干煸豆角最简单的做法窍门_干煸豆角最简单的做法窍门视频
在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于干煸豆角最简单的做法窍门的问题。关于干煸豆角最简单的做法窍门的讨论，我们正式开始。
1.干煸豆角的做法？
2.香辣干煸豆角怎么做？
3.如何把干煸豆角做得外焦里嫩？
干煸豆角的做法？
干煸豆角的做法
1 主料：长豆角 500g
2 配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加） 姜丝5g
3 调料：食盐、鸡精少许
4 做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。
5 小帖士：① 一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！
② 等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。
----------
原料 四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、酱油、姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。
制作过程
1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；
2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；
3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
参考做法二：
配料：刀豆角半斤，辣椒适量，蒜苗两根，盐少许
制作：将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。
将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。
将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。
豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
这是我个人比较喜欢的一道菜，不过不益多吃，因为辣椒非常多，容易产生内火
---------
配料：刀豆角半斤，花椒一两，蒜苗两根，盐少许
制作：将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。
将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。
将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入花椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。
豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
香辣干煸豆角怎么做？
干煸豆角食材：
豆角、蒜片、花椒、干辣椒
做法：
1、豆角洗净沥干，油热倒入锅中，炸至虎皮状捞出。
2、干辣椒、蒜片、花椒爆香，倒入豆角，加两勺生抽，少许盐和鸡精，加一勺辣椒面，一勺白芝麻，翻炒均匀即可。
如何把干煸豆角做得外焦里嫩？
香辣干煸豆角食材：
豆角、干辣椒、白芝麻、蒜、花椒、蚝油、生抽、盐。
做法步骤：
1、豆角洗净切成段，蒜切末、干辣椒切小段；
2、锅中放入油，油热放入豆角炸至虎皮捞出；
3、锅中放入油，油热放入花椒、干辣椒和蒜末炒香，加入蚝油、生抽、在放入豆角加盐翻炒均匀后撒上白芝麻即可出锅。
从个人家烹饪的方式来看，个人家不需要油炸，只是倒入适量的油，然后大火干煸就可以了，中间不需要放水，然后中间盖盖闷几次，就是待一会儿打开翻炒几下，再盖一会儿再翻炒。这样基本上水分在锅里已经蒸发的差不多了，所以豆角放入适量的盐调味科味精比较好吃，而且干煸豆角一定要干煸熟了，半生不熟的干煸豆角是容易中毒的。
干煸豆角必须得油稍微大一些才会使这个干煸豆角好吃，饭店用的方式是把锅内的油倒入，一定用油炸一下，这样炸出来豆角再放入调料就是干煸豆角，而且非常好吃，这是饭店的方式。
这个季节豆角基本上已经下来了，所以每个家庭在做豆角的时候有各种方式，有地三鲜而地三鲜做的方式就是把土豆也用油炸一下。
首先的切成菱形块，牛角淑也切成菱形块，下锅炸一下油炸，而豆角也是切成段下锅炸一下，然后三样放在一起，放锅中加入调料翻炒几下就好了，这就是正宗的地三鲜比较好吃，美味。
而且三种蔬菜放在一起口感特别好吃，颜色也好看，特别有食欲。
豆角，茄子，辣椒是夏季的首选菜，所以大家基本上可以变着花样的做，干煸豆角是比较美味的，但是这样的干煸豆角不适合三高人群吃。
所以最好还是为了健康。为了三高不再高？选择清炖蒸制这种方式摄入的油脂会比较少，所以为了健康还是不要油炸的好。
也不要油太多油少对健康有利。
好了，关于“干煸豆角最简单的做法窍门”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“干煸豆角最简单的做法窍门”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。
声明：本站所有文章资源内容，如无特殊说明或标注，均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系本站删除。
