南京清真牛肉锅贴_牛肉锅贴

食材：300克饺子皮、260克牛里脊、鸡蛋1个、葱花、洋葱末、黑芝麻

牛肉锅贴做法：

1.牛里脊切小块放入搅拌机打碎（懒人法，口感上没有手剁的有嚼劲，但是图它快啊！），加入葱花、鸡蛋、1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、适量胡椒碎和盐、洋葱末，加适量水顺时针方向搅拌

2.取适量馅料用饺子皮包成自己想要的形状，收边记得用水沾一下！

3.烤盘热锅刷油，放整齐饺子，稍许煎一会后淋入少许水淀粉，盖上盖子，焖煮一会，观察锅贴底部的焦态（喜欢脆脆焦焦的可以再煎久一点），出锅前撒上黑芝麻和葱花，简直香得不要不要

4.外酥里嫩，底部脆脆的！真的是太好吃啦