西餐家常_西餐的做法大全食谱大全

1.西式冷菜有哪些菜谱

2.为什么大多数健身食谱都是西餐做法

3.墨西哥烤玉米西餐胃才懂！低卡快手！绝了

4.我想要学做西餐的餐点 简单的开始 有什么好的食谱

5.我国的西餐厅有哪些菜式并不是来时西方国家呢？

6.吃西餐有哪些一般比较常吃的、套餐或者饮料？

7.西餐的搭配?

俄式浓汤 材料:

牛肉200g，土豆1只（约100g），洋葱1只（约100g），芹菜茎1根（约100g），蕃茄2只（约200g），面粉2汤匙（30g），盐1茶匙（5g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g），油（或黄油）1汤匙（15ml）

做法:

牛肉切成约1.5cm见方的小丁。在沸水中汆烫2遍（为了除去血污）。加清水（约1000ml）用火煮30-40分钟至八成熟。

土豆、洋葱去外皮，与芹菜茎分别切成约1cm见方的小粒。蕃茄在热水中浸泡2分钟后剥去外皮，去蒂切成薄片。

中火加热锅中的油（或黄油），稍有热气即放入面粉，改小火不断翻动、碾碎小面块炒匀。

面粉炒出香味并呈金**时，依次将洋葱丁、土豆丁、芹菜丁和番茄片放入，一同翻炒2分钟，加入已经煮过的牛肉和牛肉汤。

改大火烧沸后，调入盐并改小火慢炖15分钟（过程中要每隔5分钟充分搅动1次），食用前调入黑胡椒粒即可。

巧达浓汤 材料:

洋葱50公克，大蒜30公克，月桂叶1片，马铃薯1/2颗，培根30公克，红萝卜30公克，低筋面粉14公克，高汤500cc，奶油30公克，鲜奶100cc，盐少许，糖少许

做法: 1.洋葱洗净、去皮、切丁，大蒜去皮与月桂叶分别切碎，备用。

2.将马铃薯、红萝卜洗净、去皮、切丁，培根切丁，备用。

3.平底锅中放入奶油以小火烧融，加入作法1材料炒出香味，续加入作法2材料与低筋面粉，以小火炒约5分钟。

4.将作法3依序加入高汤与鲜奶拌匀，续煮约2分钟至滚开后，加入盐、糖调味即可。

公主浓汤 材料:

洋葱50公克，火腿片20公克，芦笋1只，鸡肉50公克，芹菜珠2公克，鸡高汤300㏄，月桂叶1片，低筋面粉14公克，奶油30公克，鲜奶100㏄，盐少许，糖少许

做法: 1.鸡肉切丁、洋葱切块、芦笋切1cm小段备用。

2.取一汤锅，用小火将奶油融化，加入月桂叶、洋葱块、鸡肉丁、低筋面粉以小火炒约5分钟至香味溢出。

3.依序将芦笋段、火腿片、鸡高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法2的锅中混合拌匀，煮开后加入调味料调味即可。

吉克森浓汤 材料:

奶油30公克，月桂叶1片，洋芋1/2个，蒜头1个，香菇2朵，洋葱50公克，低筋面粉14公克，鸡高汤400㏄，鲜奶100㏄，盐少许，糖少许

做法: 1.洋芋切小丁、蒜头切碎、香菇切片、洋葱切小丁备用。

2.取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、蒜碎、洋葱丁、洋芋丁、香菇片、低筋面粉，以小火炒约5分钟至香味溢出。

3.依序将鸡高汤、鲜奶倒入作法2的锅中混合均匀，煮开后加入调味料调味即可。

拿波里浓汤 材料:

A.奶油30公克，月桂叶1片，洋葱丝50公克，牛绞肉50公克，B.红萝卜丝30公克，蕃茄酱1大匙，蕃茄碎1大匙，面粉14公克，C.牛高汤600㏄，熟通心面50公克，巴西里碎1/4茶匙，盐少许，黑胡椒粉少许，糖少许

做法: 1.取平锅用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱丝、牛绞肉以小火炒5分钟至香味溢出。

2.依序加入所有材料Ｂ拌炒3分钟后，加入牛高汤，以小火拌煮至滚沸，加入调味料调味，再加入熟通心面，最后撒上巴西里碎即可。

贵族海鲜浓汤 材料:

去壳鲜蚝4个约20克，桂鱼肉片（0.５厘米厚）50克，鲜虾仁50克，洋葱片10克，胡萝卜片50克，脱水玉米粒（听装，市场有售）50克，黄瓜片10克。调料白浓汤45克，番茄原汁10克，盐6克，味精6克，色拉油5克，鲜牛奶10克。

