清蒸罗非鱼的做法_罗非鱼的做法

1.酱油醋罗非鱼的做法

2.罗非鱼怎么吃

3.红烧罗非鱼的家常做法

4.糖醋罗非鱼——促进食欲补脑益智

5.罗非鱼的做法大全,罗非鱼怎么做好吃

6.的做法，清炖罗非鱼怎么做好吃，清炖罗非鱼的家常做法

7.清蒸罗非鱼的做法 肉质很鲜美

8.罗非鱼的做法

红烧罗非鱼以罗非鱼为原料，加入青红辣椒、酱油、料酒等即可制作完成。

主料：罗非鱼1条

辅料：青红辣椒4个、精盐3克、纯净水2碗、酱油1勺、料酒1勺、姜葱末2条、大蒜3块

1、鱼洗干净，双面用刀划痕好煮入味。

2、青红辣椒姜大蒜切好备用。

3、锅里倒油，把姜大蒜青红辣椒倒锅里翻炒1分钟。

4、把鱼放锅里煎双面各2分钟。

5、倒入2碗水，酱油及盐盖上中火煮8分钟即可。

6、罗非鱼成品图。

注意事项：

1、双面锅用来做红烧鱼很方便，煎鱼的时候完全不会溅油，没有双面锅，也可以用此方法拿普通锅操作。

2、双面锅密封性能很好，有点微压原理，制作迅速，肉质特别鲜嫩，全程操作时火力千万不要太大，保持中火即可。

酱油醋罗非鱼的做法

1.清蒸罗非鱼1。原料:新鲜罗非鱼、适量葱姜蒜、生抽、料酒、酱油蒸鱼2条。做法:罗非鱼洗净后，在鱼身两侧划几道刀口，方便入味，然后在鱼身和鱼肚上撒上盐和料酒，静置腌制；将腌制好的鱼放入盘中，加入姜片和蒜粉，加入少许酱油；烧开水，放入鱼，蒸15分钟。取出后撒上适量的蒸鱼和酱油。2.红烧罗非鱼1。生罗非鱼，酱油，醋和自制高汤2。做法把鱼用竖刀处理一下，然后放油锅里炸一下，把多余的油倒掉，加入高汤调味，再倒入酱油。当锅内水温升高时，加入少量醋使鱼骨软化，待汤汁浓缩，汤汁变成深红色，再出锅。出锅后根据自己的爱好撒芝麻或者香菜。3.糖醋罗非鱼1。生罗非鱼，醋，白糖，淀粉，盐，蒜2。做法切罗非鱼，将洋葱段放入切口，然后加入醋和酱油腌制20分钟；鱼腌好后，取出葱段，在切面上撒上淀粉；将油锅加热至七成熟，在锅内煎三次，鱼盘好后沥干油，然后在锅内放少量蒜粉，加入一勺醋和糖，翻炒，然后加入淀粉勾芡，糖醋汁做好后直接浇在鱼上。

罗非鱼怎么吃

主料：罗非鱼500g?

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、陈醋4汤匙、白糖3汤匙、葱适量、姜适量、番茄酱适量、胡萝卜少量、清水芡汁适量、面粉适量

步骤一：食材原图。

步骤二：罗非鱼洗干净，沥干表面水分，沾上一层面粉。

步骤三：平底锅热油，加入葱段、姜丝炒出香味。

步骤四：鱼拍去多余的面粉，入锅煎至两面金黄。

步骤五：在碗里加入生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、清水芡汁。

步骤六：把鱼移至炒锅，把芡汁倒入。

步骤七：烧开转小火，加盖焖至汤汁收浓。

步骤八：放入葱段即可出锅。

步骤九：成品。

红烧罗非鱼的家常做法

姜葱焖鱼

材料：鱼、生姜、葱、大蒜

调料：盐、料酒、胡椒粉、生抽、花生油

详细做法

1.买回来的鱼从背部切开，清理干净后，放入盐、料酒、胡椒粉，用这些调料把鱼身涂抹均匀后，腌制20分钟入味。如果不会从背部开鱼的，可以让卖鱼的老板娘帮忙开一下。

罗非鱼又香又下饭的做法，香味浓郁又好吃，我家经常做

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2.准备好生姜、大蒜、葱，生姜一半切成片，一半切成姜丝，大蒜切成两半备用，葱也切成段。

