香菇怎么做汤好吃又简单_香菇怎么做汤好吃又简单

1.蘑菇鲫鱼汤怎么做

2.平菇香菇怎么烧汤

3.炖香菇鸡汤怎么炖好吃又好喝

4.香菇做汤怎么做

5.香菇鸡汤怎么做好吃呢？

6.香菇土鸡汤怎么炖最好喝

7.香菇做什么汤最好吃，怎么做法？求求各位！

8.排骨香菇汤的做法大全家常窍门

好吃又好喝的香菇炖鸡汤制作方法如下：

1、香菇去蒂后洗净，用温水泡发20分钟左右，使香菇体积变大至2倍左右，全身变软。

2、把准备好的鸡去头、去屁股后洗净，选半只剁成小块。

3、姜切片，红枣洗净后切成两半去核，花旗参和枸杞洗净后备用。

4、将切好的鸡肉下入冷水锅内，加姜片料酒，煮沸焯水后去腥味，捞掉表面浮沫后将鸡块捞出用清水冲洗一下，将焯水后的鸡肉下入炒锅内，放几片姜片翻炒出香味后装盘备用。

5、砂锅煲加入适量的水，煮开后将鸡肉倒入锅内，再次煮开后下入红枣、花旗参片以及泡好的香菇，大火煮开后转小火慢煲90分钟左右，再将枸杞下入锅内，加入适量的盐，慢火煲10分钟后即可。

注意事项

1、鸡肉最好是挑选土鸡，不要选太老的，太老的鸡肉吃起来会发硬，口感不嫩滑。

2、鸡肉焯水可以去除血水和腥味，也可以去掉一部分脂肪，使汤没有那么油腻。

3、鸡肉炒过后再放入砂锅煲，味道更香美。

4、汤煮沸后一定要小火慢煲，慢煲出来的口感，比高压锅煲出来的口感好很多。

5、枸杞一定要最后加入，否则全程在锅内煲，会失去枸杞的鲜甜。

6、鸡肉本身具有鲜味，红枣和枸杞具有甜味，只放些盐来增加咸味即可，其他调味料都不用放。

蘑菇鲫鱼汤怎么做

用料

主料

大骨250克

干香菇9个

辅料

胡萝卜

半个

大蒜

10克

盐

5克

料酒

4克

米醋

3克

香菇骨头汤的做法

1.

大骨焯水，洗净血沫。

2.

干香菇用冷水泡发，洗去杂质。

3.

把泡发好的香菇，大骨，胡萝卜，盐，料酒，米醋一起放入电砂锅里面。

4.

加入水，大火开始煮。

5.

大火烧开，转小火炖。晚上就可以安心的睡觉去了。

6.

早上起来就闻到了香菇的香味，顿时来了食欲，好好吃。肉炖的很嫩，汤很鲜。

平菇香菇怎么烧汤

香菇鲫鱼汤是一道适合秋冬季节食用的保健靓汤，能清热解毒、降低血压、健脾利湿、止烦消渴，还可以补气血，提高人体免疫力和预防感冒秋季养生汤冬季养生汤保健汤

香菇鲫鱼汤是一道适合秋冬季节食用的保健靓汤。香菇清热解毒、降低血压，鲫鱼健脾利湿、止烦消渴。鲫鱼汤还可是补气血，并且可以提高人体免疫力和预防感冒。香菇鲫鱼汤的做法并不难，下面是网友推荐的两种做法，供朋友们作为参考吧。

香菇鲫鱼汤一：鲫鱼一只、新鲜香菇5个、皮蛋两只、胡萝卜半个、姜片3片、盐、白胡椒粉各适量。锅里放少许油，等油温上来，放姜片，然后将洗净的鲫鱼放入，鱼的两侧稍微煎一下。在煎鱼的同时，把沙锅加入适量凉水，大火烧开；这个时候，把刚煎好的鱼与姜片一同放进沙锅里。把香菇、胡萝卜片也放进去，等鱼汤开后，转小火焖，大约半小时后，看到汤有些奶白色了，就把切好的皮蛋放进去，再煮半个小时就可以在汤碗放点盐和胡椒粉，将其盛入即可。

香菇鲫鱼汤二：小鲫鱼2～3条，香菇250克，盐、胡椒粉、姜块、色拉油各适量。在锅内放入适量色拉油，待油八成热时，放入姜块，微炒。放入清洗干净的鲫鱼（不用切块，整条放入），大火翻炒。翻炒动作要快，而且时间不能太长，十到二十秒左右即可。加入适量水，先用大火把水烧开，再用文火慢熬，约炖十分钟左右，汤色变奶白色。此时放入撕碎的香菇及胡椒粉，接着再文火慢熬。待香菇煮熟后，最后放入盐，微炖两分钟，入味后即可起锅。

