炖驴肉的做法大全_炖驴肉的做法大全炖视频

炖驴肉的做法大全_炖驴肉的做法大全炖视频

       大家好，今天我来和大家聊一聊关于炖驴肉的做法大全的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.怎样炖驴肉又烂又好吃？

2.炖驴肉有什么小窍门或者小配方

3.炖驴肉的做法？

4.高压锅炖驴肉的做法大全有哪些

5.驴肉怎么做好吃

6.炖驴骨头的做法大全炖

怎样炖驴肉又烂又好吃？

       拿高压锅炖驴肉又烂又好吃。

       主料：驴肉1300g

       辅料：白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。

       五香酱驴肉的做法

       1、准备原料。

       2、驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。

       3、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。

       4、半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。

       5、驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

       6、直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出。

       7、准备各种佐料。

       8、驴肉放入高压锅中。

       9、加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料。

       10、加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料。

       11、加入1大碗开水。

       12、撒上葱段姜片。

       13、高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午。

       14、拿出酱驴肉，凉透切片即可食用。

炖驴肉有什么小窍门或者小配方

       驴肉洗净切块，锅内放油爆香，放入驴肉料酒炒匀，放入调料和水煮开，倒入电压力锅炖，中途加入萝卜和盐拌匀，炖好盛出，完成。具体做法如下：

       需要提前准备好的材料包括：驴肉 600克、胡萝卜 3根、茶籽油 40克、盐 2克、生抽 20克、老抽 5克、料酒 50克、姜 1块、八角 2个、桂皮 1块、干辣椒 3个。

       1、驴肉提前浸泡四个小时。

       2、驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份。

       3、起油锅，放入辣椒，八角，生姜等煸香。

       4、放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。

       5、锅中加生抽、老抽、冰糖和清水炖，水要没过驴肉。

       6、连汤一起倒入电压力锅，插上电源开始工作。

       7、一小时后放入萝卜和盐拌匀，继续炖20分钟收汁。

       8、盛出，完成。

注意事项：

       驴肉加入料酒可以去除驴肉的异味，吃起来口感会更好。

炖驴肉的做法？

       小窍门：炖驴肉时放茶叶或者山楂。最简单的可以是在驴肉上放嫩肉粉腌上或者加啤酒。做法如下：

       　1、将新鲜的驴肉洗干净切成小块；

       　2、胡萝卜切块准备好；

       　3、锅里加适量的油，葱花炒香，将肉放锅里炒，炒出水分，肉变颜色后，加适量的盐和水；

       　4、将炒好的驴肉放到高压锅里，并加入一些茶叶或者山楂，盖上盖子，加热15分钟左右；

       　5、装盘子里即可食用。

高压锅炖驴肉的做法大全有哪些

       主料：驴肉3斤

辅料：

       葱 ?1根

       姜 ?3片

       十三香调料 ?15毫升

       酱油 ? 3匙

       冰糖 ? 1匙

       白酒 ? 1匙

       盐 ?2匙

       味精 ? 1匙

       驴肉3斤，凉水浸泡2小时，期间换水几次，泡干净血水。

       炖肉料一袋，不一定是这个牌子滴，整块的十三香炖肉料就行。

       然后锅里放水，加炖肉料，葱一根，姜3片，冰糖，盐，味精，酱油适量，大火烧开，撇出血沫，小火慢炖。

       小火慢炖2小时，就好了。

驴肉怎么做好吃

       主料:驴肉1300g ，辅料白酒10ml，盐3g，蚝油15ml，老抽10ml生，抽10ml，八角5g，花椒5g，陈皮5g，山楂5g，甘草2g，冰糖30，葱20g，姜20g 。

       步骤，

       1.准备原料;

       2.驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水;

       3.将大块的驴肉切成巴掌大的小块;

       4.半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜;

       5.驴肉凉水下锅，大火烧开转小火;

       6.直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出;

       7.准备各种佐料;

       8.驴肉放入高压锅中;

       9.加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料;

       10.加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料;

       11.加入1大碗开水;

       2.撒上葱段姜片;

       13.高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午;

       14.拿出酱驴肉，凉透切片即可食用

炖驴骨头的做法大全炖

       土豆炖驴肉的做法如下：

       用料：驴肉1000克、土豆1个、油10克、花椒五粒左右、八角两个、生抽2勺、盐一勺、姜五片、白糖半勺、料酒勺、老抽一勺。

       1、驴肉两斤，洗干净切小块。

       2、驴肉焯水（水滚即可）。

       3、热油放姜佐料爆炒一分钟。

       4、放驴肉炒一分钟左右，放水没过驴肉，放白糖半勺，老抽一勺，酱油两勺，料酒三勺，水滚后小火炖一个小时左右，放盐。

       5、最后放入土豆，炖半个小时即可出锅装盘。

       很多人喜欢吃驴肉，驴肉不但美味，驴骨骼也是很美味的，并且有很高的营养成分，常常吃可以补肾填精，还可以润肺，可是驴骨骼一般状况下不易煮烂，要想炖驴骨骼可以用压力锅，下边我们就来教大伙儿生活中炖驴骨骼的作法，能够跟随学作。

       家常炖驴骨头的做法

       一、生活中炖驴骨骼用材

       主要材料猪排骨750克

       辅材酱油6勺米酒3勺白糖35克盐3勺葱1段姜1块八角茴香5克良姜8片八角5枚辣椒干角4枚醋1汤匙

       家常炖驴骨头的做法

       二、生活中炖驴排的作法

       1.用刀的专用工具有捞勺、菜铲、水果刀、菜刀、饭勺、汤匙

       2.猪排骨斩段冷水侵泡15分钟，别的辅材称重取量

       3.排骨焯水去鲜血白沫子

       4.捞起来预留

       5.锅内下油文火炒糖

       6.糖变黄化开落倒进猪排骨及酱油煸炒着色

       7.转大火收汁并再次煸炒

       8.炒好的猪排骨已着色，倒进电高压锅

       9.添加盐，米酒，八角茴香，姜蒜，倒进未过猪排骨2/3的冷水

       10.挑选食物为猪排骨，烹饪方式为闷炖

       11.肉烂味鲜

       家常炖驴骨头的做法

       三、做菜方法

       1、加醋的作用是使肉质地更嫩，并有利于骨质增生的钙溶解;

       2、白糖可更换为老冰糖，颜色更白里透红晶莹剔透。

       四、驴骨骼的营养成分

       驴骨，性温、味甘，入脾、肝、脾经，是马科小动物驴的骨骼。具备补气补血，强筋骨的作用。主冶解渴，历节风湿病，小孩解颅等病证。驴骨中带有丰富多彩的钙、磷，是补钙补锌及提升骨密度正常值的极好上品，有益于青少年儿童骨骼的生长发育。驴骨煮汤服用，还可医治很多年的糖尿病人，还能提升身体基础代谢的工作能力，具有防衰老的功效。驴大骨汤中的胶原蛋白粉，还可以提高人体系造血细胞的工作能力。

       好了，今天关于“炖驴肉的做法大全”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“炖驴肉的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。