罗非鱼又香又下饭的做法，香味浓郁又好吃，我家经常做

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3.取一个不粘锅，倒入花生油，放入生姜片跟大蒜炒香，炒香后，把腌制好的鱼肉铺在生姜、大蒜上面，这样一方面可以增加香味另一方面可以防止烧焦。最后在鱼肉身上洒上切好的姜丝，盖上盖子，小火焖8分钟左右。一般鱼眼变白就差不多熟了。（生姜、大蒜用多一点，把它们用来垫底很不错）

罗非鱼又香又下饭的做法，香味浓郁又好吃，我家经常做

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4.时间到了之后，打开盖子，洒上切好的葱段，盖上盖子继续焖1-2分钟，时间到了之后，开盖，浇上一点热油，淋上生抽。

罗非鱼又香又下饭的做法，香味浓郁又好吃，我家经常做

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5.浇完生抽就可以关火出锅了，把鱼肉装盘子里，然后把煎鱼的汤汁跟大蒜、生姜一起倒在鱼身上就可以开吃了，这一道香喷喷的姜葱焖鱼就算是做好了。

罗非鱼又香又下饭的做法，香味浓郁又好吃，我家经常做

糖醋罗非鱼——促进食欲补脑益智

红烧罗非鱼的家常做法是：

主料：罗非鱼750克、生抽10克、香菇50克、油适量、老抽适量、葱姜20克、八角2个、桂皮1块、香叶2片、草果1个、红酒1勺、淀粉适量。辅料：油适量、老抽适量、葱姜20克、八角2个、桂皮1块、香叶2片、草果1个、红酒1勺、淀粉适量。

1、罗非常收拾干净，鱼身上斜刀划两下，方便入味，然后放点盐和姜丝腌制一下。

2、葱姜切好备用，调味料准备一下，香叶、桂皮、八角、花椒、草果，就是平时常用的几种调料。

3、腌好的鱼表面拍上一层淀粉，这一步很关键，煎鱼不破皮的重点，拍上淀粉之后让其返潮，再拍一次，有人喜欢撒面粉，最好用淀粉。

4、锅里放油，油比平时炒菜的时候多一些，不需要太多，因为罗非鱼不是很长只是身子宽，不用太多的油来炸，油温七八成热的时候再放鱼，鱼放进去千万不要动，炸个两分钟左右等表皮都紧住之后再用铲子翻动，这样鱼皮一点也不会破，而且也不沾锅。

5、把鱼翻面，再煎另一面，看这样煎的鱼完整不破皮吧，煎好的鱼盛出备用。

6、锅里留底油，放入调味料和葱姜、香菇炒香，然后倒入生抽和老抽。

7、加入适量的水，把鱼放进去，倒入一勺红酒，这个是去腥的一个小妙招，有人用醋去腥，也有人用橘子皮或者料酒去腥，下次大家可以试试放点红酒去腥，前提是家里有开了瓶的红酒，如果没有就没必要放了。

8、大概炖上40分钟左右，鱼就熟了，红烧罗非鱼就做好了，这样做的鱼，味道鲜美特别好吃。

9、红烧罗非鱼就做好了。

罗非鱼的做法大全,罗非鱼怎么做好吃

　大家都知道鱼肉中的蛋白质和钙质很丰富，而且还可以有丰富的氨基酸和矿物质，对于提高人体的免疫力有好处，还可以健脑益智。你知道罗非鱼吗，它可以有促进食欲的作用，来看看糖醋罗非鱼的做法吧。

