玉竹百合鹌鹑汤_玉竹百合鹌鹑汤做法

玉竹百合鹌鹑汤_玉竹百合鹌鹑汤做法

       谢谢大家给我提供关于玉竹百合鹌鹑汤的问题集合。我将从不同的角度回答每个问题，并提供一些相关资源和参考资料，以便大家进一步学习和了解。

1.皮肤干燥应该多喝什么汤水？

2.让女人越喝肤色越好的八种水

3.国宴菜单(8大菜系8款汤，国宴3款最亮眼)

4.粤菜中最著名的15道菜

5.女人每个月都有生理期，生理期排毒养颜汤有哪些？

6.花胶花旗参鹌鹑汤可以放淮山吗

皮肤干燥应该多喝什么汤水？

       ◆罗汉果白菜干汤

       每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。

       ◆沙参玉竹煲老鸭汤

       本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭（大者半只，小者一只）。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。

       ◆冰糖炖木瓜

       选熟木瓜（小者一个，大者半个），去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。

       ◆剑花煲猪肺汤

       剑花干品30克（若是鲜剑花则取250克），鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。

       ◆南杏仁炖雪梨汤

       取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

       ◆冰糖银耳汤

       先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。

       1.杏剑猪肺汤

       用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克（鲜剑花250克），蜜枣2枚，鲜猪肺500克。

       制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。

       功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳。清补双备。

       2.沙参玉竹蚬鸭汤

       用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。

       制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。

       功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。

       3.木瓜花生排骨汤

       用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

       制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

       功效：本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。

       4.银雪耳蜜柑汤

       用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。

       制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。

       功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。

       5.无花果白菜干猪（月＋展）汤

       用料：本汤取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪（月＋展）肉200克。

       制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。

       功效：本汤能养阴清肺，润燥化痰。

       6.白莲百合糖水

       用料：本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克。

       制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。

       功效：能清心润肺，滋养肌肤。

让女人越喝肤色越好的八种水

       鹌鹑的做法其实非常的丰富，其中最常见的就是煲汤了，一般来说，鹌鹑和杏仁、百合、花胶、罗汉果等等食材一起煲汤都是可以的，非常的养生。

       鹌鹑和什么炖汤最好

       鹌鹑是个好东西，它可以和很多的食材混搭，像我们经常吃到的南北杏仁鹌鹑汤、百合鹌鹑汤、花胶鹌鹑汤、杞精鹌鹑汤以及罗汉果鹌鹑汤等等，都是让人垂涎三尺的。当然大家也可以根据自己的需要选择适合的食材，因为不一样的食材营养价值固然是不一样。

       一般来说，党参山药蒸鹌鹑，可治疗食欲不振，精神不济。赤豆煮鹌鹑，可治腹泻。清蒸鹌鹑，用于病后恢复，补体虚。如果想要润肺清凉的话，可以加入百合、莲子。加入各种汤料后，汤味会更加浓郁呢，心动不如行动，大家赶紧动手做起来吧。

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       鹌鹑煲汤要炖多久

       想要炖好鹌鹑汤，那就要经得起时间的消磨，煲汤的时间绝对直接或者间接决定了汤的味道和口感。要炖汤那么就少不了煲汤工具，在各种汤锅当中，使用砂锅煲出来的汤最为浓厚。鹌鹑汤也不例外，想要煲出最美味的汤品，最好选择砂锅。用砂锅熬最营养最健康，清炖慢火都是可以的，味道还能保持香浓。如果是选用砂锅煲鹌鹑汤，那么一般需要一个半小时的时间。

       另外大家也用高压锅炖鹌鹑汤，一般40分钟左右就好了，但是这样炖出来的汤品味道不咋地。

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       鹌鹑的做法大全

       1.炸鹌鹑

       将鹌鹑去内脏清洗干净，用清水浸泡1小时，浸泡过程中应该多次换水，目的是将鹌鹑血液与内脏残留清理干净，之后把鹌鹑腿折叠入腹中，翅膀折到背部。将锅中备好水，放入盐、五香粉、料酒、葱姜，水烧开后放入已经准备好的鹌鹑汆烫，烫好后将鹌鹑趁热倒入酱油腌制上色。锅中烧油至7分熟，放入腌制好的鹌鹑入油锅炸熟后即可捞出。将油锅继续加热至9分热，放入鹌鹑复炸，炸至金红色捞出控干油，摆盘上桌，可配蘸料依照个人口味即可。

       2.蜜汁烤鹌鹑

       把鹌鹑洗净从中间切为两半，将生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、葱姜蒜盐搅拌均匀。把调好的酱汁均匀的撒在鹌鹑上，放冰箱腌制24小时入味，腌制中可适当上下翻动，调整位置，让每一块鹌鹑都能均匀腌制入味。将烤盘上铺好锡纸，整齐的放上鹌鹑，再刷一点油和腌鹌鹑的酱汁，把烤箱预热220度5分钟，之后将烤盘放进去烤大约25分钟。烤制10分钟的时候翻面，刷酱汁，20分钟的时候再翻面刷酱汁。烤制完成后即可装盘子上桌。

