糙米粉可以做汤圆吗_糙米能熬汤吗

1.面包能放几天

2.一般面包可以放几天

3.营养早餐食谱一周搭配

4.喝绿茶粉有什么好处和坏处？

5.清明果有几种花样做法

黑木耳粉 ——瘦身、排毒、补充膳食纤维、舒缓便秘

啤酒酵母粉——减肥、润肤、抗衰老、舒缓便秘

魔芋胶——清肠、瘦身、排毒、治便秘

苦瓜粉——排毒减肥，美体、提高免疫力，调节血脂、血压、血糖，防止动脉硬化

荷叶粉——减肥、改善便秘、解热、抑菌、解痉作用，降血压血脂

红豆粉——瘦腿、补血、，内服可活血排脓、清热解毒，利水退肿

可可粉——清热解毒，加强脂肪燃烧、减肥、可搭配豆浆、龟苓膏等使用

薏仁粉——美白去斑、收细毛孔、排水瘦身（脸部和下身浮肿肥胖有效)

雷公根粉——急速瘦腿，促进血液循环

绿茶粉——瘦身，补充维他命C群、抗氧化，防辐射控油、紧肤

玄米茶（维B族）——瘦身、补充维他命B群、缓解疲劳、压力

肉桂粉——瓦解深层脂肪，对减内脏肥胖也很有效、调理气血同时润泽肌肤

糙米粉——养颜，促进血液循环，大量的膳食纤维对糖尿病患者和肥胖者特别有益

寒天粉——瘦身、保健、美食

洋车前子——洋车前子吸水度较佳， 可软化粪便，避免便秘 的产生，且所形成的凝胶具有镇定作用，还可达到减肥少吃目的

月见草——见草有很好减肥效果，还可以减缓痛经、改善皮肤干燥，丰胸减肥美肤三不误

南瓜粉——瘦身、美肤、降血糖、血脂、血压、美白、养颜、祛痘

红枣粉——衰老、抗过敏、抗癌、养颜、补血、与黑木耳一起可纤体丰胸

苦瓜粉——清体瘦体,排毒养颜

绿豆粉——消炎祛痘、去角质、清热解毒，治疗青春痘，清洁净化毛孔

杏仁粉——美白，消除色素，抗衰老，润肤养颜，延缓衰老

薏仁粉——活血、利尿、消水肿、美白、瘦脸。内服可健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿、养颜驻容、轻身延年。

白芷粉——白芷粉：美白祛斑、润泽肌肤、改善微循环

七子白面膜粉——溶解淡化黑**素，抗衰老，抗皱补水，活血化瘀，美白祛斑

紫草粉——消炎 祛痘印 祛痘 祛暗疮 抗菌 活血 祛瘀

芦荟粉——去痘淡斑、调节内分泌

玫瑰花粉——滋润、改善脸色，调节内分泌

黄瓜粉——润肤消斑，保湿，消肿利尿，清热解毒，润肠通便、美容

番茄粉——祛斑、美容、防衰老、减肥、利尿、防癌

柠檬粉——减肥,全身美白,去斑,使皮肤保持艳丽、光泽

银耳粉——美白消斑、除皱、增强皮肤弹性，补脾开胃，益气清肠，适用于五脏虚弱、气血不足、面色无华、毛发不泽，可作面膜和眼膜

银杏粉——祛红血丝，改善心脑血管循环，抗衰老

百合粉——补中益气，温肺止咳、清心安神。主要用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症

石榴粉——清脂瘦身、瘦脸、美容养颜

蓝莓粉——抗氧化，抗衰老，美容眼睛

、丰胸、调节内分泌

木瓜粉——丰胸、暖胃（与葛根粉搭配效果更佳）、制黑色素细胞生成，同时可以补充肌肤所需的大量水份及养分

野葛粉——祛斑、丰胸首选、养颜、调节内分泌，调经，延缓衰老

山药粉——丰胸美白、补气养阴、健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精、减肥

面包能放几天

绿茶粉具有良好的抗氧化作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。对缓解便秘、瘦身美体、减肥有促进作用。绿茶粉可以用来做面膜，清洁皮肤、补水控油、淡化痘印。

