炖鸡翅根放什么调料好吃_炖鸡肉最忌四种调料

鸡翅根好吃又简单的制作方法：

主料：鸡翅根12个可乐适量。

辅料：食用油少许；葱姜少许；八角1个；桂皮2块；食盐少许；老抽小半勺。

1.材料准备好，鸡翅根洗净并沥干水分，葱姜调料等也洗净。

2.平底锅烧热倒油，下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出，留底油，放入鸡翅根。

3.开中火将翅根的几面都煎至金黄。

4.然后烹入料酒，去腥增香。

5.接着倒入可乐，不用加水，全部用可乐，可乐量与翅根齐平就可以了。

6.为上色好看，可再加小半勺老抽，然后加盖大火煮开后，转小火焖煮10分钟。

7.10分钟后开盖，视口感来补充少许的盐，开盖收汁。收到汤汁变浓稠时，最后将余下的葱末倒入增加香味，炒匀即可出锅。

“只做家常味，简单易做”

用料

主料

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鸡翅根6个

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植物油少许

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葱一根

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姜一块

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盐适量

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水

辅料

花椒粒

5克

八角

5克

枸杞

5克

辣椒

一个

鸡精

适量

老抽

适量

炖鸡翅根的做法

1.

准备食材，部分姜和葱切碎。

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2.

鸡翅根用开水烫一下，去腥味又去油，出锅备用。

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3.

锅中放油，待油热下部分花椒粒、八角，再放葱和姜丝煸炒出香味。

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4.

再放入鸡肉，倒入老抽，洒盐，煸炒出颜色。

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5.

倒入清水，放入所有的调料，加鸡精。大火炖15分享，小火炖20分钟即可。（时间可以按照自己的口感调整）

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炖鸡翅根成品图

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烹饪技巧

加水之前煸炒很重要