       3.白果鹌鹑汤

       鹌鹑洗净后剁成小块，将水分控干，将油锅烧开，放入葱姜放入爆锅，待香味出来之后，放入准备好的鹌鹑块进行煸炒，煸炒5分钟之后，倒入开水没过鹌鹑，去掉白果壳衣，清水洗净，锅中烧开后，改小火，倒入白果，加料酒，加葱段，煮至鹌鹑肉烂，放盐放葱花即可。

       吃鹌鹑有哪些功效

       1.鹌鹑中含有丰富的热量

       具统计每100克鹌鹑肉中，所含蛋白质为22克、脂肪5克、胆固醇70毫克，能提供高达561千焦左右的热量;由此可见鹌鹑肉中蛋白质含量丰富，而易使人长胖的脂肪与胆固醇含量很低，因此十分适合食用。

       2.鹌鹑中对病者的滋补

       据《本草纲目》记载“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”鹌鹑肉不仅可以补中益气、清利湿热还可以主治浮肿、肥胖型高血压等多种疾病。

       3.鹌鹑中所含的营养

       鹌鹑肉中所含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族、维生素E、芦丁等营养成分远远高于鸡肉所能提供的营养，而且鹌鹑肉中赖氨酸、谷氨酸的含量特别丰富，因此不会像吃鸡肉一样让人生腻。

国宴菜单(8大菜系8款汤，国宴3款最亮眼)

        让女人越喝肤色越好的八种水

       　让女人越喝肤色越好的八种水，女人都爱美，拥有好的肤色细腻的肌肤是每个女人都想要的，好的肌肤肤质，不仅靠保养品还可以靠喝出来，下面分享让女人越喝肤色越好的八种水。

让女人越喝肤色越好的八种水1

（一）姜汁奶

       　牛奶加入少许姜汁（用挤压勺挤入），烧热至90度即可，这个标准的判断方法就是，奶锅边起一圈鱼眼泡就关火，不要煮沸，加入冰糖即成…安神暖胃牛奶被煮至90度可以完全保全营养。

（二）椰汁西米露

       　西米用温水泡十分钟，加入少量水中火加热十分钟，放冰糖，倒入温热的椰汁即可。越南风味，四季适宜。

（三）木瓜奶

       　木瓜对剖开去核去瓤，把果肉挖出，分成小块，用挤压勺挤出汁，加牛奶，煮到90度。关火，加冰糖。木瓜的好处不多说了，JMS都明白滴。

（四）雪肌汤

       　一个鲜百合剥片，五颗金丝小枣，五颗干桂圆。放入水中，加入冰糖适量，文火煮20~30分钟即成。适于经常熬夜之美女，速效恢复气色金丝枣推荐山东产的，要去过核的。

       

（五）午后奶茶

       　立顿红茶1~2包，放入茶碗中，冲入煮至90度牛奶，加入两块方糖，搅拌即成。成本很低，还很好喝，小心上瘾啊。

（六）银耳羹

       　A.把银耳去根，泡四十分钟，加水、加冰糖、四颗金丝小枣，文火煮20~40分钟，都可以，看你喜欢什么口感。

       　B.把银耳去根，泡四十分钟，加入百合，和你平时不爱空口吃的，糖份比较大的果脯，文火煮20分钟，不需要加糖，味道很好。

       　购买银耳选择，颜色黄的，花朵形状自然的，不能太整齐了第二种做法，很适合喜欢吃水煮鱼、四川菜的朋友，超极下火。

（七）梨蜜蜜

       　梨去皮，剖开，去核，切块，加适量温水，加百合，文火煮20~30分钟。食用时加入蜂蜜。热饮冻饮皆宜润喉清肺。

（八）红颜汤

       　用两勺红糖，一块生姜，加入适量水，文火煮10分钟，把从药店买回的陈皮泡入即可。缓解肢体末端循环不畅缓解女性生理期疼痛。

护肤的食物

红枣

       　红枣当中含有丰富的铁、磷以及钙等矿物质，同时也含有丰富的维生素和机体所必须的氨基酸。早在《本经》当中就有记载：红枣能温补脾胃，具有补中益气、养血安神的作用功效，因此说到吃什么食物补血这个问题，红枣向来都有补气血、强筋骨的作用。

胡萝卜

       　胡萝卜当中含有丰富的胡萝卜素，这是一种能够促进血红素增加的物质，能够有效提高血液浓度以及血液质量。入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物。补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于血虚的朋友，可以将胡萝卜榨汁喝，好喝又营养。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

南瓜

       　南瓜当中含有“钴”和“锌”，其中“钴”是构成血液中红细胞最主要的成分之一，而锌元素则会直接影响到成熟红细胞的功能，这两种物质都是补血不可缺少的`营养元素。对于吃什么食物补血这个问题，可以做排骨南瓜盅，也可以做南瓜银耳羹，味道鲜美又营养。