蒸青绿茶 摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，用的是蒸汽杀青法。研究表明，在蒸青过程中，茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了绿茶粉特殊的香气和口感。

扩展资料：

泡绿茶粉的注意事项

1、冲泡绿茶粉，以40℃——60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

2、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3、冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

4、绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响健康，空腹时最好不要喝。

5、在饭后一小时喝。等到饭后一小时，食物中的铁质已经基本吸收完，这时候喝茶就不会影响铁的吸收了。每天1000ml即可。因为绿茶中含有大量鞣酸，大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质结合形成一种不溶性物质，阻碍对铁的吸收。

百度百科-绿茶粉

一般面包可以放几天

放在冰箱降温时可以放7天，常温只能放2天。

如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包，最好放在冰箱里保存3-5天，否则就容易变质。

资料拓展:

第一,看面包的保质期,是否过期,通常面包在夏季最长时间也就是4天不到.冬季面包在7天左右?

第二,面包会在保质期内变质!可能是没烤熟.水份太大. ?

第三,看面包的老化程度,面包是否老化,老化的面包,体质变硬.吃起来掉碎片. ?所以在买面包的时候你要看清生产时期. ?再看软硬度,新鲜面包是很软的

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。

面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

参考资料面包百度百科

营养早餐食谱一周搭配

放在冰箱降温时可以放7天，常温只能放2天。

如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包，最好放在冰箱里保存3-5天，否则就容易变质。

资料拓展:

第一,看面包的保质期,是否过期,通常面包在夏季最长时间也就是4天不到.冬季面包在7天左右?

第二,面包会在保质期内变质!可能是没烤熟.水份太大. ?

第三,看面包的老化程度,面包是否老化,老化的面包,体质变硬.吃起来掉碎片. ?所以在买面包的时候你要看清生产时期. ?再看软硬度,新鲜面包是很软的

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。

面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

参考资料面包百度百科

喝绿茶粉有什么好处和坏处？

早餐:荷叶饼、蒸饺、炒生菜炒鸡蛋、金桔酱、牛奶燕麦片。

燕麦片在沸水中煮至变软，然后倒入牛奶中搅拌均匀。如果你喜欢甜的，可以加点糖做美味的牛奶燕麦片。它营养、健康、美味，不仅孩子喜欢，大人也喜欢。建议尽量无糖，培养健康饮食的好习惯。

蒸饺、荷叶饼、芋头都是现成的，可以放在蒸笼里一起蒸。芋头是粗粮，比较健康。

莴笋洗净，放锅里炒，断了会出水，用少许盐调味，装盘即可。煎锅放油，倒入蛋液，煎成蛋块，放在生菜上。

这种荷叶饼在很多超市都有。很小很精致，中间一层可以涂果酱或者蔬菜。又软又好吃，小孩子也喜欢吃。平时多买一些放冰箱冷冻。早上直接放蒸锅里加热。5分钟就可以吃了，非常方便。如果你想自己做，没问题。可以参考我之前发的扇贝蛋糕的配方。

早餐:小米藜麦南瓜粥，厚鸡蛋烤，切片面包，炒生菜。

三色藜麦和小米是家里常见的杂粮。洗净后放入砂锅中，加水煮成粥。然后放入去皮切块的南瓜，煮至变软。南瓜是甜的，煮出来的粥也是甜的。很好吃。早上用砂锅熬粥大概需要30分钟。刚煮好的粥很香，也可以预约电饭锅。

罗马生菜是我们家喜欢吃的一种蔬菜。早上制作方便，所以出镜率高。莴笋洗净，用少许油炒锅加热，炒莴笋，用少许盐调味。

面包机一键面包，提前做好，早餐只需要切片加热即可。自制面包可以是低糖低油的。根据自己的需求选择食材。

我用多功能平底锅的平板做了一个厚厚的烤蛋，四个鸡蛋刚刚好。加热平板后，刷一层食用油。先将两个鸡蛋和两茶匙水混合，加盐调味，倒入平板中，压平，定型后从一侧卷起来。再刷一遍油，倒入蛋液架压平，然后把蛋卷卷回去。最后放在盘子里，切成块。挤上番茄酱即可食用。