做法: 1、将鲜蚝、鱼片、鲜虾仁入沸水中微火浸煮30秒，将洋葱、胡萝卜（25克）入六成油小火炒香备用。

2、将胡萝卜（25克）与玉米粒搅碎，加15克白浓汤制成汁。

3、将番茄汁与15克白浓汤对成汁备用。

4、将15克白浓汤加10克鲜牛奶对成汁备用。

5、将以上三种浓汤分别加2克盐、2克味精依次小火煮沸后，再把处理好的鲜蚝、鱼片、鲜虾仁、洋葱打碎，分别掺入三种浓汤里面，轻置于盘中，各占盘的1/3，中间用黄瓜片隔开即可。

黑豆浓汤 材料:

蔬菜油1汤匙，洋葱1个，切丁，大蒜2头，捣碎，火鸡胸肉500克，剁碎，罐装黑豆3罐（400克装），不用沥干，生西红柿酱1罐（600克），辣椒粉1?0?5汤匙，干牛至1汤匙，干九层塔叶1汤匙，红酒醋1汤匙

做法: 1.在大锅里用中火炒洋葱和蒜，直到洋葱变成半透明为止。加火鸡再翻炒，直到肉色变褐色为止。把其它原料也搅拌进去，调小火， 盖上锅盖炖 60分钟以上，以便各种味道充分融合。

麦年斯多朗浓汤 材料:

A.奶油30公克，月桂叶1片，培根小片50公克，洋葱片50公克，B.红萝卜片30公克，白萝卜片30公克，蕃茄酱1大匙，蕃茄碎1大匙，面粉14公克，C.牛高汤600㏄，豆仁30公克，熟通心面50公克，起司粉少许，盐少许，黑胡椒粉少许，糖少许

做法: 1.取平底锅用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱、培根以小火炒5分钟至香味溢出。

2.依序将所有材料Ｂ加入作法1的锅中拌炒3分钟，加入牛高汤以小火拌煮至滚沸，再加入调味料调味，最后加入豆仁、熟通心面、起司粉即可。

莲玛哥托浓汤 材料:

月桂叶1片，奶油30公克，洋葱丝50公克，芹菜珠2公克，低筋面粉14公克，猪高汤600㏄，鲜奶100㏄，茶碗蒸1/2个，熟猪肉丸80公克，盐少许，糖少许

做法: 1.取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱丝、低筋面粉，以小火炒约5分钟至香味溢出。

2.依序将猪高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法1的锅中混拌均匀，煮开后以调味料调味即可熄火。

3.将熟猪肉丸、茶碗蒸摆入深盘中，趁热倒入作法2的汤头即可享用。

美国浓汤 材料:

去壳蛤蜊肉2杯，洋葱2只，面粉3汤勺，切成丁的土豆2杯，牛油3汤勺，牛奶4杯，盐，黑胡椒粉

做法: 1.加热牛油，把洋葱炒熟，倒入洗蛤蜊肉的水和土豆，煮熟。

2.将面粉拌入蛤蜊肉。

3.另起锅热牛奶。

4.将蛤蜊肉和面粉倒入有土豆的汤锅中，搅拌至水开，倒入牛奶，关火。

5.加盐、黑胡椒粉即可。

菠菜浓汤 材料:

菠菜200公克，蒜头5颗，西芹20公克，马铃薯100公克，洋葱20公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，鸡高汤500㏄，动物性鲜奶油10㏄

做法: 1.菠菜将梗跟叶片分开，菠菜叶放入沸水中烫熟，捞初浸泡冰水捞起沥干，加入已冷却100㏄鸡高汤打匀成菠菜汁备用。

2.西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切小块；洋葱块去皮切小块，备用。

3.热锅，放入奶油融化后，放入作法1的菠菜梗、蒜仁、作法2洋葱块、西芹块炒香。

4.再加入马铃薯块、剩余的鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却，再以果汁机打匀加入鸡粉、动物性鲜奶油调味。

5.最后将作法1的菠菜汁倒入作法4浓汤中以大火煮沸即可。

匈牙利浓汤 材料:

奶油30公克，月桂叶1片，洋葱丝50公克，鸡肉丁60公克，洋芋丁50公克，蕃茄酱1大匙，蕃茄碎1大匙，低筋面粉14公克，猪高汤600㏄，巴西里碎1/4茶匙，盐少许，黑胡椒粉少许，糖少许

做法: 1.取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱、鸡肉丁、洋芋丁，以小火炒约5分钟至香味溢出。

2.依序将蕃茄酱、蕃茄碎、低筋面粉加入作法1的锅中炒约3分钟，再加入猪高汤以小火拌煮至滚沸约10分钟，以调味料调味后加入熟通心面，撒上巴西里碎即可。

达鲁士忌廉浓汤 材料:

奶油30公克，月桂叶1片，洋葱丝50公克，蕃茄丁50公克，火腿丝30公克，芹菜珠2公克，红甜椒丝30公克，低筋面粉14公克，猪高汤400㏄，鲜奶100㏄，白饭1大匙，起司粉1/4茶匙，盐少许，糖少许

做法: 1.取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱丝、蕃茄丁、低筋面粉，以小火炒约4分钟至香味溢出。

2.依序将火腿丝、猪高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法1的锅中混拌均匀，煮开后加入红甜椒、白饭，以调味料调味，最后撒入起司粉即可。

乡村浓汤 材料:

A.奶油30公克，月桂叶1片，洋葱丝50公克，B.高丽菜丝50公克，洋菇片40公克，红萝卜丝30公克，火腿丝60公克，蕃茄酱1大匙，蕃茄碎1大匙，面粉14公克，C.牛高汤600㏄，盐少许，黑胡椒粉少许，糖少许

做法: 1.取平底锅用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱丝以小火炒5分钟至香味溢出。

2.依序将所有材料Ｂ加入作法1的锅中炒3分钟后，加入牛高汤，以小火拌匀煮开，再加入调味料调味即可

波士顿浓汤 材料:

熟洋芋1/2个，水100㏄，奶油30公克，月桂叶1片，蒜碎10公克，洋葱丝50公克，熟鸡肉丁50公克，芹菜珠2公克，低筋面粉14公克，蔬菜高汤300㏄，鲜奶100㏄，盐少许，糖少许

做法: 1.洋芋加水用果汁机打成汁备用。

2. 取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱、鸡肉丁、芹菜珠、低筋面粉，以小火炒约5分钟至香味溢出。

3.依序将蔬菜高汤、鲜奶、洋芋汁加入作法2的锅中，拌匀煮开后续煮5分钟，再以盐、糖调味即可。

酥皮浓汤 材料:

酥皮材料：136公克，高筋面粉128公克，低筋面粉32公克，水96公克，盐2公克，白油20公克，细砂糖10公克，其他材料：适量，浓汤材料：适量，粗黑胡椒2大匙，碎火腿粒80公克，奶油60公克，低筋面粉60公克，水1500㏄，玉米酱2罐

做法: 1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面团，其作法请本站食谱-法式包摺法(酥皮)。

2.将作法1已完成的酥皮面团，用杆面棍杆成长65公分、宽26公分长方形的酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再分切成数片长宽各13×13公分的正方形酥皮面皮，并在面皮表面上刷上一层蛋黄液备用。

3.取浓汤材料中的奶油煮沸后，加入低筋面粉搅拌成稍干的面团，再取水以少量分次的方式加入面团中加以溶解煮开。

4.在作法3中继续加入玉米酱、碎火腿粒、粗黑胡椒一同煮开后再加入盐调味，最后倒入烤碗内。

5.在作法4的烤碗上面放置一片作法2的酥皮，再放入烤箱中以230℃烤约20分钟。

西式蛤蜊浓汤 材料:

蛤蜊肉200G，蛤蜊汤汁罐头一罐，土豆1.5个（中等大小），咸猪肉（或者喜欢口味的火腿）几片，白洋葱1个，面粉15-20G，黑胡椒粉适量，盐适量，half&half40-45mL，清水适量，迷迭香（可选）少许，百里香（可选）少许

做法: 1.蛤蜊肉洗干净，剁成小块（不要太碎哦，小指指甲盖大小就足够小了，吃的时候要能有咀嚼的口感）；洋葱切末

2.咸肉切薄片煎酥（我没有培根了，用了salami，总之，要有点油脂的比较好）

3.把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋葱，待洋葱炒软，略变黄，把煎好的肉碾碎放入锅中，翻炒均匀

4.把面粉倒入锅中，让小火继续翻炒到面粉和洋葱，肉末混匀，面粉变色

5.加入蛤蜊罐头，蛤蜊肉，清水， 煮开后小火炖 20min

6.土豆削皮，切小块，放入锅中，继续炖到土豆软烂

7.加入黑胡椒粉和盐调味

8.加入几粒迷迭香和百里香（可以省略此步）

9.把half & half倒入锅中，注意火候，不要大开，保持快沸腾的状态，不停搅拌至汤汁浓稠

米兰式浓汤 材料:

奶油30公克，月桂叶1片，洋葱丝50公克，洋菇片20公克，青豆仁10公克，火腿丝30公克，蕃茄碎1/2个，低筋面粉14公克，鸡高汤500㏄，鲜奶100㏄，熟义大利面50公克，巴西里碎1/4茶匙，盐少许，黑胡椒粉少许，糖少许

做法: 1.将煮熟的义大利面切成3cm长段备用。

2.取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱丝、火腿丝、洋菇片、蕃茄碎小火炒约5分钟至香味溢出。

