家庭油条的制作方法

家庭油条是中国北方传统的早餐食品，制作方法简单易学，原料简便，味道鲜美可口。以下就是家庭油条的制作方法：

原料：面粉、酵母、水、盐、油

步骤：

1. 将面粉、酵母、水和少许盐混合在一起，揉成一个光滑的面团。

2. 将揉好的面团盖上湿毛巾，静置在温暖处发酵1个小时左右。

3. 将发酵好的面团放在案板上搓成细长条状。

4. 将搓好的面团切成小块，每个小块擀成长条状，用手拉成2-3倍长。

5. 将拉长的面条对折，再用手捏成两个面条粘在一起。

6. 把做好的油条放在热锅里，加入热油，炸至两面金黄色即可捞出。

7. 捞出油条放在纸巾上吸油，沥干油后即可食用。

此外，可根据个人喜好加入芝麻、葱花、辣椒粉、五香粉等调料，增加口味。整个制作过程简单易懂，而且不需要太多的食材和器具，家庭厨房经常可以做到。

家庭炸油条的制作方法

家庭炸油条的制作方法如下：

工具/材料：面粉、盐、酵母、苏打粉、鸡蛋、食用油、炒锅。

1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗。

2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水150克，搅拌成絮状后加食用油20克。

3、上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟。

4、在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上。

5、第二天起床后就把面团取出来，让它稍微的回一下温，面团比较软的时候就可以下一步了，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面。

6、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧。

7、锅中多倒一些油，轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达逐渐升高，油条飘起来后，注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。

怎么做油条？

油条，中国传统的过早小吃，相信很多人都喜欢吃，虽然现在都提倡少食油炸食品，经常吃对人体有害，可还是有很多人依然喜欢这道美食。

油条做法太多了，现在连超市都有卖速冻油条的，不过炸出来不好吃，自己做油条有放酵母粉的，放小苏打的，加牛奶的，各种方法，下面就介绍一种比较好的法子

金黄酥脆大油条

用料：普通面粉（中筋）500g、鸡蛋1个、盐8g、小苏打4g、泡打粉4g、植物油15g、清水280g、食用油适量、食用油（油炸）适量

制作步骤 1

面粉、盐、小苏打、泡打粉混合均匀，在放入水、油、鸡蛋，用筷子搅拌成面絮之后在揉成光滑的面团。

制作步骤 2

在面团上涂少许分量外的油，防止干裂，封上保鲜膜，放冰箱冷藏静置一晚。

静置一夜是为了让面团延展性更好，后续好操作。

制作步骤 3

静置好的面团取出，案板撒上面粉防粘，擀成长条形，切炒小竖条，两个叠在一起，用筷子用力从中间按压一下。可以在两个小面条直接抹少许水再用筷子按压，这样粘的更加紧。

制作步骤 4

烧热一锅油，约七成热的时候，放入一点面团的边角料进去，如果很快浮起来了，就可以炸油条了。捏住面条的两端，抻长放入油锅中，不停地翻动让油条快速膨胀。炸到金黄色后就可以捞出了。

家庭炸油条，油条的长度可以做的短一些，炸的时候，锅里油的高度是2－2.5厘米高就行了，用一个小一点的锅，可以少浪费一些油，炸过油条的油还是非常干净清亮的，可以继续炒菜。

油条做的蓬松而宣软，撕开的时候，中间有较大面积的中空和气孔，这样的油条，看着就诱人，吃起来更是浓郁的面香味。

家庭油条的制作方法

家庭油条是中国北方传统的早餐食品，制作方法简单易学，原料简便，味道鲜美可口。以下就是家庭油条的制作方法：

原料：面粉、酵母、水、盐、油

步骤：

1. 将面粉、酵母、水和少许盐混合在一起，揉成一个光滑的面团。

2. 将揉好的面团盖上湿毛巾，静置在温暖处发酵1个小时左右。

3. 将发酵好的面团放在案板上搓成细长条状。

4. 将搓好的面团切成小块，每个小块擀成长条状，用手拉成2-3倍长。

5. 将拉长的面条对折，再用手捏成两个面条粘在一起。

6. 把做好的油条放在热锅里，加入热油，炸至两面金黄色即可捞出。

7. 捞出油条放在纸巾上吸油，沥干油后即可食用。

此外，可根据个人喜好加入芝麻、葱花、辣椒粉、五香粉等调料，增加口味。整个制作过程简单易懂，而且不需要太多的食材和器具，家庭厨房经常可以做到。

家庭炸油条的制作方法

家庭炸油条的制作方法如下：

工具/材料：面粉、盐、酵母、苏打粉、鸡蛋、食用油、炒锅。

1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗。

2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水150克，搅拌成絮状后加食用油20克。

3、上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟。

4、在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上。

5、第二天起床后就把面团取出来，让它稍微的回一下温，面团比较软的时候就可以下一步了，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面。

6、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧。

7、锅中多倒一些油，轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达逐渐升高，油条飘起来后，注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。