早餐:牛奶、汤圆、蒸枣、炒、玉米、蒸饺、煎蛋。

黄粽子是我最喜欢的早餐主食。烧开水煮。煮的时候放点枸杞进去，颜色会更好看。汤圆的口味和品牌很多，选择也挺多的。s://pics7.baidu/feed/b8389b504fc2d5629a2726335daae677c66c07.jpeg?token=050a54b35ef672af419d0b0d470ece0d

清明果有几种花样做法

绿茶粉 绿茶粉是把绿茶用瞬间粉碎法，粉碎成100～200目以上的绿茶粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂，除供直接饮用外，可广泛添加于各类面制品(蛋糕、面包、挂面、饼干、豆腐)；冷冻品(奶冻、冰淇淋、速冻汤圆、雪糕、酸奶)；糖果巧克力、瓜子、月饼专用馅料、医药保健品、日用化工品等之中，以强化其营养保健功效。 绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。绿茶粉可以用来做面膜，清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复；也可以加入优酸乳、酸奶或苹果汁吃，对便秘、瘦身美体、减肥有促进作用。 绿茶粉不是抹茶，两者看上去都是绿色粉末，但是实质上是有很大区别的。日本的绿茶粉大多用球磨机粉碎，慢速粉碎，中国大多用瞬间粉碎法，速度快，产量高，而抹茶一定是用天然石磨碾磨。三者在品质上有很大区别没有加过色素的绿茶粉往往颜色黄褐色，味枯涩。 日本抹茶 日本绿茶粉 中国绿茶粉 原料 覆盖蒸青春茶 覆盖蒸青春茶 普通炒青茶 加工工具 天然石磨 (低速、低温) 球磨机 (低速、低温) 粉碎机 (高速、高温) 生产量 40克／小时 约8000克／10小时 几～几十公斤／小时 细度20～2微米 50～10微米 180～75微米 色 色翠绿 色绿 色黄褐 香 清香浓郁 香味略差 火香较浓 味 味甘 味可 味苦涩 泡沫 丰富 差无 悬浮 佳(300秒以上) 差, 有沉淀 差, 沉淀严重 绿茶粉是一种经济实惠的食物，绿茶能瘦身，原因是绿茶中芳香族化合物能溶解脂肪、化浊去腻、防止脂肪积滞体内，维生素B1、C能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶还可以增加体液营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，降低脂肪的沉积。花上几分钟，调配一壶香浓的绿茶，在润舌的同时，又美容又瘦身！ 绿茶粉小食品制作方法： 绿茶粉＋优酪乳减肥法 作法：一汤匙的绿茶粉加进200毫升的低脂优酪乳或养乐多中。 功效：在三餐前1~2小时前服用，就算三餐正常摄取，仍可以减肥哦！不过建议可以用绿茶优酪乳取代中餐或晚餐，效果较好。 绿茶粉酸奶减肥法 作法：先将一平匙绿茶粉倒入碗，打开一瓶乳酸菌奶（最好为较稀薄的乳酸饮料，优酪乳亦可），冲入少许，搅拌均匀后，倒入整瓶酸奶，即成一杯减肥塑身、美丽肌肤的 “抹茶酸奶”！