如何做排骨面条_如何做排骨面

1.怎样做排骨面

2.排骨面的做法

排骨焖面用料，面条，猪肉，豆角，色拉油，食盐，酱蒜，八角，花椒，生抽，蚝油。

第一步。把排骨凉水下锅，大火烧开后煮五分钟.

第二步，利用煮排骨的时间，我们把豆角去筋，用手掰成3cm长的小段，把蚝油，生抽按一比一的比例调匀，将蒜切成片儿。

第三步，用勺子把水面上的浮沫撇去。把焯好的排骨捞出来控干水分。

第四步，重新烧热油，然后放姜蒜，花椒，八角，爆香。

第五步，把焯好的排骨块转成中火，然后炒至表面焦黄。

第六步，放入调好的生抽和好友翻炒均匀。

第七步，放豆角和排骨一起翻炒。

第八步，加水，把水要没过豆角和排骨加盐调味，盖上锅盖。大火开始烧转中火炖五分钟。

第九，这个时候把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖中小火焖20分钟。然后汤汁收干，把面条和豆角，排骨拌匀就可以直接吃了。如果，你喜欢算的话可以撒上蒜末或者是蒜苗或者葱花再吃。

排骨焖面：

排骨有维持皮肤和粘膜健康的功效，豆角有活血化瘀的功能。姜有化痰止咳的功能。

准备：排骨，豆角，面条，油，盐。姜，花椒和八角。

第一，把排骨用冷水浸泡两个小时洗干净。第二把葱姜花椒八九备用。第三，热锅冷油，等油加热后放葱，姜，花椒。

第四，放入排骨进行翻炒。

第五，放生抽，老抽加水，大火开始烧，然后慢慢的转成小火炖一个小时。

第六，放入盐搅拌均匀地放入豆角。把豆角放到汤汁里面。

第七，放面条，将面条都散开。扑倒豆角的上面，然后转成中火炖20分钟，让面条浸入汤汁儿。

第八，大火收汤，这样排骨面就做好了。

注意，新鲜的排骨要用冷水泡两个小时这样。才能去掉血，不要过早的加盐，否则肉不容易烂。面条都散开。方便入味儿，加入面条之后一定要转成中火。这样让面条浸在汤里面味道更佳。

怎样做排骨面

用料 ?

排骨 1份

黄豆芽 1把

香菇 4个

青菜 1颗

小葱 3颗

蒜 4个

姜 4勺

花椒 2个

桂皮 半块

香叶 2勺片

面条 2人份

红烧排骨面的做法 ?

准备食材，排骨提前焯水沥干备用

油热后，葱姜蒜下锅

1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒

放入排骨和香菇，1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量五香粉调味

准备一个炖锅，底部铺一层黄豆芽，放入炒好的排骨和香菇

最上面放上桂皮（放半块就够了，整块太多），香叶，八角，葱，1勺辣椒粉，2勺番茄酱，1勺耗油，

加满水

小火慢炖3小时，着急的也可以缩短时间，水不要倒太满，1个小时左右，出锅前放盐调味

排骨快好的时候煮面条和青菜

面条铺在碗底，倒上汤汁，放上排骨，青菜，表面撒些芝麻和小葱，就可以开吃啦

成品图

排骨面的做法

面条是我们中国人的主食之一，面条不但可以为我们人体提供能量而且还能起到很好的养生功效，此外经常吃面条还能起到美容的好处，面条的做法有非常多种，我们可以在家中自制出不同的面来，下文我们就用面条搭配上排骨来做成一道最经典的面，那就是排骨面。

排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

排骨面的家常做法大全

1.锅里放水、葱、姜。

2.红果洗净，一个切成两半。

3.荞麦面条。

4.开锅，放入面条。

5.开锅后放入蒜苗、调味酱油。

6.放入红果。

7.放入排骨。

8.放入味精、香油调味即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是面条，我们知道面条的做法有非常多种，我们可以根据个人的口味和对营养的需求做出不同的面来，上文我们详细介绍了排骨面的做法。

准备材料：面条2块、排骨10块、青菜1棵、小葱1棵、香菜1棵、盐适量

步骤：

1、准备好食材。

2、汤锅加入一碗水和一碗骨头汤，加入葱段烧开后下入面饼继续煮。大约总共要煮3分钟。

3、加入排骨。

4、再加入一棵小同煮，荤素搭配才更均衡。

5、煮好的面最后放入香菜段，就可以出锅了。

6、成品。