3.将面粉加入作法2的锅中炒约3分钟后，再依序加入鸡高汤、鲜奶以小火拌煮约5分钟至滚沸，以调味料调味后加入义大利面段，撒上巴西里碎即完成。

法式牡蛎浓汤 牡蛎，台湾人所称之蚵仔。亦可改用蛤蜊或是鲜干贝来做此道汤品。 材料:

牡蛎20颗，白葡萄酒1/2杯，奶油3大匙，面粉1/2杯，牛奶3杯，鸡高汤2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许

做法: (1)将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入1/2杯白葡萄酒，盖上锅盖，用小火蒸煮约2分钟，如果发现汤汁稍干时，可加入少许清水，熄火后备用。

(2)将锅子预热，放入奶油，再用小火将面粉放入炒均匀，加入牛奶、鸡高汤及调味料，转中火煮开，最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油，一起拌匀即可盛入汤盘中。

西式冷菜有哪些菜谱

　导语：南瓜粥是一种特别有营养的食物，而且还可以起到对人身体的调理功效，同时也是好多朋友在平时进行养生保健时的一种食疗方法，在平时的时候做法也特别多，不过一般都是中式的做法，西式的做法会更加的'美味和好看，其实西式的做法也比较的简单，那么，西餐南瓜粥的做法有什么?下面我们一起来进行一下了解。

西餐南瓜粥的做法

　食材食谱 热量：524.5(大卡)

　主料 南瓜300克

　方法/步骤

　1、南瓜去皮，切块

　2、土豆去皮，切块

　3、洋葱切块

　4、平底锅烧热，将黄油放入，融化

　5、放入洋葱丁，煸炒

　6、倒入土豆和南瓜，煸炒

　7、将煸炒过的材料倒入料理煲中

　8、倒入牛奶、倒入少许盐、研入少许黑胡椒粉

　9、放入锅，开启西式浓汤功能

　10、做好，稍晾，倒入碗内

　11、挤上少许淡奶油，划圈

　12、用牙签划上杠杠即可

　注意事项

　南瓜和土豆的用量大约是3:1，南瓜颜色好，土豆粘稠度高。

　淡奶油用裱花袋装起来，划圈，用牙签划线，就成了花型了!

　通过上述的介绍，我们知道了西餐南瓜粥的做法有什么，可以看出其实做法也特别的简单，我们只要掌握各种食材的比例就行，另外在做的时候也要注意火候，做好后不但好看，而且还特别好吃，最重要的是对身体有好处，特别是会有一种成就感。

为什么大多数健身食谱都是西餐做法

　一般我们都喜欢去西餐厅吃西餐，不仅样式丰富而且制作方法也是很不同的，其实在家只需要掌握好其中的制作技巧就可以制作出美味的西餐的。以下是我为你整理的西式冷菜菜谱，希望能帮到你。

西式冷菜菜谱：蛋奶土豆饼

　菜谱简介 清香软糯，咸甜适口。

　材料

　主料：土豆(黄皮)200克，

　辅料：鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，

　调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精2克

　做法

　1.将鸡蛋去壳，入碗打散;

　2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁;

　3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥;

　4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团;

　5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁;

　6.入油锅煎至两面呈金**，盛起排放碟上即成。

　小诀窍

　健康提示：

　蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。

　食物相克：

　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

西式冷菜菜谱：经典西式培根乳蛋派

　材料

　这个乳蛋饼是很经典的一个西餐乳蛋派食谱,希望亲们喜欢哦!

　1：做蛋派皮:

　350g面粉(大概 2 1/2 cups, 一共是625ml)

　250ml冷冻好的黄油(我做的时候把黄油减少了,250ml的话稍微味道有点重, 还是不是很习惯黄油太多会比较腻),然后将黄油切成3厘米的条状待用.

　7汤勺冰水, 1汤勺苹果醋(加醋的话面比较柔软)

　2：乳蛋派内陷:

　8片培根,切成块状(培根可多可少,根据口味添加)

　250ml切碎的蒜苗(白色部分),洋葱也可以.

　盐少许

　黑胡椒少许

　180g乳酪(低盐)

　3：内陷蛋羹

　2-3个鸡蛋加1-2个蛋黄

　3/4 cup 80ml牛奶

　少许百里香

　做法

　1:做派皮

　350g面粉;250ml冷冻好的黄油条状;7汤勺冰水, 1汤勺苹果醋倒入搅拌机均匀搅拌,直到面成团. 揉好以后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏1一个小时左右.

　2：做蛋羹:

　将2-3个鸡蛋加1-2个蛋黄;3/4 cup 80ml牛奶混好备用.培根和洋葱放入锅中大火烹制2-3分钟,使其多余油费和水分排出.

