猪肝煲韭菜有什么功效_韭菜猪肝汤的功效

2024-08-29 10:31:32

1.猪肝汤怎么做好吃？

2.春天养肝护肝喝什么汤

3.哪些食物养肝护肝最好

4.肝损伤，吃什么食物有利于恢复

5.有人推荐养肝护肝食谱吗？

猪肝煲韭菜有什么功效_韭菜猪肝汤的功效

我们生活中有很多女生可能在气血方面还是不足，可能是因为营养跟不上或者缺乏锻炼的原因就会导致很多人气血不足，但这种情况一般都多出现在女生身上，虽然男生也有，不过比较少吧。

一、补气补血

补气补血其实是可以通过食药增补气血，气血不足是中医学中的气虚和血虚，气血不足的结果会导致脏腑功能的减退引起早衰，而且如果是把人体比作是生长植物，那么气就是阳光，血就是雨露，这两者结合在一起就可以补益人体，让其茁壮成长，但如果一旦是气血不足，那么就会导致人体机能全面溃败，进而就影响身体的发育，导致整个人看起来不是很精神，面部血色苍白。

二、补气补血的食物

补气血的食物也是有很多的，按照现在来看补气血的食物，蔬菜中就有菠菜，还有红皮花生，莲藕，黑木耳，红豆等等，这些也清淡蔬菜类型的，当然肉食品就是牛肉猪肉，羊肉等这些比较常见的一些肉制品也是可以补气血的，还有一些药材食物，比如说桑葚，红枣，红糖桂圆等等这一系列的东西拿来熬汤服用就可以，不气血而且补气血的效果是非常明显的呀。所以对于一些气血怕冷的人来说，应该多通过这些食物进行补血调理。

三、哪些情况可以补气补血

在目前来看，一般如果是阳虚，气虚，阴虚，血虚等这些症状的人，就可以通过调理血气来调养自己，一般阳虚就是表现在怕冷，四肢不温，喜欢冷饮。还有小便不利等等一系列的情况，气虚就表现在一出汗声音低沉吸热等等还有阴虚一般就表现在大便干燥口干咽痛，怕热易怒等等这些症状，血虚就会表现在一些面色苍白，头晕乏力，眼花，失眠多梦，大便干燥等等。

猪肝汤怎么做好吃？

补脾的食物有：

1、糯米。性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说：“糯米，脾病宜食，益气止泄。”所谓脾病，乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。”

2、西国米。又称西谷米，西米。白净滑糯，营养丰富。性温，味甘，能温中补脾，凡脾胃虚弱、消化不良者，食之颇宜。《柑园小识》记载：“西谷米健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。”

3、红薯。俗称甘薯、山芋。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。

4、粳米。性平，味甘，有补脾益气之功。《食鉴本草》即有记载：“粳米，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一。”《本草经疏》亦云：“粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤。

养肝补脾食疗配方：

茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

素焖扁豆：扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

枸杞粥：枸杞30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞，煮熟即可食用。枸杞有明目之良效，所以，该粥可滋补肝肾，使目光明亮。

决明子粥：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子炒至微香，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，将熟时加入冰糖，沸后即可食用。该粥可清肝、明目、通便。

猪肝绿豆粥：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即成。这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色腊黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

桑葚粥：桑葚30克（新桑葚则60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

养肝补脾食物可健脾补肝，调节气血运行，防病保健，多用于春季，以性温味甘食物为主，常为谷类，如糯米、黑米、高粱，肉鱼类，如牛肉、鲈鱼、鲫鱼，可做成汤、粥、茶等美食，既可健脾补肝，又能享受美味。

春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝脾当令，肝脾的生理特性就像春天树木那样生发，主控人体一身阳气的升腾。若肝脾功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝脾再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。

参考资料：

百度百科-养肝补脾食物

春天养肝护肝喝什么汤

主料：猪肝1斤。?

辅料：黄酒1汤匙、盐少许、家乐鸡精2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香葱粒10克、姜丝10克、香菜10克。

1、全部食材。?

2、将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用。?

3、锅中放入清水煮沸，放入姜丝。?

4、将猪肝放入煮至猪肝变色。?

5、调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入，不仅让汤味更加自然，而且奠定了鲜美的味觉基础。?

6、撒入香葱粒和香菜即可。

吃猪肝汤的好处：

1、提高免疫力?

猪肝汤色香味俱全，具有丰富的营养和全面的功效，补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等。?

2、富含营养?

猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，色香味俱全，汤鲜味美，富含营养，是民间常见的一款美味营养的靓汤。作为日常的佐餐饮品和滋补饮品，还有显著的食疗作用和药用价值，值得饮用。

哪些食物养肝护肝最好

1.补肝防寒菜

茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

2. 护肝驱寒茶

蜜糖红茶：红茶叶 5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1次，能温中养胃。适于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳

3.养肝抗寒汤

韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

4.益肝祛寒粥

黑米粥：能益肝补脾，养胃滋肾，此粥适用于肝肾虚损。

5.红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

肝损伤，吃什么食物有利于恢复

哪些食物养肝护肝最好

　哪些食物养肝护肝最好？现如今很多人越来越注重肝脏健康，会搜罗各种养肝护肝的食物，只是这么多养肝护肝的食物，却不知道哪种最有效。哪些食物养肝护肝最好，看看本文的分析吧。

哪些食物养肝护肝最好1

　 一、大豆及豆制品

　含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。

　 二、西瓜

　有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

　 三、海鲜类

　例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，有利于修复受损的肝组织细胞。但选择烹调要得当，否则可能会引起食物中毒，蒸煮温度要达到100度。加热时间要半小时以上。患者如果对海鲜过敏，那么就需要忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。

　 四、含钾丰富的食物

　海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。

　 五、动物肝脏

　动物的'肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适量脂肪的食物。

　 六、含花青素植物

　黑枸杞、蓝莓、葡萄、黑加仑等。

哪些食物养肝护肝最好2

　 一、七大养肝食物

　 1、西红柿

　西红柿富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

　 2、浆果

　蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。

　 3、韭菜

　中医认为，韭菜根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀；韭菜叶味甘辛咸，性温，入胃、肝、肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。春天吃韭菜最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血，称为“韭菜猪肝汤”。适用于肝病、夜盲症、便秘及肾阳不足等患者。

　 4、鲈鱼

　从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；鲈鱼有显着的食疗作用，手术后患者食鲈鱼能生肌长肉、迅速康复。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。

　 5、鸡肝

　鸡肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。

　 6、绿茶

　对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。

　 7、荔枝

　根据《本草纲目》记载荔枝有强肝健胰的效果，对于增强人的精力和增加血液有着卓越的效果，但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火。因此可见，肝病人吃少量的荔枝是对肝有好处的。荔枝可以对肝脏有很强的滋补能力。

　 二、养肝该喝什么

　 1、大黄茶

　药物：生大黄15克。

　用法：生大黄清水洗净后，用开水冲泡代茶饮，每天1剂，对因发热、恶心呕吐、不能进食者，给予适当补液，症状缓解后即停止补液。服本方若大便溏者，可减少大黄用量，并加眼米汤。凡服本剂症状基本消失，检查肝功能基本正常时，仍继续服用本剂，而生大黄改为每天3～5克，以巩固疗效。

　疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎57例，痊愈37例，好转18例，无效2例。

　 2、大黄麦芽汤

　药物：酒蒸大黄40克，生麦芽30克。

　用法：上药水煎服，儿童剂量酌减。

　疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎11例，一般服药后当天尿量即增加，黄疸在6～8天内消退，肝功能在3周内恢复正常。

　 3、红木香散

　药物：红木香。

　用法：红木香适量，研成细末，每天9～18克，分3～4次口服。

　疗效：此方治疗性肝炎100例，其中无黄疸型50例，痊愈42例；黄疸型5例（均先用马蹄金、一包针、过路黄煎剂治疗，黄疸消退而血清转氨酶持续升高者，用本品治疗），药后肝功能迅速恢复正常；迁延性30例，痊愈24例；慢性15例，痊愈10例。血清转氨酶多数在3周内恢复正常。对麝浊度明显升高者，降浊效果不显。治后有6例在2年内复发，再次入院治疗。

　 4、鸭跖草汤

　药物：鸭跖草30～60克。

　用法：每天1剂，水煎分2次服，15～20天为1疗程，不加用其他药品。食欲差者，可静滴葡萄糖液。

　疗效：此方治疗急毒性肝炎100例，均达到临床治愈标准。

　 5、大青叶合剂

　药物：大青叶20克，茵陈30克，板蓝根、龙胆草各12克，车前子9克。

　用法：上药加水煎至300毫升，成年人2次分服，儿童酌减。

　疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎32例，痊愈28例，显效2例，有效1例，无效1例。

　 6、清肝煎

　药物：茵陈45～60克，连翘、蒲公英各30～40克，郁金、丹参各10～25克，青黛6～10克。

　用法：每天1剂，水煎服。服药期间忌辛辣油腻物品；动静结合，忌绝对卧床休息。

　疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎31例，痊愈30例，有效1例。