1.芥菜丝和黄豆的做法

2.大头菜炒黄豆怎么做？

3.咸菜鸡丝炒黄豆的做法，咸菜鸡丝炒黄豆怎么做

4.黄豆和咸菜怎样做好吃

5.黄豆咸菜怎么做好吃，黄豆咸菜的家常做法

咸菜丝炒黄豆的做法简单_咸菜丝炒黄豆芽怎么炒好吃?

食材

主料

水疙瘩

1个

辅料

干黄豆

100g

干辣椒

适量

生抽

30ml

老抽

15ml

糖

5g

香油

5ml

步骤

1.准备原料。

2.将水疙瘩切丝，干辣椒剪段，黄豆提前浸泡一宿成水发黄豆。

3.反复冲洗几次疙瘩丝儿。

4.水发黄豆放在开水中煮10分钟。

5.油5成热时放入干辣椒，炒出香味儿。

6.放入疙瘩丝炒2分钟。

7.放入生抽和老抽。

8.将颜色炒均匀。

9.放入黄豆炒两分钟，最后加入糖和香油炒匀即可。

芥菜丝和黄豆的做法

准备食材：黄豆（提前泡发好）、肉、咸菜、葱花等。

1、将准备好的肉切成肉条，留以备用。

2、再将榨菜切成细条。

3、起锅烧油，将准备好的肉条放在锅中，进行翻炒。

4、再将准备好的葱花放在锅中，翻炒一下。

5、将准备好的咸菜丝放在其中，进行翻炒。

6、将泡过的黄豆放在其中，一同翻炒。

7、准备适当量的酱油洒在其中调味。

8、再准备适当量的五香粉放在其中。

9、准备适当量的清水放在其中，盖锅盖闷上一会。

10、等到汤汁收到差不多时，之后盛出来即可。

大头菜炒黄豆怎么做？

芥菜疙瘩1个

黄豆100g

生抽适量

砂糖适量

八角2瓣

干辣椒2-3个

食用油适量

白芝麻仁适量

松仁适量

开胃小菜芥菜疙瘩丝炒黄豆的做法详细步骤

第1步

芥菜疙瘩切丝，放入冷水里浸泡、淘洗4-5次，洗去咸味

黄豆提前一夜泡水，泡到豆子发起来，天气热要放入冰箱避免变质

第2步

炒锅烧热，加入少量食用油和干辣椒、八角炒香

放入水疙瘩丝，小火翻炒到水汽出去，加入黄豆小火一起炒

第3步

炒到黄豆变色，水疙瘩丝变软，加入生抽、糖调味

出锅时加入白芝麻、松仁搅拌均匀即可

每年的深秋时节，正值大量的时蔬上市之际，蔬菜的价格也不高，大家都会在这时候屯积一些时蔬来做成腌菜吃，等到冬季和春季，时蔬少的时候来出来吃，也是不错的下饭美食。

萝卜、、芥菜疙瘩都是腌咸菜的首选，都特别受欢迎，之前跟大家分享过萝卜、的腌制方法，今天就教大家芥菜疙瘩咸菜的做法给大家，儿时中记忆的味道。

腌制好的芥菜疙瘩咸菜，在吃早餐的时候端上一些，吃起来辣味十足，虽说有点呛鼻子，但独特的口感，让你吃了就忘不了，是十足的下饭菜，特别美味。

下面分享一道芥菜辣丝的食谱给大家，做法简单，大家可以在家试试，是不错的家常美食。

芥菜辣丝

配料:

芥菜头5斤、味极鲜3两、黄豆酱油1袋、花生1斤、芝麻3两、辣椒面（根据爱好增减1两、蒜瓣3两、白糖2两、味精15克、盐2.5两

烹饪步骤:

1.把芥菜头洗净，削去须子。

2.芥菜头擦丝。

3.放入盐，带一次性手套拌匀，压实。静置过夜。

4.花生煮熟。

5.大蒜拨开洗净。

6.用刀拍成烂，再剁碎。

7.鲜姜切丝。备好糖、味精、酱油，辣椒面。

8.把蒜末、姜丝和7中的全部材料放入芥菜丝中。

9.把芝麻炒熟。

10.熟芝麻和煮好的花生米也放入芥菜丝盆中。带一次性手套拌匀。

11.腌菜缸和盖子用开水消毒。

12.把腌菜放入，不要太满，8成即可。

13.盖上盖子，密储阴凉处储存，两周后就可以食用了。

咸菜鸡丝炒黄豆的做法，咸菜鸡丝炒黄豆怎么做

大头菜炒黄豆

材料：宜宾大头菜

一个、黄豆两把

配料：大葱、生姜、大蒜、干辣椒、盐、味精

做法：

1、大头菜一个，大葱一根、生姜、大蒜、干辣椒。

2、用刀将大头菜先切片，再切成丝。

3、用清水漂洗，浸泡5分钟，去去咸味儿。

4、大头菜丝捞出，控干水分，同时大葱切丝，生姜、大蒜切末，干辣椒切小段。泡发好的生黄豆入沸水煮熟，捞出控水。

5、锅内倒入适量油，油温4、5成热时，将葱丝、姜蒜末、干辣椒段倒入。

6、煸炒出香味后，倒入大头菜丝。

7、转大火快速翻炒。

8、然后将熟黄豆粒倒入。

10、半小勺味精。

11、大火翻炒均匀。

12、待咸菜中的水汽炒干一些，就可以关火装盘了。

温馨小贴士：黄豆一定要提前用温水泡发哦！

黄豆和咸菜怎样做好吃

主料

黄豆

50克

咸菜

200克

鸡肉

100克

辅料

油

适量

蒜瓣

适量

醋

适量

酱油

适量

步骤

1.咸菜擦丝，洗一下

2.鸡肉切丝

3.黄豆煮熟

4.蒜瓣切碎

5.坐锅，放油，爆香蒜碎

6.倒入鸡丝炒熟

7.放咸菜丝

8.翻炒至熟

9.放黄豆

10.翻炒均匀

11.放醋、酱油，翻匀即可

12.装盘

黄豆咸菜怎么做好吃，黄豆咸菜的家常做法

主料

咸萝卜

250克

辅料

黄豆

20克

老抽

5毫升

生抽

5毫升

鸡精

2克

辣椒

5克

步骤

1.咸萝卜切成丝

2.榨菜一包

3.煮熟黄豆

4.锅里放油把干辣椒炸香

5.把咸菜丝和榨菜倒入锅里

6.加老抽和生抽翻炒几下

7.加入黄豆

8.再次炒均匀了就可以了，出锅时可以适量放些鸡精提味儿

小贴士

咸萝卜已经很咸，不用再单独放盐了

主料

黄豆

50g

芹菜

50g

胡萝卜

40g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.黄豆50克，一大把的样子。清洗干净后泡半天，泡好后加入锅里放适量盐煮熟。

2.芹菜三小根，胡萝卜三分之一根，都洗干净后切小块，和黄豆泡大的大小块。

3.煮好的黄豆先不要捞出，把胡萝卜加进去煮两分钟。胡萝卜煮熟。

4.胡萝卜煮好后加入芹菜，烫下就可以关火了。

5.把水沥干，浇上少许油，适量盐和鸡精调味。

6.这道简单的小菜就做好了，颜色鲜艳，宝贝喜欢吃。做下酒菜不错哦，我们老家叫这个菜是黄豆咸菜。