此品不但口味清香酸甜，而且营养丰富、低脂低热。 作用：由于绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞，维他命B1和维他命C和茶碱能促进胃液分泌，有助消化与消脂等；乳酸菌令牛奶中的乳糖转化而令人体容易吸收，并且有益于肠道有益菌群的繁殖，丰富的钙质补充人体每日所需；在餐前饮用令胃部有饱腹感，自然达到节食效果，且还不会营养失衡。 绿茶＋薏仁粉减肥法 茶方：绿茶粉、薏仁粉各适量。 做法：将绿茶粉放到碗里，加一些薏仁粉(糙米粉、黄豆均可)，加上奶油搅拌均匀，用热开水冲泡即可饮用。 功效：养容美颜，使肤质透嫩，还可利尿消脂。 荷叶清茶 瘦身茶方：绿茶粉2克、荷叶3钱。 做法：以沸水冲泡，可当饮料喝。 功效：对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松弛、不结实及肥胖者的疗效均佳。 山楂窈窕绿茶 瘦身茶方：绿茶粉6克、山楂5钱。 做法：加三碗水煮沸6分钟，3餐后服饮，加开水冲泡即可续饮，每日一帖。 功效：可以消除赘肉油脂，对瘀血的散化也很有效。 消脂绿茶 瘦身茶方：绿茶粉1克、大黄半钱。 做法：用沸腾开水冲泡即可饮用。 功效：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、消除赘肉，常饮此茶还可抗衰老。 乌发活力绿茶 瘦身茶方：绿茶粉6克，何首乌、泽泻、丹参各3钱。 做法：加水七碗煎煮成二碗份量的汤汁，每日一帖。对贫血、新陈代谢不良、水肿都有改善作用，另外亦可降低脂肪。 绿茶＋柠檬汁减肥法 茶方：纯柠檬汁与开水1:1稀释，加入2汤匙的绿茶粉，可于饭后饮用。 功效：适合下半身水肿的人，但若有胃病则不宜。柠檬汁和绿茶都是碱性食物，对酸性体质的调整有帮助，可加快新陈代谢、排除多余水分。 活力绿茶 材料：绿茶粉2小匙、柠檬1/2颗、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜适量。 做法：1、柠檬去皮，切片榨汁。2、倒入乳酸菌奶、抹茶粉和柠檬汁，一起搅拌均匀。3、依喜好甜度加入蜂蜜，务必立即饮用。 作用：绿茶含有防止细胞老化的茶多酚、维生素E及C，能活化细胞，美容驻颜。 绿茶粉DIY面膜： 绿茶去粉刺美白面膜： 材料：绿茶粉1小匙、绿豆粉1匙、白芷粉1大匙 制作使用方法： a、在绿豆粉中加入白芷粉搅拌后，再加入绿茶粉混合。b、将做成的绿茶面膜敷盖整个脸部，再铺上一层微湿的面纸，停留在脸上约5一10分钟后，用冷水或温水洗净。 注意：敷了面膜后的肌肤会很敏感，请勿立即上妆。即使要化妆也请薄薄地涂上一点化妆水或乳液即可。 绿茶紧肤面膜（1） 材料：绿茶粉1小匙、蛋黄1个、面粉1.5大匙、蜂蜜或芦荟(两大匙)， 制作方法以及使用方法：在面粉中加入蛋黄搅拌后，再加入绿茶粉混合，将做成的绿茶面膜敷盖整个脸部，再铺上一层微湿的面纸，停留在脸上约5－10分钟后，用冷水或温水洗净。 注意：敷了面膜后的肌肤会很敏感，请勿立即上妆。即使要化妆也请薄薄地涂上一点化妆水或乳液即可。 