冰糖炖梨的做法与功效窍门_冰糖炖梨的做法
1.冰糖炖梨的皮能吃吗?
2.正确的冰糖炖雪梨的方法
3.炖梨止咳的做法
4.冰糖炖梨的做法及功效是什么?
5.冰糖炖梨水是怎样的做法?
6.炖梨的做法
冰糖雪梨需冰糖、10-15克,宜中火隔水。?
具体做法如下:
1、洗净的雪梨、冰糖、川贝粉、勺子、水果刀准备好。
2、从雪梨靠上部约1/3处切开,上部当作盖,下部就是盅。
3、用小水果刀将梨心划出一个圈,再十字划开,用小勺子绕圈逐步挖开,彻底去核。
4、梨心去核后,制成一个梨盅。
5、冰糖放入梨心。
6、盖上梨盖,对称插入牙签用来固定。
7、盖上盖子中火隔水蒸一小时。
8、揭盖。
扩展资料:
冰糖雪梨的作用:
1、冰糖雪梨能清热止咳,适用于外感温热引起的发热、伤津、口渴等。
2、冰糖雪梨有滋阴润肺,养胃生津的功效。对慢性气管炎、百咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。
3、冰糖雪梨具有甘甜可口,生津养胃,和中止咳的功效,对于因胃阴不足,脾虚失和而见呃逆患者,可见显效,对口燥食少,大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用,数日见效。
4、冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状,就可以做一碗冰糖炖梨,帮助止咳、润肺、润喉。
5、对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说,可以每天做一次冰糖炖梨,一次吃半个梨子,一天分两次吃。
6、冰糖炖梨,不仅可祛痰热,疗哮喘,滋阴润肺,而且对嗓子卓有养护作用,歌唱家和广播员宜常服之。
参考资料:
冰糖炖梨的皮能吃吗?
冰糖炖雪梨需要炖60分钟。
炖雪梨治疗咳嗽润肺,雪梨是不用去皮的,因为雪梨的皮质中才含有,止咳润肺的功效,果肉中含有的却少之又少,所以,要想达到润肺止咳的效果,建议不去皮。
主料
雪梨1个
辅料
冰糖3块 枸杞适量 盐3克
步骤1
准备食材,枸杞是用来装饰用的
步骤2
雪梨用盐水寖泡,并且搓洗几遍,切成块
步骤3
雪梨块放入蒸碗
步骤4
放入冰糖,盖上蒸盖
步骤5
砂锅中加入足够的清水,盖上锅盖,水开后炖60分钟
步骤6
炖至雪梨软烂
步骤7
放入枸杞装饰一下,枸杞没有炖煮
步骤8
出锅,放至温热食用
烹饪技巧
雪梨无需去皮,如果介意口感的可以去掉皮,枸杞不用炖。
正确的冰糖炖雪梨的方法
冰糖雪梨皮是可以吃的,一般情况下在做冰糖雪梨的时候,建议不要打皮。下面来看看冰糖雪梨的做法步骤:
方法一:
食材准备
雪梨3个,冰糖9颗,红枣三颗,枸杞适量
制作过程
1.我们先清洗一下雪梨,用盐巴少量涂抹再表面,搓洗干净就可以了哈(选梨的时候一定要注意要选雪梨,或者白梨才有止咳效果)
2.切开,汤匙挖出中间的果肉核,挖的时候尽量小心别挖穿了。
3.挖出的果肉可以切成小碎丁,或者拿个新梨来切。
4.挖好果肉以后我们放入三颗冰糖,一颗红枣,几颗枸杞。加入适量清水。
5.把梨盖子盖上就可以蒸了。大火蒸20分钟。
6.这个就是我们蒸了20分钟的成品了。放凉一下就可以给喝了。
方法二:
具体做法操作:
准备洗净的雪梨两个,用水果刀去除里面内芯。
取一个小盆,放入红枣6个,枸杞子一小把。
再准备一个小盆,放入冰糖一小把备用。
生姜一小块切成姜片,和冰糖放在一起。
等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:
准备一个砂锅,放入雪梨,再把红枣,枸杞子和冰糖放到雪梨的内芯里面,下入姜片,添入适量的清水。
开大火烧开,盖上锅盖,等水烧开后改成小火,连续炖30分钟。
30分钟过后掀开锅盖,取出炖好的冰糖雪梨,装入汤盆中,即可上桌食用。
炖梨止咳的做法
冰糖雪梨一直受很多人欢迎。一方面它不仅能够清肺止咳、化痰止痒、美容养颜,另一方面口味清爽、清甜醇香。但是很多人不会自己在家制作冰糖雪梨,有时候不是梨子没有煮烂就是冰糖没有煮化,要不就是口味要么太甜要么太淡,今天就给大家介绍冰糖雪梨的几种简单做法。
做法一
食材准备
主料:梨(雪梨)2个[1]
调料:冰糖30-60克
制作步骤
1.将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内
2.隔水炖至冰糖溶化即成
做法二
食材准备:雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子[2],切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸
做法三
食材准备:雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去果核部分,并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生)。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
做法四
主料:200g雪梨
配料:100g冰糖20g枸杞
制作步骤:
1、将雪梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖,上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可。
冰糖炖梨的做法及功效是什么?