　3：将冷藏好的派皮拿出, 用擀面棍擀成直径20cm左右的皮, 放入烤具中(烤具最好深一点,防止蛋羹在烘烤是流出).

　4：将派皮用锡箔纸盖好,上面填满米放入烤箱中220度考5分钟.这个步骤的目的是让派皮定型.

　5：在考定型的派皮中依次放入1/3准备好的培根,1/3奶酪,1/3蒜苗,2/3培根,1/3奶酪,2/3蒜苗,最后放入剩下的1/3奶酪.

　5：将准备好的蛋羹(材料3)轻轻倒入派皮中.

　6：将装满蛋羹的派再放入烤箱160度, 考40-45分钟直到蛋羹固定.

墨西哥烤玉米西餐胃才懂！低卡快手！绝了

一、西餐套餐：

套餐的概念是：首先是汤，之后是开胃菜（沙拉，头盘什么的），然后主菜，接着是甜点，最后是咖啡！茶！例如：

1，洋葱汤

洋葱切丝，用黄油炒上颜色，放入香叶，黑胡椒，一点点蒜,红酒，百里香（thyme)

当红酒煮到省一半的时候，加牛清汤，没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉！最后加盐就行了！

2，菠萝鸡肉沙拉

熟鸡肉，菠萝，切丁。

用沙拉酱拌一下就行了！

西红柿沙拉（其实就是盐拌西红柿：P)

西红柿切片或角都无所谓，放到容器里，加盐，洋葱碎，拌好即可。

夏天吃怒爽！！！

3,炸猪排

猪通脊切片用刀背拍薄，加盐，胡椒腌好。

粘上1面粉，2蛋液，3面包渣（没有的话用馒头渣）

记住一定要按顺序1，2，3。

粘好后用油炸熟就行了！可以配沙拉酱，千岛酱吃！

千岛酱、沙拉酱（不愿意自己打的话，就去买，推荐好乐门牌的），加入番茄沙斯，

煮鸡蛋碎，酸黄瓜碎，柠檬汁（没有就白醋也行，或者酸黄瓜罐头里的水）、盐，胡椒粉！

搅拌匀即可！

4，甜点

用水果，酸奶什么的代替吧！！！

5，最后来杯咖啡喝吧！！！

蔬菜沙拉：

蔬菜沙拉可以放的原料太多了！这主要取决你喜欢吃什么蔬菜！

你可以放，像：洋葱，胡萝卜，柿子椒，西红柿，橄榄，黄瓜，生菜。。。。。。。

蔬菜沙拉的做法也很简单，蔬菜浇个汁拌好就行了！

至于这沙拉汁嘛，可就多了！！！

你可以用沙拉酱拌，也可以用千岛酱拌，还有什么，油醋汁，法国汁，意大利汁。。。。。。

油醋汁（Worcestershire sauce):主要需要沙拉油200g，白醋50g，洋葱碎70g，盐10g，胡椒粉2g，杂香草少量这些原料，然后把这些原料放在一起搅拌均匀就可以了！很简单吧：）

