广东羊肉汤的做法最正宗的做法_

2024-08-18 04:10:41

1.广东清补羊肉汤的做法

2.炖羊肉汤的做法大全

3.羊肉汤的做法及配料窍门

4.羊肉汤家常做法正宗羊肉汤怎么做如何制作羊肉汤

5.正宗羊肉汤的做法大全

6.广东人煲羊肉汤放什么药材?

广东羊肉汤的做法最正宗的做法_

正宗羊肉汤的做法及配料如下：

一、配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。

二、正宗羊汤的做法步骤：

1、羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。放入高压锅，加葱姜蒜八角，料酒，醋，倒入水（一次性，以后不再加了）。压15分钟就好，去掉浮沫，捡出调料（防止熬汤影响汤的口感）。

2、倒入炖锅，大火烧开，转小火，熬制40分钟，期间加入盐醋调味，少量胡椒粉。3、最后加葱花香菜枸杞（枸杞不能煮）。

广东清补羊肉汤的做法

主料main

羊肉350克?葱适量?白萝卜半个?生姜几片?香菜适量

辅料others

鸡粉适量?料酒适量?盐适量

清炖白萝卜羊肉汤的做法

步骤step

羊肉切好放入水里浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗净，起锅放入羊肉，生姜，料酒，加入没过羊肉的水量

步骤step

将羊肉大火烧开，焯一下去掉血水，捞起来，用冷水冲洗干净

步骤step

砂锅里先放入适量的水烧开，放入羊肉，葱，生姜，料酒，大火烧开后转小火炖半个小时，因为我切得不是很大块所以半个小时的时间就可以把肉炖软了

步骤step

半个小时后放入白萝卜块，再炖半个小时，这样把肉就可以炖得很软了，炖好的汤加入调料一点盐和鸡粉，这样就算好

步骤step

出炉后放上一点点葱花和一点点香菜花，一碗鲜美的白萝卜羊肉汤就这样完成了

炖羊肉汤的做法大全

清补羊肉汤的做法？

1、把所有材料准备好。

2、锅中注入适量清水，放进香叶、陈皮、白芷和川芎大火煮开，放进洗干净切块的羊肉。

3、继续大火煮至逼出浮沫，取出，用流动清水冲洗干净，并沥干水分备用。

4、马蹄、红萝卜洗干净，去皮，切成块。

5、竹蔗洗干净，切成小段。

6、姜去皮，用刀背轻轻拍一下。

7、桂圆肉用清水冲洗一下。

8、汤锅中注入适量清水，加入所有准备好的材料。

9、大火煮开后转中小火继续煮1.5小时即可熄火。

羊肉汤的做法及配料窍门

家常炖羊肉汤的做法如下：

第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。

第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。

炖羊汤的时候不建议大家加葱花，因为葱花的味道没有香菜重，香菜能够掩盖羊肉大部分的膻味，所以香菜才是最适合羊肉汤的配菜。

羊肉汤家常做法正宗羊肉汤怎么做如何制作羊肉汤

正宗羊肉汤的做法及配料如下：

一、配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。

二、正宗羊汤的做法步骤：

2、倒入炖锅，大火烧开，转小火，熬制40分钟，期间加入盐醋调味，少量胡椒粉。3、最后加葱花香菜枸杞（枸杞不能煮）。

正宗羊肉汤的做法大全

1、汤主料：羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块。

2、调配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

3、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

4、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

5、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。