粉丝汤怎么做_粉丝汤怎么做

食材:

牛肉250克

粉丝100克

葱段适量

姜片适量

鸡精适量

胡椒粉适量

盐适量

淀粉适量

油适量

方法／步骤:

1、在切好的牛肉中放入盐，料酒，淀粉。

2、搅拌均匀，腌制十五分钟。

3、把姜切成丝。

4、葱切成小段。

5、粉丝放入水中，浸泡十分钟。

6、热锅起油，倒入牛肉大火煸炒。

7、放入葱段、姜片，炒出香味。

8、注入适量清水、鸡精、胡椒粉，大火炖煮十分钟。

9、放入粉丝，搅拌均匀，煮五分钟出锅即可。

冬瓜粉丝汤是一道清淡爽口的汤品，适合夏季饮用。

材料：

主料：冬瓜（去皮去粮）500克、干粉丝 50克、瘦肉片100克

配料：姜片5克、葱段5克、香菜10克、盐合5克、水300克

以下是制作步骤：

1、冬瓜去皮去棉后切成小块备用。

2、粉丝用清水浸泡至软。

3、瘦肉切成薄片备用。

4、热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。

5、加入瘦肉酱炒至变色。

6、加入适量水，放入冬瓜块，大火煮开后转小火煮20分钟。

7、加入粉丝，煮5分钟。

8、加盐、鸡精调味，洒上香菜即可。

温暖提示：

冬瓜粉丝汤煮的时间不宜过长，否则冬瓜会变得烤糊。

如喜欢汤汁浓稠，可适量加入清水勾芡。

如果希望汤汁更清淡，可将瘦肉片先烧水去血水。