千岛酱是红的，沙拉酱是白色的！

沙拉酱是用蛋黄，加色拉油和调味料打出来的！

千岛酱是在沙拉酱的基础上加入酸黄瓜碎鸡蛋碎调出来的！太好区分了

紫甘蓝的做法很多，你可以试试

把紫甘蓝切丝，先用糖，白醋，一点点盐，苹果片（香叶，五味子）红酒腌一天！括号里的可以不放，因为不方便购买！

然后，把紫甘蓝放到锅里炒，因为紫甘蓝会在炒的过程中出水，所以这个菜

算是半烩半炒！等水份差不多没有并且紫甘蓝软了以后，就可以出锅了！

紫圆沙拉：把紫甘蓝切丝，用用盐，胡椒粉，白醋腌制。腌好后，倒入一些色拉油拌好就行的！

低热量蔬菜沙拉： 把你喜欢的蔬菜弄好，放在一个容器里，加入一些橄榄油(色拉油也行），

红酒醋（白醋也行），盐，糖！！！最后拌好就行了！！！

或是可以用橄榄油加苹果醋做色拉酱。着是最简单的。不过，你的蔬菜色拉就要放些盐和胡椒，然后再拌这个调味汁应该不错。

水果沙拉： 简单，沙拉酱加水果！

另一种做法就是，

做一锅水，里面加上桂皮，糖，橙子，柠檬，苹果！煮2个小时后，放凉！最后把水果加进去就行了！

土豆沙拉：土豆煮熟或蒸熟之后去皮，（一定要后去皮，要不水太大）

怎么切随你！最后用沙拉酱拌好就行了！

或是把土豆搅碎，加入，盐，胡椒，一点点豆蔻，一些黄油，牛奶，几个蛋黄。即可。

土豆沙拉有上百种，做法也各不相同，我说的是最简单的一种！

甜玉米沙拉： 甜玉米沙拉有很多种！！！甜玉米本身就有一种奶味，不用放奶油的！

当然，也有一种做法是放奶油的，但必须是热制冷食！！不知道你想问哪一种！！！说个简单的吧，你要是不爱吃再问吧！

首先你选的原料必须是甜玉米！（老玉米不行啊）用把洋葱碎和甜玉米拌到一起，加入色拉油（橄榄油）一点点盐，糖，白醋，还有小葱碎拌好就行了！这个是基础的甜玉米沙拉，当然，你也可以根据你自己的口味加一些配料进去。比如说：西红柿丁，青椒丁，火腿丁。。。。。。

我想要学做西餐的餐点 简单的开始 有什么好的食谱

墨西哥烤玉米西餐胃才懂！低卡快手！绝了！！

油浸番茄烤玉米，低GI|低卡|快手|高纤维。

自制橄榄油浸番茄，灵魂调味!全球食谱低卡改良

西餐胃诱捕器。

蒜香，柠酸，蜜甜，太香了救命！！！

自制:奶酪乡村奶酪，橄榄油浸番茄(脂肪仅5%-15%)。玉米一根、自制乡村奶酪1块、自制橄榄油浸番茄；红椒粉5g、辣椒粉5g、蒜2粒、白胡椒粉5g；柠檬汁5g盐3g出炉+帕马森干酪碎。

边上的玉米，烤de脆脆的!口感超棒，200度10分钟，墨西哥风情素食。

我国的西餐厅有哪些菜式并不是来时西方国家呢？

最简单的就是沙拉、牛排、意面，你可以买一些西餐基本的作料食材（黄油、黑胡椒、橄榄油），很简单

我最常做的几道西餐：

凯撒沙拉：生菜（其他想放的蔬菜也可以）洗净切成小片， 凯撒酱（可以买到） 鸡胸肉切成片用蒜和盐腌一下，再煎熟，放在拌好的沙拉上，就可以了。

牛排，你可以买现成的冰冻牛排，十多块钱一块，配浆汁的，直接煎熟然后热了汁浇上去

别忘了配菜：土豆（稍微煮一下，再切成条，用黄油煎成焦黄撒上盐巴）花椰菜（用开水稍微灼一下，撒上黑胡椒盐巴），蘑菇（我一般喜欢香菇，用蒜煎撒盐巴胡椒），胡萝卜（胡萝卜用黄油煎了超级好吃，因为有点甜）其他配菜可以自己加，常见的配菜还有芦笋啊、玉米啊、也可以煮点pasta。

意面， 买意面回来煮。熟了再用锅炒，比较常见的是意识肉酱面，肉酱做好了再和pasta一起炒

肉酱的做法：

1. 将番茄去皮，番茄和洋葱切碎，蒜切碎

2. 锅中倒入橄榄油，放入蒜末爆香，接着放入洋葱碎炒香，再放入肉末炒至变色。

3. 接下来放入番茄酱，炒至肉色变红，放入切好的番茄碎继续煸炒，撒入胡椒粉，牛至叶，罗勒叶。

4. 待番茄出汤之后，倒入一碗水，盖上锅盖，中火烧至汤汁浓稠，撒入适量盐调味即可出锅。

吃西餐有哪些一般比较常吃的、套餐或者饮料？

上海是一个国际化的大都市，不管白天还是黑夜都很热闹，一提及上海的话，相信有很多人最先能想到的就是黄浦江上的邮轮吧，那地方给人的印象还真是挺深刻的。上海在中国的地位可是相当重要的，也正因为有了这种?国际范?，所以在上海的饮食文化中结合了太多的新潮结合，可隐藏了不少的美味呢，不过在外国人看来，这些上海的?新潮菜?就是上海的?西餐?，也就只属于上海而已，在国外是找不到的。

1、罗宋汤

这道汤原本是来源俄罗斯的，是一种用土豆、红菜头熬出来的汤料，在喝的时候得加入一勺酸奶油进去，使其味道酸中有咸，它可是俄罗斯当地人的日常主食，不过后来被带来了上海，因为食材比较简单便宜，所以一下子也成为了上海人的餐桌新宠，但是上海人觉得这汤的口味有点不适合咱中国人的口味，之后便做了改良，上海版的罗宋汤就里面多加了白糖和黄油，而去掉了酸奶油，这样一来，这碗汤便成了上海的经典菜。

2、土豆色拉

原本这道菜也是来自国外的，只不过上海的土豆色拉有着浓厚的本土风情，里面会加一些光明冰砖进去，使其有着浓郁的奶香味，口味是偏甜的那种。

3、炸猪扒+辣酱油

上海的特色菜肯定有炸猪扒的一席之地，还没去过上海的人，建议你们以后要去的话，一定要去吃一次炸猪扒，然后蘸着辣酱油吃，那味道经典得很。这道菜呢其实也是从西餐?维也纳炸小牛肉?改良过来的，把牛肉改成了猪肉，再配上满满上海味的辣酱油，能让人吃出不一样的感觉。

4、烙蛤蜊

一看这卖相就知道，这是由法国的蜗牛改良过来的，蜗牛我们中国人是不太敢吃的，但是蛤蜊能行，刚好也是带壳的，所以这道烙蛤蜊可以说是一道?上海法国菜?。

西餐的搭配?