让女人越喝肤色越好的八种水2

       　水对于身体是非常重要的，能够参与生命的运动，促进身体新陈代谢。身体缺水，会导致皮肤干燥开裂。所以，多补充水分，会让皮肤保持水润。每天保持足够的水分摄入，能够帮助身体排毒和代谢，让皮肤变得水嫩细腻。

       　每天面对电子产品，多喝枸杞菊花茶。菊花有清眼明目的功效，枸杞有调节身体免疫力，抗氧化和衰老的功效。每天喝点枸杞菊花茶，不仅能补充水分，还能抗疲劳，美容养颜。同时，对眼睛也有好处。

       　喝点红豆薏米水，不仅有美白肌肤的功效，还能有助于排出身体毒素，祛除身体的湿气，美容养颜。红豆、薏米都是排毒圣品，富含丰富的蛋白质和维生素，有补血利尿，润肠通便的效果。多喝可以排湿养颜，让肌肤保持水嫩。

       　下午可以喝一杯绿茶，绿茶的抗氧化很好，能够促进皮肤的新陈代谢和血液循环，改善肌肤健康，让肌肤变得白净润滑。

       

       　早上一杯蜂蜜水，蜂蜜有调理肠胃的功效，有助于排出身体毒素。另外，蜂蜜含有多种维生素和矿物质，对美容有很大的作用，坚持喝蜂蜜水，能够抗氧化抗衰老，改善肌肤。

       　喝花茶，像玫瑰花茶，桃花茶等等，花茶有调节身体内分泌的功效。花茶性温，有补充气血，养颜护肤的作用，多喝花茶，能让女性的气色变得很好。

       　喝水果茶或者水果汁，水果含有丰富的维生素，将水果榨成汁，当果汁喝，或者将水果泡蜂蜜水，当水果茶喝。能够给肌肤补充营养，改善肌肤的健康，美容养颜。

       　睡前适当和一点点红酒，对女生很好，能够改善睡眠，促进身体的血液循环，改善女生的气色，让肌肤保持红润养颜。

让女人越喝肤色越好的八种水3

燕窝炖冰糖

       　材料：血色燕窝15克、枸杞子6克、薏米10克、冰糖适量。

       　制作：先将燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。枸杞子、薏米用清水冼净。然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。

雪蛤膏玉竹煲水鸭

       　材料：雪蛤膏10克、玉竹12克、薏米12克、水鸭肉100克、生姜1片、食盐少许。

       　制作：先将雪蛤膏去除杂质，用清水浸泡发透，再用清水清洗干净备用。玉竹、薏米用清水洗净。水鸭剖杀，去除内脏用清水洗净血污，砍成大块。以上各物准备就绪后，一同放入瓦锅，加适量清水，先用武火，再用中火煲一个半小时。待温，加食盐调味饮食。

       

百合莲子煲鹌鹑汤

       　材料：百合30克、莲子30克、鹌鹑肉100克、生姜1片、味料适量。

       　制作：先将鹌鹑剖杀，去除内脏，并用清水洗净血污，备用。百合、莲子用清水稍浸片刻，洗净备用。上述汤料准备妥当后，一同放进瓦锅内，加适量清水，用中火煲一小时。待温，调味饮食。

绿豆粥

       　材料：干绿豆30克、鲜海带30克（干品20克）、大米100克。

       　制作：先将绿豆洗净去除杂质，然后加温开水浸泡两小时，鲜海带用清水浸泡2~3小时，洗去咸味，切细备用。大米洗净。以上材料一同放进瓦锅内，加适量清水，用中火煮粥，煮至豆烂粥糜为度。待温后，不加糖食用。每日可食2-3次，随量食用。

无花果煲生地汤

       　材料：无花果3个、生地50克、鲜土茯苓150克、鲜猪瘦肉100克、味料适量。

       　制作：用清水洗净茯苓沙泥，刮去褐色表皮，用刀切成片状备用。无花果、生地用清水洗净；鲜瘦肉用清水洗净血污，切块备用。以上材料准备就绪后，一同放进瓦锅内，加适量清水，先用武火后用中火煲汤，煲一个半小时，待温后，调味饮食。

土茯苓炖乌龟

       　材料：鲜土茯苓250克、乌龟一只（约500克）、生姜两片。

       　制作：先将乌龟用开水烫死后剖杀，去除内脏，洗净血污，砍成粗块备用；茯苓洗净切块；生姜洗净。以上汤料准备就绪后，同放进炖盅内，加适量清水，隔水炖3-4小时。待温后，调味饮食。

粤菜中最著名的15道菜

       冬日美食季#给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注幸福每一天汤，是每日餐食中重要的餐品。吃饭必喝汤是中华美食的传统。在平时家中做饭，无论三菜一汤、四菜一汤、六菜一汤，总少不了要有一碗汤。出门餐厅邀请亲朋好友，点菜时也必须要有一两道汤菜。

       南方很多地区比如广东，更是把汤作为至关重要的食物，有“饭前先喝汤”“汤汤不重样”的习俗。汤既然在我们的饮食中如此重要，那我们来看一下中国著名的八大菜系中，具有代表性的汤有哪些。1、鲁菜_清汤燕菜

