油豆角炖排骨的做法_油豆角炖排骨的做法大全

油豆角炖排骨的做法_油豆角炖排骨的做法大全

       好久不见了各位，今天我想跟大家探讨一下关于“油豆角炖排骨的做法”的问题。如果你还不了解这方面的内容，那么这篇文章就是为你准备的，请跟我一起来探索一下。

1.排骨炖什么

2.想知道一些北方家常菜的做法,材料最好是很容易买到的.

3.排骨烧豆角怎么做好吃

4.排骨汤炖豆角怎么做好吃，排骨汤炖豆角的家

排骨炖什么

       排骨炖豆角的做法如下：

       主料：肋排500克、豆角500克。

       辅料：大葱20克、姜20克、八角1个、干辣椒3个、花椒0.5克、料酒10毫升、十三香0.5克、生抽10毫升、白糖3克、老抽5毫升、花生油15毫升、盐1克、热水1500毫升。

       步骤：

       1、先把排骨用清水浸泡1个小时左右，泡去血水后洗净捞出控干水分备用，再把豆角择去老筋后掰成小段，洗干净备用。然后把大葱切成葱花、姜切成姜片、干辣椒切成辣椒段。

       2、炒锅置于灶上中火烧至灼热，然后倒入花生油15ml，转大火烧至油热后下入葱花、姜片和干辣椒段，转小火爆香后下入排骨煸炒，炒至排骨两面呈金**。

       3、烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml和十三香0.5g，继续翻炒上色，确保每一块排骨都均匀着色入味。然后放入八角和花椒，加入热水，水位要没过排骨为准，煮开后转中小火炖煮30分钟。

       4、豆角倒入锅中，翻炒均匀。盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。

       5、炖到锅中汤汁快要收干的时候，尝一尝味道咸淡，如果觉得味道有点淡的话可以再调入少许盐调味。这时候排骨基本上已经炖到软烂了，转大火收汤就可以了。

想知道一些北方家常菜的做法,材料最好是很容易买到的.

       豆干排骨

       材料:排骨300克，江豆干30克，生菜干30克。2瓣大蒜和1片生姜。

       调料:辣椒酱1汤匙、酱油1汤匙、桂皮1片、香叶2片、八角2片。

       做法:1。干菜提前用温水浸泡，洗净沥干水分备用；

       2.往锅里加水，烧开；

       3.水烧开后，焯一下排骨；

       4.焯水后，洗去排骨上的浮沫备用；

       5.把锅里的水倒掉，重新擦干，放一点油，油热香后放入姜片和蒜片；

       6.加入辣椒酱，小火翻炒均匀；

       7.加入排骨翻炒均匀；

       8.加入干菜再次翻炒均匀；

       9、加水不用菜，倒酱油；

       10.加入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖，大火烧开，小火炖40分钟左右，开锅，大火收汁。

       主料:排骨、豆角、调料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、花椒。

排骨烧豆角怎么做好吃

       排骨炖豆角

       四季皆宜的家常菜。做法简单，可以添加多种其他配料，如土豆，茄子。

       原料：猪排骨，东北豆角（东北人称油豆角的那种炖出来最好吃）。

       制作方法：先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。

       酸菜炖粉条

       原料：东北酸菜 粉条 猪肉少许（除了细粉丝，马铃薯粉，红薯粉，水晶粉都行）

       制作方法：先把粉条泡软，切葱姜蒜，把猪肉切成肉片，酸菜切丝洗净备用。

       锅里入油，爆炒葱姜，出味。猪肉煸炒一下，放入酸菜和泡好的粉丝。再放入盐大火炒7~8分钟，再放入蒜和鸡精之后就可出锅了。（注意东北酸菜喜油可视各人口味多放一些油）

排骨汤炖豆角怎么做好吃，排骨汤炖豆角的家

       土豆炖排骨怎么做好吃？原来有技巧，这样做比饭店的都好吃，真香！

       准备食材：土豆 豆角 排骨

       1.排骨清洗干净后，冷水下锅焯水，加入几片姜片和适量料酒去腥，水烧开去掉排骨的杂质和血水后捞出，用温水冲洗干净。

       2.土豆去皮清洗干净后切块，豆角去掉头尾和筋后用手掰成小块，豆角手掰得要比刀切的口感好，土豆最好也是用勺子掰成小块比较好吃。

       3.姜切姜末、蒜剁蒜末、干辣椒剪成小段备用。

       4.锅内加油，油温5成热时下入排骨煎一下，排骨煎至金黄时放入姜末、蒜末和干辣椒段，爆炒出香味后加入1勺黄豆酱，炒出酱香味后我们再加入一点老抽调色，再加入适量的生抽、蚝油、盐、白糖提鲜，然后加入适量的开水，大火炖20分钟。

       5.时间到了以后再倒入豆角和土豆，搅拌均匀后盖上锅盖再炖10分钟，汤汁收浓后关火出锅。

       一道营养美味、香气四溢的土豆炖豆角排骨就做好了

       主料

       豆角

       600克

       排骨汤

       1000克

       土豆

       200克

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       生抽

       适量

       葱

       适量

       姜

       适量

       步骤

       1.豆角洗净掰段，土豆去皮切块

       2.葱姜炝锅

       3.倒入豆角、土豆，加生抽翻炒均匀

       4.加排骨汤，盐炖至汤将无时放

       5.出锅装盘

       小贴士

       炖的时间需长些，豆角、土豆入口即烂。

       好了，今天关于“油豆角炖排骨的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“油豆角炖排骨的做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。