香肠奶油义大利面的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐

香肠奶油义大利面的制作材料：主料：义大利面 200公克 香肠 200~250公克 芥菜梗 150公克 大蒜 2瓣 洋葱 1/4个 高汤 200公克 奶油白酱 80公克 鲜奶油 60公克 橄榄油 40公克 帕梅善起司粉 10公克 盐及胡椒粉 各少许 巴西利 10公克 教您香肠奶油义大利面怎么做，如何做香肠奶油义大利面才好吃1. 先将香肠蒸熟后切片备用。 2. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。 3. 将大蒜切末、洋葱切丁、芥菜梗洗净切段、巴西利切末备用。 4. 平底锅中倒入橄榄油加热后，放入大蒜末炒香，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，放入芥菜梗翻炒一下，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油，以小火烹煮；最后加入香肠片、盐及胡椒粉翻炒一下。 5. 捞起作法2的义大利面放入作法4的酱汁锅中拌煮1～2分钟，再加入巴西利末及起司粉拌炒一下，即可起锅装盘。 意式香脂醋酱拌田园沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐

意式香脂醋酱拌田园沙拉的制作材料：主料：生菜莴苣-1束．长菜莴苣-1束（选择性）．型熟蕃茄-2个．小黄瓜-3条．红椒-1个．洋葱-1个．西洋芹菜-1把． 教您意式香脂醋酱拌田园沙拉怎么做，如何做意式香脂醋酱拌田园沙拉才好吃1.将莴苣剥开清洗并弄干 。

2.大蒜压碎后再细切。

3.将红椒、洋葱、芹菜、磨菇切细（切得非常细），小黄瓜切片。

4.将材料搅拌后并洒上柠檬汁 。

5.将拌好的沙拉放入冰箱约十分钟后，淋上意式香脂醋和橄榄油 。

法式烩鸡的做法详细介绍 菜系及功效：法国菜谱 家常菜谱

工艺：焖法式烩鸡的制作材料： 主料：净嫩肉鸡1只（约重2000克）。

辅料：土豆500克,胡萝卜500克,洋葱250克,芹菜末25克。

调料：黄油面粉100克,精盐15克,胡椒粉1克,香叶1片,植物油适量,鸡清汤1000克（见本鲜味型）。法式烩鸡的特色： 乳香浓郁，鲜咸清纯。教您法式烩鸡怎么做，如何做法式烩鸡才好吃 1.将鸡斩成3厘米的核桃块，撒入精盐5克、胡椒粉拌匀腌入味。将土豆去皮、切2.5厘米的滚刀块；胡萝卜去皮、洋葱去根，洗净切滚刀块。2.锅炙好，下入植物油，烧至6成热，下入土豆块，胡萝卜块、炸至八成熟，下入洋葱块拉油后，一起捞出入漏勺沥油。待锅内油温升至七成热时，下入鸡块炸上色，倒入漏勺沥尽油。锅回火，下入鸡块，加入鸡清汤、香叶，烧开，盖上盖儿，改用文火炆（焖）鸡块至八成熟，下入炸好的土豆、胡萝卜、洋葱块，撒入芹菜未，调入精盐，以旺火烧开，下入黄油面粉调好浓度，改用文火炆（焖）至熟，盛入盘中即成。 法式牛排的做法详细介绍 菜系及功效：法国菜谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煎法式牛排的制作材料： 主料：牛排500克

辅料：鸡蛋150克,面包150克,小麦面粉50克

调料：盐4克,胡椒粉3克法式牛排的特色： 特外焦黄味酥香，里鲜红味鲜嫩。教您法式牛排怎么做，如何做法式牛排才好吃 1.鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。

2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。

3.烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦**即捞起。

4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司。 小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

味增汤/韩式味增汤/日式味增汤的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 韩国料理 美味粥汤

工艺：煮味增汤/韩式味增汤/日式味增汤的制作材料： 主料：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克

辅料：红,白萝卜丝各1/2杯

调料：味噌80公克,豆腐,海带芽,糖,味精各1/8小匙,葱花2大匙 教您味增汤/韩式味增汤/日式味增汤怎么做，如何做味增汤/韩式味增汤/日式味增汤才好吃 味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏**的。 味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。

日式味噌汤(做法一) 材料

鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙

制作过程

1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.