制作要领：要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白。

功效：鲫鱼含有丰富的蛋白质，常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效

炖香菇鸡汤怎么炖好吃又好喝

　平菇香菇一起烧汤吃是不错的选择，这两种食物都是非常好的选择，作为菌类食物平菇香菇一起吃很不错，特别是烧汤吃的味道不错，所以平菇香菇是值得推荐大家吃的，那么具体平菇香菇应该如何烧成汤吃，下面就让我们一起跟着来看看吧。

平菇香菇怎么烧汤

　平菇香菇搭配在一起烧汤吃是很不错的，首先需要我们把平菇香菇清洗干净，沥干其中的水分之后切成片，洋葱需要切成碎之后备用，在水中加入鸡精之后，搅拌融化，然后制作成鸡汤备用，之后我们开中火，加热好锅里面的黄油，等到黄油融化的时候，这时候放上面粉，翻炒大概一分钟的时间，这样就制作成了黄油炒面，在锅里面放上剩下的黄油，加上一些洋葱碎，然后放上平菇香菇，翻炒片刻之后，倒上鸡清汤，淡奶油，一起煮大概十分钟，然后煮上大概十分钟。锅里面加上黄油炒面，搅匀之后加入盐、黑胡椒粉，搅拌均匀就可以了，最后用新鲜的荷兰芹点缀一下就可以了。

平菇香菇可以一起吃吗

　平菇香菇是完全可以一起吃的，因为两种食物都是菌类食物，其中营养价值也比较丰富，而且两种食物也没有相互克制的情况，是完全可以一起吃的，特别是平菇里面含有大量的微量元素，可以帮助人体增强身体素质，特别是可以直接改善我们人体的新陈代谢速度，对于增强体质、调节植物神经功能都有好处，而且对血管健康也有一定好处。

　香菇里面含有大量的维生素，其中还有一定的香菇多糖存在，可以很好的增强我们身体素质，特别可以促进我们人体新陈代谢的速度，还可以很好的提高人体免疫力，所以平菇香菇搭配在一起吃是非常好的。

吃香菇的禁忌

　吃香菇是存在一定禁忌的，首先在香菇里面含有大量的膳食纤维，对肠胃健康有好处，可以很好的促进肠胃蠕动，还能改善便秘问题，但是香菇比较难消化，如果脾胃虚弱，那么香菇不适合吃。否则香菇会大大的增加我们肠胃负担，同样的湿气重的人群也不适合吃香菇。

　香菇是一种发物，而且会有动风功效，如果体内有脾胃虚寒，寒气重的情况，或者有湿气重的问题存在，那么香菇不适合吃，而且吃香菇之后容易让我们体内的湿气和寒气严重，因此香菇不适合吃，孕妇产后也不适合吃香菇。

　孕妇是不适合吃香菇的，因为孕妇在生产之后，体质是比较虚寒的，所以香菇不适合我们吃，否则会导致问题加重，而且香菇属于一种动风食物，吃了之后容易引发旧疾，如果有顽固性皮肤瘙痒的情况，香菇也不适合吃。

平菇怎么做好吃

　平菇吃起来的味道不错，是很适合用来制作的，我们把鸡蛋打到碗里面，加上少许的盐之后打匀。平菇需要去掉根蒂，洗干净其中的泥沙，用手撕成小条之后，我们把葱切葱花备用。我们把炒锅上火之后，倒进去油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，之后我们用铲子，直接打成小块，然后盛出备用。再起一口锅，倒入油之后烧热，下进去葱花。煸炒出香味就可以了。之后我们在锅里面放上平菇，翻炒一会儿，等到炒熟就可以了，平菇炒熟之后，需要放上适量的盐，翻炒均匀之后再放上一些胡椒粉，翻炒均匀之后，倒入之前炒好的鸡蛋，然后翻炒一下就可以起锅吃了。

　我们把平菇择开之后，放到淡盐水里面，需要浸泡二十分钟，洗干净之后，还需要我们把青椒和红椒给切成小段，然后我们把葱和姜末给切好。在锅里面加入清水，开大火烧开之后，在锅里面放上一些平菇片，煮到锅里面煮出来白末之后，继续煮两三分钟，这时候捞出来用冷水冲洗一下，沥干水就可以了。锅中倒上平菇条之后，翻炒一分钟，然后加上酱油，翻炒大概两三分钟就可以了。之后我们加上青椒和红椒。再加上蒜末和盐们继续翻炒一会儿。最后关火，在锅中加入适量的香菜和味精就可以出锅吃了。

