香菇怎么做汤好吃又简单_香菇怎么做汤好吃又简单

2024-09-08 18:55:48

1.蘑菇鲫鱼汤怎么做

2.平菇香菇怎么烧汤

3.炖香菇鸡汤怎么炖好吃又好喝

4.香菇做汤怎么做

5.香菇鸡汤怎么做好吃呢？

6.香菇土鸡汤怎么炖最好喝

7.香菇做什么汤最好吃，怎么做法？求求各位！

8.排骨香菇汤的做法大全家常窍门

香菇怎么做汤好吃又简单_香菇怎么做汤好吃又简单

好吃又好喝的香菇炖鸡汤制作方法如下：

1、香菇去蒂后洗净，用温水泡发20分钟左右，使香菇体积变大至2倍左右，全身变软。

2、把准备好的鸡去头、去屁股后洗净，选半只剁成小块。

3、姜切片，红枣洗净后切成两半去核，花旗参和枸杞洗净后备用。

4、将切好的鸡肉下入冷水锅内，加姜片料酒，煮沸焯水后去腥味，捞掉表面浮沫后将鸡块捞出用清水冲洗一下，将焯水后的鸡肉下入炒锅内，放几片姜片翻炒出香味后装盘备用。

5、砂锅煲加入适量的水，煮开后将鸡肉倒入锅内，再次煮开后下入红枣、花旗参片以及泡好的香菇，大火煮开后转小火慢煲90分钟左右，再将枸杞下入锅内，加入适量的盐，慢火煲10分钟后即可。

注意事项

1、鸡肉最好是挑选土鸡，不要选太老的，太老的鸡肉吃起来会发硬，口感不嫩滑。

2、鸡肉焯水可以去除血水和腥味，也可以去掉一部分脂肪，使汤没有那么油腻。

3、鸡肉炒过后再放入砂锅煲，味道更香美。

4、汤煮沸后一定要小火慢煲，慢煲出来的口感，比高压锅煲出来的口感好很多。

5、枸杞一定要最后加入，否则全程在锅内煲，会失去枸杞的鲜甜。

6、鸡肉本身具有鲜味，红枣和枸杞具有甜味，只放些盐来增加咸味即可，其他调味料都不用放。

蘑菇鲫鱼汤怎么做

用料

主料

大骨250克

干香菇9个

辅料

胡萝卜

半个

大蒜

10克

盐

5克

料酒

4克

米醋

3克

香菇骨头汤的做法

大骨焯水，洗净血沫。

干香菇用冷水泡发，洗去杂质。

把泡发好的香菇，大骨，胡萝卜，盐，料酒，米醋一起放入电砂锅里面。

加入水，大火开始煮。

大火烧开，转小火炖。晚上就可以安心的睡觉去了。

早上起来就闻到了香菇的香味，顿时来了食欲，好好吃。肉炖的很嫩，汤很鲜。

平菇香菇怎么烧汤

香菇鲫鱼汤是一道适合秋冬季节食用的保健靓汤，能清热解毒、降低血压、健脾利湿、止烦消渴，还可以补气血，提高人体免疫力和预防感冒秋季养生汤冬季养生汤保健汤

香菇鲫鱼汤是一道适合秋冬季节食用的保健靓汤。香菇清热解毒、降低血压，鲫鱼健脾利湿、止烦消渴。鲫鱼汤还可是补气血，并且可以提高人体免疫力和预防感冒。香菇鲫鱼汤的做法并不难，下面是网友推荐的两种做法，供朋友们作为参考吧。

香菇鲫鱼汤一：鲫鱼一只、新鲜香菇5个、皮蛋两只、胡萝卜半个、姜片3片、盐、白胡椒粉各适量。锅里放少许油，等油温上来，放姜片，然后将洗净的鲫鱼放入，鱼的两侧稍微煎一下。在煎鱼的同时，把沙锅加入适量凉水，大火烧开；这个时候，把刚煎好的鱼与姜片一同放进沙锅里。把香菇、胡萝卜片也放进去，等鱼汤开后，转小火焖，大约半小时后，看到汤有些奶白色了，就把切好的皮蛋放进去，再煮半个小时就可以在汤碗放点盐和胡椒粉，将其盛入即可。

