油炸排骨做法大全_油炸排骨的做法最正宗的做法视频

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       很高兴有机会和大家一起谈论油炸排骨做法大全的话题。这个问题集合包含了一些常见和深入的问题，我将详细回答每一个问题，并分享我的见解和观点。

1.外酥里嫩！椒盐蒜香炸排骨

2.炸排骨的做法

3.炸排骨的做法外酥里嫩如何炸出外酥里嫩排骨

4.炸排骨怎样裹淀粉好吃？

外酥里嫩！椒盐蒜香炸排骨

       食材：排骨

       做法：

       1勺蒜末，2勺生抽1勺蚝油1勺生抽2勺料酒1勺白糖，少许盐适量黑胡椒粉，2勺玉米淀粉抓均匀腌制1小时

       6成油温放排骨下去炸小火炸8-10分钟

       捞出沥干油大火继续放下去复炸1分钟

       盛出沥干油，撒上椒盐粉和辣椒粉

炸排骨的做法

       食材：排骨，鸡蛋，淀粉

       做法：

       排骨泡去血水洗净，沥干水分。

       加入葱姜，料酒，生抽，耗油，花椒粒，盐，胡椒粉摇匀腌制半小时！

       油6成下排骨，全程小火炸至熟透金黄（15分钟左右）捞出，大火在复炸十几秒捞出控油，最后撒上自己喜欢的椒盐或者辣椒粉即可。

炸排骨的做法外酥里嫩如何炸出外酥里嫩排骨

炸排骨的家常做法简单：

       用料：排骨400克、生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、孜然粉适量、食用油适量。

       1、新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃。

       2、排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟。

       3、煮好的排骨捞出控干水分。

       4、加入适量盐和生抽。翻拌均匀后腌制半小时以上。锅中倒入适量油，烧制六成热时放入排骨（可以用筷子试一下，冒泡了就可以了）。然后大火炸制一分钟。然后捞出沥干油，撒入适量盐和孜然粉，喜欢吃辣椒的朋友可以撒上辣椒面呦，炸排骨就完成了。

炸排骨怎样裹淀粉好吃？

       1、材料：两斤大排骨，一棵大蒜头、姜几片、粳米粉、食盐、酱油、食用油、料酒、五香粉。

       2、买回来的排骨先用清水泡两个小时去除血水和脏东西，不用焯水，焯水了经过高温油炸后肉质会变柴。泡完水后沥干水分，

       3、开始腌制排骨，大蒜剁好蒜蓉，姜片切成丝，倒入排骨上去，加入适量的料酒、酱油、食盐、食用油搅拌均匀，拿东西盖好，腌制三个小时入味。

       4、排骨腌制好后，取个煲，倒800克粳米粉，加入食盐和五香粉捞匀，分多次加入清水调成很黏绸状，排骨倒进去搅匀，令每一根排骨都要裹满粉浆。锅内烧油，油温6成热的时候，依次下入排骨去炸。

       5、刚下入排骨的时候要保持大火炸，只有大火才能快速炸至定型，定型后转中小火炸，中间要偶尔翻动，令它能炸得更均匀。炸到金**的时候，用筷子按一下表皮，感觉硬的就证明熟了，而且油的气泡也变小变少了，这样就可以起锅沥干油份。

       6、全部捞起了，把油温再次加热至8成热，把排骨下进去开大火复炸2分钟，令它把所有油全部吐出来即可出锅装盘啦！经过复炸的排骨可以保持一直香脆不回软。

       炸排骨用玉米淀粉酥脆，具体做法如下：

       主要材料：排骨500克，生抽两勺，白糖一勺，蚝油一勺，玉米淀粉四勺，食盐适量，葱适量，蒜适量，姜适量。

       1、排骨清洗干净加入葱姜蒜末，生抽两勺，蚝油一勺，老抽少许，玉米淀粉四勺，食盐适量。

       2、均匀腌制20分钟。

       3、油温五成热放入排骨，中小火炸熟，大火炸上色酥脆即可完成。

       4、成品图。

       今天的讨论已经涵盖了“油炸排骨做法大全”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。