超级美白祛痘（强力推荐、效果很好） 材料：绿豆粉3小匙、薏仁粉2小匙、绿茶粉1小匙、丝瓜水10~15毫升、面膜纸1个。 做法：将材料混合后加入丝瓜水搅拌，再把面膜纸用丝瓜水或干净水浸泡轻柔舒展开，将做成的泥状面膜敷于整个面部（眼睛、嘴巴、鼻子除外），再铺上一层微湿的面膜纸，停留在脸上约20~30分钟，用冷水或温水洗掉即可。 绿茶粉的技术特点 A. 原料茶制造方式及特性 目前台湾各茶种茶农为达自产自销的目的，普遍设置中小型制茶厂，其中杀菁机、揉捻机和干燥机为制茶厂基本设备，由上述设备即可依茶叶发酵程度不同，生产制造各种粉茶用原料茶。粉茶之研磨与筛分设备昴贵，目前主要以委托代工为主。 粉茶制造虽较不注重外观修件，但其色泽与价格的关系密切。所以揉捻与干燥过程相当重要，揉捻时可先轻揉，解块后再重揉至叶部组织破裂成细小的茶块，枝梗分离，再进行更进一步的研磨筛分。针对不同食品的需求，谨搷用不同粉茶，才能达到不同的目的。 B. 研磨与筛分所要注意的事项 除了茶菁粗纤维含量及茶梗多寡直接影响粉茶粒度与囗感外，适当的研磨与筛分技术更是制造粉茶重要关键。为使粉茶能供作各类食品之加工配料，研磨后有必要依粒度粗细再筛分成几个等级，可将研磿好之粉茶利用单层或多层式自动筛分过滤机进行筛分，其工作效率高，可依粒度需要控制在80-300目之间，并明确分级，即依粒度不同区分微细、细、极细之粉茶，以供食品加工业者选檡利用。 C. 绿茶粉是未经发酵的 绿茶粉因未经过发酵，所以含有丰富的叶绿素。而叶绿素亦颇为不安定，所以绿茶粉怕光、怕热、怕强酸，不宜使用玻璃罐、塑胶罐等透明、透气性较大的包装。所以消费者购买绿茶粉要选择不透气之铝箔积层袋包装，并放有脱氧剂为佳， 因绿茶粉吸湿后会活化残存酵素-多元纷氧化醣及过氧化酉每之活性，或处於高温条件下，其脱色更为迅速。 而且由於绿茶粉的未经发酵，故绿茶粉所含的儿茶素含量是最高的，在健康食品上亦扮演十分重要的角色。 D. 保存绿茶粉的方法 保存绿茶粉最佳方法为低温贮藏，配合无氧与防湿、阻光的包装，其色泽可维持相当久的贮藏时间。因为绿茶粉的容易脱色等不安定的特色，故建议长期使用绿茶粉的食品工厂或一般长期使用绿茶粉的消费者，为要求一年四季的品质稳定、新鲜，他们在春茶生产时，将一整年的数量准备好，放入冷冻库内冷冻，必要时。再从冷冻库中取部分使用。唯有如此，一整年的品质才会稳定、新鲜。 E. 抹茶与绿茶粉的不同 研磨的机械的选择是抹茶与绿茶粉最大的不同之处。日本人称绿茶粉为抹茶，因用石磨低温研磨，与绿茶粉的接触面不曾产热，因此色泽自然较不易褐变。而台湾研磨的机械大部分使用金属制造，一般是用来研磨中药的机械来磨制绿茶粉，接触面经研磨10分钟左右就会产热，刚研磨出来的茶粉虽然很漂亮，但是贮存2至3个月后 (如果不冷藏更严重)，就会发现颜色褐变的比冷冻机械研磨的快，其研磨价格1公斤为5O元左右。而冷冻研磨机械其接触面不产生热 ，所以色泽和抹茶一样较不易褐变，细度也较细，并使用中日技术合作 的特制机械，其研磨价格1公斤120元，因此当您在选择绿茶粉时，不妨多做比较，视你的需要而决定要赚买的绿茶粉种类。