香菇鲫鱼汤二：小鲫鱼2～3条，香菇250克，盐、胡椒粉、姜块、色拉油各适量。在锅内放入适量色拉油，待油八成热时，放入姜块，微炒。放入清洗干净的鲫鱼（不用切块，整条放入），大火翻炒。翻炒动作要快，而且时间不能太长，十到二十秒左右即可。加入适量水，先用大火把水烧开，再用文火慢熬，约炖十分钟左右，汤色变奶白色。此时放入撕碎的香菇及胡椒粉，接着再文火慢熬。待香菇煮熟后，最后放入盐，微炖两分钟，入味后即可起锅。

制作要领：要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白。

功效：鲫鱼含有丰富的蛋白质，常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效

炖香菇鸡汤怎么炖好吃又好喝

　平菇香菇一起烧汤吃是不错的选择，这两种食物都是非常好的选择，作为菌类食物平菇香菇一起吃很不错，特别是烧汤吃的味道不错，所以平菇香菇是值得推荐大家吃的，那么具体平菇香菇应该如何烧成汤吃，下面就让我们一起跟着来看看吧。

平菇香菇怎么烧汤

　平菇香菇搭配在一起烧汤吃是很不错的，首先需要我们把平菇香菇清洗干净，沥干其中的水分之后切成片，洋葱需要切成碎之后备用，在水中加入鸡精之后，搅拌融化，然后制作成鸡汤备用，之后我们开中火，加热好锅里面的黄油，等到黄油融化的时候，这时候放上面粉，翻炒大概一分钟的时间，这样就制作成了黄油炒面，在锅里面放上剩下的黄油，加上一些洋葱碎，然后放上平菇香菇，翻炒片刻之后，倒上鸡清汤，淡奶油，一起煮大概十分钟，然后煮上大概十分钟。锅里面加上黄油炒面，搅匀之后加入盐、黑胡椒粉，搅拌均匀就可以了，最后用新鲜的荷兰芹点缀一下就可以了。

平菇香菇可以一起吃吗

　平菇香菇是完全可以一起吃的，因为两种食物都是菌类食物，其中营养价值也比较丰富，而且两种食物也没有相互克制的情况，是完全可以一起吃的，特别是平菇里面含有大量的微量元素，可以帮助人体增强身体素质，特别是可以直接改善我们人体的新陈代谢速度，对于增强体质、调节植物神经功能都有好处，而且对血管健康也有一定好处。

　香菇里面含有大量的维生素，其中还有一定的香菇多糖存在，可以很好的增强我们身体素质，特别可以促进我们人体新陈代谢的速度，还可以很好的提高人体免疫力，所以平菇香菇搭配在一起吃是非常好的。

吃香菇的禁忌

　吃香菇是存在一定禁忌的，首先在香菇里面含有大量的膳食纤维，对肠胃健康有好处，可以很好的促进肠胃蠕动，还能改善便秘问题，但是香菇比较难消化，如果脾胃虚弱，那么香菇不适合吃。否则香菇会大大的增加我们肠胃负担，同样的湿气重的人群也不适合吃香菇。

　香菇是一种发物，而且会有动风功效，如果体内有脾胃虚寒，寒气重的情况，或者有湿气重的问题存在，那么香菇不适合吃，而且吃香菇之后容易让我们体内的湿气和寒气严重，因此香菇不适合吃，孕妇产后也不适合吃香菇。

　孕妇是不适合吃香菇的，因为孕妇在生产之后，体质是比较虚寒的，所以香菇不适合我们吃，否则会导致问题加重，而且香菇属于一种动风食物，吃了之后容易引发旧疾，如果有顽固性皮肤瘙痒的情况，香菇也不适合吃。

平菇怎么做好吃

　平菇吃起来的味道不错，是很适合用来制作的，我们把鸡蛋打到碗里面，加上少许的盐之后打匀。平菇需要去掉根蒂，洗干净其中的泥沙，用手撕成小条之后，我们把葱切葱花备用。我们把炒锅上火之后，倒进去油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，之后我们用铲子，直接打成小块，然后盛出备用。再起一口锅，倒入油之后烧热，下进去葱花。煸炒出香味就可以了。之后我们在锅里面放上平菇，翻炒一会儿，等到炒熟就可以了，平菇炒熟之后，需要放上适量的盐，翻炒均匀之后再放上一些胡椒粉，翻炒均匀之后，倒入之前炒好的鸡蛋，然后翻炒一下就可以起锅吃了。