       八大菜系之一的鲁菜，曾经是宫廷御用的主要菜系。鲁菜对汤的应用是最早的，是八大菜系最早讲究汤的菜系。1400年以前，山东就已经用熬制高汤的技法给菜品提鲜，用肥鸡、肥鸭、猪肘子，经10小时的沸煮、微煮、调理、吊汤而成。也算是最早的“味精”。汤分清汤、奶汤、三套汤之分，“三套汤”是孔府菜制汤中的绝技。鲁菜中的名菜“清汤燕菜”，就是典型的以清汤调味的菜，有着非清汤不能成菜之说。主料是“金丝燕”的燕窝，清汤则是精心熬制，吊成的清汤。成品菜后，实是汤色清白，口味鲜醇，沁人心脾，营养丰富的靓汤。2、川菜_开水白菜

       “开水白菜”，很多人光看名字就以为是一道最普通的菜，然而“开水白菜”可不是像名字听起来那么普通。是“八大菜系”中川菜的名菜，国宴上的一道精品。能成为国宴菜品，可不是“开水”那么简单。“开水白菜”是采用北方大白菜制作，去掉所有外叶，留取脆嫩甘甜的白菜心。然后用鸡、鸭、猪排骨等经过长时间熬煮，最后用鸡肉蓉、猪肉蓉澄清，而得来的清澈见底的清汤。做成后，喝一口汤，清鲜爽滑，汤味浓厚，不油不腻，回甘生津。就是这样一道看似简单的汤菜，征服了国宴上外宾的味蕾。3、粤菜_老火靓汤

       “八大菜系”的粤菜中，靓汤数不胜数。广东人喝汤有着千年的历史，广东女人几乎人人都能煲制一手好靓汤。广东的靓汤花样繁多，不能用某一款汤品来代表所有的靓汤，所以成就了“老火靓汤”的这个统称。具有广府特色代表性的靓汤就有几十种，“阿胶红枣乌鸡汤”、“玉竹百合鹌鹑汤”、“椰子鸡汤”、“乳鸽汤”、“山药茯苓乳鸽汤”、“玉竹百合鹌鹑汤”、“冬虫草竹丝鸡汤”传承着粤菜中千年的食补养生秘方。广东俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”用餐时先上汤，后上菜，饭前人人先喝一碗汤，是是广东人吃饭的固定模式。4、苏菜_文思豆腐

       “文思豆腐”为苏菜的淮扬菜中的名菜，又是一道“国宴”用菜。清末著名文学家俞樾在其《茶香室丛钞》写到文思豆腐的由来：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”它选料极严，刀工精细，清香软滑，入口即化。主要用料有豆腐、冬笋、鸡胸脯肉、火腿、香菇等。制作这道菜，要求刀功精湛，不能有一点马虎，把嫩豆腐切成5000条“发丝”大小的细丝，刀切豆腐丝如行云流水一般，让人叹为观止，是国宴上非常具有特色的一道菜品。5、闽菜_佛跳墙

       “佛跳墙”，国宴用的菜品之一，八大菜系中“闽菜”中的名菜。闽菜汤菜众多，变化无穷，素有“一汤十变”之说。佛跳墙是采用众多名贵的食材，如鲍鱼、海参、鱼翅、鱼唇、杏鲍菇、蹄筋、花菇、牦牛皮胶、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。清道光年间的一次文人聚会，宴席上就有此菜。食客们吃后纷纷叫绝，随即有一文人诗兴大发，现场作诗一首：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜被赋予了“佛跳墙”的名称。亦有说，因为使用了大量的名贵食材，熬煮出来至臻鲜美，“神仙都要跳墙进来尝一尝”。御丰冠-福建佛跳墙即食￥138购买6、浙菜_西湖莼菜汤

       “西湖莼菜汤”是浙菜中的名菜，是以西湖莼菜为主料制作而成。杭州西湖种植莼菜有着悠久的历史，是杭州西湖的特产。此汤为莼菜与鸡丝、火腿一同制作，清香滑嫩，翠绿爽口。相传当年乾隆皇帝下江南，每到杭州必点此菜。《世说新语·识鉴》中说：张季鹰辟齐王东曹掾，在洛见秋风起，因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍，曰：“人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！”遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。后人如是称之为“思乡之情”，为“莼鲈之思”的典故。莼菜汤味道清香，营养丰富，富含胶质及维生素，为游者到杭州必点的菜品之一。7、湘菜_组庵鱼翅“组庵鱼翅”为湘菜里的名菜。很多人一提起湘菜，往往都往香辣上想。殊不知湘菜里还有一些经典的并不是以辣为主的菜品。这就是“组庵大菜”，组庵菜是湖南的官府湘菜。创始人为“湖湘三公子”之一的谭延_，他将淮扬菜与湘菜完美地融合在一起，形成了组庵菜鲜明的特点。组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，成品菜颜色淡黄、汤汁明亮、咸鲜美味、口感醇厚。组庵鱼翅用料非常讲究，鱼翅选用的是玉结鱼翅，玉结鱼翅是鱼翅中的上品，鱼翅糯软，味鲜嫩滑。再用甄选的鸡、猪肘、干贝等煨制而成。汤鲜味美，是菜中珍品。8、徽菜_中和汤

