关于火腿的做法_火腿的简单做法大全集

1.宣威火腿的吃法 宣威火腿怎么吃

2.金华火腿最简单的吃法

3.美味可口的火腿做法有哪些？

在我们的日常生活中，火腿是我们比较常见的食物，很多人喜欢吃它。而且，火腿的食用十分方便，在没有时间去做大量肉类食物的时候，火腿可以说是又省时间又味美的一种肉食，那么，你知道火腿应该做什么才能让它变得美味吗?生火腿怎么吃?一起来看看。

火腿怎么做好吃

一、最文雅的吃法：清蒸火腿

将火腿最精的部位，切成小方块码在盘里，浇上醇酿花雕，上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法，也是文学家梁实秋的最爱。

二、最家常的吃法：清炒火腿

火腿能和素菜一起烹饪，荤素搭配，味道绝妙，简单易做。

推荐：青椒炒火腿

原料：青椒、火腿、胡椒粉。

做法

1.首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。

2.将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。

3.等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。

4.将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。

5.放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。

6.转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。

三、最简便的吃法：煲汤

将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤，汤鲜肉美，肥而不腻，也是别有一番滋味。

推荐：火腿炖

原料：大1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴。

做法

1.洗净切去根部，切段备用。

2.火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。

3.起油锅(油一点点就够了)下入翻炒。

4.瘪掉之后加入火腿片翻炒。

5.倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸。

6.转小火炖至梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可。

火腿冬瓜汤

原料：火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法

1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块。

2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片。

3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中。

4.把西红柿块放入汤内即可。

宣威火腿的吃法 宣威火腿怎么吃

宣威火腿的四种经典吃法，今天宣威三香火腿为大家介绍的宣威火腿的做法是宣威火腿常用的四种方法，更多关于宣威火腿的做法大全，请大家关注宣威三香火腿，品味高品质宣威火腿的神奇魅力。

宣威火腿

宣威火腿的四种经典吃法

云南宣威火腿的四种烹饪做法大全

一：炖（煮）火腿

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。

温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。

二：蒸火腿

清蒸宣威火腿

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。

三：炒火腿

炒宣威火腿

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒，然后加入青椒，炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌，蒜叶，青笋，鸡枞，茭白，豆腐，莲花菜，番茄等常见的食材一起炒食，味道极佳，但是切记不能放盐。

四：调味料

宣威火腿炖鸡

在烹饪其他食材的时候，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大。

宣威三香火腿专注弘扬正宗宣威火腿文化，百度搜索宣威三香火腿即可，专注高品质发酵宣威火腿定制服务，需要高品质宣威火腿酱，生吃宣威火腿，宣威火腿馅料，宣威火腿礼盒，宣威火腿熟食的朋友认准宣威三香火腿，匠心营造，宣威火腿天下香。

金华火腿最简单的吃法

　宣威火腿的吃法最经典的有六种，直接水煮切片、青椒炒火腿、蒸宣威火腿、火腿焖饭、云腿和宣威火腿夹乳饼。

　 1.水煮切片

　直接将宣威火腿切一整块洗净，然后用水煮，煮开后去浮沫，煮到耙烂都可以。然后取出，将火腿切片或者是切块食用。

　 2.青椒炒火腿

　主料：青辣椒200克，宣威火腿100克

　调料：盐(由于火腿较咸，一般不用再放盐)、姜米各适量

　制法：1.青椒洗净切成片，将火腿切成片装盘;2.锅上火入油，下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒，往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟;3.开盖搅拌炒熟，出锅装盘上桌即可。

　 3蒸宣威火腿

　做法步骤： 1.火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间; 2.放进锅里蒸十分钟左右; 3.肥的地方呈现透明色就可以出锅了。

　 4.火腿焖饭

　材料：蚕豆、宣威火腿、生大米、盐、鸡精

　制法：1.将大米洗净，浸泡15至20分钟捞出;2.炒锅里放油，待油热后转中火炒香火腿或腊肉、蚕豆，看到肥肉部分开始变得透明，加入半杯水;3.待水烧开后，将泡好的大米倒入锅中，加入盐，翻炒均匀，将前面做法中剩余的水倒进炒锅中，加入适量盐，;4.待水烧开时，将全部材料倒进电饭锅中，焖10分钟即可。

5.云腿

　原料: 心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)

　制法：1.心洗净控水，切成条，火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片;2.锅内油烧至六成热，放入心稍炸一下捞出，控净油;3.将锅内放少许油，加入高汤、、料酒、精盐、白糖，再加火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，用水淀粉勾芡，浇在上即成。

　 6.宣威火腿夹乳饼

　乳饼切成5毫米左右的厚片，火腿切薄片，两片乳饼夹一片火腿，放盘子里上锅蒸15分钟左右;蒸熟之后关火焖着，吃的时候端上桌，趁热吃就可以了。

美味可口的火腿做法有哪些？

金华火腿的正确做法有：主食配菜、蒸制火腿、熬制汤品。

1、主食配菜

将金华火腿切丁火丝，放入主食中当配菜，火腿的咸鲜会刺激味蕾。金华火腿炒饭，金华火腿鲜肉粥，金华火腿青菜面，早餐不知道吃什么可以试试这几样。

2、蒸制火腿

近些年在潮汕地区流行蒸菜，蒸菜不但可以最大程度保留菜品的营养，而且少油少盐的做法也更健康。蒸制火腿可以保留火腿原始鲜味，在蒸菜中放入火腿碎做点缀会使蒸菜更美味。常见的做法有几种，金华火腿蒸鱼、金华火腿蒸豆腐、金华火腿蒸蛋。