　我们把平菇择开之后，放到淡盐水里面，需要浸泡二十分钟，洗干净之后，还需要我们把青椒和红椒给切成小段，然后我们把葱和姜末给切好。在锅里面加入清水，开大火烧开之后，在锅里面放上一些平菇片，煮到锅里面煮出来白末之后，继续煮两三分钟，这时候捞出来用冷水冲洗一下，沥干水就可以了。锅中倒上平菇条之后，翻炒一分钟，然后加上酱油，翻炒大概两三分钟就可以了。之后我们加上青椒和红椒。再加上蒜末和盐们继续翻炒一会儿。最后关火，在锅中加入适量的香菜和味精就可以出锅吃了。

　平菇香菇烧汤吃是很不错的，因为味道上非常好，而且我们把平菇香菇搭配在一起吃对健康有好处，是可以起到不错的，同时平菇香菇是可以一起烧汤吃的，味道上还是非常好的，所以上面介绍的这些平菇香菇烧汤吃法是值得推荐的。

香菇做汤怎么做

干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡开备用，泡的时候最好用温水，一般泡好大概要一个小时左右

香菇炖鸡

下面开始起锅烧水，首先在锅里加入少许料酒，这样可以去除鸡肉的腥味，等水烧开以后，再加入少许食盐，可以增加鸡肉的底味，也能起到杀菌的作用

香菇炖鸡

然后再下入切好的鸡块，焯水两到三分钟，至鸡肉完全断生，鸡肉上面看不到血丝的时候，就可以倒出，控干水分备用

香菇炖鸡

准备一个砂锅，提前添上适量的清水，等水开烧开后放入葱姜和泡好的香菇，加入少许食盐煮一分钟左右，

香菇炖鸡

再倒入焯过水的鸡块，等水再次烧开后，改成小火，盖上锅盖炖煮一到两个小时，如果时间充足，最好炖两个小时，这样味道会更好，

香菇炖鸡

炖煮的时候如果汤少了，可以加入适量开水，等鸡肉炖好以后，再把鸡汤倒入盆中备用，

香菇炖鸡

然后把鸡块放入漏勺中，用筷子捡出煮过的葱片和姜片，这样喝汤的时候口感更好，

香菇炖鸡

然后再把鸡块倒入鸡汤中，再放上少许香菜点缀一下，不喜欢吃香菜的，也可以不放。

香菇炖鸡

好了，到这里，这道营养美味的香菇炖鸡就做好了，这道菜要做好，可能会需要几个小时，闲暇或者休息的时候，可以自己做一下试试，做好以后，吃着鸡肉喝着汤，既营养又美味

下面是所用到的食材和调料，大家可以作为参考

食材：柴鸡，乌鸡或者是三黄鸡，干香菇，大葱一段，生姜一小块，香菜适量作为点缀

调料：料酒，食盐（这道菜调料比较简单）

香菇鸡汤怎么做好吃呢？

蕃茄香菇汤

材料

洋葱2颗大蕃茄78颗猪瘦肉些许蒜头少许杏鲍菇34朵花菇数朵清酱油23匙香油少许盐少许白胡椒少许

做法

花菇泡水变软,香菇水留着备用。把所有材料切成丁,只有肉切成丝。

拿锅子热油,先把蒜头爆香,再放入洋葱,炒至透明

接着把肉,花菇,杏鲍菇也下锅拌炒

接着把番茄丁下锅继续拌炒

所有材料都差不多半熟后,把香菇水倒入,再加几碗水,到淹过所以料一点, 小火让汤滚。加入少许酱油,香油,白胡椒 (视个人口味斟酌)

可以煮碗阳春面,就可以吃番茄汤面罗!

成品

枸杞丝瓜香菇汤

材料

牛奶丝瓜切圆片1条葱段5株鲜香菇切丁5朵红萝卜切圆片半条枸杞少许盐巴少许蒜头拍碎2颗

做法

将备料切片切丁..