江西清明果第一步：炒咸馅雪菜春笋豆干丁的原料：雪菜、春笋、豆干、咸肉（肥多瘦少最好）、辣椒油、麻辣鲜、海南黄椒酱、食用油、白糖。（馅与粉的比例一般按十斤粉三斤馅来算）。雪菜、春笋、豆干、咸肉切成丁的小窍门：

清明果的做法 花样口味的清明果1、事先将雪菜、咸肉都用温水泡泡（因两者都是腌制的咸菜）去掉一些咸气味，然后把雪菜、咸肉都切成细丁。（咸肉中的瘦肥分开切，肥丁可适度大点）2、豆干如图中所示横刀片成3片薄片。3、豆干片切成干丝，再切成丁，这样切出的豆干丁细小易入味。4、剥春笋皮也有窍门。先在春笋上从上到下竖切一刀。5、然后手入刀痕处，往两边剥离笋衣即可。这种方法妹笋衣特别轻松特别快。6、雪菜、春笋、豆干、咸肉均分别切好丁。雪菜春笋豆干丁的做法

清明果的做法 花样口味的清明果1、炒锅烧热，倒入食用油（最好比平常炒菜多放点）烧热，先下肥咸肉丁小火煸出油。2、转大火，下剩余的咸肉丁翻炒变色。3、放雪菜末翻炒出酸香味。4、放春笋丁不停炒至断生。5、放豆干丁炒匀断生。6、放辣椒油、麻辣鲜、海南黄椒酱增鲜增味，此时嘴尝尝咸淡，酌情加糖中和咸。小贴士：1、炒馅料的油不能少，否则炒出的馅干巴巴的进嘴差。2、辣椒面影响口感，可用辣椒油或辣椒酱代替。

3、炒好的馅必须晾凉了，才能包馅。在等馅凉的同时，我们可着手进行第二步骤。第二步：揉面团揉面团的关键是要掌握好艾的用量、小苏打的用量、和糙米粉、糯米粉的用量。揉清明果面团的原料：艾草400克（艾草整理后还会去掉一些）、糙米粉500克、糯米粉200克、生粉或红薯粉适量（为防面团粘案板随意撒的）、白糖适量、小苏打3-5克（我用的是斧头牌食粉，小苏打不能多放，否则面团的碱味加重）

清明果的做法 花样口味的清明果揉清明果面团的做法：（A）1、准备好各种粉料。（在江西，清明果皮最传统的原料是糙米粉与糯米粉，现在用面粉与糯米粉的比较多）2、艾草洗理干净。3、锅中煮开水，下艾草煮1分钟，一消毒（艾是野菜，难免粘染脏物），二去除艾的若味。4、将煮过的艾冲淋冷水后，用手揉挤以去其苦汁。按照个人的力气大小把艾草揉挤成一个个小团（如果艾买多了，就把用不完的艾团单个装进塑料袋入冰箱冷冻，想吃时再取出）。（B）1、把挤去苦汁的艾团根根撕开放进煮锅里，倒上适量的水（水稍没过艾叶即可，不能多）和白糖，大火煮开后转小火。

清明果的做法 花样口味的清明果2、放小苏打继续煮，至艾叶变成软糊状（此时用手捏一根，若艾叶在指头上很快化开）即关火。3、准备一碗，盛倒出煎好的艾汁，艾叶留在煮锅中。4、边倒入糙米粉，边搅动粉与锅中的艾。5、将糙米粉同艾叶揉在一起，若感觉干，可把碗中的艾汁撒点到面团上。6、不停揉，直到面团光滑，软硬适度。7、将糯米粉撒到揉好的面团上。8、把糯米粉一点点揉进糙粉面团里，两种粉要充分揉匀。（揉两种粉团时，要一点点加艾汁，面团就不会干硬。装艾汁的碗最好放在有热水的蒸锅里，一定要保持艾汁是热的。）

9、不停揉，直到感觉手中的清明果面团有韧劲，软硬适度即可。小贴士：1、用小苏打或石灰水来软化艾草是江西人的传统做法。现在人们用料理机替代小苏打的方法也可取，但不足之处是，料理机打出的艾草糊做出的艾果蒸熟后色泽没有传达统方法做出的碧绿、漂亮。2、一定要先揉糙米面团，滚水揉。3、江西清明果的传统用料是糙米粉和糯米粉，也可用糯米粉与面粉混和。

清明果的做法 花样口味的清明果第三步：包清明果清明果的做法：1、每次从大面团里揪一小剂。2、在掌心中揉成小圆球。3、压扁。4、双手把面皮捏成边沿薄中心厚的圆面皮。5、面皮中间放入馅。6、像包饺子那样对折、粘合，一个清明果就做成了。

清明果的做法 花样口味的清明果7、清明果底部刷一层食用油。8、蒸锅架上垫上粽叶（没粽叶用屉布），大火烧开水后，转中小火，摆上清明果蒸15分钟。江南清明必吃食物——清明果清明果的做法1、这就是清明草了，我买了一斤，8块一斤，好贵的说。2、搭配这一斤草，我买了一包400克的糯米粉，一斤多的肉，一斤不到的豆腐，一斤左右的酸菜，还有家里提前煮好的春笋后来再打电话给外婆，外婆说她4，5斤的草才用一包糯米粉3、清明草洗净之后用沸水焯一下捞出

