路上，鼓楼公安局旁边的一家破店，别走错，是中间的那家，那家的卤猪蹄很好吃

       7、温泉路上的天外天

       8、湾边的河鲜

       9、茶会吃仙的海鲜（往里走的那家总店）

       10、温泉支路的青青闽清菜馆

       11、温泉路温泉澡堂对面有家，百味饭店闽清山味菜做得很好

       12、元帅庙林记家常菜的肘子肉很不错

       13、康山中学那条路上一家目鱼罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店

       14、沙县小吃在屏西新村里的沙县小吃城，但是个人觉得医大“本鼎”边上那家挺正宗的

       15、温泉路福安富春小吃的当地小吃

       16、达明路上的那家忠惠小吃口味也不错，福州菜哦。

       ■川菜——水煮活鱼：

       1、东泰路的东泰川菜馆，16元/斤；（鱼片薄，嫩，口味一流，就是价格贵）

       2、东泰路的晓薇川菜馆，10元/斤；

       3、菜香根(六一路邦辉桑拿对面)的，连汤都能喝（不是红油汤）

       4、渡鸡口的老重庆

       5、庆城寺与井大路交界口的乡之味牛排火锅城10元一斤

       6、井大路唐姐火锅城总店（鲢鱼头是买一送一哦）

       7、井大路好口福的水煮活鱼

       8、南门（古田路36号，省电广对面）金麒麟饭馆8元一斤

       9、北大路的东平园川菜火锅，13元/斤；

       10、湖东路的聚友川菜，15元/斤；

       11、茶汇小区厦航对面的刘二川菜馆，11元/斤

       12、东泰路的重庆名小吃

       13、东泰路的香香川菜馆”（靠津泰路的那家），放很多芝麻，香

       14、东泰路川府川菜馆。6.8元/斤。味好便宜。推荐哦。

       15、梅坞斜坡走到一半，有一家辣妹子湘菜馆，里面的水煮鱼不错，特别是水煮鱼的汤，太棒了

       16、桥亭活鱼小镇很不错噢！

       ■其它川菜：

       1、东泰路的东泰川菜馆，滚石鸭珍，水煮田鸡

       2、长乐路巴国布衣布衣鸡，巴国长排，水煮牛肉

       3、井大路郑记重庆豆花鱼庄的干沾牛肉

       4、东泰路上的重庆名小吃的肥肠鱼”

       5、西洪路川川麻辣烫

       6、东方红旁的曾师傅川菜馆（味美价廉）

       7、瑞闽对面东泰路上第二家。

       8、四川谭鱼头火锅，在冲浪游泳池附近，味道不错，环境也很不错

       ■湘菜：

       1、福三中对面---湘王府

       2、屏东中学旁边的东方红（神仙豆腐、剁椒鱼头、寸骨、干锅田鸡）

       3、湖东路的毛家饭庄，吃毛氏红烧肉最正宗

       4、湖东路省图附近的潇湘馆

       ■上海菜：

       1、五一先施后面的黄淮人家的上海菜

       2、力宝天马大厦后面的君子兰的上海菜

       3、协和医院对面的避风塘的广东、上海菜

       4、别有天茶艺居的沪菜，贵了点，但确实好

       5、好香角的上海菜

       6、福新路金光大道

       ■东北菜：

       1、鼓东路红灯笼东北菜

       2、仙塔街食通天隔壁的东北饺子馆里的酱骨架

       ■其它：

       1、华林路红房子旁的天然居目鱼筒骨锅

       2、温泉支路上的深圳第一鸡里的奇味土鸡锅

       3、五一广场石山水边上的“纽约街肥牛火锅城”

