菜花咋做好吃_菜花怎么做好吃?

麻辣香锅菜花

食材：菜花500克，五花肉200克，干辣椒一把，麻辣香锅料一勺，老抽少许，食用油少许。

烹饪方法：

步骤一：首先把菜花切成小块，再放入清水中清洗干净，捞起来控干水分。

步骤二：把五花肉洗净切成薄片，越薄越好吃。

步骤三：干辣椒洗净放入开水中浸泡10分钟，这样炒不容易焦，颜色会更漂亮，香锅料也准备好。

步骤四：炒锅中倒入少许食用油烧热，倒入五花肉干煸，干煸至金**焦脆。

步骤五：倒入菜花翻炒，一直翻炒至熟透，记住，这个过程中不要放水哦！一直干煸到熟透即可，好不好吃这个步骤也是关键。

步骤六：放入浸泡好的干辣椒点缀，放入一勺麻辣香锅料翻炒均匀。

步骤七：想颜色更好看，再倒入少许老抽上色，翻炒均匀即可关火出锅。

步骤八：一道超级好吃的麻辣香锅菜花就做好啦！

干锅花菜

食材准备：

有机花菜 300g，五花肉 150g，菜籽油 ，盐 ，葱 ，姜， 蒜， 料酒 ，生抽 ，老干妈，青椒， 红椒

步骤：

1、锅里水开后，放入少许油和盐，将掰开的有机花菜放入。

2、水再次煮开后20秒，将花菜捞出，放入清水中浸泡降温。

3、锅里倒入菜籽油，放入五花肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。

4、加入盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。

5、将尖椒、红椒切成菱形片。与有机花菜一起放入锅中炒匀即可。

蚝油花菜

食材准备：

菜花400克，香油2克，酱油15克，盐、蚝油、白糖10克、料酒10克，葱花，干淀粉70克，菜籽油，

步骤：

1、菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多。

2、将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内，调成芡汁。

3、炒锅上火，放入菜籽油，，烧至七成热，下菜花炸至金黄，捞出沥油。

4、锅内留底油，下葱煸炒出香味，放入青红椒翻炒段生，放入菜花，倒入芡汁，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。

腊肠炒花菜

食材准备：

花菜 300克，腊肉 60克，料酒 1勺，盐 ，蚝油 1大勺，花椒 ，姜 2片，蒜瓣 2个，

步骤 ：

1、买回的有机花菜用手把花菜撕成小朵，洗净

2、腊肉用温水浸泡回软一下，洗净后切成薄片

3、准备好姜末、蒜片、辣椒段备用

4、锅里油热，放下花椒，小火煸出香味，捞去花椒，爆香姜末、蒜片、辣椒，放入腊肉煸炒。

5、当腊肉转色，放入花菜煸炒，加点料酒和一点点盐，加点蚝油翻炒均匀。

6、我稍微加了点水后加锅盖煮开水收干，出锅装盘。

西红柿炒花菜

食材准备：

花菜，番茄，葱，盐，番茄酱

步骤：

1、花菜去梗后，都掰成小块，这样更能入味。

2、番茄去皮后切小丁，之前的番茄汁水也别浪费，一起都放进碗里。

3、用番茄酱都可以，沙司更甜，少了苦涩。2大勺加适量清水，拌匀。

4、锅内少许油，爆香葱末。先放入番茄丁，转中小火，炒出番茄汁，再加入那碗番茄调料。

5、倒入花菜，放少许盐，中火焖3分钟。直到收汁，番茄汁都包裹在花菜上即可。

五花肉炒花菜

食材准备：

花菜 半个，五花肉 150克，葱，姜，菜籽油 ，老抽半勺，盐半勺，鸡精半勺，蒜

步骤：

1、花菜切小块洗干净，五花肉切片。蒜切末，葱切末，姜切末。

2、锅热倒入菜籽油，油温七成热，放入肉先炒，再放蒜，葱，姜炒香。

3、放入花菜，盐，倒点老抽，加入一点点水，炒匀焖3分钟

4、起锅前给一点点鸡精，翻炒均匀就好了。