小馄饨的做法_小馄饨的做法包法

1.小馄饨煮几分钟熟

2.怎样做好吃的小馄饨

3.小馄饨馅的做法 怎样做出美味爽口的小馄饨

1、首先在锅里加入适量的清水烧开，水不能太少，在把馄饨下入锅中。

2、馄饨下锅后中火烧开煮3分钟，再往锅里加入一小碗清水，烧开后再煮2分钟。

3、在煮馄饨的时候，需要用筷子轻轻搅拌下馄饨，不要让馄饨粘锅或者馄饨之间粘连在一起。

4、如果看到馄饨漂浮在水面上了，就可以用漏勺直接把馄饨捞出，盛到准备好调料的碗中即可。

煮馄饨不宜时间过长，煮时间长了，馄饨容易烂或者破皮，而且口感也会差很多。加清水后，煮2-3分钟就可以捞出来了，保证馄饨完整的样貌。

小馄饨煮几分钟熟

好吃的小馄饨做法？

小馄饨谁都会包，但是要想好吃，关键就在这馅料上，只要馄饨馅调好了，白汤吃起来都超级美味。

步骤：

1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。

2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。

3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。

4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。

5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。

6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。

7，按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。

8，煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。

9，煮馄饨的时候在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。

怎样做好吃的小馄饨

小混沌如果是现包的话5分钟就熟了，如果是速冻的话10分钟左右熟。全部漂起来差不多就熟了。要用大火煮， 水要多放。

先等水开了，在下混沌，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好。在此期间可以摇混一下，防止粘锅，混沌之间粘着。

馄饨是开始下还是热水下

你要是想保持馄饨本身的原味呢，就用热水，这样熟的快，馄饨本身味道很好。要是喜欢喝馄饨汤呢，就用稍微凉点的水，这样馄饨的味道会比较充分的融合到馄饨汤里。和煮肉是一个道理的。

冷热是有区别的，原来开不开没什么要紧啦。

小馄饨对于每一个人来说都不陌生，而且混沌的做法有很多种，而今天我教大家的就是清新小馄饨，制作简单，而且皮薄透亮，看起来就很惹人食欲，更别说鲜嫩爽滑的馅料，真是让人喜爱万分啊！

清新小馄饨的做法：

1、和一块稍硬些的冷水面团饧30分钟，饧好的面平均分成三份用擀面杖擀开，压面机从1档开始压制6档，面皮压得薄如纸再切成三角的或梯形的面皮。

2、将猪肉用料理机打成肉泥状。

3、鲜虾去皮去头剥好，韭菜切小段备用。

4、肉馅里加入盐、酱油和蚝油。

5、倒入白胡椒粉一个方向搅拌至起劲，倒入切块的鲜虾拌匀。

6、倒入油继续搅匀，放入韭菜。

7、倒入香油拌匀，取一个馄饨皮包入适量馅。

8、从一端卷起包住馅，将两左右两角交叉捏紧按一下就好。

9、沸水煮熟即可。(或在汤里加蛋加紫菜，也可淋上红油)

清新小馄饨小提示：

1、和面和饺子面不同，要略硬一点。先少预留一小部分面粉，最后将剩下的干面粉戗进去，使劲的揉在一起，如果太干太硬，就用手沾水边往面团上拍水边揉，直到将所有的面粉都揉在一起即可。

2、压面机一共有6个档，从1压倒6面皮就会由厚变薄，最后就会压得很薄如纸了。

3、每换一次档压面片一次，一定要用干淀粉做补面，这样面片互相不粘连，这也是煮好后的馄饨皮透明的关键。

4、和面时一定要加点盐，这样面皮既口感Q弹又不容易煮破。

小馄饨馅的做法 怎样做出美味爽口的小馄饨

鲜肉馄饨：

1、肉末150克里+生抽半勺+蚝油半勺+淀粉半勺+盐适量+胡椒粉适量+1勺清水+1勺葱花，充分搅打上劲

2、成一个一个的小馄饨，锅中水烧开，放入小馄饨，煮至浮起

3、碗里入葱花，榨菜未，紫菜，加1小勺盐+半勺勺芝麻香油，盛入小馄饨舀上几勺煮的馄饨的开水即可.

鲜肉玉米馄饨

1、猪肉馅放入碗中+鸡蛋+盐+白胡椒粉+鸡精生抽+香油玉米淀粉一个方向搅拌上劲香葱叶玉米粒继续搅拌上劲

2、准备好的馅放入馄饨皮中收口依次包好后锅中水烧至沸腾，放入馄饨煮至飘起来紫菜虾皮盐生抽鸡精+香油煮开即可出锅撒葱花!

主料：猪肉 馄饨皮 小瓜

辅料：调和油 食盐 香菜 葱 酱油 鸡粉 虾皮 芝麻油

1.先和面

面粉用水和成光滑的面团，放一旁饧至

2.饧面过程中将猪肉剁成肉泥，将小瓜切碎。

3.葱姜切末，葱可以多些。

4.将猪肉泥和葱姜末及小瓜末放在容器里拌匀

5.放入适量的盐、味精、酱油、花椒粉顺时针搅匀

6.再放一个鸡蛋顺时针搅匀

7.再放入油顺时针搅匀

8.将面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮

9.用刀切成菱形块

10.取一面皮，放入适量的馅

11.对折，将边缘捏合

12.再将两边角捏起来，形成个小圆肚，就包成了个馄饨

13.大火，锅中水烧开，下入馄饨

14.水再开后点少量凉水，重复两次，馄饨就熟了

15.将葱蒜切末，香菜切段

16.取一碗放入葱蒜末、香菜段，少量盐、酱油、醋、香油混合

17.将煮好的馄饨连汤一起盛入碗中即可享用