泡凉拌木耳的做法_泡凉拌木耳的做法窍门

泡凉拌木耳的做法_泡凉拌木耳的做法窍门

       希望我能够为您提供一些关于泡凉拌木耳的做法的信息和知识。如果您有任何疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我。

1.凉拌黑木耳的做法步骤凉拌木耳怎么做

2.凉拌木耳的做法 最正宗的做法

3.简易凉拌木耳怎么做

4.如何做凉拌木耳做法

5.开胃菜凉拌木耳怎么做如何做

凉拌黑木耳的做法步骤凉拌木耳怎么做

       1、原料：干黑木耳200g；辅料：小葱1棵、蒜头1个、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒；

       2、把干木耳放到凉水里浸泡，可以前天晚上放进去泡，泡一个晚上都没关系，要把干黑木耳泡发即可；

       3、木耳泡发后可以用双手搓洗干净，然后烧一锅开水，把洗好的木耳放进去白煮，煮差不多两三分钟既可；

       4、在煮的过程中记得准备一盆冰水，木耳煮好后立即转移到冰水中冲凉，然后沥干备用；

       5、制作凉拌料，拿一块碗，把蒜头切碎放到碗里，加入一勺泡椒，在加入适量白糖、生抽和香醋用勺子搅拌均匀即可，然后把小葱切成葱花，撒在面面上；

       6、现在我们要把调味料浇下热油来提香，为了方便直接用锅勺煮一点花生油，油煮到五分热的时候在油里加入适量的干花椒，等油八分热的时候就可以关火，把花椒油倒入到凉拌料理去了，为了不吃到花椒嘴巴难受，我们可以在凉拌料的碗口放一层滤筛，油往滤筛上倒过滤掉花椒。

       7、经过加热的花椒油浇入凉拌料理，你就会味道一个香味，然后搅拌均匀，这样的调味料不仅仅拌木耳好吃，拌很多凉菜都可以用这个方法；

       8、把沥干的黑木耳放到碗里，然后加入刚制作好的调味料，用筷子搅拌均匀即可。

       9、装到盘子一道非常美味的凉拌黑木耳就大功告成了。

凉拌木耳的做法 最正宗的做法

       具体制作方法

       第一步：准备食材。干木耳50克、红辣椒适量、尖椒一个、蒜适量。

       第二步：泡发木耳。将干木耳放到一个大号的保鲜盒中。

       第三步：倒入多半盒热水。(40多度的水就行,即用手摸着有些烫即可)