约1大匙油热锅,再将蒜头及红萝卜和香菇下锅爆香

再将丝瓜片下锅一起拌炒至微软,并加入3碗水下锅闷煮

最后再放入葱段稍煮15秒,调味即完成

稍微摆饰盛锅即可

竹笋香菇汤

材料

香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克，姜，精盐，味精

做法

1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

山药香菇汤

材料

山药200克，香菇50克，油、盐、鸡精适量。

做法

1、山药去皮切丁，香菇泡发切丁。

2、起锅热油煸炒山药、香菇片刻。

3、放2碗水焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

木耳香菇汤

材料

香菇，鲜蛤蜊汤，木耳菜，小西红柿，蛋皮，香油

做法

1.取木耳菜切成片状，香菇中划十字刀，剩下的蛋皮切块，小西红柿切片备用。

2.锅内添入鲜蛤蜊汤，水开后依次加入香菇、木耳菜、西红柿片和蛋皮。

3.开锅后淋少许香油即可出锅

香菇土鸡汤怎么炖最好喝

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

用料 ?

整鸡 1只

香菇若干

红枣 5、6个

枸杞 10粒

姜片 2、3片

盐少许

香菇鸡汤的做法 ?

买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用

在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇

柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可

小贴士

柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~

做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。

香菇做什么汤最好吃，怎么做法？求求各位！

香菇炖鸡是江苏省的特色传统名菜，属于苏菜中比较有特色的一道菜肴，制作原料有鸡，香菇，笋等。

香菇炖鸡

这道菜营养丰富，特别适合秋冬进步，香菇与鸡肉炖在一起，香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，鸡肉有滋补养身的作用，吃起来口感较好，做法也比较简单。

柴鸡

在挑选食材方面，鸡肉最好选柴鸡或者乌鸡，其次可以选三黄鸡，香菇可以用干香菇泡开，如果嫌麻烦，也可以直接买新鲜的香菇。

干香菇

好了，说了这么多食材的选取和营养价值，下面介绍一下这道菜的制作步骤：为了方便制作，节省时间，我们直接准备了三黄鸡半只，干香菇一小把，大葱，生姜各适量，

第一名厨香菇炖鸡

炖汤的时候，也可以加入适量枸杞和红枣，这个可以根据自己的口味适量添加，首先把三黄鸡用水清洗干净，用刀斩成小块，这样方便炖煮和食用，再放入水盆中备用

第一名厨香菇炖鸡

取大葱一小段切成马蹄块，生姜一小块切成斜片，一起放入料碗中

第一名厨香菇炖鸡

干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡开备用，泡的时候最好用温水，一般泡好大概要一个小时左右

第一名厨香菇炖鸡

然后再下入切好的鸡块，焯水两到三分钟，至鸡肉完全断生，鸡肉上面看不到血丝的时候，就可以倒出，控干水分备用

第一名厨香菇炖鸡

准备一个砂锅，提前添上适量的清水，等水开烧开后放入葱姜和泡好的香菇，加入少许食盐煮一分钟左右，

第一名厨香菇炖鸡

再倒入焯过水的鸡块，等水再次烧开后，改成小火，盖上锅盖炖煮一到两个小时，如果时间充足，最好炖两个小时，这样味道会更好，

第一名厨香菇炖鸡

炖煮的时候如果汤少了，可以加入适量开水，等鸡肉炖好以后，再把鸡汤倒入盆中备用，

第一名厨香菇炖鸡

然后把鸡块放入漏勺中，用筷子捡出煮过的葱片和姜片，这样喝汤的时候口感更好，

第一名厨香菇炖鸡

然后再把鸡块倒入鸡汤中，再放上少许香菜点缀一下，不喜欢吃香菜的，也可以不放。

第一名厨香菇炖鸡

好了，到这里，这道营养美味的香菇炖鸡就做好了，这道菜要做好，可能会需要几个小时，闲暇或者休息的时候，可以自己做一下试试，做好以后，吃着鸡肉

排骨香菇汤的做法大全家常窍门

香菇鸡汤

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

香菇炖排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。

主料4人份

排骨800克

葱姜蒜适量

香菇250克

胡萝卜100克

山药100克

玉米1个

阿胶枣7个

香菜10克

小葱10克

辅料

盐4克