3、熬制汤品

有一些地区，在熬汤时最后加一些金华火腿，汤的口味会一下子提升许多。青笋火腿汤，时令鲜笋与火腿，鲜上加鲜，超级美味。豆腐火腿汤，加入金华火腿，让豆腐不在寡淡。火腿炖冬瓜或者金针菇，也是美味至极。

金华火腿的保存方法

金华火腿是风干发酵食品，买回后应尽快食用。不宜放在潮湿温暖的地方，应放在家里干燥通风处。还要注意避免太阳直射，厨房高温等。

另外，买回的金华火腿上面有一层风干膜，如果买回的火腿不马上吃的话，不要把风干膜刮下来。风干层会保护火腿不变质，不把膜刮下来更利于保存火腿。

买回的火腿可以保存一段时间，当你早餐想吃省时又美味的食物，随便在面或粥里加些金华火腿，简单的食物马上变的丰富起来。当家里的餐桌单调乏味时，在汤中加些金华火腿，它一定会变成家人最喜爱的菜。

　火腿有许多种美味可口的做法。下面我给你介绍几款美味可口的火腿做法。

　美味可口的火腿做法——火腿肉松蛋卷

　材料

　鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁***也就是把火腿给切成一小块一小块的***，肉松

　做法

　1、鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。

　2、平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。

　3、鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。

　4、卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可装盘上桌。

　美味可口的火腿做法——火腿煎蛋堡

　材料

　1.面包：2——3片;

　2.双汇特嫩方腿香肠：4——5片;

　3.鸡蛋：1个

　4.番茄酱：少许

　做法

　1、面包放入微波炉烘热。

　2、锅中放入油，开火热油，放入火腿煎炸，煎至两面金黄泛油即可，捞出沥干。

　3、再次放油***这次油可少些，煎火腿剩下的油不用倒掉，这样蛋中也可溢位肉香***，将鸡蛋两面煎***不用完全熟透，半液体半固体的更加爽口嫩滑***。

　4、把煎好的鸡蛋和火腿摆放在面包上，按照个人口味涂抹上番茄酱，也可加入生菜番茄片培根肉等其他食材。

　美味可口的火腿做法——火腿乳酪卷

　材料

　主料：火腿400克，乳酪40克，

　辅料：苹果20克，梨15克，橘子15克，小麦面粉30克

　做法

　1.将面粉调成糊，加入适量的盐和味精;

　2.分别将苹果、梨、橘子等水果切成丝待用;

　3.先将方火腿切成薄片，铺平，上面垫一层乳酪，放上水果丝，卷成卷状，用牙签穿好后固定;

　4.锅上火放油烧三成热时，将火腿片裹上面糊，下油锅炸至金**，捞出后抽出牙签，盛盘用刀断成两节食用。

　美味可口的火腿做法——火腿土司卷

　材料

　土司，火腿，鸡蛋，番茄酱

　做法

　1.材料：土司***什么土司都行，我喜欢全麦的***，鸡蛋，番茄酱***其实用沙拉酱更好吃，可惜家里的吃完了***，火腿***不是火腿肠，是超市里那种专门做三明治的那种火腿***

　2.鸡蛋打碎下锅煎成蛋皮备用

　3.土司去边后对半切成两块，用削果器把火腿削成薄片备用

　4.将蛋皮切成土司2/3大小左右，铺在土司上，并抹上一点番茄酱

　5.然后将土司卷起用寿司帘压实

　6.最后用火腿片把土司卷包起来，放入锅中煎至火腿有些金黄，然后出锅后切成小块即可

　小诀窍

　1、如果没有寿司帘也可以用保鲜膜包好，用手压实，不过不怎么平整 2、蛋皮要比土司小点，否则卷到最后会多出来，酱也不能涂太多，不然在压实的过程中也会从旁边挤出来

　3、如果不怕油用炸的也行，当然直接吃也可以。

　美味可口的火腿做法——锦绣火腿丁

　材料

　青豆、玉米、小菜椒、火腿几片。

　做法

　一、将火腿切粒，放在锅里爆香，盛起备用。青豆与玉米焯水，稍微过一过滚水就可以了，不要太久。

　二、如果锅不是太糊，最好留下煎火腿的油，再加少许菜油，放蒜片，爆香。

　三、倒入蔬菜粒，翻炒，加少许盐和胡椒面，兜匀。

　四、最后倒入火腿粒，兜匀即可。

　美味可口的火腿做法——火腿饭团

　材料

　米饭，火腿片，生菜，海苔

　做法

　1、火腿和生菜切成5cm*10cm的长方片;

　2、海苔切成2cm宽的长条。

　3、取一小团饭先用生菜卷起来，再卷上火腿片，最后外面绕上海苔条