冬瓜排骨汤怎么做有营养_冬瓜排骨汤怎么做有营养价值

冬瓜排骨汤怎么做有营养_冬瓜排骨汤怎么做有营养价值

       大家好，今天我想和大家聊一聊关于“冬瓜排骨汤怎么做有营养”的话题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了梳理，现在就让我们一起来交流吧。

1.煮排骨，冬瓜什么时候放

2.冬瓜炖排骨汤的家常做法

3.冬瓜排骨汤怎么做

4.冬瓜排骨玉米汤的做法家常做法大全

5.冬瓜和排骨一起炖汤，酒精放多少冰糖合适呢？

煮排骨，冬瓜什么时候放

       排骨冬瓜汤的一般做法

       排骨冬瓜汤做法一

       1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。

       2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。

       3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。

       4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

       排骨冬瓜汤做法二

       1、冬瓜切成片。

       2、排骨洗净血水后,放在开水中焯烫一下。

       3、把排骨捞出,沥干水分。

       4、把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞,小火慢煲45分钟。

       5、将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可。

       排骨冬瓜汤做法三

       材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

       1、排骨斩断备好。

       2、排骨洗净。

       3、将排骨放入高压锅。

       4、高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。

       5、高压锅放在煤气炉上大火烧开,小火压15分钟,闻到排骨香味时停火。

       6、冬瓜去皮切方块;姜片备好。

       7、待高压锅排气后,将冬瓜块放入,此时撒入盐,放姜片。

       8、汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂,装盘,撒上葱花上桌。

       排骨冬瓜汤的由来

       因为大多数植物都是喜欢温暖气候,冬瓜也不例外,所以它在夏季生长。冬瓜名字的来历主要是与人类对万物的认识和它本身的色彩有很大的关系。冬瓜外观看去有一层白霜如同冬天里的雪,还加上瓜肉也是白色,由此而得名于冬瓜。冬瓜葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。

冬瓜炖排骨汤的家常做法

       主料

       排骨

       600g

       冬瓜

       250g

辅料

       葱适量

       盐1.5小勺

       鸡精1/4小勺

冬瓜排骨汤的做法

       1

       排骨洗净入沸水焯一下

       2

       洗净浮沫，沥干水分备用

       3

       锅内放一丁点油，放入葱花炒香

       4

       放入排骨炒香

       5

       添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂

       6

       冬瓜去皮切成薄片

       7

       将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可

       8

       调入鸡精即可出锅

冬瓜排骨汤怎么做

       冬天，是进补的好时节。在寒冷的季节，为家人煲一锅热气腾腾的养生汤，是再好不过的选择。营养价高的冬瓜，搭配肉香的排骨，不仅养胃滋补，更是冬日养生的上选佳品。

       冬季寒气入侵，为家人做一碗美味的汤羹，暖心又暖胃！下面请跟随莉菇凉，一起来看看冬瓜汤具体的做法：（简易版）

       步骤做法

       1：准备好1小块冬瓜，然后用菜刀对半切开，取出中间带籽部分的瓜瓤。

       2：将冬瓜逐一切成均匀小块，然后放置盘中待用。

       3：将切好的冬瓜块洗净，准备少许小葱。

       4：电饭锅中放入清水，用一双筷子，将排骨轻缓的放入锅中。

       5：插电将水煮开，先给排骨过一遍水，去除血水和浮沫后捞出。(这样炖出来的冬瓜汤，汤汁会比较澄澈）

       6：将捞出的排骨，放入电饭锅中慢炖30分钟。(放入生姜块，方便提鲜入味。)

       7：后把冬瓜块和排骨一同放入锅中，焖炖20分钟左右。(排骨先炖30分钟，后放入冬瓜块)

       8：在电饭锅闪灯提示后，也就是炖汤调制保温时，放入少许食盐调味即可。

       注：煲汤要后放入食盐，过早放入，容易导致汤色浑浊，营养流失。

       小贴士

       1：排骨第一遍焯水，是为了去除血水和浮沫。排骨第二遍先炖30分钟，是为了炖的更入味些。

       2：排骨和冬瓜，软硬度不同。建议先炖排骨，后放入冬瓜。

       3：冬瓜建议切成块，片状容易快速熟透。待保温状态时，再放入食盐调味。

冬瓜排骨玉米汤的做法家常做法大全

       主料：排骨1根、冬瓜1段。

辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。

步骤：

       1、排骨一根，剁成段，一般菜场买的时候就帮你剁好了。回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！