       “中和汤”是徽菜中安徽祁门的传统名菜。已经有700多年的历史。安徽也有不少汤，如火腿炖甲鱼、黄山炖鸽等名菜。中和汤作为祁门名菜，在各举办大酒席上，中和汤是必有的一道菜，而且是必须第一道上桌的菜。南宋祁门著名诗人方岳，偶然用豆腐与河中小虾一起煮，味道非常鲜美，随即给此菜起名“中河汤”，因“河”“和”同音，叫久了变成了“中和汤”。中和汤用料非常讲究，选用上好的白豆腐切成米粒大小。然后把冬笋、冬菇、瘦肉等亦切成小块，放到豆腐中，加入猪筒骨熬制的汤，大火煮开，加猪油、葱、盐等佐料。其味特别鲜美，令人百吃不厌。这八种汤，是八大菜系中比较有代表性的汤类，更是有着历史悠久的菜品。有机会出行至当地，聚餐点菜的时候别忘记还有这些当地的“正宗”的名汤。

女人每个月都有生理期，生理期排毒养颜汤有哪些？

       粤菜中最著名的15道菜分别是：广州文昌鸡、明炉烤乳猪、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、菜胆炖鱼翅、干炒牛河。

       1、广州文昌鸡

       以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。

       2、明炉烤乳猪

       明炉烤乳猪，又名烧乳猪。早在西周时代已列为八珍之一，那时称为炮豚，即烤乳猪。

       3、清蒸东星斑

       中东星斑肉质丰满，鲜美嫩滑，肉色洁白，再加上蒸鱼豉油使味道相得益彰，是粤菜生猛海鲜制作的代表之一，集中突出了粤菜清、鲜、嫩、滑、爽的要义。

       4、挂炉烧鹅

       它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。

       5、生拆蟹肉烩海虎翅

       新近的粤菜峰会上广州琶洲香格里拉夏宫的生拆蟹肉烩海虎翅作为鱼翅的代表，成为首届中国粤菜峰会评选粤菜十大名菜。

       6、雁南飞茶田鸭

       梅州雁南飞围龙食府在2009广东国际旅游文化节之首届中国粤菜峰会上，经组委会提名和专家评审团审议，围龙食府出品的雁南飞茶田鸭入选粤菜十大名菜。

       7、潮州卤味

       潮州卤水则以味甘香软著称，它柔中带刚，浓而不咸，鲜而不腥，可谓颇具大将之风。当年潮菜烹调大师朱彪初开列的最地道潮菜食单中，排在首位的也是潮汕卤味。

       8、新龙皇夜宴

       气势十足的龙虾装饰，食材中许多龙虾的成份，从这佳肴中，可看见其中有橙子盛载着的龙虾沙律，口感清新；鸟巢海鲜石榴是的脆皮包着蔬菜丝，另有一番新口味；鱼形虾类似燕菜，用虾子组成鱼形，冷冻的口味。

       9、半岛御品官燕

       官燕采用自选模式，分别加入五彩：红枣汁、椰汁、木瓜汁、杏汁、香芋汁各适量，同五彩汁一起上桌，又称五彩燕窝，锦绣燕窝等。

       10、白切鸡

       白切鸡起源于清代的广东，最初的时候常见于当地的民间酒店，因为它的做法近似于白煮，而粤菜推崇食材新鲜，做白切鸡的时候，都是随吃随斩，所以各取一个字，也称之为白斩鸡。

       11、红烧乳鸽

       红烧乳鸽，是是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。

       12、蜜汁叉烧

       蜜汁叉烧是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜菜系。蜜汁叉烧可以插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟；也可以直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖即可。

       13、上汤焗龙虾

       上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富。

       14、菜胆炖鱼翅

       一道色香味俱全的广东传统名菜，属于粤菜系。清香、味浓。小鲍翅浸泡在水中，1天后洗净去骨放在竹垫里夹好，蒸1小时后，再放在炖盅里，放入鸡块、火腿、菜胆、顶汤，炖4小时，放入盐、味精即可。

       15、干炒牛河

       干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇，在新加坡称为粿条，最早还叫做水河粉或者就叫做水粉。

粤菜

       粤菜包括了广府菜、潮汕菜以及客家菜，有精细、嫩滑、鲜香等特点，由于广东华侨在世界分布众多，因此外国的中餐馆中最常见的也是粤菜。粤菜中有名的菜式有白切鸡、叉烧肉等等，白切鸡爽口清香，是一道深受广东人喜爱的美食。

花胶花旗参鹌鹑汤可以放淮山吗

       女人每个月都有生理期，生理期排毒养颜汤有哪些？

       女人天生和男人不一样，每个月的月经期让女人经常出现小腹不适的状况，很多女人都有贫血的情况，推荐女性在月经期可以多喝点燕窝炖冰糖、雪蛤膏玉竹煲水鸭、绿豆粥、无花果煲生地汤和南瓜汤，可以让月经不再痛苦，也可以改善贫血，帮助生理期排毒养颜，对月经不调的女性有很大的帮助。

