花生莲藕排骨汤口感如何_花生莲藕排骨汤的做法大全

2024-09-09 15:25:56

1.落花生莲藕排骨汤——滋阴润燥益精

2.莲藕怎么煮荡喝

3.广东莲藕花生排骨汤的做法

俗话说得好“荷莲一身宝，秋藕最补人”，这句话的意思就是讲，秋天吃莲藕对身体有很大好处，能滋补养生。莲藕中含有大量的营养物质，比如说蛋白质，维生素，碳水化合物等等。它口感清甜，与其他食材搭配来煲汤的话，能美容养颜，抗衰老。

那么，今天小编就教大家做一道非常美味的鸡汤，它的名字叫做莲藕花生鸡汤。莲藕花生鸡汤滋补有营养，它的制作方法非常简单，用料也很简单。说到鸡肉，想必大家都很熟悉，我们经常用来红烧着吃或者是煲鸡汤喝，总之，不同的做法有不同的口味。今天给大家分享的这道莲藕花生鸡汤喝起来非常的爽。秋天喝汤几乎是老百姓家里公认的最好的养生方法。那么接下来就一起来看看它是如何制作出来的吧。

美食名称：莲藕花生鸡汤

主料：草鸡半只

辅料：莲藕，生姜，花生，枸杞，尿酒，食用盐，白胡椒粉。

第一步：想要做好这道菜的朋友，首先我们将鸡清洗干净，并切成鸡块；生姜洗净去皮，切成姜片；莲藕切成莲藕块，放置一旁备用。

第二步：起锅，在锅中加入适量冷水，然后把鸡块放进去。再依次放入姜片和料酒，大火进行煮沸。在煮沸过程中，记得捞出浮沫和油脂。这时候水煮开后，把鸡块捞出过冷水，洗干净。

第三步：另起锅放入鸡块，花生米，姜片，料酒和适量的清水，水要没过鸡块，大火进行煮沸，煮沸后转小火继续炖煮30分钟左右。小编这里选用的是草鸡，草鸡比较嫩，半小时就够了。如果是老母鸡的话，大概要炖一个小时多一点。

第四步：把莲藕放入鸡汤中，继续炖半小时左右。最后加入枸杞，根据自己的口味。调入适量食用盐，煮几分钟即可。鸡汤加上莲藕和花生这两样滋补食材炖出来的鸡汤好喝又养胃，

落花生莲藕排骨汤——滋阴润燥益精

莲藕花生米炖排骨汤的做法：

用料：

排骨一斤

莲藕一斤

花生 30克

枸杞适量

老姜

步骤：

0. 排骨洗净，焯去血水备用，老姜拍破

1. 莲藕刮去表皮，洗净后切段，与焯好的排骨，老姜，花生，枸杞一起加足够热水，放入高压锅内

2. 盖好盖，大火烧开上气后，转小火压20分钟即可

小贴士：

1、没有高压锅的，也可用砂锅煲制，在第二步放入所有食材后，大火烧开，再转小火煲一个小时即可。2、此汤不用放盐，更能品味莲藕的清甜。

莲藕花生排骨汤是一种美食，主料有排骨、花生适量、莲藕。有补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。

排骨的营养价值：

1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

2、人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。

3、排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。

4、排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。

莲藕怎么煮荡喝

　对于现代人来说，在饮食方面都是非常重视的了吧，每个人都希望自己能够吃到优秀的食物来帮助自己养生了，因此汤就成了很多人共同的选择了，落花生莲藕排骨汤就是非常好的一个选择了哦，下面我们就给大家推荐落花生莲藕排骨汤的烹饪方法吧。

　 落花生莲藕排骨汤的材料

　猪小排、莲藕、花生米、生姜、油、酱油、盐。

　 落花生莲藕排骨汤的做法

　1、先将花生米冼净泡20分钟。

　2、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。

　3、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。

　4、生姜切片，莲藕去皮不用切，留整一个，清洗干净后，把泡好的花生米塞入莲藕的孔中，要塞满。

　5、将排骨、塞好花生米的莲藕放入高压锅加适量的水，加姜片，少许盐(炒排骨时已放了一些)，加几滴醋。煲个40～50分钟!即可。

　6、等到煲好后，把塞好花生米的莲藕捞起凉后，切片。淋上少许酱油就可上桌吃。

　 落花生莲藕排骨汤的功效

　落花生是非常有营养的一种食物了，它含有丰富的蛋白质以及人体所需氨基酸，可以帮助我们有效补充人体所需的营养，同时还可以有效保护脾胃的健康，是非常出色的养生食物了;而莲藕也是很好的食物，这也是我们大家都很熟悉的了，常吃这样的食物不仅可以帮助我们补充铁元素，起到补血益气的神奇功效，而且还能够通过吃这样的食物来促进肠胃蠕动，改善我们血液的循环，是特别优秀的食物;同时排骨也有着滋阴润燥、补血益精的作用了，这道落花生莲藕排骨汤把这几种美味养生食物搭配在一起，可以更好的发挥出它们的养生功效，而且还激发出了每一种食材的独特风味，不仅能够益精补血，滋阴润燥，同时能够让我们一饱口福。

　这道落花生莲藕排骨汤可以说是一举多得的食物了，首先它拥有的食用功效就是很出色的了，不仅可以帮助我们滋阴润燥，坚持吃还可以有效的益精补血，而且它也是特别美味的食物了，拥有独特的口感以及风味，大家可以经常吃哦。

广东莲藕花生排骨汤的做法

莲藕花生排骨汤

食材莲藕，花生，排骨，盐各适量。排骨可以用猪大骨、扇骨、筒骨等代替。

步骤

1.把排骨洗干净，放入小锅中，加入适量的冷水，大火开水煮，水开后继续煮1-2分钟，然后捞出排骨洗去血沫。这样做是为了把排骨中的血水煮出来，煲出来的汤更香，不会有血沫的腥臊味。

2.莲藕去皮，有些朋友喜欢薄薄的刮一些表皮，也可以，看自己喜好，然后把莲藕切块备用，切之前可以用菜刀拍一下莲藕。

3.花生挑除坏豆扔掉，剩下的放入水中，清洗一遍。煮莲藕汤时加上一把花生，营养加倍，汤喝起来更香。

4.把焯水后的排骨、莲藕、花生放入砂锅中，加入适量的水，最少要盖过食材，然后大火开水煲，水开后改小火，慢炖1小时左右。煲老火汤时候用砂锅，会比其他不锈钢等锅具更好喝。

5.时间到后，莲藕已经变得粉糯，汤香甜美味，加入适量的盐调味，拌匀就可以出锅了。

一锅营养又美味的莲藕花生排骨汤就完成了，每次煲这个汤时候我都要喝2碗才过瘾，家人也爱喝。

小贴士