黑椒汁牛排的做法大全_黑椒汁牛排的做法
1.黑椒牛排的制作方法？
2.牛排的黑椒汁要热吗
3.美式牛排佐黑胡椒酱的好吃做法？
4.牛排黑椒汁的做法
黑椒牛排酱汁的做法：材料：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。做法：
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至想要的熟度。
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
黑椒牛排的制作方法？
黑胡椒汁在西餐中很常见，常常作为牛排、羊排等的调味料，那么自己在家能不能做呢？答案当然是可以的，只要准备好材料，接下来的烹制过程并不难，有时间在家煎一个牛排，黑胡椒汁的做法你肯定需要！
配料：
紫色洋葱 ? 一个（切碎）
西红柿? 一个（切碎）
黑胡椒 ? 现磨适量（根据个人爱好）
蒜头 ? 一头（切碎）
香菜 ? 若干（切碎）
酱油? 适量
蚝油? 适量
盐? 适量
淀粉? 适量
做法：
1、在锅中加少许油，油热后，加入洋葱碎、蒜
? 头碎、香菜碎，小火爆香；
2、转入中火，加入切碎的西红柿，继续翻炒，
? 炒至融化后；
3、加入一杯清水，将黑胡椒、蚝油、酱油、盐
? 加入，大火煮沸收汁；
4、最后，加入调好的淀粉，勾芡，整个过程要
? 不停的搅拌，防止胡底；
5、好了，美味的黑胡椒汁做好了！
小贴士
煮好的黑椒酱汁放凉，冰箱储存可以放个三四天没问题~
至于搭配什么你们就自己想啦！
牛排当然是首选
牛排的黑椒汁要热吗
、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。
2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）
3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就OK啦～
美式牛排佐黑胡椒酱的好吃做法？
不需要加热，黑椒汁牛排具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉 150g、洋葱 50g、黑椒汁 30g、百里香 少许、白葡萄酒 少许、盐 少许、橄榄油 适量。
1、准备好原材料。
2、牛肉两面撒上少许盐抹一抹，然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香，腌制一小时。
3、锅烧热，加入适量橄榄油烧到五成热。
4、放入牛排大火煎。
5、煎好一面翻一面煎。
6、洋葱放入锅里，撒上少许盐也稍微煎一下。
7、然后盛出，这样就完成了。
牛排黑椒汁的做法
美式牛排佐黑胡椒酱
材料
腓力牛排2块，奶油适量，橄榄油适量
做法
1
下锅煎之前撒上盐巴、黑胡椒。
2
用中火煎至两面微焦，大约3分熟，起锅。
3
起锅静至10分钟，让肉汁完全锁在肉里。
4
静至过后可以从牛排中间切开看熟度，这样下锅后比较容易掌控熟度。二次加温时才加奶油，避免焦化太严重。
5
起锅后切块盛盘，淋上黑胡椒酱，完成。
牛排食用功效
补充蛋白质：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
补中益气：牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排适用人群
一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排禁忌人群
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
材料：
牛排1块相克食物
西兰花4片相克食物
黑胡椒碎1匙
番茄1/5个相克食物
大蒜4粒相克食物
盐少许
蚝油1大匙
老抽1小匙
红酒2大匙
黄油4粒
洋葱半个
黑椒汁牛排的做法：
1.牛排锤松，腌制。用的美极滋黑胡椒腌料。
2.洋葱（1/3份）、番茄、大蒜籽切丁；黑胡椒碎由胡椒磨子磨成粉；黄油爆香，至洋葱粒黄软；加入盐、老抽、蚝油、黑胡椒粉、红酒，小火收汁。ps：李锦记旧庄蚝油很好吃。
3.西兰花盐水_水，洋葱丝黄油爆香，分别摆盘。
4.黄油融开，牛排正反煎至5分熟。起锅摆盘。
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