辣白菜豆腐汤家常做法简单_辣白菜豆腐汤的家常做法

1.韩国辣白菜汤的做法最正宗的做法

2.辣白菜干豆腐的做法

3.韩式豆腐汤做法步骤 做一道超浓郁的韩式豆腐汤

前言

朋友在首尔自由行，虽然只有短短的几天时间，却让我重新认识这个早已不陌生的国度，从小巧精致的雕刻，到人才辈出的梨大，从炫闪的花海，到诱人的美食，等她在朋友圈发美食小视频几乎成了我每天的必修课，真的是身未动心已远！

材料

主料：辣白菜适量、豆腐适量；

辅料：油适量、韩国辣酱适量、清水适量、味精适量

辣白菜豆腐汤（砂锅版）

1

将辣白菜切块

2

将切成小块的豆腐放进盐水中煮一下，水开即可捞出。

3

热锅凉油，等油五成热时，放入辣白菜和辣酱翻炒一下

4

待炒出香味后倒入清水

5

水开后，全部倒入砂锅内，再加入豆腐块，盖上盖，煮十分钟即可

6

最后撒上香菜

小贴士

技巧

豆腐提前用盐水煮一下，再下锅时不易碎

韩国辣白菜汤的做法最正宗的做法

主料

五花肉片50g 辣白菜200g

青红小辣椒各2个 金针菇50g

嫩豆腐200g

辅料

韩式辣酱3勺 水适量

植物油少许

辣白菜豆腐汤的做法步骤

1.?首先将五花肉切片，青红小辣椒洗干净切好，豆腐切成小块，金针菇洗干净去掉根部

2.?锅中倒入少量的植物油加热后，放入五花肉煸炒熟，加入青红小辣椒

3.?再将金针菇放入锅中煸炒

4.?再放入3茶匙韩式辣酱和辣白菜继续翻炒，倒入适量的水（我大约加了400克）

5.?将切好的豆腐块放入锅中，继续煮

6.?大约中火煮4到5分钟即可！

7.?来碗米饭配上，就开始享用吧！

辣白菜干豆腐的做法

对韩国饮食文化有一定了解的人都应该知道，在日常韩国餐桌上一定有一道菜存在，那就是辣白菜汤。因为在韩国辣白菜是一种非常常见的食物，而且很多家庭都会自己制作辣白菜，而且根据每个人的口味都不同，吃辣白菜也有这不同的方式方法。因此辣白菜汤就成为了韩国家庭必备的一种汤，那么辣白菜汤的简单做法会是什么呢?

五花肉辣白菜汤

材料

五花肉，辣白菜，西葫芦，土豆，豆腐，二锅头，辣酱，白糖

做法

1、五花肉切成约0.5厘米厚的片，辣白菜切约1厘米宽，西葫芦切约0.5厘米厚的片，土豆切约0.5厘米厚的片，豆腐切约0.5厘米厚的片;

2、锅中放清水，放入五花肉，水沸后撇去浮沫，倒少许牛栏山二锅头;

3、放入土豆、辣白菜、豆腐开盖大火煮开后，中火煮二十分钟，去除杂味儿;

4、放入西葫芦煮熟，加1勺辣酱、1勺白糖调味，尝尝不够咸的话再加少许盐即可。

小诀窍

1、辣白菜要用酸一点儿的，不够酸的话，在室温放两三天就可以了;

2、白糖不要放得太多，否则会抢了辣白菜汤爽口的味道;

3、土豆一定要放，软软的、面面的，特别好吃;

4、蔬菜可根据自己的口味添加，西葫芦也可以不放;

5、还可以放一些辣萝卜增加风味;

6、我腌的这个辣白菜没有放糯米粉，最后放辣酱的时候我用米汤调了一点糯米粉放进去了，有糯米粉的柔和这个汤才更地道。

辣白菜汤

用料

主料五花肉50克辣白菜200克豆腐100克韩式辣酱1大勺

辅料蒜1瓣植物油适量盐适量

做法

1.辣白菜切成片

2.五花肉切片

3.锅内放少许油，放五花肉煎一会，再放入蒜末煸炒

4.加入辣白菜和一些腌辣白菜的汤，尽量用发酵时间长一点的辣白菜，有一些酸味

5.加入适量水，加入豆腐，煮开后炖一会

6.加入韩式辣酱

7.再继续煮一会

8.配米饭简直绝了

韩式豆腐汤做法步骤 做一道超浓郁的韩式豆腐汤

辣白菜豆腐煲

“食材丰富，有菇类，豆腐，辣白菜，还有肉，简单又快速，里面加辣白菜了，汤汁酸爽开胃，又不是特别辣，小朋友也可以吃的。”

用料

主料

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蛤蜊150克

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豆腐100克

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五花肉100克

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海鲜菇80克

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辣白菜100克

辅料

大葱

10克

大蒜

10克

姜

5克

盐

5克

鸡精

3克

生抽

10毫升

辣白菜豆腐煲的做法

1.

豆腐切块，五花肉切片

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2.

蛤蜊洗净，辣白菜切大块，海鲜菇切掉根部后洗净沥干水分

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3.

锅中加少许底油，把五花肉放入慢火煎

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4.

待五花肉中的油脂煎出来以后，加入葱姜蒜

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5.

把辣白菜和菇类倒入锅中

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6.

加入适量开水后加蛤蜊

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7.

豆腐倒入锅中

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8.

盖上锅盖煮5分钟

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9.

开盖后加适量盐和鸡精生抽即可

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10.

辣白菜豆腐煲成品图

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烹饪技巧

都是比较容易的食材，比较快手的，如果还想吃比较辣的话建议再加点辣椒。

1、准备好食材，喜欢肉食的可以放入肥牛。

2、葱伴侣的6月香韩式辣椒酱，鲜甜微辣，与其他辣酱不同， 它味道清甜的却不很咸，酱汁浓醇却不很辣，让你宅家也可以做出好多韩式美味！

3、颜值控的可将香菇切花。

4、将豆腐切块，我比较喜欢老豆腐。换成内酯豆腐，嫩嫩的也很好吃哦！

5、大葱切块。将大葱爆香。

6、放入泡菜，翻炒2分钟。加入热水，2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖。

7、放入6月香韩式辣椒酱3勺。喜欢辣的可以多放点哦！

8、搅拌均匀，大火烧开。依次放入大白菜。

9、接着放入老豆腐，海鲜菇，香菇，中火煮开后，煮10分钟。如果是内酯豆腐，稍后和蛋饺一起放。

10、放入蛋饺再煮5分钟。

11、最后放入肥牛、蟹煮3分钟，出锅前可以放些香菜和青椒起味。

12、超级浓郁的韩式辣白菜豆腐汤赶紧开吃哦！绝对的米饭杀手！