       第四步：将保鲜盒的盖子盖好。

       第五步：把保鲜盒拿到手里，上下左右摇晃几下。

       第六步：大概五分钟以后，打开保鲜盒盖子，这时木耳已经基本泡发成功了。

       第七步：将木耳清洗干净去蒂撕成小块，红辣椒切段，尖椒切片，蒜切末。

       第八步：锅中倒入适量的水，水烧开后放入木耳和尖椒。等再次水开后，即可捞出，随即放入凉水中，然后沥干水份备用。

       第九步：放入一勺盐、一勺鸡精、两勺生抽拌匀。然后将蒜放在木耳上。

       第十步：锅中倒入少许食用油，油热后放入红辣椒，煸炒至辣椒变红出香味。然后将辣椒和油一起浇在蒜末上。再倒入三勺香醋、淋少许香油，即可拌匀装盘。

       小提示

       1、这种泡发木耳的方法，只建议在时间紧张时来用。如果时间充裕，还是建议用凉水长时间泡发，让水慢慢的渗透到木耳中，尽量减少木耳的营养流失。

       2、如果喜欢，还可以往菜里放一些野山椒，味道更赞。

简易凉拌木耳怎么做

       原料：干木耳、洋葱、小米辣、蒜、香菜、盐、辣椒油、香油、生抽、香醋。

第1步：干木耳用凉水泡发好，配菜淘洗干净备用。

第2步：洋葱切丝，小米辣切小圈，香菜切成小段。

第3步：泡发好的木耳放入开水锅中，焯水三分钟左右捞出过凉水沥干水分。

第4步：蒜放少许盐捣成泥倒入小碗中，加入生抽。

第5步：加入米醋。

第6步： 加入辣椒油，香油，搅拌均匀，料汁就做好了。

第7步：把洋葱、香菜、小米辣放入木耳中，倒入调好的料汁。

       这绝对是个很不错的餐前凉拌菜

       因为口感爽脆，酸甜开胃，绝对是最佳的餐前凉菜，而且木耳的营养价值也很高，听说吃了能降血压哦，但是对于很多懒人来说这些都不是亮点，亮点在于制作简单，分分钟就搞定了，不像口水鸡这等凉拌菜，需要经过精心烹饪，而且还需要扎实的厨艺才能做好，凉拌木耳就不一样，只要捞熟喜欢什么味道凉拌下就可上桌。

如何做凉拌木耳做法

       主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣

       辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

       做法

       1.将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净

       2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

       3.沥干木耳，大蒜切碎

       4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香

       5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

       6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

       7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

       8.最后放上两小勺麻油

       烹饪技巧

       剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸

       材料

       干木耳35克、洋葱半个、酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个

       做法

       1、干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。

       2、洋葱切圈，红、青椒切丝备用。

       3、将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。

       4、将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。

       食材准备

       原料：木耳，胡萝卜，香菜。

       调料：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。

       1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。

       2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。

       3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。

       4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。

       5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。

       6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

       原料：木耳。

       调料：香菜，朝天椒，辣椒粉。

       做法：

       1、木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用。

       2、香菜、朝天椒洗净切丝备用。

       3、将木耳开水烫一下,撕好。

       4、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)鸡精，香油少少许，拌匀即可。

       食材准备（酸辣味）

       原料：秋木耳50克，青红椒圈各10克。

       调料：盐2克，味精1克，酱油5克，陈醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，红油5克。

       做法：

       1、将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。

       2、将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。

       提示：木耳最好用温水泡发至透。

开胃菜凉拌木耳怎么做如何做

       凉拌木耳

       所需食材

       木耳适量、白糖适量、淀粉适量、洋葱半个、盐适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、辣椒油适量、花生米适量、香菜适量。

       做法步骤

       1、木耳不能久泡，今天就教你3分钟泡发木耳。先将木耳放到一个能密封的容器里，加一勺白糖让木耳快速吸收水分，再加一勺淀粉有利于清洗灰尘杂质，然后倒入多一点的温水，盖盖密封好，用手不停地来回摇晃，这样木耳很快就能泡发好，两三分钟就足够了。而且也洗掉了灰尘杂质，再加清水稍微抓洗几下即可。

       2、锅里水开，倒入木耳煮两分钟，将木耳煮熟后即可捞起沥干。我们再切半个洋葱，洋葱在凉拌的时候切丝要横着切，红辣椒半个也同样切成丝。将这三个食材全部装入盆中，然后加盐、白糖、两勺生抽、两勺香醋、一勺香油、一勺辣椒油，用手抓拌均匀。再加一小把花生米、香菜，再次抓匀后美味即成。

       开胃菜～凉拌木耳的做法步骤

       开胃菜～凉拌木耳的做法图解11. 木耳冷水泡发，洗净沥干备用；辣椒切圈，大蒜剁碎。

       开胃菜～凉拌木耳的做法图解22. 烧适量开水，水开下木耳；水再次开时，即刻捞起木耳，迅速过冷水降温（保持爽脆口感）；再用凉开水冲洗两遍木耳（毕竟吃生水不卫生）。

       开胃菜～凉拌木耳的做法图解33. 辣椒、蒜泥及适量植物油拌匀，盖上盖子，微波炉高火90s后使用。（消除食材生味儿，提香）

       开胃菜～凉拌木耳的做法图解44. 加入适量生抽、陈醋、花椒油、芝麻油及适量凉开水拌匀。

       开胃菜～凉拌木耳的做法图解55. 上桌前撒上葱花即可！

       今天关于“泡凉拌木耳的做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。