牙签羊肉串炸多久_油炸牙签羊肉串的做法

1.羊肉有几种做法呢？

2.饼铛版牙签羊肉的做法步骤图，怎么做好吃

3.油炸羊肉串的做法窍门

4.饼铛上烤羊肉串如何做电饼铛版迷你羊肉串做法

冬天里吃羊肉，有不少好处，能够抵御风寒，滋补身体。除了羊汤、烤羊肉、红烧羊肉，您还会怎么做？

今天小编跟您分享一道牙签羊肉，香辣开胃，吃着不膻，而且越吃越香。

下面一起来看看是怎么做的吧！

用料：

羊肉，洋葱，生姜，大蒜，小葱，白芝麻，孜然粒，辣椒面，孜然粉，五香粉，盐，蚝油，料酒。

做法：

去掉洋葱最表面的一层皮，然后洗干净，对半切开，再切成丝。

锅内不用放油，倒入生白芝麻，开小火慢炒，火大了容易糊。将芝麻炒熟后即可倒出晾凉。

对于羊肉的选择，我们选择有肥有瘦的部位，清洗干净以后，用刀逆着纹路切成稍微厚一点的片状。

将切好的羊肉放入碗中，加洋葱丝、葱和姜片。

加盐、孜然粉、五香粉、蚝油、料酒调味去腥，把羊肉抓匀，让羊肉腌制15到20分钟。

将腌好的羊肉用牙签串起来。

锅内倒油，等到油热后倒入串好的羊肉炸。

炸到羊肉串表面呈深褐色，即可捞出沥油，先放入盘中。

倒出锅内多余的油，留底油，下蒜末爆香，放入一些孜然粒和辣椒面炒香。

倒入炸好的羊肉串，翻炒均匀，使每根羊肉串上面都均匀地蘸满香料。

最后撒一些熟芝麻和葱末，炒匀即可出锅。

小贴士：羊肉性温热，常吃容易上火，所以您在吃羊肉的时候，可以搭配着去火的蔬菜一起食用。

羊肉有几种做法呢？

方法/步骤

1

把羊肉洗干净后，用刀切成小块，放在搅拌盆中。

2

加入两勺白糖、适量的孜然粒、适量的烧烤调料后，搅拌均匀，再加入适量的花生油，搅拌均匀。烧烤调料中含有盐和鸡精，所以就不放盐和鸡精了。

3

把盆中搅拌均匀的羊肉块，盖上保鲜膜，放在冰箱的保鲜层中腌制入味半个小时后取出。

4

把牙签准备好，把肉块串在牙签上，均匀的摆放在盘子中。

5

把盘子放在微波炉中，按下烤肉功能键后，设置时间10分钟，烤5分钟后，把盘子拿出来，用厨房用纸把盘底烤出来的水分吸干净。把肉串翻一下面，再放入微波炉中，继续烤5分钟。

6

一盘香喷喷的烤肉串就做好了。一定要趁热的时候吃才好吃哦。

饼铛版牙签羊肉的做法步骤图，怎么做好吃

要说这羊肉好吃，还是莫过于煎的和烤的，像炖羊肉，大块大块的一次很容易吃很多，但也没有吃出那种香喷喷的味道。

叶子觉得最好吃的羊肉是羊肉串儿和孜然羊肉，当然叶子的做法和常规的不同，叶子喜欢用最简单的烹调方法，做更低脂一些的美食，所以我分享的羊肉串和孜然羊肉都是属于叶子独家版本。

现在说说羊肉串，叶子今天分享的羊肉串是最接地气的一种做法，在家里随时都可以做，是用牙签穿成的迷你羊肉串儿，可以用电饼铛做，也可以用不粘锅来做，简单又省油，而且很好吃。

食材：

羊肉200克，油泼辣子适量，鸡蛋清适量，孜然适量，淀粉适量，生抽适量，盐适量，

做法：

羊肉切成片儿，加入适量生抽，油泼辣子，鸡蛋清，盐，孜然，抓匀。

然后用牙签穿好，

在电饼铛上均匀刷上一层油，铺上羊肉串儿，煎熟即可，也可以用平底锅做。

我们再来说说孜然羊肉，孜然羊肉常规的做法，羊肉是需要油炸，叶子今天分享的要简单得多，而且也健康得多。

食材：

羊肉300克，香菜一把，大葱一段，孜然粉适量，椒盐适量，黑胡椒粉适量，生抽少许，孜然粒适量、生姜一块

做法：

羊肉切成片儿，将生姜拍一下后挤出姜汁儿在羊肉里，然后加入椒盐，黑胡椒粉，生抽，拌匀

锅里加入一点点油，将羊肉尽量平铺在锅里，一边煎一边按压，煎到焦黄后，撒上孜然粒，也可以根据自己的口味撒上辣椒粉，和花椒粉之类。

出锅前放入大葱丝和香菜即可，也可以将香菜和大葱丝铺在盘子底下，盛入羊肉，吃的时候拌匀即可。简单又好吃。

油炸羊肉串的做法窍门

用料 ?

竹签 若干

羊肉 看多少人吃

黑胡椒粉

白胡椒粉

粗麻椒

粗孜然

料酒

五香粉

盐

电饼铛羊肉串的做法 ?

羊肉切小肉片待用，用料酒，五香料，盐，花椒腌制2小时以上，用竹签穿好

不要有叠在一起的，不容易熟，出来也不好看

记得路边卖铁板鱿鱼的制作方法吗，电饼铛就是你的铁板，压，反复压，直到肉变色，再压！要保证熟了嘛

这些是我吃起来很对味的调料

调料调料最重要

多洒多洒！孜然去路边卖烤羊肉的大叔那里讨一些，或者大型超市都有卖的吧～

开动吧！！啊哈哈

配上一盘小炒青菜，味道美极了

小贴士

羊肉最好用新鲜的才更有羊肉味哦，冰箱里冻的也可以啦～竹签就是路边卖烤鸭肠的自己吃完，拿去消毒洗一下留着用的～生活在于吃肉！！！

饼铛上烤羊肉串如何做电饼铛版迷你羊肉串做法

1.羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。

2.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。 1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。

2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。芝麻洗净，炒熟备用。

3.油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。 鲜嫩醇香，咸中带辣。

1、食材：羊肉300克、盐适量、油适量、香油适量、自制麻辣红油适量、黑胡椒粉适量、生粉少许、生抽适量、鸡蛋清适量、孜然适量；

2、将羊肉切成小长条片状；

3、加入适量盐、生抽、自制麻辣红油、生粉、鸡蛋清，搅拌均匀；

4、加入黑胡椒粉、孜然、香油，搅拌均匀；

5、用牙签穿好；

6、电饼铛预热后均匀刷一层油；

7、均匀铺上羊肉串；

8、上下盘加热，烤三四分钟后翻一面再烤一两分钟；

9、非常好吃的羊肉串做好了。