4、然后把它稍微剁一下，但是很难剁的说5、虽然外公跟我说了要手工剁，但我偷懒了，直接放进了搅拌机6、搅碎之后倒出来，本来外公说要加一点水放回锅里煮，然后一边下糯米粉，使劲的按压，直到糯米粉跟草成团7、结果我又偷懒了，我想反正还很热，直接就把糯米粉给拌进去了8、拌好糯米粉以后成了一团还有点软的面团9、再加面粉进去，反正你看着加吧，加到面团有点硬为止，面粉的多少决定外皮的软糯程度，其实我把清明草分两批来做的，后来那次糯米粉放进去就已经很硬了，我就没加面粉，结果外皮又软又糯，不是我喜欢的，所以适量的加面粉，外皮会更加好吃，也更接近我外婆用传统方法做的外皮

清明果的做法 花样口味的清明果10、面团和好之后就可以马上包了，如果馅料还没准备好，那就盖上盖子什么的放一下也没事外婆做出来的面团，整个是墨绿色的。11、猪肉也用热水烫过洗净，去皮，然后把肥肉跟瘦肉分开12、肥肉切成小丁13、肥肉放进炒锅里慢慢熬出油来14、瘦肉也同样切成小丁15、等到肥肉都变成**了，下瘦肉丁翻炒16、春笋是提前一个晚上煮好泡在水里的，这样春笋就没有涩味了17、春笋同样切丁18、放入春笋翻炒，再加适量料酒

清明果的做法 花样口味的清明果19、豆腐也切成丁20、放入豆腐翻炒均匀21、酸菜多洗几遍，也切的碎碎的，外婆自己腌的没那么酸22、外公说他们是用腌咸菜代替盐，你这时候可以尝一下，如果觉得不够咸就加盐，馅料炒好之后略放凉就可以包了23、由于我的面团不是在锅里边加热边按压弄出来的，所以韧性比较差，传统方法做的延展性非常好，完全可以拿擀面杖把面皮擀薄，而我只能用手把它略压薄，压的中间微厚，四周薄24、馅料不要放的太多，由于缺乏延展性，所以包的时候容易破25、全部包好以后在蒸屉上垫上菜叶或者文旦叶，锅里水开之后放进蒸26、由于馅料已经熟了，要蒸熟的只是薄薄的外皮，所以蒸个5，6分钟就可以出锅了

甜的清明果材料：糯米粉，粘米粉，清明草汁，芝麻，核桃，红糖。清明果的做法1．热干锅下核桃，小火焙至核桃出香，再将黑白芝麻下锅。2．小火焙至芝麻也出香，放凉后将焙好的食材下至料理机中，打至粉状备用。3．加适量红糖调味，糯米粉粘米粉按3：1的比率配好，加入清明草汁，揉面光滑均匀的面团。

清明果的做法 花样口味的清明果4．将面团分等大小相等的小面才，再压扁包装红糖，可包成小角型状，也可按汤圆的形状来包，包好后粘上适量干粉。5．再用饼模压制出来，蒸锅里刷少量色拉油，将包好的生面团下锅，大火蒸制十分钟左右即可。青团包制原料：糯米粉200克，粘米粉100克，澄粉75克，艾草粉10克，沸水480克，沙拉油45毫升，红豆馅600克做法1，将糯米粉、粘米粉、澄粉混合。2，艾草粉用沸水调成艾草汁。

清明果的做法 花样口味的清明果3，将艾草汁慢慢倒入粉中搅拌均匀。4，再倒入一些油，边倒边搅拌，最后揉成比较光滑的面团。5，手上蘸水或油，见面团揉成小孩子拳头大小的面剂子。6，将一个个的面剂子按压成圆饼状，包入豆沙馅后收口。7，将做好的青团上锅蒸15分钟左右至熟。