　平菇香菇烧汤吃是很不错的，因为味道上非常好，而且我们把平菇香菇搭配在一起吃对健康有好处，是可以起到不错的，同时平菇香菇是可以一起烧汤吃的，味道上还是非常好的，所以上面介绍的这些平菇香菇烧汤吃法是值得推荐的。

香菇做汤怎么做

干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡开备用，泡的时候最好用温水，一般泡好大概要一个小时左右

香菇炖鸡

下面开始起锅烧水，首先在锅里加入少许料酒，这样可以去除鸡肉的腥味，等水烧开以后，再加入少许食盐，可以增加鸡肉的底味，也能起到杀菌的作用

香菇炖鸡

然后再下入切好的鸡块，焯水两到三分钟，至鸡肉完全断生，鸡肉上面看不到血丝的时候，就可以倒出，控干水分备用

香菇炖鸡

准备一个砂锅，提前添上适量的清水，等水开烧开后放入葱姜和泡好的香菇，加入少许食盐煮一分钟左右，

香菇炖鸡

再倒入焯过水的鸡块，等水再次烧开后，改成小火，盖上锅盖炖煮一到两个小时，如果时间充足，最好炖两个小时，这样味道会更好，

香菇炖鸡

炖煮的时候如果汤少了，可以加入适量开水，等鸡肉炖好以后，再把鸡汤倒入盆中备用，

香菇炖鸡

然后把鸡块放入漏勺中，用筷子捡出煮过的葱片和姜片，这样喝汤的时候口感更好，

香菇炖鸡

然后再把鸡块倒入鸡汤中，再放上少许香菜点缀一下，不喜欢吃香菜的，也可以不放。

香菇炖鸡

好了，到这里，这道营养美味的香菇炖鸡就做好了，这道菜要做好，可能会需要几个小时，闲暇或者休息的时候，可以自己做一下试试，做好以后，吃着鸡肉喝着汤，既营养又美味

下面是所用到的食材和调料，大家可以作为参考

食材：柴鸡，乌鸡或者是三黄鸡，干香菇，大葱一段，生姜一小块，香菜适量作为点缀

调料：料酒，食盐（这道菜调料比较简单）

香菇鸡汤怎么做好吃呢？

蕃茄香菇汤

材料

洋葱2颗大蕃茄78颗猪瘦肉些许蒜头少许杏鲍菇34朵花菇数朵清酱油23匙香油少许盐少许白胡椒少许

做法

1

花菇泡水变软,香菇水留着备用。把所有材料切成丁,只有肉切成丝。

2

拿锅子热油,先把蒜头爆香,再放入洋葱,炒至透明

3

接着把肉,花菇,杏鲍菇也下锅拌炒

4

接着把番茄丁下锅继续拌炒

5

所有材料都差不多半熟后,把香菇水倒入,再加几碗水,到淹过所以料一点, 小火让汤滚。加入少许酱油,香油,白胡椒 (视个人口味斟酌)

6

可以煮碗阳春面,就可以吃番茄汤面罗!

7

成品

枸杞丝瓜香菇汤

材料

牛奶丝瓜切圆片1条葱段5株鲜香菇切丁5朵红萝卜切圆片半条枸杞少许盐巴少许蒜头拍碎2颗

做法

1

将备料切片切丁..

2

约1大匙油热锅,再将蒜头及红萝卜和香菇下锅爆香

3

再将丝瓜片下锅一起拌炒至微软,并加入3碗水下锅闷煮

4

最后再放入葱段稍煮15秒,调味即完成

5

稍微摆饰盛锅即可

竹笋香菇汤

材料

香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克，姜，精盐，味精

做法

1.香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

2.将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

山药香菇汤

材料

山药200克，香菇50克，油、盐、鸡精适量。

做法

1、山药去皮切丁，香菇泡发切丁。

2、起锅热油煸炒山药、香菇片刻。

3、放2碗水焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

木耳香菇汤

材料

香菇，鲜蛤蜊汤，木耳菜，小西红柿，蛋皮，香油

做法

1.取木耳菜切成片状，香菇中划十字刀，剩下的蛋皮切块，小西红柿切片备用。

2.锅内添入鲜蛤蜊汤，水开后依次加入香菇、木耳菜、西红柿片和蛋皮。

3.开锅后淋少许香油即可出锅

香菇土鸡汤怎么炖最好喝

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

用料 ?