       1、燕窝炖冰糖

       材料：血色燕窝15克、枸杞子6克、薏米10克、冰糖适量。

       制作：先将燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。枸杞子、薏米用清水冼净。然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖(甜度随人所好)，盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。

       2、雪蛤膏玉竹煲水鸭

       材料：雪蛤膏10克、玉竹12克、薏米12克、水鸭肉100克、生姜1片、食盐少许。

       制作：先将雪蛤膏去除杂质，用清水浸泡发透，再用清水清洗干净备用。玉竹、薏米用清水洗净。水鸭剖杀，去除内脏用清水洗净血污，砍成大块。以上各物准备就绪后，一同放入瓦锅，加适量清水，先用武火，再用中火煲一个半小时。待温，加食盐调味饮食。

       3、百合莲子煲鹌鹑汤

       材料：百合30克、莲子30克、鹌鹑肉100克、生姜1片、味料适量。

       制作：先将鹌鹑剖杀，去除内脏，并用清水洗净血污，备用。百合、莲子用清水稍浸片刻，洗净备用。上述汤料准备妥当后，一同放进瓦锅内，加适量清水，用中火煲一小时。待温，调味饮食。

       天气湿热，胃肠失调　春夏二季，天气潮湿闷热，易出现胃肠失调，湿热内积，湿热之邪气熏蒸皮肤，可使皮肤出疹、出斑、长痤疮等等。可选用下列汤水护肤。

       4、绿豆粥

       材料：干绿豆30克、鲜海带30克(干品20克)、大米100克。

       制作：先将绿豆洗净去除杂质，然后加温开水浸泡两小时，鲜海带用清水浸泡2~3小时，洗去咸味，切细备用。大米洗净。以上材料一同放进瓦锅内，加适量清水，用中火煮粥，煮至豆烂粥糜为度。待温后，不加糖食用。每日可食2-3次，随量食用。

       5、无花果煲生地汤

       材料：无花果3个、生地50克、鲜土茯苓150克、鲜猪瘦肉100克、味料适量。

       制作：用清水洗净茯苓沙泥，刮去褐色表皮，用刀切成片状备用。无花果、生地用清水洗净；鲜瘦肉用清水洗净血污，切块备用。以上材料准备就绪后，一同放进瓦锅内，加适量清水，先用武火后用中火煲汤，煲一个半小时，待温后，调味饮食。

       6、女性生理期喝南瓜汤

       南瓜性温，含有丰富的果胶、维生素以及胡萝卜素，有很好的健脾护胃的作用，而且经常喝南瓜汤能够帮助带出体内残留的“垃圾毒素”。因此，女性到了生理期是比较适合喝南瓜汤的。

秋季膳食养生大全（24道简单易做的汤、粥及菜肴介绍）

       可以啊，花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信里边，通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

冬天最适宜喝的汤有哪些

        秋季，天气逐渐由热转凉，秋风渐起，空气越来越干，通常把这种气候特点称为“燥”，主要分为两种∶初秋时，盛夏余热尚未消尽，燥邪多与温热邪气相兼，称之为“温燥”；寒露之后，气温越来越低，寒与燥合而为患，即是凉燥。人体的生理活动，随"长夏"到"秋收"而相应改变。因此，秋季 养生 不能离开"收、养"这原则，也就是说，秋天 养生 一定要把保养体内的阴气 作为首要任务。

        秋季 养生 特点

        从中医 养生 角度来说，秋季对应的脏器是肺 ，肺喜湿不喜干 ，"秋燥"很容易伤肺。所以说润燥养肺是秋季 养生 的重点。若"秋燥"不除，到冬季则易患脚部疾病，如慢性支气管炎、哮喘等。

        秋季易患疾病

        秋季是"寒将至、暑将往"的过渡期，气候多变，温差较大。此时如果人体不能适应季节变化，不能保持新陈代谢的平衡和稳定，会导致生理机能失调，产生疾病。秋季常见疾病有感冒、哮喘、咽炎、支气管炎、肺炎等。

        秋季选择食物宜忌

        较好的动物性原料主要有：猪肉、乌骨鸡、猪肺、猪腰、猪肝、鸭肉、鸭蛋、兔肉、鸽肉、甲鱼、海参、牡蛎、泥鳅、黄鳝、蜂蜜等

        较好的植物性原料主要有：梨、山药、银耳、芝麻、豆浆、海带、红豆、杏仁、藕、核桃、薏苡仁、花生、菠菜、茄子、南瓜、菜花、芹菜、白菜等

        不宜选择的食物主要有：生姜、苦瓜、韭菜、狗肉、羊肉、冷饮及烧烤少食。

        日常 养生 指南

        秋季气候干燥，人体水分大量丢失，秋季养肺最简便的一招是积极补水。可以将热水倒入茶杯中，用鼻子对准茶杯吸入水蒸气 ，每次10分钟左右，早晚各一次使肺脏通过吸入水蒸气而得到滋润。秋季还要勤洗澡 。因为皮肤为肺的屏障，秋燥最易伤皮，进而伤肺，而洗浴利于血液循环，使肺脏与皮肤气血流畅，发挥润肺作用。饮食上要注意：不要暴饮暴食；少吃刺激食品；饮食不宜生冷；应忌过燥食物。