2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想. 味噌汤(做法二) [原料/调料] 豆腐 1/4块 海带芽(乾) 5公克 葱 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙 [制作流程] 1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。

2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。

3.海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。

4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。

5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。 味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。 味噌汤做法

1。材料，干燥小鱼 5-6 个 长葱8克 豆腐26克 海带4克 水240ml味增 12g

2.小鱼干 去头 去内脏

3，放水240ml 煮小鱼干 水沸腾后 中火2-3分钟 去出鱼干

4，放入长葱 锅底出鱼目泡 进行后下一步 30秒左右时间

5，放入豆腐 鱼目泡出来后 进行下一步 50秒左右

6，海带放入 停火

7，放味增在大汤勺中 用锅里的汁稀释

8，味增汤的重点在这里 一定要搅匀

9，大汤勺内的味增 搅匀后一气倒入锅中 和锅中的汤好好的融合 在开火小火 煮到一个沸腾的时候就可以停火了。

10，好喝的味增汤做好了，总共10分钟就好了。一人分配料，多人份

加倍就好。 味增汤的做法

主 料：味增

原 料：豆腐丁、滑子蘑、葱花、裙带菜、味淋、味之素。

制作工艺：

将开水烧开后加入适量的味增（依据个人口味咸淡不同添加）。

烧开后放入：味琳、味之素以小火煨。

不停的用汤勺搅拌，让味增尽可能的化开。（或者在之前先弄碗开水把味增先搅拌开再下锅！）

然后加入切丁的豆腐（嫩豆腐）、冲洗干净的滑子蘑（或者其他菇类）和裙带菜（或者海带）、葱花。

烧开后就好了。

口 感：有一种淡淡的豆腥味，口感醇厚，是典型的日本传统菜。

贴心叮咛：味增为大豆加工制成品，含维生素B、F及蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、硫胺、烟酸和碳水化合物。 味增汤的做法

材料:小鱼乾,赤味增,昆布,台湾紫菜(可有可无),豆腐

做法:1.把水煮滚,放入小鱼乾煮大概5~10分钟,主要让鲜味出来

2.放赤味增,一点一点放哦~味增很咸,大概放个几陀试试看味道,不够再放

3.等数分钟让味增融化,最好翻动几下比较快,加入昆布,台湾紫菜...等

4.放入豆腐,豆腐切小一点没关系,太大不好咬~"~会烫

5.再煮几分钟让全部材料融合在一起....喜欢的话可以加一点点"哄搭洗"日本坚鱼味精会更好喝

6.关火,可以喝了...最後可以在上面撒一点葱花 金枪鱼寿司的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 精品主食

金枪鱼寿司的制作材料： 主料：糯米,紫菜卷,金枪鱼肉各适量。

调料：盐,糖,寿司醋,青芥各适量。教您金枪鱼寿司怎么做，如何做金枪鱼寿司才好吃 1.糯米浸泡，蒸熟，加盐、糖，寿司醋拌匀，卷上紫菜卷，制成寿司。2.金枪鱼肉切厚片，在鱼片的一面挤上适量青芥。3.将角片盖在寿司上即可。 金枪鱼寿司的制作要诀： 糯米蒸熟后待凉才可拌味。

套餐一、适合口味偏重的你：

凯萨沙拉+奶油玉米汤+法式凤梨火腿三明治

理由：凯萨沙拉与奶油玉米汤皆属口味浓重的西餐，而凤梨火腿三明治也可以满足你“解谗”的需要。

套餐二、适合口味清淡的你：

时蔬沙拉+西班牙番茄冷汤+煎火腿起司三明治

理由：时蔬与番茄冷汤味道鲜而酸，即可开胃又能解暑。

套餐三、适合想减肥的你：

鸡肉沙拉+胡萝卜橘子汤+培根生菜番茄三明治

理由：无论是沙拉、汤还是主餐都以青菜为主，而鸡肉与生菜、番茄更有良好的瘦身功效。

套餐四、适合爱漂亮的你：

什锦水果沙拉+洋葱汤+总汇三明治

理由：各种水果中的维他命同时作用于你的皮肤上，当然会有美容效果。

套餐五、适合体力透支的你：

海鲜沙拉+青葱洋芋汤+花生酱培根三明治

理由：海鲜洋芋均可适当缓解你的精神及体力上的重量压力。

套餐六、适合用脑过度的你：

胡萝卜干果沙拉+鲔鱼

理由：他们匀有很好的补充脑力与提高视力的作用，可以很好的缓解脑力及双眼的疲劳。