家常焖面怎么做简单又好吃的做法大全_家常焖面怎么做简单又好吃的做法

1.焖面条的家常做法过程

2.家常焖面怎么做好吃

3.焖面条怎么做焖面家常做法

4.普通家常焖面怎么做

5.家里人都爱吃的焖面，自己在家怎么做呢？

主料：豆角150克、鲜面条150克。

辅料：蒜5克、葱7克、尖椒50克。

1、尖椒切片，豆角去两头切段。

2、锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。

3、倒入豆角，大火翻炒3分钟。

4、倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。

5、加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。

6、家常焖面成品图。

焖面条的家常做法过程

步骤：1、把各种原料和配料准备好。2、豆角洗净去筋掰成段，蒜去皮，瘦肉切片加入盐、生抽和香油腌10分钟。3、将日式拉面打散，放入蒸锅里蒸10分钟。4、锅下油，放入腌好的瘦肉用筷子滑炒变色盛出。5、另锅下油爆香蒜粒。6、放入豆角翻炒片刻。7、加入没过豆角的清水，然后放入红烧酱油和盐。8、汤汁烧开，调小火微煮一会，用勺将汤汁盛出一碗备用。9、将面条均匀蓬松地铺在豆角上。10、加上锅盖慢慢焖。11、直到锅中水分快要收干时，用勺子将盛出的汤汁慢慢浇到面条上，盖上锅盖继续焖，一次不要加入太多，加入一次后加盖焖3-5分钟，分三次加入，总计焖15分钟左右。通过以上十二个步骤，香喷喷的山西豆角焖面就完成了。

家常焖面怎么做好吃

焖面条的家常做法过程如下：

主料：手擀面500克、五花肉150克、豆角500克、大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙、老抽适量。

