西红柿菜花炒鸡蛋的做法_菜花炒鸡蛋的做法
1.西兰花炒蛋,是先炒蛋还是先炒西兰花?
2.菜花好吃的做法有哪些?
3.白花菜炒鸡蛋和韭菜是不是相冲
4.花菜木耳炒鸡蛋,香甜低脂又好吃,怎么做才好吃?
花菜是可以和鸡蛋一起吃的,花菜和鸡蛋一起吃的营养价值很丰富。
花椰菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。
资料拓展:为了减少维生素C和抗癌化合物的损失,先将花菜用沸水焯一下,再急火快炒。炒花菜时,加入少许牛奶,会使成品更加白嫩可口。
烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。制作凉菜不家酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽。
参考资料:
西兰花炒蛋,是先炒蛋还是先炒西兰花?
材料
菜花,鸡蛋,胡萝卜,盐,黄酒或料酒,淀粉
做法
1.菜花揪成小块,放到盐水里泡几分钟,捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀,鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐,黄酒,淀粉,水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟,最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
菜花好吃的做法有哪些?
一般都是先炒鸡蛋,再炒西兰花,西兰花不要炒得太熟。
西兰花炒蛋做法:
材料:
鸡蛋2个,西兰花适量,橄榄油2小匙,胡椒适量,蒜蓉适量,盐适量
做法:
1.先炒鸡蛋,再炒西兰花;西兰花不要炒得太熟;
2.西兰花快炒熟以前放入炒好的鸡蛋,加入蒜茸、盐(如果放的话)和胡椒。
西兰花营养分析:
1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
白花菜炒鸡蛋和韭菜是不是相冲
多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。你想知道好吃的菜花是怎么做出来的吗?下面是我给你精心整理菜花的做法推荐,供你参考。
一、菜花咖哩虾的做法
材料
主料:菜花1个,1罐口味较淡的椰浆,1包熟虾仁。2瓣切成片的蒜,1小勺姜末,1小勺咖哩粉,2小勺植物油,3根青葱切成片,1片新鲜柠檬。
做法
1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热,加上蒜,姜,咖哩粉,煸炒1分钟;
2.锅内继续放入葱,菜花,盐,2小勺水,拌匀加盖焖4~5分钟直至熟软;
3.放入椰浆和柠檬片搅匀煮开;
4.最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌
二、番茄菜花的做法
菜谱简介 色泽红亮,甜酸脆嫩。
材料
主料:菜花400克,
调料:豌豆淀粉15克,色拉油40克,番茄酱70克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克
做法
1.将菜花掰成小块,用清水洗净,放沸水中烫至断生,捞出,控净水待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.勺内放色拉油25克,加入番茄酱炒熟,加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味,烧开后用水淀粉勾芡,芡熟放菜花,颠翻出勺,淋上剩余的色拉油出勺即成。
三、菜花炒鸡蛋的做法
材料
菜花,鸡蛋,胡萝卜,盐,黄酒或料酒,淀粉
做法
1.菜花揪成小块,放到盐水里泡几分钟,捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀,鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐,黄酒,淀粉,水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟,最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
四、小炒菜花的做法
材料
菜花1朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽,生粉适量
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段
2.热油锅,爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花,翻炒均匀
6.倒入黑木耳,翻炒均匀
7.加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀
8.加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜,翻炒均匀即可
五、菜花的搭配宜忌
宜菜花 + 牛肉,帮助吸收维生素B12
宜菜花 + 西红柿,降血脂 降血压
宜菜花 + 牛腩,帮助吸收维生素B12
宜菜花 + 猪肉,提高蛋白质的吸收率
宜菜花 + 猪里脊肉,提高蛋白质的吸收率
忌菜花 + 猪肝,影响人体对微量元素的吸收
忌菜花 + 笋瓜,破坏维生素C的吸收
忌菜花 + 黄瓜,破坏维生素C花菜木耳炒鸡蛋,香甜低脂又好吃,怎么做才好吃?
白花菜炒鸡蛋和韭菜不相冲。
白花菜炒鸡蛋和的做法:
辅料:韭菜(25克)
调料:大葱(2克)蒜沫(1克)植物油(20克) 姜(5克) 盐(3克) 胡椒粉(3克)
步骤:
1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅拌均匀;
2. 菜花先洗净,再掰成小朵,下入开水锅内焯熟,捞出过凉,控水备用;
3. 韭菜洗择干净,切成段;
4. 炒锅注油烧热(注意油温不要太高),倒入蛋液煎熟,铲成小块;
5. 炒锅注油烧热(注意油温不要太高),下入姜,·蒜末,大葱炒出香味,放入菜花、蛋块、精盐、胡椒粉、韭菜翻炒均匀即可。
营养价值:
1. 菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
2. 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
3. 韭菜:韭菜为辛温补阳之品,含有一定量的锌元素,能温补肝肾,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”媲美。此外,韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来,随大便排出体外,有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。
引言:抓住一个男人的心,首先要抓住一个男人的胃。这句话体现了只要菜做的好就会获得不少加分点呢,接下来满满的干货学起来吧。
一、花菜木耳炒鸡蛋的家常做法。首先将花菜洗净撕成小朵备用,然后锅中烧水,水开后将菜花和木耳放进锅中焯水,水焯完后捞出备用。接着锅里放油,油热后放鸡蛋煎好后盛出备用。准备好葱,姜,蒜,小米辣。锅中倒油,油烧热后放葱姜蒜。紧接着再将焯好的木耳花菜倒进锅中。炒成八成熟后,将备好的鸡蛋倒入锅中。翻炒几下,最后再加蚝油,生抽,十三香,鸡精,白糖,小米辣,翻炒均匀后就可以出锅了。
二、花菜木耳炒鸡蛋适合健身时吃吗?花菜木耳炒鸡蛋非常适合健身的时候吃,这三个菜搭配在一起,荤素搭配,营养丰富,并且菜花还有抗衰老,抗氧化的功效,里面含有丰富的维生素C。美容养颜,是减肥减脂必备的一道菜肴。
三、花菜,木耳不能和什么食材一起吃?接下来注意了。有几点小编要着重强调:花菜不能和猪肝一起食用,这两者放一起会影响人体对维生素,铁,锌,铜等元素的吸收。花菜还不能和猪肺一起食用,一旦放一起食用会造成身体上面的不适感。吃完花菜不能喝牛奶,因为牛奶中含有丰富的钙,菜花中所含的成分会影响人体对钙的吸收。那么我们再来看看木耳不能和什么食材一起吃呢?首先木耳不能和田螺一起吃,因为田螺本身属于寒性的东西,从药理学角度看,两者放一起不利于消化。木耳还不能和胡萝卜,菠菜,生菜一起吃。一个有抑血作用,一个有凝血作用,所以两者不能一起吃,容易相冲。
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