       2、水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。

       3、清洗干净的排骨。冬瓜一段。

       4、锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。

       5、倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

       6、期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用。

       7、中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次，然后加入冬瓜，继续炖煮。

       8、五分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味。搅匀继续炖十分钟。

       9、葱洗净，切葱花，我家不爱葱花，所以切的略大。

       10、等冬瓜煮到几乎透明。撒葱花，搅匀关火。装碗。

冬瓜和排骨一起炖汤，酒精放多少冰糖合适呢？

       冬瓜玉米排骨汤

       补肾

       润肺

       减肥瘦身

       防癌

       降血压

       保护视力

       润肠通便

       健脑

       抗衰老

       滋养肾气

       化痰

       润肤美容

       降血糖

       降胆固醇

       降血脂

       软化血管

       助减肥

       降压

       用料

       主料

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       猪小排300克

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       玉米2根

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       冬瓜200克

       辅料

       食盐

       10克

       八角

       10克

       鸡精

       10克

       五香粉

       10克

       姜

       3片

       枸杞子

       1把

       花生油

       少许

       冬瓜玉米排骨汤的做法

       1.

       将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片

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       2.

       续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用

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       3.

       续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用

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       4.

       续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋

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       5.

       适当加少许盐

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       6.

       适当加少许油

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       7.

       关火，把离火续煮锅内锅 移到外锅里，续煮半小时

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       8.

       大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了，我女儿最喜欢我做的排骨汤了

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       9.

       成品，漂亮吧

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       冬瓜玉米排骨汤成品图

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       烹饪技巧

       小窍门：玉米有清热通淋的功效。对于慢性肾炎，还有改善肾功能和减少尿蛋白的作用，如果买新鲜的玉米，可以取玉米须来泡茶。

       锅中放水放排骨，生姜料酒焯水，烧开捞出清洗。砂锅加水放排骨，姜片，八角，桂皮，料酒大火烧开，小火慢炖大概一个小时冬瓜是所有瓜菜中唯一不含脂肪的，瓜肉的水分多且含丙醇二酸成分，可以有效抑制糖类物质转化为脂肪成分；而排骨能提供人体必需的优质蛋白质、脂肪、钙质等营养物质。

       制作这道冬瓜炖排骨我们需要事先准备冬瓜，排骨，葱姜蒜，料酒，食盐等，不需要放冰糖，提鲜有味精就足够了，放糖会。

冬瓜排骨汤营养丰富，如果再配点儿黄豆效果更好，汤汁白嫩，做法：锅中放水放排骨，生姜料酒焯水，烧开捞出清洗。砂锅加水放排骨，姜片，料酒大火烧开，小火慢炖大概一个小时后，冬瓜切块，放排骨汤里，加冰糖，枸杞子10粒，一直炖冬瓜熟冬瓜炖排骨汤只放一点点冰糖提鲜就好，如果放多了太甜可能吃不惯冬瓜软烂，排骨的香味充分融入到汤中，喝一口满满的幸福感。

       适量放，放冰糖是用来提升汤的鲜味，并不是让汤甜，冰糖是属于凉性的，女性朋友来姨妈的时候最好炖40分钟后，放进冬瓜片，再炖20分钟至冬瓜熟透排骨软烂，出锅前加入适量一般猪肋排500g，需冬瓜250g，大葱适量，姜适量，料酒两小勺，鸡粉一勺半，白醋一茶匙，盐两小少。盐不管做什么汤，冰糖都不能放多，冰糖主要是让汤提鲜的，放小块就行了。一小勺白糖提鲜和胡椒粉放太多了，甜味不放糖，可以放红枣。太浓，对汤的味道不好调味即可不要喝，可以适量放点白糖也可以的有条件的可以准备一个砂锅，因为用砂锅炖煮这道菜会更加的入味与美味。

       非常高兴能与大家分享这些有关“冬瓜排骨汤怎么做有营养”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。