        麦冬大米粥

        材料∶大米100克，麦冬30克、冰糖适量。

        做法∶麦冬洗净，切块，先用冷水浸泡2小时；大米淘净。砂锅内加水适量，放人麦冬块，煎煮40分钟，去渣留汁待用。砂锅内加水适量，放人大米，大火烧沸，转小火熬煮15分钟左右，加人麦冬汁、冰糖搅匀，继续用小火熬煮至米烂即可。

        罗汉燕麦粥

        材料∶燕麦片100克，罗汉果2个、盐适量。

        做法∶罗汉果洗净；燕麦片淘净。砂锅中倒人适量水煮沸，放入燕麦片，用小火煮至软烂。加入罗汉果煮5分钟，撒盐调味即可。

        梨藕肉碎粥

        材料∶莲藕150克，猪肉末、大米各100克，雪菜50克，梨1个、白砂糖、盐、橄榄油适量。

        做法∶大米淘净，冷水浸泡片刻；莲藕洗净，去皮，切丁；梨洗净，去皮、核，切丁；雪菜洗净，切末。炒锅放橄榄油烧热，放入肉末翻炒，撒盐，放入雪菜炒匀，加入莲藕，撒白砂糖，倒人适量开水，煮沸。将砂锅中的材料全部倒入电压力锅中，放入大来，煮20 分钟左右，放入梨，焖煮片刻即可。

        蜂蜜雪梨粥

        材料∶糯米50克，雪梨1个，燕麦片20克，红枣6颗、蜂蜜适量。

        做法∶糯米淘净，用清水浸泡1小时，捞出沥水；雪梨洗净，去蒂、核，切片；红枣选净，用清水泡软。砂锅中倒入适量清水烧开，加入糯米、燕麦片，大火煮沸，改小火。待粥煮稠时，放入雪梨片、红枣，小火煮5分钟，盛出放凉，淋入蜂蜜调味即可。

        枸杞猪腰粥

        枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有滋补肝肾、固精强腰的作用。

        银耳杏仁露粥

        材料∶水发银耳25克，杏仁露1罐，大米200克，枸杞子10克、冰糖适量。

        做法∶银耳洗净，切碎；枸杞子用温水泡至回软，洗净，捞出沥水；大米淘净，用清水浸泡半小时，捞出沥水。锅中放入大米，加入约2000毫升清水，大火煮沸，改用小火熬煮成稀粥，倒入杏仁露，改用大火烧沸，加入银耳、枸杞子和冰糖，改用小火煮15 分钟即成。

        火麻仁海参粥

        材料∶火麻仁10克，水发海参80 克，大米100克、料酒、姜粒、葱花、盐、鸡精、香油适量。

        做法∶火麻仁去壳，研成粉；大米淘净；海参洗净，去肠杂，切块。砂锅内放入大米、火麻仁、海参、料酒、姜粒、葱花，倒人500毫升水，大火烧沸，改用小火煮35分钟，加入盐、鸡精、香油，搅匀即成。

        银耳冰糖粥（可加雪梨）

        银耳10克，冰糖30克，粳米100克。制法：将银耳泡发，粳米洗净。将银耳、粳米、冰糖一同放入锅内，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分钟，以银耳、粳米熟烂为好。能增强肌体的免疫力，滋阴润肺、养血强身。

        山药粥

        秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、粳米熬粥，健脾润肺。

        沙参心肺汤

        材料∶沙参、玉竹各15克，猪心100克，猪肺100克、葱段、盐、料酒适量。

        做法∶将沙参、玉竹分别洗净，一起装入纱布袋中；猪心、猪肺分别洗净，焯水去血污，切片，一起放人碗中，加入料酒拌匀，放置片刻。砂锅中放入猪心、猪肺、沙布袋、葱段，倒入适量清水，大火烧沸，改用小火煲至猪心、猪肺熟透即可。

        沙参玉竹老鸭汤

        材料∶白条老鸭半只，北沙参、玉竹各20克、姜片、盐适量。

        做法∶北沙参、玉竹分别洗净；鸭洗净，切块。砂锅内加水适量，放入鸭块、北沙参、玉竹、姜片，大火煲沸；改用小火煲2小时左右，加盐略煲即可。

        淮杞炖兔肉汤

        材料∶兔肉200克，淮山药50克，枸杞15颗，桂圆3颗、盐、鸡精、料晒、姜片适量。

        做法∶兔肉洗净，切块、淮山药洗净，去皮，切片、枸杞子用温水泡20分钟；桂圆去壳，洗净。煮锅中倒人适量开水，大火烧沸，放入兔肉、姜片、桂圆、淮山药，加入料酒、鸡精调味，炖1小时。开盖后，加入枸杞子，改小火再炖半小时，关火后加盐搅匀，即可出锅。

