汉堡包的做法英文介绍_汉堡包的做法shipin

2024-09-07 08:04:29

1.鸡蛋汉堡的面糊怎么调，我做做法

2.汉堡包和三明治有什么区别?

3.鸡腿汉堡里面的炸鸡腿怎么做的？

4.麦当劳的汉堡包跟包装纸能直接放进微波炉加热吗？

汉堡包的做法英文介绍_汉堡包的做法shipin

做法一

原料

鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。

制作步骤

1、将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。

2、将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。

3、在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

4、有时可以加入牛肉和番茄

做法二

小餐包

材料：（自家面包机的配方，普通面包750g的）

牛奶290克，黄油30克，盐4克，白砂糖40克，奶粉20克，高筋面粉450克，酵母4克

做法：

1、将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面

2、大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面

3、也是大约10分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲

4、这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时后。停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶

5、再次的用普通面包键揉面10分钟，排气

6、取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆

7、放入烤箱再次的发酵，40度大约40分钟，烤箱底部可放一盘热水防干燥

8、面团胀胖后，取出表面刷全蛋液

9、撒上一层芝麻，然后入烤箱155度25分钟烤焙即可

做法三

材料

主料：小麦面粉600克、牛肉（肥瘦）150克

辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄

调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量

做法

1、将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；

2、将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；

3、将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀；

4、当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵；

5、将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；

6、烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉；

7、用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼；

8、待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。

做法四

材料

面包原料，高筋面粉200克，鸡蛋一个，牛奶75克，酵母3克，盐1克，白糖20克，黄油20克，汉堡原料，黄瓜二片，西红柿一片，生菜叶一片，早餐奶酪二片，鸡蛋一个

做法

1、面粉加入除黄油外的原料搅拌成团后，加入黄油至扩展阶段，发酵至两倍大

2、取出分成5个小面团，做成圆形

3、放入纸质模具中

4、发酵30分钟后，刷蛋液，撒芝麻

5、170度烤箱预热后，第二层烤20分钟。

6、鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼

7、面包一分为二

8、上面放生菜，西红柿，黄瓜

9、再放做好的鸡蛋一个

10、上面放奶酪两片盖上另一半的面包即可。

小诀窍

1、面包坯子如果加入汤种会更加松软。

2、如果没有烤箱，可以买现成的面包来做。

3、蔬菜的选择根据个人的爱好而定。

4、你也可以放一些沙拉酱涂在生菜上味道也不错。

5、或是放一些蕃茄酱，这随个人口味而定。

做法五

材料

和牛牛肉饼，洋葱，番茄，总统牌汉堡芝士，黑胡椒，汉堡面包，卡夫色拉酱，番茄酱，圆生菜

做法

1、把牛肉饼先用小火煎一煎，变色后用锡纸包裹住放入烤炉200度烤15分钟。

2、汉堡面包可买现成的，也可自己做。

3、等面包和肉饼都好后，将芝士片、生菜叶、色拉酱、番茄片、洋葱圈、番茄酱依次加入面包里。

5、喜欢黑胡椒的可在肉饼上撒一些。

做法六

材料

高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙，干酵母6克，鸡蛋30克，水85克，汤种84克，无盐黄油22克，芝麻适量

做法

1、把材料1，2揉成光滑面团，加入黄油揉至面团能拉出薄膜，盖上保鲜膜，发酵至面团两倍大

2、把面团压扁排气，重新揉成团，盖上保鲜膜发酵20分钟

3、再把面团压扁排气后分割成8份，整成圆形，在表面刷上蛋液，沾上芝麻，排入烤盘，盖上保鲜膜继续发酵1小时

4、入预热160度烤箱，上下火约15分钟

5、吃时按喜好夹上奶酪片，番茄或生菜，肉排或火腿即可。

鸡蛋汉堡的面糊怎么调，我做做法

用料 ?

土豆泥

200g

鸡胸肉碎 90g

西红柿

1片

芝士

1片

春菜

一片

白芝麻（黑芝麻）少许

土豆泥汉堡?的做法 ?

土豆泥 200g

（加2g胡椒粉、1g盐混合均匀）

西红柿

芝士片

生菜

剁碎的鸡胸肉90g

（2g淀粉、1g盐、4ml酱油、适量胡椒粉）

白芝麻

沙拉酱

鸡胸肉加淀粉、盐、酱油、胡椒粉

搅拌均匀，准备煎制

热锅倒油，把鸡胸肉块放进锅里煎制

整形成圆饼

油热后每面各煎约三分钟

侧面也要像图上一样立在过边缘煎一圈

两面都呈金**

盖上锅盖焖一分钟，盛起备用。

调味过的土豆泥用保鲜膜包起

整形两个成约1cm的圆饼状

（捏紧!捏紧!捏紧!就不会散开哦）

揭开保鲜膜放在烘焙纸上

一层层放上生菜，西红柿片，挤上沙拉酱

再叠上鸡胸肉饼

再放上芝士片、另外一块土豆泥

撒白芝麻作为点缀

白嫩软萌的“土豆汉堡”就做好啦

“啊呜”咬上一口超满足！

汉堡包和三明治有什么区别?

