白果食用方法?_白果食用方法
食用方法:
1、简单的是用湿毛巾或信封、硬纸将白果包住,放入微波炉小火二三分钟,听到响,爆开后拿出来,撒上点椒盐,就可食用,清莹如玉,气味很香,口感软糯
2、小吃中用来做甜菜,桂花白果,冰糖白果
3、菜肴中常将它与鸡一同炖、烧。白果烧鸡是扬州很常见的家常菜。
4、白果炖鸡,或炖肉。这样吃的时候,不要加N多酱油,白果的清香就吃不到了。 ?
5、直接冲牛奶或豆浆:把白果剥开,放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。
保存方法:
1、白果的塑料袋贮藏法
将白果的种核装入塑料袋,扎紧袋口,单平放在阴凉的室内,每10~15天松开袋口换气1次,并检查剔除变质颗粒。此法贮藏期可达70~90天。
2、白果的湿砂贮藏法
选择阴凉的仓库,在地面铺上一层10厘米的无泥质湿砂,湿度以手捏成团,松手即散为标准,在湿砂上铺8~10 厘米白果,再铺上5厘米湿砂,如此铺设多层,但总高度不超过60厘米。
贮藏期间要保持湿度,贮藏期过分干燥,白果的种核容易发僵,既不好食用,也不适宜作留种之用。此法贮期可达120~150天,可作留种贮藏。
3、白果的清水贮藏法将白果浸入清水缸或清水池中,每3~5 天换水1 次,贮藏期亦可达120~150 天。
扩展资料;
银杏果又称白果,不仅营养丰富,而且还有药用价值。专家告诉我们,银杏果虽然有益于缓解咳嗽、气喘的功效,但生吃可能会致命。特别是5岁以下的孩子不宜食用,成人食用也要注意适量。
银杏果所含的营养元素很丰富,比如粗蛋白、8种氨基酸、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维、维生素C、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素。
银杏果的功效与作用有很多,可补益肺肾、降痰定喘、通畅血管、改善大脑、保护肝脏、增强记忆、预防老年痴呆症、防止脑供血不足、滋润皮肤等。
参考资料来源;人民网-银杏果吃错小心中毒
百度百科-银杏果
白果的营养价值很高,味道也很不错,不过它体内蕴含天然的有毒成分,不能大量的食用,那么白果怎么吃不会中毒呢,平时可以给它高温处理、去掉胚芽、煮熟后吃,也可以少量吃不会中毒,可以用白果鸭、白果西芹、白果粥、白果鸡丁等食物。
一、白果四种方法吃不会中毒1、高温处理
白果也可以叫做银杏果,白果带有一定的毒性,平时食用时,需要给它处理一下,可以给它进行高温处理消毒,将它放入锅中,加入适量的水,用大火煮15~20℃,可以减少白果的毒性,食用后基本不会中毒。
2、去掉胚芽
很多朋友都喜欢吃白果,但是不知道白果怎么吃不会中毒,它主要的毒素来自它的胚芽,可以将它的胚芽去掉,可以减少白果的毒素,给人食也更加安全,这样可以增加白果的食用数量,可以每天食用20~30粒。
3、煮熟吃
白果中蕴含天然的有毒成分,平时可以给它高温处理后,做成食物食用,煮熟、炒熟吃,可以减少白果的毒性,食用的更加安全,几乎不会中毒,所以平时最好将它煮熟之后在吃,味道也相当的不错,如果白果没有煮熟会含剧毒,千万不要食用。
4、不宜多吃
虽然白果的营养价值很高,可以给身体带来很多好处,但白果体内带有微弱的毒性,平时适量食用不会给身体健康造成任何影响,如果食用过多会使人中毒,甚至可能使人死亡,平时最好每天吃5~7粒,不仅不会中毒,还会有很好的营养价值。
二、白果的食用方法1、白果鸭
白果可以煮鸭食用,营养价值很高,首先需要准备白果、鸭、料酒、调味料等材料,然后将所有材料清洗干净,给白果进行高温处理,然后按照平时煮鸭汤的方法,煮30~40分钟,在煮鸭汤的过程中,适量的添加点白果,味道十分不错的。
2、白果西芹
虽然说白果体内蕴含毒素,但是它可以高温处理后吃,可以用白果炒西芹,首先需要准备白果、西芹、白糖、调味料等材料,将材料清洗干净,西芹切成段,西芹、白果放入锅中用大火翻炒1分钟,然后放入调味料用小火炒5分钟。
3、白果粥
白果还可以做粥食用,首先准备白果、糯米、白砂糖等材料,然后给白果进行高温处理,减少白果的毒性,食用更加健康,然后按照平时煮粥方法,当中添加白果即可,不仅十分的美味,还可以起到止咳平喘、固肾补肺等作用。
4、白果鸡丁
首先需要准备白果、鸡肉、白糖等材料,然后将材料清洗干净,然后将鸡肉切成丁状,白果放入开水5分钟,给白果进行消毒,然后白果、鸡肉丁放入锅中用小火炒10分钟,然后放入调味料继续炒5分钟,白果鸡丁就制作完成了。
结语: 通过上文的介绍,相信大家知道白果四种方法吃不会中毒,以及白果的食用方法,希望大家在生活中都能吃出好身体。
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