胡萝卜排骨汤可以放虫草花吗_炖胡萝卜排骨汤可以加虫草吗

1.冬季滋补汤

2.排骨炖什么对胃好

3.红萝卜和白萝卜可以一起炖排骨吗？

4.虫草花可以和莲藕一起炖排骨吗

5.虫草花煲汤配什么好？

红萝卜白萝卜可以一起炖排骨吗：

红白萝卜不可以放在一起炖排骨的，炖排骨不可加胡萝卜和白萝卜一起炖。把胡萝卜和白萝卜一起煮，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。白萝卜的维生素C含量极高，胡萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

冬季滋补汤

山药这种食材，想必大家都很喜欢吃，软软糯糯的非常美味，尤其在炖汤的时候放点更入味，那么虫草菇炖汤的时候可以放山药吗?

虫草花和山药能炖汤吗?

虫草花和山药能炖汤。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、超氧化物歧化酶(sod)、多糖类等成分，山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等成分。两者在营养成分上并不冲突，是可以一起炖汤喝的，一起炖汤具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。

虫草花和什么炖汤好?

虫草花玉米排骨汤

材料：排骨500克，玉米1根，虫草花15克，盐适量，姜适量，枸杞适量。

做法：

1、首先将玉米切段;排骨砍成块;姜切片。

2、锅中倒入小半锅清水，下入排骨，焯出血水后，捞出入凉水洗净。

3、准备好电炖锅，将排骨倒入锅内，接着放入玉米、虫草花、姜片，倒入半锅清水，以盖过食材为宜，加盖，炖三个小时。

4、开盖后，加一勺盐，少许枸杞，盖上盖，继续煲五分钟即可。

虫草花炖鸡汤

材料：虫草花20g，鸡一只去皮，枸杞20g，姜2-3片，红枣2颗，椰枣1颗，水1.5-2升。

1、鸡汆水洗干净备用;虫草花、枸杞、红枣洗干净，红枣去核。

2、全部材料放入炖盅，加入水。

3、放入大锅里，加水，炖上2个小时。

4、最后加盐调味即可。

虫草花煲瘦肉

材料：猪肉200克，虫草花15克，姜丝适量，枸杞10粒。

1、将虫草花冲洗，用清水略微浸泡

2、把猪肉剁成肉糜，或者直接买肉糜，将肉糜倒入炖盅，然后用勺子将平铺满炖盅底部。

3、然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅

4、姜切成丝，枸杞洗净，再倒入炖盅。

5、加水装满炖盅。

6、最后，将炖盅放入蒸锅，蒸锅中注水至接近炖盅口。中火煮开后转文火炖2个小时即可。

虫草花煲汤要注意什么?

虫草花煲汤需要提前泡，但虫草花不能清洗，否则容易造成营养流失。虫草花是一种人工培育出来的菌类食物，虫草花可以搭配多种食材，营养价值丰富。

1、虫草花在使用前最好不要清洗，因为清洗时会使附在虫草花上真菌孢子粉流失，非常影响食疗的效果，不过买散装虫草花的话，可先在使用前清洗下，但千万不要泡太久才行。

2、如果是使用虫草花煲汤的话，注意的问题也有很多，虫草花煲汤时不能长时间的炖煮，以免香味散失，导致营养成分破坏，最好在汤将煲成前加入虫草花，在用小火煮三十分钟左右。

3、用炖盅虫草花炖汤的话，炖的时间最好要控制在两小时以内，也不必在煮汤的时候加味精调味，因为汤的味道已足够鲜美。其实发挥虫草花的最佳功效，方法极为讲究，煮的方法不对，就会失去应有的效果。

大家在用虫草花炖汤的时候，不能放入胡萝卜，二者不适合一起煮。因为胡萝卜中含有的芥子油含有会加速肠胃的消化，减少虫草花在体内的存在时间，会过快将未完全吸收的虫草花排出体外，影响身体对虫草花的营养吸收的速度。