可以将雪梨洗净,去皮和不去皮都可以,但是要去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩的口感。将处理好的梨切成滚刀块,在锅中加入适量的水,烧至快开时加入冰糖,小火加热至冰糖融化,冰糖化开后把梨块放进去,大火煮开,而后改为小火熬煮15分钟左右就可以了,一道美味的冰糖雪梨就做成了。
雪梨味甘性寒,含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等,具有生津润燥、清热化痰的功效,还具有止咳润燥的功效。雪梨加入冰糖以后使口感更加美味。
冰糖炖梨水是怎样的做法?
冰糖炖梨对咳嗽很有帮助,做法如下:
主料:雪梨2个? 辅料:冰糖适量
步骤一:雪梨一个,洗净。
步骤二:切掉顶部。
步骤三:用勺子和刀子将内核挖掉。
步骤四:放入黄冰糖。
步骤五:将顶端放回,牙签固定。
步骤六:蒸锅放水,将梨放入。
步骤七:蒸锅烧水,蒸一小时,出锅。
步骤八:冰糖炖雪梨完成。
百度百科—冰糖炖梨
炖梨的做法
雪梨煮冰糖水怎么做
雪梨煮冰糖水是不错的一种食物,首先需要我们准备好雪梨、冰糖、水。需要我们准备好雪梨一个,洗净之后去皮,切去顶部就可以作为盖子,然后借助小刀和勺子,挖除中间的核,然后我们需要把冰糖放入中间,盖上盖子之后就可以把之前处理好的雪梨,放到盘子中,然后就可以放入蒸锅中,需要隔水蒸上1个半小时到2个小时,然后让梨完全软化就可以了。也可以选择把梨洗净,然后去皮去子,切成大块之后,就可以放入碗中,然后再加入冰糖,再放入蒸锅中,蒸软之后就可以吃了。
正确煮梨水的方法
煮梨水是非常不错的一种吃法,这是帮助我们保护肺部的好选择,首先需要我们准备好雪花梨和冰糖各适量。我们煮梨水的时候,其中最好的选择就是雪花梨,因为雪花梨的个大比较大,而且是一种体圆,果肉细腻的水果,吃起来汁多的提神味甜,雪花梨中的药用价值同样很强,是可以帮助清热去火的,还可以发挥出润肺止咳的功效。我们可以选择把雪花梨洗净,然后再切成块吃,在切的时候,需要我们把雪梨中间的核完全去掉,不过一定不能去皮,之后我们把切好的梨,全部都放入到锅中,再放上适量的水,之后就可以选择在锅中加入两块冰糖,然后开大火开始煮,等到水沸之后,就可以把火调小,然后继续炖上半个小时左右,就可以倒出梨水服用了。
还可以准备好鸭梨1个,冰糖100克,水适量。我们需要把鸭梨洗净之后去皮,然后再去掉梨核,这样是可以避免煮出来的梨水有酸涩的口感。然后我们把处理好的梨切成滚刀块。在锅中加入适量的水,烧到快开的时候就可以把冰糖放进去,然后用小火加热,等到冰糖融化,冰糖化完之后就可以把梨块放进去。然后用大火煮开后,改成小火继续熬煮15分钟左右就可以了。
准备好梨2个、银耳3朵、红枣6个、冰糖适量、花椒10个、枸杞子适量。首先我们要把银耳泡发、洗净。然后准备冬果梨、红枣、枸杞。我们把冬果梨洗净之后,削皮去核切成小块。然后再把冰糖和花椒备好。在锅中加水,等到水开之后就可以放入银耳、红枣、冰糖,盖上盖继续煮30分钟。在其中加入冬果梨、花椒,继续煮20分钟。然后我们就可以加入枸杞,煮10分钟关火就可以了。煮好之后就制作成了冰糖银耳冬果梨汤。
冰糖雪梨是蒸还是煮
冰糖雪梨蒸着吃或者煮着吃实际上都是可以的,首先梨有润肺止咳、生津止咳的功效,还可以发挥出和胃降逆、益脾止泻的效果,冰糖是色白的食物,因为白色是可以入肺的,而且冰糖也有润肺止咳、清热泻火的效果,所以苏红我们是可以用雪梨和冰糖蒸着吃的,也可以选择煮水吃,都是不错的选择,润肺的效果也不错,一般来说蒸煮20-30分钟就可以吃了,实际上我们选择蒸着吃是比较好的选择,可以更好的保留雪梨的功效,对我们健康也是会更有好处的,可以促进肺部健康。
如下:
准备用料:梨1个、冰糖适量。
步骤一、准备好梨和冰糖,如图所示。
步骤二、梨去皮切成丁,如图所示。
步骤三、倒入大碗中加入冰糖,如图所示。
步骤四、加入清水,入蒸锅大火蒸15分钟,如图所示。
步骤五、蒸透即可,如图所示。
步骤六、待凉就可以食用了!
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