        银耳枸杞鸡肝汤

        材料∶鸡肝100克，水发银耳50克，枸杞子15克、料酒、姜汁、味精、盐适量。

        做法∶鸡肝洗净，切片，用料酒、姜汁、盐、味精拌匀；银耳洗净，撕片；枸杞子洗净。砂锅加水适量，放入料酒、姜汁、盐、味精略煲，放入银耳片、鸡肝片、枸杞子，大火煲沸，打去浮沫；改用小火煲至鸡肝熟透、银耳软烂即可。

        莲子百合煲瘦肉

        莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。有清心润肺、益气安神之功效。

        红枣百合鹌鹑汤

        材料∶白条鹌鹑2只，水发百合30克，红枣30克、盐适量。

        做法∶鹌鹑洗净，切块，焯后捞出；红枣洗净；百合洗净，掰瓣。砂锅内加水适量，大火烧沸，放入鹌鹑、百合、红枣。大火烧沸，改用小火煲2小时，加盐调味即可。

        莲藕玉米排骨汤

        材料∶排骨300克，玉米、莲藕各150克、姜片、料酒、盐、陈皮适量。

        做法∶排骨洗净，切段，焯水；莲藕洗净，去皮，切片，汆水；玉米洗净，切段。砂锅内倒人适量冷水，放入排骨段、莲片、玉米段、姜片、陈皮、料酒，大火煮开后改用小火煮至熟烂，加入盐调味即可。

        菠菜猪肝汤

        新鲜连根菠菜200～300克，猪肝150克。 将菠菜洗净、切成段，猪肝切片。锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟即可。 饮汤食肝及菜，可佐餐食用。

        鸡丝炒百合

        材料∶鸡胸肉200克，新鲜百合1粒，新鲜金针花200克、盐、黑胡椒末少许。

        做法∶将鸡胸肉清洗干净，切成丝状备用。将百合剥开，处理干净；将金针花去除蒂清洗干净，焯水捞起备用。油锅加热之后，依次将鸡丝、金针花、百合放入其中，加人调味料与适量的水一起翻炒，炒至百合呈半透明状就可以了。

        笋片炒菜心

        材料∶小白菜3棵，笋1根、葱、姜、淀粉、鸡精适量。

        做法∶将葱切成丝状；将小白菜竖着切成八瓣，将笋切成片状，一起焯水，捞出来备用。在锅中加入适量的油，烧热之后放入葱、姜爆香，放入白菜、笋片一起翻炒，烹入盐、酱油、料酒与适量清水烧开。将水淀粉淋入锅中勾芡，加入适量的盐与鸡精进行调味即可。

        松仁炒玉米

        材料∶玉米粒200克，松仁20克，青、红椒各15克、油适量

        做法∶将青、红椒清洗干净，去籽去蒂之后切成粒状。在锅热后，放入松仁翻炒，炒香之后就可以盛出。在锅中加入适量的油烧热，加入青、红椒翻炒，再加人玉米粒，炒至入味的时，加炒香的松仁与调味料进行调味即可。

        金针菇木耳炒肉片

        材料∶干黄花菜（金针）100克，猪肉片200克，青江菜1根，黑木耳1朵、盐适量。

        做法∶将于黄花菜加人清水泡软之后，捞出来沥干。将木耳清洗干净，泡发至软，切成粗丝状；将青江菜清洗干净切成段。在煮锅内加入1碗水煮沸之后将干黄花菜、黑木耳、肉片放人其中，待肉片将要炒熟的时候，再加人青江菜，加入适量的盐进行调味即可。

        百合炒核桃仁

        百合20克，核桃仁20克，炒香共食。有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。

        蜂蜜蒸梨

        大白梨1个、蜂蜜50克。先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟；每日早晚各吃1个，连吃数日，生津润燥，止咳化痰。

        芹菜肉丝

        芹菜有发散体内湿热的功效，平肝健胃，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食。

        秋天是一个暑热与寒凉交替的季节。在这个万物成熟收获的季节里，也是人体阳消阴长的过渡时期，因此，秋季饮食 养生 是我们不可忽视的重要内容。在收获的季节里，祝愿大家 健康 快乐的进入冬季。

        收藏起来，学习一下，让我们生活充满 健康 。

       1、花生芪枣牛腱汤

       这道菜的功效在于补气益血，健脾养胃。牛腱肉含蛋白质、脂肪、氨基酸和钙、磷、铁、钾等，而花生也含有丰富的营养，对身体有益。

2、棒骨胡萝卜山药汤

       猪棒骨含有丰富的骨髓，可以补充钙质，强筋健骨、补虚健胃等功效，冬天用来煲汤最好不过了，搭配健脾益胃的山药和有“小人参”之称的胡萝卜，非常的合适。

3、枸杞红枣乌鸡汤

       制作原料主要有乌鸡、枸杞、红枣等。“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。

       好了，今天我们就此结束对“玉竹百合鹌鹑汤”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。