       4、东街北京饭庄的北京烤鸭

       5、井大路的西北风味

       6、于山脚下避风塘,主营是潮州菜。铁板日式鳕鱼，最可爱的数金笼田鸡

       7、鑫皇酒楼，（在省府路的省府礼堂内）那里的美味胖鱼头和玫瑰雪花飘（汤）很不错的。。还有驼鸟肉

       8、井大路广东食街的广东菜吃不腻

       9、杨桥路空军招待所旁的西北风味

       10、温泉支路的唐人记

       11、牡丹大酒楼的羊腿

       12、元洪美食城江西瓦罐汤分店

       13、鼓东路牛太郎（比对面的北国之味好）

       14、体育中心阿里郎的韩国菜

       15、温泉大饭店对面华福宾馆的谭家鱼头

       16、井大路湖东路口的大鱼头：江西菜

       17、自助餐，会展中心的金源国际大酒店，三文鱼任你吃，鸡翅比肯德基还好吃

       18、省政府对面千纸鹤里的招牌菜红烧三文鱼头值得一尝

       19、鼓东路和尚宾路的交叉路口那里有家，苗乡酸汤鱼，味道做的不错

       20、还有华林路（省高级人民检察院对面）的南京怪味楼福州店

       甜食：

       1、珍珠奶茶，去杨桥路乐客茶坊

       2、花生汤在台江麦当労対面的小巷里，那里的芋泥也不错

       3、大世界的冰橄榄很有特色

       4、鲜奶蛋糕是茶亭公园对面的红叶蛋糕

       5、津泰路上的品糖轩

       6、湖东公正酒家下的超雅蛋糕

       第一种：南京活珠子

       这个东西是我上次去南京的时候发现的，当时我在南京转的时候，我就看见有很多的地方都在卖这个东西。当时好奇心驱使着我，我也买了一点，可是买了之后我才知道它其中的“玄机”！原来所谓的活珠子并不是什么珠子，而是已经成型，但是还没有孵化出来的鸡蛋；这个东西在北方叫做“毛鸡蛋”。但是在我家这边是没有见过这个东西的，当时我买了之后，打开看了看里面的东西，我是真的无法下嘴啊！就连我的一个什么都吃的朋友，看到了也是有排斥的心理。但是感觉那里喜欢吃的人还是蛮多的，可能是我们不能体会到其中的美味吧。

       第二种：北京豆汁儿

       说到北京的特色美食，大家想到的其中之一应该就有豆汁儿吧！虽说豆汁儿是很多老北京人的最爱，但是作为游客的我们来说，这个东西真的是无法用言语来形容的。我只喝过一次豆汁儿，可是就那一次，我就再也不想喝第二次了。不过我当时喝的时候还好，还能勉强喝下去；我看有很多人第一次喝的时候，都是直接吐出来的，所以感觉我的忍耐力还是不错的。

       第三种：鱼腥草

       鱼腥草是我在四川游玩的时候遇见的一种菜，它的味道真的是太“上头”了，我是真的受不了它那浓浓的鱼腥味，以至于这个菜在我的心理留下了“阴影”。但是我的一个朋友还比较喜欢，因为我见他吃火锅和凉拌的时候，吃的非常开心。对此我表示真的很不理解。

       第四种：浙江童子尿鸡蛋

       你喜欢吃煮鸡蛋、茶叶蛋吗？那你听说过用童子尿煮的鸡蛋吗？看到这里，大家不要怀疑，这个童子尿鸡蛋是浙江金华东阳的一个特色小吃，还是当地的非物质文化遗产。据说这个鸡蛋的做法是：先把鸡蛋敲开，然后再放进童子尿煮一天一夜。这味道可是真够重的啊！不过，据当地的人说，这个鸡蛋的味道非常不错。可是我却是望而止步，我觉得它“只可远观”。

       第五种：贵州牛瘪火锅

       说到贵州，那里的特色美食也是非常多的，比如羊肉粉、酸汤鱼等等，都是很不错的美食。但是在这里我要说一句：不了解的不要轻易尝试！这句话的出发点就是在一道菜上，这道菜叫做牛瘪火锅，这是我在当地见过的一道菜。后来据我了解，牛瘪火锅还有一个名字叫做“牛粪火锅”，因为它是用牛胃和小肠里面还没有消化的东西挤出来的液体，加上一点牛胆汁和调料慢熬成的，一般的外来游客是很难吃习惯的。

       这几种自带“雷点”的地方美食，你们都吃过哪几种？又或者说喜欢哪几种、能够接受哪几种？欢迎把你的想法分享出来，我们一起来讨论一下吧！如果有对这些食物感兴趣的朋友，还是可以试试的，毕竟这些食物在当地还是蛮受欢迎的！

       好了，今天我们就此结束对“南京酸汤鱼火锅”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。