整鸡 1只

香菇 若干

红枣 5、6个

枸杞 10粒

姜片 2、3片

盐 少许

香菇鸡汤的做法 ?

买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用

在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇

柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可

小贴士

柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~

做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。

香菇做什么汤最好吃，怎么做法？求求各位！

香菇炖鸡是江苏省的特色传统名菜，属于苏菜中比较有特色的一道菜肴，制作原料有鸡 ，香菇，笋等。

香菇炖鸡

这道菜营养丰富，特别适合秋冬进步，香菇与鸡肉炖在一起，香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，鸡肉有滋补养身的作用，吃起来口感较好，做法也比较简单。

柴鸡

在挑选食材方面，鸡肉最好选柴鸡或者乌鸡，其次可以选三黄鸡，香菇可以用干香菇泡开，如果嫌麻烦，也可以直接买新鲜的香菇。

干香菇

好了，说了这么多食材的选取和营养价值，下面介绍一下这道菜的制作步骤：为了方便制作，节省时间，我们直接准备了三黄鸡半只，干香菇一小把，大葱，生姜各适量，

第一名厨 香菇炖鸡

炖汤的时候，也可以加入适量枸杞和红枣，这个可以根据自己的口味适量添加，首先把三黄鸡用水清洗干净，用刀斩成小块，这样方便炖煮和食用，再放入水盆中备用

第一名厨 香菇炖鸡

取大葱一小段切成马蹄块，生姜一小块切成斜片，一起放入料碗中

第一名厨 香菇炖鸡

干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡开备用，泡的时候最好用温水，一般泡好大概要一个小时左右

第一名厨 香菇炖鸡

下面开始起锅烧水，首先在锅里加入少许料酒，这样可以去除鸡肉的腥味，等水烧开以后，再加入少许食盐，可以增加鸡肉的底味，也能起到杀菌的作用

第一名厨 香菇炖鸡

然后再下入切好的鸡块，焯水两到三分钟，至鸡肉完全断生，鸡肉上面看不到血丝的时候，就可以倒出，控干水分备用

第一名厨 香菇炖鸡

准备一个砂锅，提前添上适量的清水，等水开烧开后放入葱姜和泡好的香菇，加入少许食盐煮一分钟左右，

第一名厨 香菇炖鸡

再倒入焯过水的鸡块，等水再次烧开后，改成小火，盖上锅盖炖煮一到两个小时，如果时间充足，最好炖两个小时，这样味道会更好，

第一名厨 香菇炖鸡

炖煮的时候如果汤少了，可以加入适量开水，等鸡肉炖好以后，再把鸡汤倒入盆中备用，

第一名厨 香菇炖鸡

然后把鸡块放入漏勺中，用筷子捡出煮过的葱片和姜片，这样喝汤的时候口感更好，

第一名厨 香菇炖鸡

然后再把鸡块倒入鸡汤中，再放上少许香菜点缀一下，不喜欢吃香菜的，也可以不放。

第一名厨 香菇炖鸡

好了，到这里，这道营养美味的香菇炖鸡就做好了，这道菜要做好，可能会需要几个小时，闲暇或者休息的时候，可以自己做一下试试，做好以后，吃着鸡肉

排骨香菇汤的做法大全家常窍门

香菇鸡汤

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

香菇炖排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。 这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。

主料4人份

排骨800克

葱姜蒜适量

香菇250克

胡萝卜100克

山药100克

玉米1个

阿胶枣7个

香菜10克

小葱10克

辅料

盐4克

山楂4颗

调味料包1个

步骤1香菇炖排骨汤的做法大全

姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克

步骤2香菇炖排骨汤的做法图解

砂锅清洗干净擦干备用

步骤3香菇炖排骨汤的家常做法

放入洗干净的排骨

步骤4香菇炖排骨汤的简单做法

加入7分满的清水

步骤5香菇炖排骨汤怎么吃

放在燃气灶上，盖上锅盖

步骤6香菇炖排骨汤怎么做

待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内

步骤7香菇炖排骨汤怎么炒

放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放

步骤8香菇炖排骨汤怎么煮

放入香菇

步骤9香菇炖排骨汤怎么炖

放入红枣

步骤10香菇炖排骨汤怎么煸

再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）

步骤11香菇炖排骨汤怎样煸

最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜

步骤12香菇炖排骨汤怎样做

时间到后，关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）香喷喷的一大碗~~~~肉质软烂！汤汁味道鲜美！冬季里的滋补佳品！

成品图

烹饪技巧

砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用

砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里

食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味