排骨炖什么对胃好

冬季喝的汤有：冬瓜薏米龙骨汤、丝瓜胡萝卜排骨汤、虫草花干贝排骨汤、紫薯枸杞排骨汤、老黄瓜猪骨汤。

1、冬瓜薏米龙骨汤：将冬瓜、薏米洗净，龙骨焯水去血水，生姜切片。将所有食材放入煲内，加入适量水，大火煲开后转小火煲40分钟，加盐调味即可。

2、丝瓜胡萝卜排骨汤：将丝瓜、胡萝卜、莲藕洗净切块，生姜切片，葱切段。将所有食材放入煲内，加入适量水，大火煲开后转小火煲40分钟，加盐调味即可。

3、虫草花干贝排骨汤：将虫草花、干贝浸泡洗净，莲藕洗净切块，生姜切片，葱切段。将所有食材放入煲内，加入适量水，大火煲开后转小火煲40分钟，加盐调味即可。

4、紫薯枸杞排骨汤：将紫薯、枸杞洗净，莲藕洗净切块，生姜切片，葱切段。将所有食材放入煲内，加入适量水，大火煲开后转小火煲40分钟，加盐调味即可。

5、老黄瓜猪骨汤：将老黄瓜、莲藕洗净切块，生姜切片，葱切段。将所有食材放入煲内，加入适量水，大火煲开后转小火煲40分钟，加盐调味即可。

红萝卜和白萝卜可以一起炖排骨吗？

材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。

虫草花可以和莲藕一起炖排骨吗

可以，以下是红萝卜白萝卜排骨汤的做法：

主料：排骨150g、白萝卜半个、胡萝卜1个?

辅料：大葱适量、盐适量、姜6片、胡椒粉适量、料酒适量、鲜百合10片、虫草花10g、枸杞子20粒

步骤：

1、准备好所有做汤的材料。

2、将汤锅内放水，放入葱姜料酒，放入排骨。大火烧开。捞出排骨，洗净。

3、将胡萝卜白萝卜洗净去皮，切块。放入电高压锅内，放入排骨。加水，放一点胡椒粉，盐。

4、选择煲汤档。开始煲汤。

5、电高压锅煲好后，取出放入汤锅内，中火煮，加百合片、虫草花。煮开。调味。

6、装入汤碗内，撒上枸杞子。完成。

虫草花煲汤配什么好？

可以一起炖，营养丰富，

虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素。营养极为丰富，秋冬季干燥，用它来炖汤是最好的了。

用料

排骨 600克

姜 3片

玉米 1根

胡萝卜 1根

莲藕 1节

虫草花 50克

小葱 3根

料酒 3勺

盐 2钱

鸡精 1勺

做法步骤

1、排骨买回来后用冷水浸泡1小时，泡出血水。

2、冷水焯肉，冲洗干净。

3、汤锅内放入足量的水，洗干净的排骨，老姜一块。

4、大火煮开。

5、转小火焖煮1小时左右。

6、排骨已经煮到酥烂，加入料酒。

7、放入葱结。

8、莲藕，胡萝卜，玉米切块，倒入汤中一起炖煮。

9、虫草花洗干净后也加入汤中。

10、保持中大火煮30分钟左右，莲藕和玉米熟透。

11、加入盐调味。

12、加入鸡精提鲜，也可不放。

13、撒葱花，开吃吧~

小贴士

排骨一定要买新鲜的。冷冻的猪肉不适合做汤。

虫草花煲汤配什么好

　虫草花煲汤配什么好？虫草花是一种很名贵的药材，生活中很多人都会用虫草花来煮汤，其实虫草花煲汤搭配其它一些食物一起煮会有更好的效果，下面分享虫草花煲汤配什么好？

　虫草花煲汤配什么好1

　 第一种做法，虫草花玉米排骨汤。

　准备好排骨，玉米，差不多15克左右的虫草花，然后都清洗好，放入到锅中加入适量的清水。差不多炖三个小时左右，就可以了，然后加入一点点盐，然后再煲上个五分钟就可以出锅了。

　玉米排骨汤本身就非常的鲜美，加上虫草花就更好喝了，味道也变得更加的丰富。当然如果大家想要让虫草花玉米排骨汤更加的有食用价值，还可以在加盐的时候，加入一点枸杞，当然不喜欢枸杞味道的小伙伴们，就没有必要加了。

　 第二种做法，虫草花炖鸡汤。

　相信有很多小伙伴们都自己炖过鸡汤吧，除了鸡这个食材之外，一般大家都会放一些枸杞，姜片，红枣等等。这些配料都根据各自的口味，和习惯来加入。虫草花炖鸡汤只是在原来炖鸡汤的基础配料上面，再加入一些虫草花而已。

　 第三种做法，虫草花炖鸭汤。

　其实这个做法和虫草花炖鸡汤一样的，都是在最初的时候放配料红枣，枸杞，姜片等的时候加上虫草花。味道非常的好，喜欢喝炖鸭汤的朋友们，真的建议大家在做的时候放入一些虫草花。

