烩面的做法全过程绘画_烩面的做法全过程

河南烩面

主料母鸡1只 小麦粉(标准粉)500克

辅料煮肉料1份 食盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 青菜几颗

河南烩面的做法

1.老母鸡洗净后切块

2.鸡肉凉水入锅，煮至将沸腾时，撇掉浮沫

3.备上煮肉料：当归15g、红参5片、花椒、八角、桂皮，生姜各适量。

4.然后把所有的煮肉料都放入，大火煮开后转小火炖5个小时。如果没时间就用压力锅压30分钟

5.煮好的鸡汤，上面一层**的鸡油。

6.鸡肉撕成条

7.500克面粉中加250克的水和3克的盐，和成光滑的面团。然后再饧15分钟。也可以用面包机更省劲

8.分成10个剂子后，盖上保鲜膜再饧10分钟。之后擀成长片，中间可以用擀面杖压一下，这样拉面时方便

9.擀好的面片两面抹上油放在盘中，盖上保鲜膜继续饧半小时以上

10.鸡肉放入锅中，鸡汤盛入，兑一半左右的开水

11.放入盐和胡椒粉调味

12.把饧好的面片拉开放入锅中煮熟，然后放一点青菜再煮开即可

　烩面片是一道传统的汉族面食小吃。各式各样，有许多口味。适合大多人群。下面我给你推荐几款。

　烩面片的好吃做法一、

　材料

　猪小排200公克，红萝卜30公克，洋葱1/4个，马铃薯50公克，红甜椒少许，黄甜椒少许，青花菜少许，蒜末1茶匙，沙拉油1大匙，水200㏄，熟面适量，咖哩粉1大匙，蕃茄酱1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙

　做法

　1.猪小排剁小块洗净，汆烫去血水后再洗净沥乾，备用。

　2.红萝卜切片;马铃薯、红甜椒、黄甜椒、洋葱分别切小块;青花菜洗净切小株，备用。

　3.热锅，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水、其余调味料、作法1的排骨，再以小火煮10分钟。

　4.在作法3中加入作法2的马铃薯块、红萝卜块煮8分钟，最后加入红甜椒块、黄甜椒块、青花菜和洋葱块煮熟，食用时淋在面上即可。

　烩面片的好吃做法二、

　菜谱简介 使用泡面种类：金车汉朝生鲜面沙茶牛肉

　材料

　大茂黑瓜1/2罐，香肠1/2条，红萝卜丁1大匙，四季豆丁1大匙，太1/2匙，水1/3杯，泡面面条1包，泡面沙茶酱包1包，泡面蔬菜包1包

　做法

　1.***将泡面面条用热水冲泡3分钟后沥干放入餐盘中，将沙茶酱包淋在面条上。

　2.***将红萝卜丁、四季豆丁川烫备用。

　3.***将大茂黑瓜***连汁***倒入锅中煮热，加入红萝卜丁、四季豆丁及蔬菜包同煮，用太水芶芡。

　4.***在香肠上用牙签戳几个小洞，放入烧好热油的平底锅中，煎至熟透。

　5.***将煮好的黑瓜酱淋在泡面上，加入煎好的切片香肠即可。

　烩面片的好吃做法三、

　材料

　大茂黑瓜1/2罐，香肠1/2条，红萝卜丁1大匙，四季豆丁1大匙，太1/2匙，水1/3杯，泡面面条1包，泡面沙茶酱包1包，泡面蔬菜包1包

　做法

　***1***将泡面面条用热水冲泡3分钟后沥干放入餐盘中，将沙茶酱包淋在面条上。

　***2***将红萝卜丁、四季豆丁川烫备用。

　***3***将大茂黑瓜***连汁***倒入锅中煮热，加入红萝卜丁、四季豆丁及蔬菜包同煮，用太水芶芡。

　***4***在香肠上用牙签戳几个小洞，放入烧好热油的平底锅中，煎至熟透。

　***5***将煮好的黑瓜酱淋在泡面上，加入煎好的切片香肠即可。

　烩面片的好吃做法四、

　材料

　大茂黑瓜1/2罐，香肠1/2条，红萝卜丁1大匙，四季豆丁1大匙，太1/2匙，水1/3杯，泡面面条1包，泡面沙茶酱包1包，泡面蔬菜包1包

　做法

　1.***将泡面面条用热水冲泡3分钟后沥干放入餐盘中，将沙茶酱包淋在面条上。

　2.***将红萝卜丁、四季豆丁川烫备用。

　3.***将大茂黑瓜***连汁***倒入锅中煮热，加入红萝卜丁、四季豆丁及蔬菜包同煮，用太水芶芡。

　4.***在香肠上用牙签戳几个小洞，放入烧好热油的平底锅中，煎至熟透。

　5.***将煮好的黑瓜酱淋在泡面上，加入煎好的切片香肠即可。