辅料：大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙、老抽适量。

1、准备食材：豆角、五花肉、手擀面。

2、五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用。

3、豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断。

4、锅中放少许底油，放入五花肉煸炒。

5、炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味。

6、加入料酒去腥，加入老抽调色。

7、炒至肉片上色后，放入豆角煸炒。

8、炒至豆角微微有些蔫。

9、加入蚝油和适量食盐。

10、加入水莫过豆角，大火烧沸。

11、烧沸后，随后把面条平铺在豆角上面。

12、加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀。

13、撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可。

焖面条怎么做焖面家常做法

1.和猪肉切成丝。

2.肉丝中放入料酒，生抽，食用油，淀粉，盐，花椒粉拌匀，腌制10分钟。

3.面粉和成面团，放置饧10至15分钟。

4.将面团擀成大面片。

5.将面片折起切成面条。

6.锅中倒入适量油烧热，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

7.肉丝中放入葱姜蒜末，一小勺甜面酱继续煸炒出香味。

8.放入和适量盐，煸炒至断生。

9.倒入适量水。

10.将面条均匀的平铺在上。

11.盖锅盖中火焖至3分钟，使面条熟透。

12.面条熟透后，将面条和菜拌匀就可以食用了。

普通家常焖面怎么做

1、食材：切面适量，豆角两把，土豆两个，西红柿一个，猪肥肉一块，猪瘦肉一块。

2、将猪肥肉，猪瘦肉切条，土豆切条，豆角切段，西红柿切块，葱蒜切碎末。

3、将切好的猪肥肉下锅，小火榨油。

4、等肥肉泛黄后加入猪瘦肉。

5、猪瘦肉变色后加入多半勺花椒，一半葱蒜，两勺酱油。

6、放入土豆，豆角和西红柿，加水刚好没过土豆，豆角和西红柿，加一勺干姜和一勺半盐，放一点大料。

7、盖上锅盖煮开后，把面均匀的铺在菜上。

8、盖上锅盖大火煮3分钟，转成中小火煮5分钟，打开锅盖用筷子将面抖开，不要让面粘在一起。

9、再盖上锅盖小火煮两分钟，然后关火，放剩下一半葱蒜，并将面和菜拌匀。

家里人都爱吃的焖面，自己在家怎么做呢？

普通家常焖面的做法如下：

主料：猪肉150克、扁豆230克、面条250克、蒜掰5个。

辅料：生抽适量、老抽适量、葱碎少许、盐少许、食用油适量、姜丝少许。

1、准备材料，面条、豆角提前洗净，用手掰断，不要用刀切，肉放料酒抓拌均匀腌制好，蒜瓣切末，姜切丝，葱切丝。

2、面提前上锅蒸十分钟，再闷三分钟，把生面条蒸熟。

3、锅内加油，放肉煸炒出肉香味，加入姜丝和葱丝，继续翻炒均匀。

4、加入扁豆继续翻炒，均匀炒至断生，加入盐、生抽、老抽调味儿。

5、锅内加水大火煮开，转小火，将蒸熟的面条放上去，中火煮5分钟。揭开盖子，趁锅内余温拿筷子快速将面条与下面的汤汁翻拌均匀，让每一处的面条都能沾上汤汁。再放上蒜末，小葱碎盖上盖子，闷三分钟即可。

焖面对于北方人来说算得上是家常便饭，饭菜一锅出，简单美味。当然做法还是有差异的，我是得到母亲的亲传。

主要食材:小宽面条（焖面专用），豆角，杏鲍菇，猪肉，西红柿，葱蒜姜，盐，油，生抽，老抽。

做法:

1.猪肉洗干净切粗丝，加料酒、淀粉、盐抓均匀，腌制10分钟。葱切丝，姜蒜切末。

2.豆角摘去老筋，洗干净，切段，有人喜欢在摘豆角时就顺手掰断，其实这样不好，洗豆角时容易灌进去脏水。

3.杏鲍菇洗干净，用手掰成丝，焯水。

4.锅里加油，油热放入猪肉丝，翻炒变色，放入葱蒜姜，继续炒，然后倒入生抽、老抽上色，翻炒均匀，放入豆角、杏鲍菇，翻炒两分钟，放入盐、水，水可以多一点，烧开后，倒入碗里一部分，留在锅里的水刚没过菜就可以，把西红柿摆上，面条拽断撒上，盖上锅盖，大火焖5分钟，打开锅盖，面条断生了，先将碗里的菜汤浇上一部分，用筷子将面条挑散。焖面的技巧就在于此，断生的面，撒上菜汤，很容易就抖散了。盖上盖子，小火再焖几分钟，再加一次菜汤，继续挑散面条，继续焖到水干就可以关火了。

小窍门来了，关火后不要急于翻动焖面，盖上盖子焖几分钟再打开，锅底如果有煎上的菜或者面，经过几分钟的焖透，很容易就搅拌起来了。

选择做焖面加杏鲍菇这是我的创意，我喜欢杏鲍菇的口感，与肉同炒，染上肉香，特别好吃。

如果喜欢吃蒜的朋友，还可以将蒜捣成泥，浇上热花椒油，倒入焖好的面上别具风味。

虽然步骤看着有点繁琐，其中的一些小技巧特别实用，掌握几个关键步骤，就能做出一锅美味、省时、省事的焖面。

我从小偏食不吃猪肉，经常给家人做猪肉的，我给自己蛋的，感觉同样好吃。

豆角猪肉巧搭配，一锅焖面扑鼻香。

笋干肉丝焖面是我吃过最好吃的焖面，我每次烧焖面12岁的女儿都可以吃两大碗。下面附上做法你可以尝试一下。

1、材料:猪肉丝(肥瘦分开切，肥肉可以略多点，因为笋干会比较吃油)、笋干、青红椒丝、韭芽、豆芽菜、葱、面条(最好是菜市场买的新鲜鸡蛋面)

2、调料:生抽、老抽、盐、鸡精、麻辣鲜。把这些调料都放到一个碗里调成汤汁，生抽老抽比例1:1(汤汁里不用放盐，酱油味够咸了)

3、起油锅；放入肥肉丝熬出油；把瘦肉丝放入锅中炒至颜色变白；加入笋干、青红椒、韭芽、豆芽菜少许盐一起翻炒均匀；把面条散开铺在菜上，不要粘到锅边上；均匀洒入调好的汤汁盖上盖子调中小火开始焖面；8－10分钟开盖，用筷子将面抖散和下面的菜翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

一道美味的笋干肉丝焖面就可以尽情享用了！