　虫草花煲汤配什么好2

　 虫草花煲汤方法

　 一、排骨玉米靓汤

　主料：干虫草花10克、排骨400克、玉米2根、腊肉50克。

　配料：油盐适量、胡萝卜50克、大料2朵、葱姜适量、料酒10毫升。

　 做法：

　1、玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片。

　2、腊肉切片。

　3、排骨洗净放入冷水锅中，加入葱段、大料、姜片、开大火煮开。

　4、倒入料酒去腥。

　5、撇去血沫后放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟。

　6、正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味，即可出锅。

　 二、虫草花炖鸡

　主料：虫草花20克、鸡一只（去皮)。

　配料：枸杞20克、姜2-3片、红枣2颗、椰枣1颗。

　 做法：

　1、鸡汆水洗干净备用，虫草花，枸杞，红枣洗干净，红枣去核。

　2、全部材料放入炖盅，加入水。

　3、放入大锅里，加水，炖上2个小时，加盐调味即可。虫草花炖鸡能益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。总的来说虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

　 三、煲瘦肉

　主料：虫草花15克、猪肉200克。

　配料：枸杞10粒、姜丝适量。

　 做法：

　1、将虫草花冲洗，用清水略微浸泡。

　2、把猪肉剁成肉糜，或者直接买肉糜。将肉糜倒入炖盅，然后用勺子将平铺满炖盅底部。

　3、然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅。

　4、姜切成丝，枸杞洗净倒入炖盅。

　5、加水装满炖盅。

　6、最后，将炖盅放入蒸锅，蒸锅中注水至接近炖盅口。中火煮开后转文火炖2个小时即可。

　温馨提示：猪肉可选3分肥7分瘦的，这样炖出来的肉口感会比较好。口味淡的.人，或者只饮此汤不搭配其他菜同食的，不用加盐，非常鲜甜。

　 四、石斛虫草花煲汤

　主料：瘦肉250克、虫草花50克、石斛30克。

　配料：百合20克、麦冬10克、蜜枣1个。

　 做法：

　1、将瘦肉洗净，切成块。

　2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。

　3、汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。

　4、盖上锅盖，大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去。

　5、再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

　特点：石斛千年以来它一直和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药。与虫草花煲汤有滋阴养肺、增强免疫力的功效。

　 虫草花煲汤的功效

　虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。

　1、喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。

　2、壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

　3、改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。

　4、虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。

　5、美容功效。虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。

　6、抗衰老。经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用。

　7、虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用，抗疲劳和缓解缺氧有不错的效果。

　 虫草的选购技巧

　1、虫草规格，这是影响价格最大的因素，虫草越大，价格也就越贵，2000条/公斤的虫草和4000条/公斤的虫草价格相差一倍以上。2000条/公斤的虫草和3000条/公斤的虫草价格相差50%左右。现在一般网上所售虫草很多商家不标规格（条数），若你买了，后来再知道价格高了，也无法理论，所以请一定在买之前跟商家问清楚了，这是决定价格的最大因素。

　2、虫草的干度，虫草晾干后干度一般在%左右，虫草价格昂贵，如果买回去干度不够的虫草会让用户损失很大。一般业内全干的概念是，虫体用手捏不变形，草体大角度弯曲容易折断，自然气候下晾晒不掉份量。

　如：90%的干度下的3000条/公斤的虫草价格是1克95元，全干后价格应该是100÷0.9=105元，而它的条数也因为干度的上升变到（3000条/0.9公斤=3300）条了，实际上就是3300条的草价格是1克是105元/克，这下对比出来的价格就很实在了。如果你说看不出来到底干度在多少，教你一个简单的方法，从一袋里随便拿出10多克，晾到不掉份量或用电吹风加速吹干至不掉份量，最后所剩份量除以原先未干之前的份量就可以准确求出干度了。业内秘密哦，只需自己知道，且勿张扬。

　3、虫草的颜色，正宗的虫草颜色是淡黄和黄棕色，而虫草放久之后颜色会越来越不好，慢慢地发黑，此外，很多地方的虫草也有挖出来颜色就不是黄亮的，都影响价格。

　如：好颜色的3300条/公斤和一般颜色的3000条/公斤的价格可能一样，也就是说好颜色的虫草与一般颜色的上一个等级规格的虫草同价，同等规格的虫草不同颜色的差价一般在5-10元不等。极品颜色差价更多。

　4、断条（串条）的多少，由于虫草易折断的特性，在挖、清洗、晒干、运输过程中不可避免有些会折损，折损后一般都使用竹签穿起来，同样规格的虫草断条越多价格越低。一般断条的市场价格是同规格整支虫草的60%左右。专卖店里一般是把断条去掉，断条价格降低卖，再把精选草价格摊上去卖的。所以在统货中见到断条也不要奇怪。