1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。

2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。　　

3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。　　

4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。

英式面糊

面粉30克，面包粉10克，鸡蛋60克。

法式面糊

面粉50克，牛奶50毫升。

酵母面糊

原料：面粉200克，牛奶或水250毫升，酵母10克，盐适量。

制法：用少量水将酵母融化，加入面粉、牛奶或水，搅拌均匀，至有光泽，使用前应放置1小时以上。

蛋清面糊

原料：面粉200克，牛奶或水250毫升，2个打起的蛋白，盐。

制法：将面粉与水或奶混合搅打成糊，使用之前将打好的蛋白混合到糊中，搅拌均匀。

啤酒椰奶面糊

原料：面粉200克，啤酒250毫升，椰奶25毫升，盐适量。

制法：将上述原料混合，搅打成糊。

泡打粉面糊

原料：面粉200克，牛奶或水250毫升，泡打粉5克，盐适量。

制法：将上述原料混合，搅打成糊。

鸡腿汉堡里面的炸鸡腿怎么做的？

三明治和汉堡都是比较具有西方特色的食物，两者都能够在很大的程度上满足人的味蕾，还能够充饥，可以说非常便捷的食物了。由于两者存在着相似之处，所以不少人都不知道三明治和汉堡有什么区别。下面，就为大家详细介绍三明治和汉堡这两种食物以及两者之间的区别。

一、三明治简介

是一种夹心面包，即在两块面包(通常先涂黄油)之间夹入某种食物(通常为冷食)，如：果酱(jam)、干酪(cheese)、火腿(ham)、烤牛肉(roastbeef)等，并分别叫做果酱三明治、干酪三明治、火腿三明治、烤牛肉三明治等。

关于“三明治”的来历有这样一个小故事：相传在18世纪的英国有一位叫约翰.蒙塔古.桑威奇伯爵四世(JohnMontagu4thEarlofSandwich)的人，这个人成性，连吃饭的时候也不愿离开赌台，只是叫仆人给他拿两块夹着肉片和奶酪的面包片充饥。后来这种吃法慢慢地被人们所接受，人们便把这种食物叫作“三明治”(桑威奇)，并且这种食物后来逐渐成为人们喜爱的食物。

二、汉堡包简介

原来是指牛肉饼或牛排，而现在它主要是指一种扁平且呈圆形的(flatandround)牛肉馅饼面包，它的做法是：先将牛肉剁碎、做成饼，然后把它放在圆形面包卷(roundbreadroll)里煮熟，即可食用。不过现在人们(主要是在美国)在说到汉堡包时，也可能是专指牛肉饼或碎牛肉。

“汉堡包”最早可追溯到中世纪的欧洲，当时人们为了易于消化，便把牛肉剁碎、做成肉饼再吃。后来这种食物的做法传到了德国，并在汉堡(Hamburg)一带流行开来，所以人们称之为“汉堡牛排”(hamburger)。到19世纪，这种食物传到英国，由食品家索尔兹伯里(Salusbury)进一步改进，于是成了“索尔兹伯里牛排”。19世纪末、20世纪初，这种食物被介绍到美国，并受到人们欢迎。但在美国真正流行，那是在20世纪20年代左右，美国有一家叫怀特堡(WhiteCastle)的点心连锁店，这家连锁店以一种很低的价格出售这种食物，并简称为“汉堡包”，不久以后，这种味美价廉的食品便在美国广为流行起来，并成为人们最喜爱的食品之一。

三、三明治和汉堡的区别

1、夹牛肉的是汉堡，准确地讲是“堡”，也就是Burger（是夹牛肉哦）

2、夹其他的（除了肉肠）都是三明治（不管你面包是啥样的）

3、汉堡是三明治的真子集（至于我国KFC，麦当劳把这两种通通叫做汉堡，这是中国的定义）

麦当劳的汉堡包跟包装纸能直接放进微波炉加热吗？

材料:

鸡腿1只，米酒1小匙，盐少许，七味粉1小匙，面包粉适量，炸油适量，盐适量，低筋面粉适量，玉米粉2大匙，蛋2颗，水适量

做法:

1.将材料B的盐、低筋面粉、玉米粉混合，加水调成煳状，打入蛋搅拌均匀，即为面煳备用。

2.鸡腿洗净，沥干水分，淋上米酒并撒一点盐、七味粉调味，再均匀沾裹作法1的面煳后，再沾裹一层面包粉备用。

3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡腿炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。

可以。但要掌握加热时间，否则汉堡容易烤干。