　 糖醋罗非鱼

　 原料：

　罗非鱼、香菜。

　 调料：

　油、盐、醋、番茄酱、生抽。

　 做法：

　1、将罗非鱼洗净，用刀将鱼身切几刀，生抽、盐均匀涂抹鱼的全身，腌制20~30分钟。

　2、锅中放油，油温不要太高，拎起鱼尾巴，将鱼放入油中炸，两面均要炸到，炸好后放入盘中。

　3、油收起，洗净，放入适量水，开火煮。

　4、水开后，放入番茄酱，大概为水的一半，我买的是袋装的，好控制。

　5、接着根据自己口味放入生抽、盐、油，稍微一会，放入醋，煮一会后，放入糖。

　6、糖醋汁煮一会，差不多后关火，将糖醋汁浇在鱼身上，最后放上些香菜，起锅!

　罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。对婴幼儿的大脑和身体发育极有好处。这样的一道食谱可以促进食欲，而且还可以补充丰富的卵磷脂和钙质，对于提高人体的免疫力有好处，同时也可以促进代谢。

　关于糖醋罗非鱼的具体的介绍，大家都有所了解了吧，这样的食谱适合的人群有很多，比如说注重养生保健的人群，可以有补血补气的作用，促进食欲补脑益智，是不错的一道食谱，老少皆宜，提高免疫力、

的做法，清炖罗非鱼怎么做好吃，清炖罗非鱼的家常做法

清蒸罗非鱼

材料：

罗非鱼1条.生姜多.大葱适量、盐适量、料酒适量、小米辣适量.蒜多.青椒适量、清油适量、香油适量

制作过程:

1. 因为临时发菜谱，所以没有照步骤图。先把鱼处理干净，用清水泡两次，每次十分钟左右，主要是把血水泡干净，因为是新鲜鱼

2. 鱼身上切三刀，两面都要哦～用盐、胡椒粉、料酒先腌制十分钟

3. 准备配料：姜丝、葱丝（葱白）小米辣和青椒切碎，单独装碗里加蒸鱼豉汁、老抽、胡椒粉。这个是调料

4. 调料准备好之后就可以蒸鱼了。盘里放入姜片、葱段（绿色的葱叶）蒜片。蒸十分钟就可以了，千万别过时间哈！把调料碗也放在里面一起蒸十分钟

5. 取出鱼，把里面的汤汁、姜片、葱段、蒜片全部都倒掉，因为有腥味。淋上蒸好的调料，浇上热清油，完美！

全鱼砂锅煲

材料：

罗非鱼1条.青椒1/4个.红椒1/4个.黄椒1/4个、海鲜酱20克、柱候酱30克、盐2克、黄酒30克、白胡椒粉1克.面粉适量.葱半颗.姜6片.蒜3瓣

制作过程:

1. 罗非鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净，从鱼头处 切开

2. 然后顺鱼脊骨剖成两半

3. 然后切成约两指宽的条

4. 鱼头从中间剖开

5. 加盐、白胡椒粉、葱、姜、黄酒（用量的一半）拌匀腌制30分钟

6. 另外，葱切段、姜切片、蒜拍碎

7. 将海鲜酱、柱候酱、黄酒（剩下的一半）成调味汁备用

8. 彩椒切成象眼片

9. 鱼块在面粉里滚一滚，表面均匀裹粉，抖掉多余的粉放置一边5分钟

10. 油温热至微微冒烟，放入鱼块分别油炸至金黄捞起待用

11. 砂锅内留少许底油，爆香姜葱蒜

12. 倒入鱼头翻炒，再淋入调味汁拌匀

13. 加半碗水（250克左右），加盖焖煮

14. 待水收干，锅底发出滋滋声时关火

15. 撒入彩椒块，加盖再焖5分钟即可食用

清蒸罗非鱼的做法 肉质很鲜美

食材用料

罗非鱼一条

姜适量相克食物

蒜适量相克食物

葱适量相克食物

香菜适量相克食物

盐适量

鸡粉适量

油适量

水适量

清炖罗非鱼的做法

清炖罗非鱼的做法图解11.准备好所有的材料

清炖罗非鱼的做法图解22.鱼去内脏洗净，鱼前后各切几刀（我直接让卖鱼的帮我搞好），用盐腌制半小时，姜切丝，蒜切碎，葱切葱花，香菜切段备用

清炖罗非鱼的做法图解33.锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜爆香

清炖罗非鱼的做法图解44.放入鱼煎至两面发白就可以了

清炖罗非鱼的做法图解55.加入适量的清水盖上盖子炖煮10-15分钟

清炖罗非鱼的做法图解66.炖煮汤汁变白时加入适量的盐、鸡粉、炖煮片刻

清炖罗非鱼的做法图解77.放入葱和香菜、炖煮半分钟就可以关火

罗非鱼的做法

清蒸罗非鱼是一道很健康的美食，将罗非鱼用清蒸的方法可以让罗非鱼最大程度的保留它本来的味道，并且营养价值也不会被破坏。

清蒸罗非鱼的做法

材料：罗非鱼一条，香菜、生葱、姜、酱油、蚝油、食用油。

做法步骤：

1、把罗非鱼宰杀干净，姜切刀，香菜对半切段，把切好的姜和香菜摆放在宰杀干净的鱼上面和塞入鱼肚子里。

2、锅里烧水，把鱼放入锅中蒸煮15~20分钟，大火烧开转小火，趁着蒸鱼的时间我们可以把生葱扯成丝条状备用。

3、鱼蒸熟后，把积在装鱼碟子里的腥水全部倒干净，放在一边备用。

4、把扯好的葱丝淋在鱼上面，热锅倒油，加入适量的酱油和蚝油，调料煮滚后从鱼上面均衡淋下，一道美味的“清蒸罗非鱼”就完成了。

清蒸罗非鱼详细步骤

1、罗非鱼去内脏洗净，横着切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上;

2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈;

3、在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈装饰(这个时候放是为了蒸熟之后鱼肉能有一点点辣味，我喜欢这样的味道);

4、锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟;

5、关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽;

6、倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。

吃罗非鱼的好处

1、罗非鱼含有DHA和EPA。罗非鱼不饱和脂肪含量丰富罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%～58%，且还含有一定量的DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助于人类大脑和视力发育，有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。

2、罗非鱼含有硒元素。罗非鱼硒含量丰富，硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，其效果是维生素E的50-100倍，具有较强的抗衰老和抗癌作用。

3、罗非鱼含有维生素B12。罗非鱼还含有维生素B12，是对细胞功能健康很重要的维生素。

罗非鱼不适合什么人吃

一、结核病患者服药时要忌吃鱼，所以不管是清蒸罗非鱼还是其他做法的鱼类，都要戒掉。

二、出血性患者不宜多吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。

三、痛风患者吃鱼不宜。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高)，反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。

罗非鱼的做法如下：

工具／原料：罗非鱼600克、食盐1小勺、料酒适量、淀粉1大勺、白糖1大勺、老抽1大勺、植物油2大勺、刀、锅、盘子。

1、罗非鱼买回来以后里里外外洗净。

2、洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味。

3、打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水。

4、等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉。

5、煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎。

6、炒锅加一大碗水，倒入适量料酒，一勺白糖，一勺生抽，适量盐煮开，然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟。

7、鱼煮的过程要经常打开锅盖，把汤汁浇到鱼身上，这样就算不翻面也能入味了，鱼太大翻面的话容易碎。

8、汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘。

9、用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡。

10、最后把芡汁均匀的浇在鱼身上，一道简单美味的红烧鱼就完成了。